Un voyage gourmand dans votre assiette ! 

Ces moelleux délicieusement sucrés et rafraichissants au goût de mojito sont parfaits pour épater vos papilles et celles de vos amis !

 Matériel utilisé : le moule flower de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

Pour environ 7 moelleux :

3 œufs 

80 g de cassonade 

120 g de farine

1/2 sachet de levure

100 g de beurre

130 g de purée Mojito 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre 

Ajouter la purée Mojito ,mélanger 

Faites fondre le beurre 

Ajouter la farine et la levure , mélanger 

Puis le beurre fondu 

Placer votre moule flower sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour environ 20/25 minutes à 180°

Démouler les moelleux dans un plat de service 

Bonne dégustation 

Aujourd'hui je vous partage des petits gâteaux gourmands avec un mélange de saveurs qu'on adore ici ... Et vous , vous aimez?

 Matériel utilisé : le moule twist de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

3 œufs 

150 g de farine 

70 g de cassonade 

110 g de beurre

2 CS d'extrait de café 

1/2 sachet de levure 

Nappage caramel au beurre salé 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et la cassonade 

Ajouter la farine et la levure 

Mélanger 

Ajouter l'extrait de café , mélanger 

Puis le beurre fondu , mélanger 

Placer votre moule twist sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation dans les empreintes 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 20/25 minutes à 180° 

Laisser refroidir avant de démouler 

Remplir les cavités de nappage caramel au beurre salé 

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage un dessert ultra gourmand , si vous aimez l'association pistache / framboises foncez vous allez régaler vos papilles .....

 Matériel utilisé : le moule maxi flower et le moule tarte renversée de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

 Moelleux:

150 g de farine

 1 CC de levure

30 g de pistaches concassées

80g de sucre

 2 œufs

 90 g de lait

50 g d'huile de pépins

25 g de pâte à pistache

Cheesecake :

2 feuilles de gélatine et demi

220 g de fromage blanc

150 g de philadelphia

25 g de pâte à pistache

80 g de sucre

Des framboises

Confiture de framboises , nappages ou coulis de framboise

PREPARATION 

La veille : Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide

Garder un peu de fromage blanc

Mélanger le fromage blanc , la philadelphia et le sucre

Ajouter la pâte à pistache

Faites chauffer le fromage blanc qui reste puis hors du feu ajouter la gélatine essorée

Ajouter à la préparation , bien mélanger

Placer votre moule Maxi flower sur la plaque alu perforée

Verser à la préparation puis mettre au congel une nuit

Jour J : Préchauffer votre four à 160 °

Réduire un peu les pistaches en poudre avec le tornado

Séparer les jaunes des blancs

Dans un cul de poule mélanger la farine , les pistaches , le sucre et la levure

Ajouter les jaunes , huile de pépins , le lait et la pâte à pistache

Mélanger le tout

Monter les blancs en neige et ajouter les délicatement à la préparation

Placer votre moule tarte renversée sur la plaque alu perforée

Remplir le moule, mettre quelques framboises , recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 30 / 35 minutes à 160°

Attendre le refroidissement , démouler , remplir la cavité de coulis de framboises puis placer le cheesecake (puis le laisser se décongeler sur le moelleux ) Décorer selon vos goûts

Aujourd'hui je vous partage un roulé original, frais qui a fait beaucoup de succès à ma table 

Vous aimez ? 

 Matériel utilisé : le moule génoise de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

2 carottes

2 pommes de terre

1 courgette

3 œufs

Sel /poivre

Épices Espagnoles

2 poignées de mozzarella râpée

Salade roquette

Concombres

Fromage frais

Émincé de poulet

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Râper tous les légumes

Dans un torchon , mettre tous les légumes et les essorer ( pour enlever l'eau des légumes le plus possible )

Ajouter les œufs et la mozzarella râpée

Mélanger le tout

Saler , poivrer et les épices

Placer votre moule génoise sur la plaque alu

Verser la préparation dans le moule

Égalisez bien la préparation

Enfourner pour 30 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir

Étaler le fromage frais

Puis mettre de la roquette

Le concombre coupé en tranches fines

Puis placer sur un bord ( celui que vous allez rouler en premier ) l’émincé de poulet

Mettre sur le poulet un peu de fromage frais

Rouler le tout , bien serrer

Mettre au frais

Aujourd'hui je vous partage un dessert frais ,fruité et originale avec sa présentation ....

vous aimez ?

 Matériel utilisé : le moule cake de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

Pour la mousse : 

250 g de mascarpone 

95 g de crème liquide 30% 

2 œufs 

60 g de sucre 

1 zeste de citron vert

feuilles de menthe

fraises

Boudoirs: 

100 g de blancs d'œufs 

70 g de sucre

60 g de farine 

2 jaunes d'œufs

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 170°

Monter les blancs en neige en rajoutant petit à petit le sucre

Incorporer les jaunes d’œufs à la spatule

Puis la farine

Placer votre moule madeleines allongées sur la plaque alu perforée

Avec l'aide d'une poche à douille et une douille 9 mm remplir les empreintes

Enfourner pour 25 minutes à 170° Laisser refroidir

Séparer les jaunes des blancs

Mélanger les jaunes avec le sucre

Monter en chantilly la mascarpone et la crème liquide

Ajouter délicatement la chantilly à la préparation

Ajouter le zeste de citron vert

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation

Placer votre moule à cake sur la plaque alu perforée

Couper les fraises en rondelles et tapisser le moule de rondelles de fraises

Mettre un peu de préparation mascarpone , quelques fraises , feuilles de menthe ciselée et les boudoirs ( coupé selon la taille de votre moule et vous pouvez les imbiber de coulis de fraises ou autres )

Renouveler ci-dessus jusqu'au en haut du moule

Terminer par les boudoirs

Mettre au frais au moins 4 heures