Blinis au saumon

Petits blinis moelleux garnis de saumon fumé délicatement tranché, accompagnés de fromage au fromage frais et citron, relevée d’une pointe de persil. Une bouchée raffinée aux saveurs fraîches et iodées, idéale pour l’apéritif ou les réceptions et tellement rapide à faire. 

Matériel utilisé : le moule mini tartelettes de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

80 g de crème fraiche épaisse 30% 

1 œuf 

45 g de lait 

1 CS  d'huile d'olive 

Sel /poivre / aneth

90 g de farine 

1/2 sachet de levure 

Fromage frais 

Saumon fumé

1 Cc de jus de citron

Persil 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un pichet verseur , mélanger l'œuf , la crème liquide , le lait et l'huile d'olive , sel , poivre et l'aneth 

Ajouter la farine et la levure 

Mélanger le tout 

Placer votre moule mini tartelettes sur la plaque alu 

Verser la préparation dans les empreintes 

Enfourner pendant 12 / 15 minutes à 180°

Laisser refroidir et démouler 

Mélanger le fromage frais , le jus de citron et le persil 

Décorer vos blinis de fromage frais et un morceau de saumon fumé

Bonne dégustation  

Comments

[Chris]

Hummm j'adore ces recettes qui sentent les fêtes !

[corinnette]

j'aime beaucoup les blinis
bonne journée