Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de mini cannelés en apèro , je sais qu'à chaque fois c'est succès garanti à grignoter ces petits choses gourmandes ...

J'ai voulu changer de saveurs , je suis fan de l'association chèvre et miel donc hop c'est parti pour la mettre dans les minis cannelés .

Un délice ..... mon miel était à la truffe encore plus de saveurs en bouche mais un miel classique est très bien aussi pour réaliser la recette .

Matèriel utilisé : le moule mini cannelés et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

500 g de lait 

100 g de farine 

70 g de beurre 

1 oeuf entier + 1 jaune 

1/2 bûche de chèvre 

Miel à la truffe ou au choix 

Sel /poivre 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200° 

Dans un casserole , faites chauffer le lait et le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu 

Verser le tout sur la farine , mélanger 

Puis ajouter l'oeuf entier , fouetter , puis ajouter le jaune d'oeuf , fouetter bien le mélange 

Saler et poivrer 

Couper en petits dés le fromage de chèvre et incorporer les à la préparation 

Placer votre moule mini cannelés sur la plaque alu perforée 

Remplir la moitié des empreintes de pâte 

Mettre un filet de miel dans chaque empreintes

Puis remplir les empreintes ( en laissant environ 1 mm en haut des empreintes ) 

Enfourner pour 35 / 40 minutes à 200° 

Laisser refroidir avant de démouler 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule Mini cannelés ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici 

Aujourd'hui je vous partage une idée de flan , toujours appréciable à table avec une salade ou pour accompagner viandes ou poissons ...

Matériel utilisé : le moule briochettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

600 g d'épinards frais 

20 cl de lait 

10 cl de crème liquide 

3 oeufs 

40 g de parmesan 

Sel /poivre / épices légumes ( Mix épices de chez Guy Demarle ) 

Jambon sec tranches fines 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200° 

Couper les queues des épinards et les laver 

Faites les suer avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse jusqu'à qu'ils réduisent de volume 

Réserver 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs avec le lait et la crème 

Puis ajouter le parmesan , mélanger 

Ajouter le sel( pas de trop le jambon est salé) , le poivre et les épices de légumes 

Puis ajouter les épinards , mélanger à la spatule 

Placer le moule briochette sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes de préparation 

Rouler les tranches de jambon sec et les placer au centre de chaque flans 

Enfouner pour 25 minutes à 200°

Se déguste chaud ou froid 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule briochettes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage des petits biscuits moelleux à souhaits , 

Un délice un appelle le deuxième ... et pratique quand il nous reste des jaunes d'oeufs vraiment une recette à garder ... 

Matériel utilisé : le moule 20 pains de table et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

80 g de beurre

2 jaunes d'oeufs

100 g de sucre

100 g de farine

100 g de poudre d'amandes

PREPARATION 

Préchauffer le four à 200° 

Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes et laisser refroidir

Dans un cul de poule ,mélanger les jaunes avec le sucre 

Ajouter le beurre fondu refroidi, la farine et la poudre d'amandes.

Mélanger à la spatule 

Placer le moule 20 pains de table ( ou une toile de cuisson )  sur la plaque alu perforée 

Façonner une douzaine de boules légèrement aplaties et les placer dans le moule 

Enfourner et laisser 8 à 10 min (mais pas plus, sinon les biscuits perdraient leur moelleux).

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule 20 pains de table ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici 

Source : le blog de Nadine 

Aujourd'hui , je vous partage des petites bouchées pour un apèro ou à manger avec une salade .

Ces petites bouchées ont une belle couleur jaune , j'ai mis dans la préparation un peu d'épices recettes ensoleillées( de chez Guy Demarle )

Matériel utilisé : le moule feuilles , le tornado et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

3 œufs

120 g de semoule fine

1CC de levure

80 ml de lait

40 g de parmesan

200 g de fromage frais de chèvre ( style petit Billy )

Sel , poivre

2 CC d'épices recettes ensoleillées de chez Guy Demarle 

Ciboulette

Mousse : un avocat , 3 à 4 CS de st Morêt , sel , poivre ,épices italiennes ,1CC de citron

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule ,battre les œufs

Ajouter la semoule crue et la levure .

Délayer avec le lait tout en fouettant .

Ajouter le fromage de chèvre émietté ,le parmesan ,la ciboulette ciselée ,  sel , poivre et les épices

Mélanger de nouveau .

Placer le moule feuilles sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes et recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 15 /20 minutes à 180°

Pendant ce temps : mettre dans le tornado , l'avocat , le fromage , sel , poivre , les épices et le citron 

Mixer jusqu'à une belle texture lisse

Une fois les bouchées cuites , laisser refroidir

Puis décorer avec une poche à douille de mousse d’avocat et parsemer de sésame noir

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule feuilles ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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A la maison , on adore les tartes rustiques 

Pour profiter des quetsches dont la saison est très courte j'en ai profité pour faire une délicieuse tarte .

Matériel utilisé : la toile Silpain ou la toile de cuisson et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Pour la pâte : 

250 g de farine 

100 g de beurre en morceaux 

70 g d'eau 

45 g de poudre d'amandes 

sel 

1 sachet de sucre vanillé

Garniture :

6/ 7 quetsches 

4 CS de poudre d'amandes 

Cassonnade 

1 jaune d'oeuf 

Amandes effilées 

PREPARATION 

Pour la pâte , mettez la farine , le beurre , le sel , la poudre d'amande ,le sucre vanillé et l'eau dans un robot et pétrisser pour former une boule ( peut se faire aussi à la main ) s'il le faut rajouter un peu de farine .

Mettre au frais en attendant de préparer la garniture 

Préchauffer votre four à 200° 

Laver et couper les quetsches en 4 

Sortir la pâte du frigo et étaler là en cercle 

Placer votre toile Silpain ou toile de cuisson  sur la plaque alu perforée 

Mettre la pâte sur la toile 

Parsemer les 4 CS de poudre d'amandes en laissant un bord tout autour 

Rajouter les quetsches en quartiers en formant une rosace 

Rabattre la pâte tout autour 

Parsemer de sucre de cassonade et d'amandes effilées 

Battre le jaune d'oeuf 

Badigeonner le tour avec l'aide d'un pinceau 

Parsemer le tour d'amandes effilées 

Enfourner pour environ 30/35 minutes à 200° 

Se déguste tiède ou froid 

Avec plus de gourmandise accompagnée d'une boule de glace .

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par la toile Silpain ou la toile de cuisson ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage des moelleux tout simple mais tellement bon .....

Matériel utilisé : le moule lingots cannelés et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

2 oeufs 

100 g de sucre 

150 g de lait 

100 g de beurre 

150 g de farine 

1 CC de levure 

2 poires 

80 g de pépites au chocolat 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Eplucher les poires et couper les en petits dés 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre 

Puis ajouter le lait 

Faites fondre le beurre et réserver 

Ajouter à la préparation la farine , les pépites et la levure , mélanger à la spatule 

Puis ajouter le beurre , mélanger 

Puis terminer par les dés de poires , mélanger le tout à la spatule 

Placer le moule lingots cannelés sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Recouvrir d'une toile de cuisson ( pour empêcher que ça gonfle de trop )

Enfourner pour 25 / 30 minutes à 180°

Laisser reroidir avant de démouler 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule lingots cannelés ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une autre version de clafoutis salé ...

Pratique pour un repas du soir avec une salade ..

 Matériel utilisé : le moule Grands Ronds , le mix épices graines et oignons frits et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

3 oeufs 

100 g de fromage blanc 

30 cl de crème liquide 

75 g de farine 

15 tranches de chorizo 

80 g de gruyère râpé 

Sel , poivre , Mix épices graines et oignons frits 

1 tomate 

PREPARATION 

Préchauffer votre votre four à 200°

Dans un cul de poule , battre les oeufs avec le fromage blanc et la crème liquide 

Puis ajouter la farine 

Saler et poivrer 

Couper les tranches de chorizo et les rajouter dans la préparation 

Puis ajouter le gruyère râpé 

Mélanger le tout à la spatule 

Placer le moule grands ronds sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Couper 6 tranches de tomates

Placer une tranche de tomate dans chaque empreinte .

Parsemer de graines et oignons frits ( mix épices ) 

Enfourner pour 25 /30 minutes à 200°

Déguster chaud avec une salade 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule grands ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Je vous partage enfin la recette pour celles et ceux qui l'avaient déja vu la photo sur mon instagram qui avait fait tant de succés ...

Matériel utilisé : le moule mini St honorés et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Pour 7 mini st honorés 

90 g de beurre

100 g de sucre glace 

100 g de poudre d'amandes 

60 g de farine 

4 blancs d'oeufs 

2 CC d'extrait de café 

2 sachets sticks de café 

2 belles CS de mascarpone 

1 CS de crème liquide 30%

1 CC d'extrait de café 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans une casserole , faites fondre le beurre jusqu'à la coloration noisette 

Puis hors du feu , ajouter petit à petit les 2 sachets de café tout en fouettant .Réserver 

Dans un cul de poule , mélanger le sucre glace , la poudre d'amandes et la farine 

Dans un bol , fouetter légèrement les blancs d'oeufs à la fourchette puis les ajouter à la préparation 

Tout en mélangeant à la spatule 

Ajouter l'extrait de café et mélanger 

Puis ajouter le beurre / café 

Mélanger le tout à la spatule

Placer le moule mini st honorés sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Enfourner pour 15/20 minutes à 180°

Avec un batteur ou un robot , battre le mascarpone , la crème liquide et l'extrait de café 

Une fois les financiers bien refroidis

Avec une poche à douille mettre un peu de mousse mascarpone sur chaque financiers 

Mettre au frais en sortant un peu à l'avance ou température ambiante 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le mini st Honorés ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui , je vous partage une tuerie en bouche...

Ceux qui sont accro au chocolat laissez vous tenter vous n'allez pas le regretter ...

Matériel utilisé : le moule palets et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

170 g de beurre mou
90 g de sucre de canne
50 g de sucre en poudre
1 cs de vanille liquide
1 grosse pincée de sel
2 oeufs
320 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de chocolat noir en pépites 

Pâte à tartiner 

PREPARATION 

Dans un cul de poule , mélanger le beurre mou avec les sucres, la vanille et le sel.
Ajouter les oeufs et bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure et mélanger.
Incorporer le chocolat en pépites.
Placer la pâte au frigo une trentaine de minutes 
Préchauffer le four à 180° 

Placer le moule palets sur la plaque alu perforée 
Répartir la moitié de la pâte dans les empreintes.
Faire un creux au milieu et y déposer une cuillère de pâte à tartiner.
Couvrir avec le reste de pâte.
Enfourner et laisser cuire 15 min.
Laisser tiédir avant de démouler

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule palets ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Source: recette trouvée sur le blog de Nadine 

Aujourd'hui je vous partage une recette de clafoutis sucré , j'ai voulu changer un peu de fruit j'ai mis du raisin , et bien très sympa un régal .

Les clafoutis sont un peu couleur beige car j'ai mis du sucre muscovado , ça donne un petit goût qu'on aime .

Matériel utilisé : le moule flocons et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

180 g de crème liquide 

2 oeufs 

60 g de poudre d'amandes 

60 g de lait 

60 g de sucre muscovado

25 g de maizena 

Raisin 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre 

Ajouter la poudre d'amande et la maizena 

Mélanger le tout 

Ajouter la crème liquide et le lait 

Mélanger le tout 

Placer le moule flocons sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Mettre 4 raisins dans chaque clafoutis 

Enfourner pour 25 / 30 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de démouler sur un plat de service 

Vous pouvez les mettre au frais jusqu'au moment de servir 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule flocons ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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