Aujourd'hui, je vous partage une autre version de tatin salée .....

L'association a été beaucoup apprécié chez moi ...

Matériel utilisé :le moule grands ronds et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

5 poireaux 

Sel , poivre , épices de légumes 

12 tranches de bacon 

250 g de ricotta

2 oeufs

1 pâte feuilletée 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Laver et couper les poireaux en petits morceaux 

Faites les revenir avec un peu d'huile d'olive 

Ajouter le sel , poivre et les épices de légumes

Placer votre moule grands ronds sur la plaque alu 

Placer au fond de chaque empreintes deux tranches de bacon ( remonter un peu sur les bords)

Dans un pichet verseur ou petit bol , mélanger les oeufs et la ricotta 

Assaisonner si besoin 

Verser le poireaux sur les tranches de bacon 

Puis verser la préparation oeufs/ ricotta 

Avec l'aide d'un emporte pièce de 9.5 cm faites 6 cercles ( pour le dernier recuperer les chutes de pâte et former un morceaux avec vos mains sans rouleau à pâtisserie pour réaliser un cercle )

Puis poser les cercles dans les empreintes 

Faites un trou au centre pour échapper l'air 

Enfourner pour 25 minutes à 200°

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule grands ronds ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui , je vous partage une tuerie gustavive ......

J'ai réalisé un brownie tout simple avec seulement du chocolat noir et dessus une petite touche de chocolat caramel , un délice ...

Matériel utilisé : le moule Ellipse et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

200 g de chocolat noir 54%

100 de beurre demi- sel 

3 oeufs 

80 g de sucre blanc

80 g de sucre cassonade 

70 g de farine 

Un peu de chocolat caramel ( pour le décor ) 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 170°

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes ou bain marie

Dans un cul de poule , verser le chocolat puis ajouter les sucres 

Mélanger légèrement

Puis ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque.

Puis incorporer la farine.

Placer votre moule ellipse sur la plaque alu 

Verser la préparation dedans 

Enfourner pour environ 20/25 minutes à 170°

Il faut que le centre soit légèrement tremblant , il va continuer à cuire en refroidissant 

Puis démouler 

Faites fondre un peu de chocolat caramel et décorer votre brownie 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Ellispe ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui , je vous partage des moelleux tout simple avec une association de saveurs qu'on a beaucoup apprécié .....

Matériel utilisé : le moule bonbons et la plaque alu perforée de chez Guy demarle

INGREDIENTS

80 g de beurre

1/2 sachet de levure

2 fruits de la passion 

60 g de poudre d'amandes

50 g de sucre

120 g de farine 

3 oeufs 

Un peu de chocolat 

Noix de coco 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre 

Ajouter le beurre fondu 

Couper les fruits de passion en deux , et avec une petite cuillère récuperait la chair et les pépins 

Ajouter les à la préparation , mélanger 

Ajouter la farine , la levure et la poudre d'amandes 

Mélanger le tout 

Placer le moule bonbons sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes de préparation 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 20/25 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir et démouler sur une grille 

Faites fondre un peu de chocolat 

Tremper un côté des moelleux dans le chocolat et parsemer de noix de coco 

Laisser figer sur une grille 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule bonbons ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui , je vous partage un marbré original… un gâteau zébré .... 

Un gâteau simple à réaliser, sans ingrédient compliqué, et qui fait un effet waouh quand on le découpe....

Matériel utilisé : le moule rectangle cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

180 g de farine 

100 g de beurre

1 demi jus de citron et 1 zeste de citron

80 g de fromage blanc 

100 g de sucre

1/2 sachet de levure

3 oeufs

130 g de coulis de framboises

8 cl de crème liquide 

1 pointe de colorant rose/framboise

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 170°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre

Faites fondre le beurre 

Puis le rajouter au mélange oeufs/ sucre

Mélanger

Ajouter la farine , la levure et la crème liquide

Diviser la pâte en deux

Dans un récipient rajouter le demi jus de citron , le zeste et le fromage blanc à la préparation , mélanger le tout

Dans le deuxième récipient , rajouter le coulis de framboises et la pointe de colorant , mélanger le tout 

Placer le moule rectangle cannelé sur la plaque alu perforée 

Mettre 3 CS de préparation citron au centre du moule 

Puis 3 CS de préparation framboises sur la préparation citron 

Et ainsi de suite , jusqu'à épuisement des ingredients

Recouvrir une toile de cuisson 

Enfourner environ 35/40 minutes à 170° ( au bout de 25 minutes enlever la toile de cuisson et poursuiver la cuisson )

Attendre avant de démouler 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule rectangle cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui , c'est mardi gras .....

Je vous partage une recette de beignet au four , sans friture , un régal ....

J'ai utilisé le nouveau moule 2 brioches Guy Demarle , pour plus de gourmandise en partage et convivialité , on pique chacun son beignet....

Matériel utilisé le moule 2 brioches et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle

INGREDIENTS

180 g de lait 

1 sachet de préparation levure brioche ( chez Guy Demarle)

400 g de farine 

50 g de sucre 

2 oeufs 

50 g de beurre froid 

Nutella , confiture ......

PREPARATION 

Pâte réalisée dans le robot i-cook'in mais peut se faire dans un autre robot , ou kitchenaid

Versez le lait et le sachet de préparation pour pâtes briochées dans le bol.
Réglez le minuteur sur 30s, la température sur 40° et la vitesse sur 2.

Ajoutez la farine, le sucre et les oeufs. Appuyez sur pétrissage pendant 2 minutes.

Incorporez le beurre froid coupé en morceaux. Appuyez 2 minutes à nouveau sur pétrissage.

Versez par dessus les 20g de farine, appuyez 10s sur pétrissage.

Boulez, déposez la pâte dans un cul de poule, et couvrez de la toile de cuisson
Laissez reposer 40 minutes 
Déposez la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné ou sur votre roul'pat

Détaillez celle-ci en 24 morceaux d'environ 35/40g.

Placer le moule 2 brioches sur la plaque alu perforée 

Etaler 12 morceaux , mettre une bonne CC de Nutella ou confiture puis refermer et formez des petites boules 

Puis placer les 12 boules dans une empreinte 

Puis refaire pareille pour l'autre empreinte ( vous pouvez faire nature , refermer et former les petites boules) 

Déposez sur le dessus la toile de cuisson

Laissez lever de nouveau 30/35 minutes

Préchauffer votre four à 180°
Enfournez pour environ 15 /20 minutes à 180°

Une fois cuit , saupoudrer de sucre glace

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule 2 brioches ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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En ce dimanche , je vous partage une recette de muffins sucrés....

Avec un coeur de gourmandise ..... de la confiture de lait....

Matériel utilisé le moule à muffins et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle

INGREDIENTS

250 g de farine 

1 sachet de levure

80 g de sucre

2 oeufs 

10 cl de lait 

90 g de beurre fondu

1CS de vanille liquide 

9 CC de confiture de lait 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un saladier, mélanger la farine , la levure , le sucre .

Dans un autre saladier, battre les oeufs et le beurre fondu

Ajouter le lait puis la vanille liquide

Mélanger les 2 préparations

Placer votre moule muffins sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes ( environ 9 )

Mettre au centre de chaque muffins 1 bonne CC de confiture de lait 

Enfourner pour 25 minutes à 180°.

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à Muffins ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une quiche salée ...

Nous avons beaucoup apprécié le mélange de saveurs de cette tarte salée ...

Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

Pour la pâte : 

250 g de farine 

100 g de beurre en morceaux 

70 d'eau 

sel 

Mix épices spécial légumes 

Pour la garniture: 

Moutarde

5 poireaux

Sel/poivre

Environ 8 tomates séchées 

5 rondelles d'oignon rouge 

150 g de Boursin noix et amandes

2 oeufs 

PREPARATION 

Pour la pâte , mettez la farine , le beurre , le sel , les épices et l'eau dans un robot et pétrisser pour former une boule ( peut se faire aussi à la main ) s'il le faut rajouter un peu de farine .

Mettre au frais en attendant de préparer la garniture 

Préchauffer votre four à 200° 

Laver et couper les poireaux en rondelles 

Faites les revenir quelques minutes avec de l'huile d'olive 

Puis saler et poivrer , réserver 

Dans le pichet verseur , mélanger le boursin , les oeufs , sel et poivre 

Couper les tomates séchées en petits dés 

Sortir la pâte du frigo et étaler là 

Placer votre moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée 

Mettre la pâte dans le moule .

Badigeonner le fond de tarte de moutarde 

Recouvrir de poireaux 

Puis les tomates séchées 

Placer les rondelles d'oignons sur la tarte 

Verser la préparation boursin /oeufs 

Enfourner pour 35/40 minutes à 200°

Servir chaude ou froide 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une idée pour réaliser deux tartes en même temps grâce au nouveau moule 2 brioches de chez Guy Demarle . Je pense qu'il va devenir mon chouchou ce moule!! lol 

J'ai réalisé deux tartes simples , gourmandes et fruitées ...

Matériel utilisé : le moule 2 brioches et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

4 jaunes d'oeufs

3 oeufs 

100 g de cassonade

100 g de poudre d'amandes

1/2 sachet de levure 

250 g de farine 

1 CS d'amande amère 

140 g de beurre mou 

Amandes effilées 

16 Abricots au sirop 

Des framboises 

1 pomme 

Pépites au chocolat 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule mélanger les jaunes d’œufs, les œufs entiers et le sucre

Ajouter le beurre mou et mélanger 

Ajouter la farine, la levure , la poudre d’amandes et l'amande amère

Placer votre moule 2 brioches sur la plaque perforée 

Parsemer le fond d’amandes effilées.

Avec une poche à douille munie d' une douille unie, garnisser les moules de pate.

Disposer sur une tarte les abricots au sirop puis les framboises entre les abricots

Sur l'autre tarte , disposer les quartiers de pommes que vous aurez coupé avec le découpe pommes puis recouper en deux sens de la longueur avec un couteau 

Puis parsemer de pépites de chocolat 

Enfourner pour 25/30 minutes à 180°

A la sortie du four , mettre un peu de nappage neutre ou chauffer un peu de confiture d'abricot et bagigeonner les fruits pour leur donner de la brillance .

Laissez refroidir avant de démouler et vous pouvez saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule 2 brioches ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une autre version de la tarte rustique ...

A la maison , on adore en plus c'est facile à faire et on peut varier les garnitures .

Matériel utilisé : la toile de cuisson Silpain et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

Pour la pâte :

200 g de farine 

110 g de beurre mou

65 g d'eau 

1 pincée de sel 

Epices pour légumes ou autres

Pour la garniture :

Environ 300/350 g de brocolis cuit

120 g de chorizo 

6 tranches de fromage à raclette

10 cl de crème liquide 

2 oeufs 

sel , poivre 

PREPARATION 

Préparer votre pâte avec un robot culinaire ou kitchenaid , mettre tous les ingredients et pétrisser quelques minutes 

Former une boule et filmer la 

Puis la placer au frais 15 minutes 

Préchauffer votre four à 200°

Etaler votre pâte pour former un cercle 

Placer le cercle sur la toile Silpain ( N'oublier pas de mettre la plaque alu perforée en dessous )

Mettre au frais en attendant de préparer la suite 

Couper le chorizo et le fromage à raclette en dés 

Dans le pichet verseur , mélanger les oeufs , la crème , sel et poivre

Sortez la pâte du frigo 

Placer sur le fond de tarte en laissant un bord , les brocolis cuit ( n'hésitez pas à couper un peu les bouquets s'ils sont trop gros )

Puis parsemer le chorizo sur les brocolis 

Puis les dés de fromage à raclette 

Verser la préparation sur la garniture

Rabattre vite les bords sur la garniture ( avant que le mélange oeufs/crème debordent )

Enfourner pour environ 25 / 30 minutes à 200°

Déguster chaud avec une salade 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par la toile de cuisson silpain ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage un délicieux fondant ,vraiment nous sommes régalés ... pour tout vous dire on l'a mangé en deux repas à deux !!! 

Matériel utilisé : le moule rosace et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

3 oeufs 

100 g de sucre

160 g de fromage blanc Grec

80 g de beurre

120 g de farine 

1/2 sachet de levure 

80 g de cubes de caramel au beurre salé 

3 poires

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre 

Ajouter le fromage blanc , mélanger 

Puis le beurre fondu , mélanger le tout 

Puis ajouter la farine , la levure et les cubes de caramel au beurre salé 

Mélanger le tout à la spatule 

Eplucher les poires et les couper en dés 

Placer le moule rosace sur une plaque alu perforée 

Remplir le moule avec la moitié de la préparation 

Mettre les dés de poires 

Puis terminer par le reste de préparation

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour environ 25/30 minutes à 180°.

Se déguste tiède ou froid 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule rosace ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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