J'avais des quetsches qui commençaient à être mal au point , allez hop on les accompagne de pommes qui fait un délicieux crumble....

INGREDIENTS

Pour 4 ramequins

8 quetsches

4 petites pommes

100 g de farine

100 g de beurre

80 g de sucre

Amandes effilées

PREPARATION

Éplucher le pommes et les couper en dés

Laver et couper en morceaux les quetsches

Beurrer 4 ramequins

Mettre les fruits dedans

Dans un cul de poule, mélanger avec vos doigts la farine, le sucre et le beurre pour obtenir une pâte sableuse

Parsemez de cette pâte sableuse les fruits

Puis ajouter des amandes effilées

Enfourner pour environ 20 minutes à 190°.

Déguster tiède ou froid.

Voici une délicieuse tarte fine  avec des saveurs du sud ......

INGREDIENTS

Pour 5 tartes fines:

1 Pâte feuilletée

5 cuill à café de pesto rosso

2 courgettes

1 poivron rouge

Basilic

Sel, poivre

Huile d'olive

5 tranches de bacon

PREPARATION

Laver et couper en rondelles fines les courgettes

Laver et couper en petits dés le poivron

Faites revenir les courgettes avec un peu d'huile d'olive environ 4 minutes

Saler et poivrer

Ajouter les poivrons et le basilic et faites revenir 3 minutes.Reverser

Dérouler la pâte feuilletée , avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm faites des cercles

Poser les cercles sur la Silpain ou Silpat

Badigeonner les cercles de pesto rosso en laissant un bord

Mettre les courgettes en rosace sur le pesto

Mettre quelques dés de poivron sur les courgettes

Enrouler les tranches de bacon et les placer au centre des tartes fines

Enfourner environ 15 minutes à 200 °.

Pour tester les nouvelles empreintes du catalogue Demarle , que j'adore , elle m'a servi à faire un délicieux goûter....

INGREDIENTS

4 oeufs

250 g de farine

120 g de sucre semoule

1 sachet de levure

200 g de chocolat

150 g de beurre fondu

PREPARATION

Préchauffez le four à 200°.

Dans un cul de poule , battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le beurre fondu, puis la farine et la levure. Réservez.

Faites fondre le chocolat au bain marie ou micro onde avec 2 c. à soupe d'eau.

Partagez la préparation en 2 et incorporez le chocolat à l'une d'elle.

Disposez tout à tour une cuillère de préparation au chocolat et une cuillère de préparation nature( pour moi dans le moule petit cake ondulé ou dans un grand moule à cake)

Enfournez environ 25 minutes et 40 minutes pour un grand cake à 200°.

Depuis un moment, j'avais vu ce dessert chez Céline , comme les poires arrivent sur les étals  , une bonne occasion de tester ces délicieuses amandines,  par contre je les ai faite dans les moules briochettes un peu juste  , je pense  que dans les moules à muffins ça serait super.

INGREDIENTS

Poires au sirop : 

PREPARATION

Pelez les poires en les laissant entières et avec la queue.

Vous allez me dire encore un clafoutis , mais c'est tellement rapide à faire le soir quand on rentre du boulot ,quand on n'a pas trop le temps de cuisiner , ce repas est très pratique......

INGREDIENTS

Moule Carré cannelé Demarle:

75 g de farine

4 oeufs

120 de fromage blanc

30 cl de crème liquide

Sel, poivre

8 tranches de bacon

1 boule de mozzarella

2 bonnes cuill à soupe de moutarde à l'ancienne 

PREPARATION

Dans un cul de poule, battre les oeufs , puis ajouter la farine

Ensuite le fromage blanc , la crème et la moutarde , bien mélanger

Saler et poivrer

Couper en dés le bacon et le rajouter dans la préparation

Verser la préparation dans un moule ( pour moi carré cannelé Demarle)

Couper la mozzarella en tranches puis les placer sur la préparation

Enfourner pour 25 minutes à 200°.

Déguster chaud .

Une idée de goûter rapide à faire et trop bon avec la surprise à l'interieur......

INGREDIENTS

3 oeufs

130 g de fromage blanc

80 g de sucre

130 g de farine

80 g de beurre

Nutella  

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre

Ajouter le fromage blanc

Puis la farine et le beurre fondu

Remplir le fond du moule quenelle Demarle ou autre

Mettre une cuillère à café de Nutella

Puis recouvrir de pâte.

Mettre une toile Silpat sur le moule pour empêcher que ça gonfle

Enfourner environ 20 minutes à 180 °.

Attendre qu'ils refroidissement pour démouler 

A la maison , on adore les farcis surtout les champignons , aujourd'hui je vous présente une délicieuse version .......

INGREDIENTS

Pour 10 champignons:

10 champignons de Paris

2 carottes

100 g de lamelles de jambon

4 belles cuill à soupe de fromage Madame LoÏK

Sel, poivre

persil

Copeaux de parmesan

PREPARATION

Épluchez et râpez les carottes

Dans un cul de poule , mélanger les carottes, le fromage , le jambon

Saler , poivrer et un peu de persil.

Laver les champignons

Couper les pieds

Remplir le coeur des champignons de la préparation de carotte

Enfourner environ pour 25 minutes à 200 °.

Faire des copeaux de parmesan , servir sur les champignons.

Déguster chaud

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de brownies ,et c'est bien sûr , sur le blog de Julia et Agathe que j'ai trouvé mon bonheur gourmand...

INGREDIENTS

Petit Flexipan plat Demarle ou moule de 20x20:

2 oeufs

90 g de farine

120 g de chocolat

90 g de beurre

225 g de sucre 100g de sucre

80 g de noix de macadamia de chez Edélices

PREPARATION

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes ou bain marie.

Versez le chocolat dans un cul de poule , puis ajouter les oeufs, le sucre et la farine.

Mélanger délicatement puis incorporer les noix de madacamia coupés en petit.

Verser la préparation dans le moule.

Enfourner pour 30 minutes à 180°.

Aujourd'hui pas de recette , mais pour vous annoncer que ma copine Cathy du blog A 2 mains .....cap délice organise un concours et je suis très fière qu'elle m'est choisie pour faire partie de son jury .

Vous devez réaliser un dessert de son BLOG   (130 recettes environ)  , la recette doit être suivie précisément, par contre vous pouvez vous éclatez sur la décoration!!

vous serez noté sur la décoration de votre dessert  !!

2.  tout le monde peut participer blogueurs ou non blogueurs , habitant a l'etranger mais ayant une adresse en France

3.  vous devez vous inscrire a sa newsletter si cela n'est pas encore fait!!

4; vous devrez envoyer la photo de votre réalisation et votre adresse mail pour la newsletter , a l'adresse suivante caty49_concours@yahoo.fr ,et pour les blogueurs , en plus des points précédents , ajouter le logo a votre article et le lien vers cette page du concours

5.  vous devrez aimez la page facebook de ses partenaires participants au concours

                           Miss popcake

                           Zodio

                           Rue du commerce

                           Silikomart

 6. le concours se termine le 09/10/2013 a minuit

Il y aura 4 gagnants grâce à ses partenaires elle vous gâte:

Zodio offre un produit "elastomoule de chez buyer" et accessoire pour pâtisserie

Rue du commerce offre  le livre " pâtisserie" de Christophe Felder

Silikomart offre des moules mini waffel round et classic pour décorer vos desserts

Miss Pop Cake offre du candy melt, un stylo décoratif, des perles de sucre, des croquantes chocolat au lait ,des tortues multicolores gélifiées.

Allez filer voir ces recettes de desserts et participer à son concours de beaux cadeaux vous attendent..

                                                                  BONNE CHANCE A TOUS

Depuis le temps , que je le vois passer sur les blogs et Facebook , il fallait absolument que je le teste ce gâteau roulé original , et je peux vous dire qu'il a fait un succès à ma table......

INGREDIENTS

Flexipan plat:

4 oeufs

100g de sucre

90g de farine

1 pincée de sel

4 cuill à soupe de cacao non sucré

du Nutella

PREPARATION

Préchauffez votre four th 180°

Séparez les blancs des jaunes

Battez vos jaunes avec le sucre longuement

Ajoutez la farine

Montez vos blancs en neige avec la pincée de sel

Les ajouter dans votre mélange

Remuez bien sans casser vos blancs

Mettez quatre belles cuillères à soupe dans une poche à douille

Ajouter le cacao dans le restant de pâte, remuez bien

Procédez au striure dans le tapis génoise 

Enfournez pour 2mn, les striures doivent être juste saisies et moelleuses au touché

Versez votre pâte par dessus 

Enfournez pour 12 à 15mn (selon les fours)

Au moment de démouler, roulez dans un papier sulfurisé ou une silpat

Laissez refroidir puis déroulez et garnissez de nutella

Réservez au frais avant dégustation

                                               Source ici