Aujourd'hui je vous partage un roulé original, frais qui a fait beaucoup de succès à ma table 

Vous aimez ? 

 Matériel utilisé : le moule génoise de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

2 carottes

2 pommes de terre

1 courgette

3 œufs

Sel /poivre

Épices Espagnoles

2 poignées de mozzarella râpée

Salade roquette

Concombres

Fromage frais

Émincé de poulet

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Râper tous les légumes

Dans un torchon , mettre tous les légumes et les essorer ( pour enlever l'eau des légumes le plus possible )

Ajouter les œufs et la mozzarella râpée

Mélanger le tout

Saler , poivrer et les épices

Placer votre moule génoise sur la plaque alu

Verser la préparation dans le moule

Égalisez bien la préparation

Enfourner pour 30 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir

Étaler le fromage frais

Puis mettre de la roquette

Le concombre coupé en tranches fines

Puis placer sur un bord ( celui que vous allez rouler en premier ) l’émincé de poulet

Mettre sur le poulet un peu de fromage frais

Rouler le tout , bien serrer

Mettre au frais

Aujourd'hui je vous partage un dessert frais ,fruité et originale avec sa présentation ....

vous aimez ?

 Matériel utilisé : le moule cake de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

Pour la mousse : 

250 g de mascarpone 

95 g de crème liquide 30% 

2 œufs 

60 g de sucre 

1 zeste de citron vert

feuilles de menthe

fraises

Boudoirs: 

100 g de blancs d'œufs 

70 g de sucre

60 g de farine 

2 jaunes d'œufs

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 170°

Monter les blancs en neige en rajoutant petit à petit le sucre

Incorporer les jaunes d’œufs à la spatule

Puis la farine

Placer votre moule madeleines allongées sur la plaque alu perforée

Avec l'aide d'une poche à douille et une douille 9 mm remplir les empreintes

Enfourner pour 25 minutes à 170° Laisser refroidir

Séparer les jaunes des blancs

Mélanger les jaunes avec le sucre

Monter en chantilly la mascarpone et la crème liquide

Ajouter délicatement la chantilly à la préparation

Ajouter le zeste de citron vert

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation

Placer votre moule à cake sur la plaque alu perforée

Couper les fraises en rondelles et tapisser le moule de rondelles de fraises

Mettre un peu de préparation mascarpone , quelques fraises , feuilles de menthe ciselée et les boudoirs ( coupé selon la taille de votre moule et vous pouvez les imbiber de coulis de fraises ou autres )

Renouveler ci-dessus jusqu'au en haut du moule

Terminer par les boudoirs

Mettre au frais au moins 4 heures

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage des moelleux ultra gourmands et fruités ..... vous aimez ? 

 Matériel utilisé : le moule mini muffins  de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

210 g de farine

½ sachet de levure

2 œufs

200 g de myrtilles

90 g de sucre

150 g de lait

90 g de beurre

Brisures de noix de pécan caramélisés 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre 

Puis ajouter le lait

Mélanger 

Ajouter la farine et la levure , mélanger 

Puis ajouter le beurre fondu 

Ajouter les myrtilles délicatement à la préparation 

Placer le moule mini muffins sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Parsemer de brisures de noix de pécan 

Enfourner pour 20/25 minutes à 200°

Bonne dégustation 

Aujourd'hui je vous partage un cake salé , toujours un classique qui fait toujours un succès ....

 Matériel utilisé : le moule à cake de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

200 g de farine

1 sachet de levure

3 œufs

50 g de huile d'olive

80 g de lait

120 g de fromage râpé 

Environ 200 g de carottes râpées

100 g de chorizo

Sel/poivre /Épices ensoleillées

PREPARATION

Préchauffer votre four à 190°

Dans un cul de poule , mélanger la farine et la levure

Puis faites un trou au centre de la farine et ajouter les œufs ,mélanger

Ajouter ensuite l'huile d'olive et le lait

Puis le fromage râpé ,le sel , le poivre et les épices ensoleillées

Couper le chorizo en petits dés

Ajouter le chorizo et les carottes râpées dans la préparation , mélanger à la spatule

Placer votre moule à cake sur la plaque alu perforée

Verser la préparation dans le moule

Enfourner pour 40 minutes à 190°. 

Se déguste chaud ou froid

Aujourd'hui je vous partage un délicieux moelleux fruité et acidulé , vous aimez ce mélange de saveurs ?

 Matériel utilisé : le moule maxi flower de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

3 œufs 

120 g de beurre pommade 

100 g de cassonade 

130 g de farine 

1/2 sachet de levure 

2 CS de jus de citron 

180 g de myrtilles 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger le beurre pommade avec la cassonade 

Séparer les jaunes des blancs 

Ajouter les jaunes dans la préparation 

Puis la farine ,la levure et le jus de citron , mélanger 

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation 

Ajouter délicatement les myrtilles 

Placer votre moule maxi flower sur la plaque alu perforée 

Remplir le moule 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour environ 40/45 minutes à 180°

Attendre le refroidissement avant de démouler 

Bonne dégustation 

Aujourd'hui je vous propose une version de gaufres salées , tellement pratique ce genre

de repas le soir avec une salade , vous aimez ? 

Matériel utilisé : le moule gaufres de chez Guy Demarle 

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