Aujourd'hui je vous partage un moelleux , un dessert délicat et gourmand, qui marie douceur, fraîcheur et légère acidité.

Sa texture est incroyablement fondante grâce au mascarpone, à chaque bouchée, les framboises viennent réveiller les palais avec la note fruitée et légèrement acidulée.

Matériel utilisé : le moule queen chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

4 œufs 

100 g de sucre

1 citron vert 

250 g de farine 

1/2 sachet de levure 

250 g de mascarpone 

50 g de chocolat blanc 

Environ 125 g de framboises 

10 g d'huile de pépins 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le chocolat blanc 

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre 

Ajouter la mascarpone , le zeste et le jus de citron , mélanger 

Ajouter le chocolat blanc fondu 

Puis la farine et la levure 

Mélanger le tout

Puis enfin l'huile de pépins 

Mélanger le tout à la spatule

Placer votre moule Queen sur la plaque alu perforée

Remplir le moule de préparation

Placer les framboises dans la préparation 

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 30/35 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir avant de démouler

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage des tartelettes au chocolat gourmandes, à la fois élégantes et réconfortantes.

À l’intérieur, on retrouve un coulis de fraises  pour saliver nos papilles !

Matériel utilisé : le moule 12 tartelettes renversées chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

2 œufs

65 g de cassonade 

110 g de farine

1/2 sachet de levure 

80 g de crème liquide 

70 g d'huile de pépins 

80 g de chocolat noir 

Nappage fraises 

150 g de chocolat noir 

35 g de chocolat blanc 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre 80 g de chocolat noir 

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et la cassonade 

Incorporer la crème liquide et l'huile de pépins , mélanger 

Puis incorporer le chocolat fondu 

Ajouter la farine et la levure

Mélanger le tout 

Placer le moule tartelettes renversées sur la plaque alu perforée

Verser la préparation dans les empreintes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 25 minutes à 180°

Attendre un peu avant de démouler

Puis remplir les cavités avec un peu de nappage fraises 

Puis fondre les 150g de chocolat noir et le verser sur la confiture 

En tapotant un peu pour étaler le chocolat 

Faites fondre le chocolat blanc 

Mettre le chocolat dans un cornet d'écriture ou une poche à douille au bout très fin

Tracer des lignes parallèles sur le chocolat noir

Avec un pic ou une pointe de couteau , tracez les lignes perpendiculaires aux lignes de chocolat en alternant le sens pour avoir l'effet

Bonne dégustation

Un gâteau poires et pépites de chocolat est un dessert gourmand, qui marie la douceur fruitée des poires à l’intensité du chocolat.

Un vrai régal pour les papilles !

Matériel utilisé : le plat combo cook chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

1 petite boite de poires au sirop 

125 g farine

100 g sucre 

100 g beurre

100g Pépites de chocolat 

3 œufs 

10 cl Lait

1/2 sachet levure 

Amandes effilées 

PREPARATION 

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le beurre.

Dans un cul de poule, mélanger les œufs et le sucre 

Lorsque vous obtenez une préparation mousseuse, ajouter le lait et le beurre fondu.

Puis ajouter la farine et la levure chimique.

Mélanger le tout 

Placer votre moule combo cook rectangulaire sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation 

Mettre les demi poires et les pépites de chocolat  dans la préparation 

Parsemez d'amandes effilées 

Enfourner pour 40 à 45 minutes à 180°

Laissez tiédir avant de démouler.

Bonne dégustation 

Délicieuse crêpe au format XXL, dorée et préparée à la minute avec une pâte légère et savoureuse.

Sa texture moelleuse à cœur et en version petit roulé en fait un véritable plaisir gourmand.

Matériel utilisé : le Tapis crispy  de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

2 œufs

2 CS de sucre 

1 sachet de sucre vanillé 

2 CS d'huile de pépins 

400 g de lait 

170 g de farine 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Dans un pichet verseur , mélanger les œufs , les sucre et l'huile de pépins 

Ajouter le lait et la farine

Mélanger le tout  

Placer votre tapis crispy sur la plaque alu 

Verser la préparation sur le tapis 

Enfourner pour environ 20/22 minutes à 200°

Laisser refroidir avant de démouler 

Couper des rectangles , mettre des garnitures de votre choix ( perso nappages caramel au beurre salé , pistache et Bueno ) 

Bonne Dégustation  

Aujourd'hui je vous propose un gâteau à l'orange , un dessert moelleux et parfumé qui met à l’honneur la fraîcheur et l’intensité aromatique de l’agrume.

Vous aimez ? 

Matériel utilisé : le moule signature Mercotte de chez Guy Demarle 

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