Idéales en entrée ou pour un repas léger, ces petites tartelettes séduisent autant par leur couleur ,  leur parfum ensoleillé que par leur texture à la fois croustillante et moelleuse.

À déguster chaudes ou tièdes pour profiter pleinement de leur fondant irrésistible.

Matériel utilisé : le moule 12 tartes renversées  de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

3 œufs 

90 g de beurre 

100 g de lait 

120 g de farine 

1/2 sachet de levure 

Sel , poivre 

35 g de concentré de tomates 

Déco : fromage frais , crevettes , emmental ect ... selon vos goûts 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180° 

Faites fondre le beurre 

Dans un cul de poule , mélanger les œufs avec le lait  

Puis ajouter la farine , la levure et le concentré de tomates 

Ajouter le sel , poivre et le beurre fondu 

Mélanger le tout 

Placer votre moule tartelettes renversées sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Démouler et remplir les cavités de fromage frais 

Et garnir selon vos goûts 

Bonne dégustation 

Un moelleux délicatement parfumé au citron , à la texture légère et fondante.

Sa croûte dorée renferme le lemond curd gourmand , offrant un équilibre parfait entre douceur et acidité. Un vrai régal ....

Matériel utilisé : le moule 12 formes de NOËL de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

100 g de farine 

80 g de cassonade 

1 CC de levure 

50 g de lait 

1 œuf 

50 g de beurre 

Lemond curd

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger l'œuf et la cassonade 

Ajouter le lait  , mélanger 

Puis la farine et la levure , mélanger 

Puis le beurre fondu , mélanger le tout 

Placer votre moule 12 formes de Noel sur la plaque alu perforée 

Remplir la moitié des empreintes , mettre une bonne CS de lemond curd au centre , puis recouvrir avec le reste de pâte 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 15 /20 minutes à 180°

Bonne dégustation 

Un moelleux tout en beauté avec sa forme  , sa texture veloutée et son goût profond séduisent autant les amateurs de chocolat que ceux sensibles au lactose et en plus sans sucre .

Un plaisir gourmand, rassurant et irrésistible, à savourer sans compromis.

Matériel utilisé : le moule chalet  de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

220 g de chocolat noir 

600 g de crème de coco

230 g de farine 

180 g de poudre d'amandes 

1 sachet de levure 

8 œufs 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le chocolat 

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et la crème de coco

Ajouter le chocolat fondu , mélanger 

Puis ajouter la farine , la levure et la poudre d'amandes 

Mélanger le tout 

Placer votre moule chalet sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation dans le moule 

Tapoter votre moule sur votre plan de travail pour bien étaler la préparation 

Recouvrir d'une toile de cuisson et une autre plaque alu 

Enfourner pour 1h20 à 180°

Surveiller la cuisson avec un pique 

Laisser complètement refroidir avant de démouler 

Décorer selon vos goûts 

Bonne dégustation 

Plongez dans l’univers gourmand de l’Italie avec cette gaufre Xxl , généreuses et moelleuses grâce à mon tapis crispy 

Parfaites pour un repas sur le pouce ou un brunch original.....

Matériel utilisé : le tapis crispy de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

50 g de parmesan

2 œufs 

150 g de farine 

½ sachet de levure 

180 g de lait 

20 g d'huile d'olive 

1 petite courgette 

Sel / poivre

Épices Orientales

Fromage frais

Pesto

Tomates cerises

Concombre

Billes de mozzarella

olives noires

Jambon cru

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger le parmesan , la farine et la levure

Ajouter les œufs , l'huile d'olive et petit à petit le lait

Mélanger à la spatule

Saler , poivrer et les épices

Avec l'aide du Tornado , couper en petit la courgette

Puis l'ajouter à la préparation

Placer votre tapis crispy sur la plaque alu perforée

Verser la préparation ( La pâte ne garnie pas tout le tapis ) 

Enfourner pour 18/20 minutes à 180°

Attendre quelques minutes avant de démouler et retourner la gaufre

Puis étalez du fromage frais et du pesto ,

Puis mettre des tomates cerises coupées en deux ,lamelles de concombre , olives , chiffonnade de jambon cru , billes de mozzarella coupé en deux

Mettre un peu d'huile d'olive, parsemez d'épices pizza / pasta et de la crème de vinaigre de balsamique

Dégustation froide

Sous une apparence élégante et gourmande, ce dessert marie la richesse d’une mousse au chocolat onctueuse à la fraîcheur fondante des poires.

C'est un vrai régal !

Matériel utilisé : le moule dunes d'or  de chez Guy Demarle 

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