750 grammes
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Dans vos assiettes

27 avril 2025

Cake framboises et vermicelles de chocolat

Aujourd'hui je vous partage un cake sucré avec un mélange de saveurs vraiment délicieux ....

Matériel utilisé : le moule cake cannelé de chez Guy Demarle 

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C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici 

 

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INGREDIENTS 

 

2 œufs 

90 g de beurre pommade

120 g de farine 

1/2 sachet de levure

90 g de sucre

130 g de framboises

Environ 30 g de vermicelles de chocolat 

 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger le beurre pommade avec les œufs et le sucre 

Ajouter la farine et la levure , mélanger 

Ajouter le vermicelle de chocolat , mélanger 

Puis ajouter les framboises  délicatement 

Placer le moule à cake cannelé sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation dans le moule 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 45 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de démouler 

Bonne dégustation 

22 avril 2025

Bouchées au chocolat et noix de cajou sans beurre

Aujourd'hui je vous partage des petites bouchées ultra gourmandes , j'ai eu la chance de recevoir un colis avec des produits de la marque L'amandaie , c'est toujours un plaisir de tester des recettes avec des découvertes de produits 

Matériel utilisé : le moule petits fours  de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 

Pour 20 petits fours 

80 g de chocolat noir 
3 grosses CS de purée de chocolat et noix de cajou L'amandaie 
2 CS de lait
40g  de sucre en poudre

35 g de farine 

3 jaunes + 1 œuf 
 
 
PREPARATION 
 
 
 
Préchauffer votre four à 180°.
Faites chauffer quelques secondes au micro-ondes la purée et le lait 
Puis faites fondre le chocolat aussi
Mélanger les 2 appareils, en mélangeant bien 
Dans un cul de poule , mélanger les jaunes , l'œuf entier et le sucre
Ajouter le chocolat / purée , mélanger le tout
Ajouter la farine et mélanger 
Placer votre moule petits fours sur la plaque alu perforée 
Remplir une vingtaine d'empreintes 
Enfourner pour environ 10/ 12 minutes à 180°
Laisser refroidir avant de démouler 
Bonne dégustation 
20 avril 2025

Tarte madeleine au chocolat , mascarpone et fraises

Aujourd'hui je vous partage un dessert rapide à faire pour vos repas de fêtes .........

Matériel utilisé : le moule tarte renversée de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 

90 g de beurre

180  g de chocolat noir 

80 g de sucre 

110 g de farine 

1/2 sachet de levure 

3 œufs 

125 g de mascarpone 

125 g de crème liquide 30%

50 g de sucre glace 

1 CC de graines de vanille 

Fraises 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 200°

Faites fondre le chocolat et le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre 

Ajouter le chocolat /beurre fondu 

Mélanger 

Puis ajouter la farine et la levure 

Mélanger le tout

Placer votre moule tarte renversée sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 18/20 minutes à 200°

Monter en chantilly , la mascarpone , la crème liquide , le sucre glace et la vanille 

Laisser refroidir votre tarte madeleine et avec l'aide d'une poche à douille mettre

la chantilly sur le fond de tarte 

Décorer de fraises , œufs au chocolat ou autres et menthe 

Bonne dégustation 

15 avril 2025

Cake moelleux carottes et mozzarella

Aujourd'hui je vous partage des petits cakes tout moelleux , craquants et trop bon ........

Matériel utilisé : le moule lapins de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 

75 g de farine 

3 œufs 

80 g de fromage blanc 

60 g de mozzarella en cubes 

3 petites carottes

1 échalote

4 CS d'huile d'olive 

1 CC de levure 

Noix de muscade 

Epices Mexicaines 

Sel /poivre 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 180°

Eplucher les carottes et l'échalote 

Avec l'aide du tornado , couper en petits dés les carottes et l'échalote 

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le fromage blanc 

Puis l'huile d'olive , mélanger 

Ajouter la farine et la levure , mélanger 

Ajouter le sel , poivre , muscade et les épices 

Puis ajouter les carottes et la mozzarella 

Mélanger le tout à la spatule 

Placer votre moule lapins sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Recouvrir une toile de cuisson 

Enfourner pour 20/25 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir et démouler 

Bonne dégustation 

14 avril 2025

Coque au chocolat pralin , mascarpone et caramel au beurre salé

Aujourd'hui , je continue avec mes partages pour vous donner des idées de dessert de Pâques ....

Matériel utilisé : le moule briochettes de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

 

Pour 6 coques:

150 g de chocolat noir

100 de pralin concassés

Pour la mousse:

100 g de mascarpone

100 g de crème liquide 30%

40 g de sucre glace

2 CS de sirop de vanille 

Nappage caramel au beurre salé 

 

 

PREPARATION 

 

Faites fondre le chocolat 

Ajouter le pralin et bien mélanger à la spatule 

Placer votre moule briochettes sur la plaque alu perforée 

Avec l'aide d'un pinceau , badigeonner 6 coques de chocolat 

Mettre le moule 30 minutes au congel ou 1 heure au frais 

Monter en chantilly , la mascarpone , la crème liquide , la vanille et le sucre glace 

Démouler délicatement les coques

Remplir les coques de préparation avec l'aide d'une poche à douille 

Parsemez de pralin 

Verser un peu de nappage caramel au beurre salé 

Puis placer un petit œuf en chocolat 

Mettre au frigo jusqu'à dégustation 

13 avril 2025

Gâteau au chocolat et mascarpone

Aujourd'hui , je vous partage une idée toute simple pour vos desserts de Pâques ...... 

Matériel utilisé : le moule tarte couronne  de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

 

60 g de beurre

1/2 sachet de levure 

110 g de farine 

3 œufs 

75 g de cassonnade 

60 g de lait 

50 g d'huile de pépins  

80 g de chocolat noir 

125 g de mascarpone 

125 g de crème liquide 30%

40 g de chocolat noir 

50 g de sucre glace 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 200°

Faites fondre le chocolat( 80g) et le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et la cassonnade 

Ajouter le chocolat / beurre fondu , mélanger 

Ajouter le lait et l'huile de pépins 

Puis ajouter la farine et la levure , mélanger le tout  

Placer votre moule à tarte couronne sur la plaque alu perforée

Verser la pâte dans le moule et l'égaliser avec une petite spatule 

Enfourner pour 15/18 minutes à 200°

Laisser refroidir et démouler 

Faites fondre le chocolat ( 40g) 

Mélanger la mascarpone , la crème liquide , le sucre glace et le chocolat fondu 

Puis monter le tout en chantilly 

Décorer votre gâteau avec l'aide d'une poche à douille 

Et décorer votre gâteau selon vos goûts 

Bonne dégustation 

8 avril 2025

Gâteau moelleux salé olives et parmesan

Aujourd'hui je vous partage une recette salée qui fait des waouh auprès de vos convives  et en plus délicieuse.....

Matériel utilisé : le moule tarte renversée de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 

4 œufs

80 g d'huile d'olive 

 150 g de crème liquide

1 sachet de levure 

220 g de farine 

100 g d'olives noires 

100 g de parmesan 

Sel / poivre et Epices Espagnoles 

Garniture 

Fromage frais 

Tomates cerises 

Tranches de chorizo 

Asperges vertes 

Olives noires 

Radis 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 200° 

Dans un cul de poule , mélanger la farine , la levure et le parmesan 

Ajouter les œufs  , mélanger 

Puis la crème liquide et l'huile d'olive , mélanger 

Couper les olives en morceaux et les ajouter à la préparation 

Placer votre moule à tarte renversée sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation dans le moule 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 25 /30 minutes à 200°

Démouler puis mettre du fromage frais dans la cavité 

Et décorer selon vos goûts avec les légumes et chorizo 

Déguster tiède ou froid 

6 avril 2025

Cake moelleux fraises et noisettes

Aujourd'hui je vous partage une recette sucrée , les premières fraises arrivent une bonne occasion de les tester dans un bon moelleux ......

Matériel utilisé : le 3 tablettes de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 

220 g de lait 

100 g de sucre

120 g de beurre

150 g de poudre de noisettes

50 g de pralin concassés 

1 CC de levure

160 g de farine

4 œufs

Environ 10/12 fraises 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 200°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter le lait 

Puis la farine , la levure , la poudre de noisettes et le pralin 

Mélanger le tout

Puis ajouter le beurre fondu

Placer votre moule 3 tablettes sur la plaque alu perforée

Remplir les 3 empreintes

Couper en morceaux les fraises puis les mettre dans les empreintes 

Mélanger un petit peu 

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 30/ 35  minutes à 200°

Bonne dégustation

1 avril 2025

Tartelettes chorizo et mozzarella

Aujourd'hui je vous propose une recette salée , simple , bonne et rapide ..... vous aimez ? 

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INGREDIENTS

 

3 œufs

100 g de mozzarella en cubes

100 g de farine

1 cc de levure

90 g de beurre

90 g de lait

Épices Espagnoles

Sel /poivre

6 tranches de chorizo + pour la déco

Un peu de fromage frais

 

 

PREPARATION

 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger la farine , la levure

Ajouter les œufs , mélanger

Puis ajouter le lait , le beurre fondu

Mélanger le tout

Saler , poivrer et un peu d'épices

Ajouter la mozzarella

Couper avec l'aide d'un ciseau des petits morceaux dans les 6 tranches de chorizo

Ajouter les à la préparation et mélanger

Placer votre moule tartelettes renversées sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 25 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir et démouler

Remplir les cavités d'un peu de fromage frais

Décorer avec un morceau de chorizo

Bonne dégustation

30 mars 2025

Moelleux citron vert et pépites au chocolat

Aujourd'hui je vous propose un dessert ou goûter gourmand avec un délicieux mélange de saveurs

.... vous aimez ? 

Matériel utilisé : le barquettes amandes  de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 

3 œufs 

80 g de sucre

100 g de beurre

150 g de farine 

1/2 sachet de levure 

70 g de lait 

80 de pépites de chocolat 

1 jus et un zeste de citron vert 

Nappage gianduja 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre 

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre 

Ajouter le lait , le zeste et le jus de citron , mélanger 

Puis la farine et la levure 

Mélanger le tout

Puis enfin le beurre fondu , mélanger 

Ajouter les pépites de chocolat 

Mélanger à la spatule

Placer votre moule barquettes amandes sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes de préparation 

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 25 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir avant de démouler

Verser du nappage Gianduja ou autres dans les cavités

Bonne dégustation

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Dans vos assiettes
  • Bienvenue sur mon blog crée en 2010 je m'appelle Christèle Je suis passionnée de cuisine , J'adore vous partager des recettes simples et gourmandes Je suis conseillère Guy Demarle depuis 2013 N'hésitez pas à me contactez pour des infos .
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