750 grammes
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Dans vos assiettes

20 mai 2025

Fondant au chocolat blanc , framboises et fraises

Vous avez vu comme il est tout beau mon fondant gourmand en forme de licorne

vous aimez ? 

Matériel utilisé : le moule licorne de chez Guy Demarle 

Vous souhaitez passer une commande ?

C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici  

 

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INGREDIENTS 

 

110 g de framboises

110 g de fraises

150 g de fromage blanc 

4 œufs 

200 g de chocolat blanc 

120 g de farine 

80 g de sucre 

 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le chocolat blanc 

Dans un cul de poule , mélanger les jaunes d'œuf et le sucre 

Ajouter le fromage blanc 

Puis le chocolat fondu , mélanger le tout 

Ajouter la farine , mélanger 

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation 

Ajouter délicatement les framboises et les fraises ( coupez les en morceaux )

Placer votre moule licorne sur la plaque alu perforée 

Remplir le moule 

Enfourner pour environ 35/40 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de démouler 

Décorer selon vos goûts 

Bonne dégustation 

 

 

18 mai 2025

Tartelettes pralin , mascarpone et ananas

Aujourd'hui je vous partage un délicieux dessert frais, fruité et gourmand .... vous aimez ?

Matériel utilisé : le moule Tartelettes renversées de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

 

120 g de beurre

2 œufs

80 g de sucre

100 g de fromage blanc

180 g de farine

1 CC de levure

30 g de pralin

50 g de mascarpone

100 g de crème liquide 30%

Vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé

12 tranches d'ananas

12 cerises confites

 

 

PREPARATION

 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter le fromage blanc , mélanger

Ajouter la farine et la levure puis le beurre fondu , mélanger

Puis incorporer le pralin

Placer le moule tartelettes renversées sur la plaque alu perforée

Verser la préparation dans les empreintes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 20/25 minutes à 180°

Attendre un peu avant de démouler

Monter la mascarpone, la crème liquide et la vanille en chantilly

Avec l'aide d'une poche à douille remplir les cavités des tartelettes

Posez dessus une tranche d'ananas ( retaillez si besoin les tranches ) et au centre une cerise confite

Parsemez de zeste de citron vert

Bonne dégustation

13 mai 2025

Gâteau fondant à la fraise , amandes et mascarpone

Aujourd'hui je vous partage un dessert gourmand , réaliser dans le nouveau moule maxi flower ... il est trop beau ...

Matériel utilisé : le moule maxi flower de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

 

Environ 15 fraises

250 g de mascarpone 

3 œufs 

100 g de cassonade 

50 g de beurre

150 g de farine

1/2 sachet de levure 

Amandes effilées 

 

 

 

PREPARATION 

 

 

Préchauffer le four à 180° 

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs avec la cassonade 

 Ajouter la mascarpone, la farine avec la levure

Puis le beurre fondu.

Bien mélanger.

Couper les fraises et les ajouter au mélange délicatement avec une spatule  

Placer votre moule Maxi flower sur la plaque alu perforée 

Parsemer le fond d'amandes effilées 

Verser la préparation et lisser le dessus 

Puis remettre quelques amandes effilées 

Enfourner pour environ 35 /40 minutes à 180°

Laisser complètement refroidir .

Bonne dégustation 

11 mai 2025

Mini bouchées chocolat blanc et myrtilles

Aujourd'hui je vous partage des petites bouchées ultra gourmandes , je suis sûre que vous allez adorer ....

Matériel utilisé : le moule mini donuts de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

 

2 œufs

80 g de farine

1 cc de levure

80 g de beurre

50 g de cassonade 

70 g de chocolat blanc 

Myrtilles

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre et le chocolat blanc
Dans un cul de poule ,mélanger les œufs avec la cassonade 

Ajouter le beurre fondu et le chocolat blanc 
Puis ajouter la farine, la levure , mélanger

Mélanger le tout

Placer votre moule mini donuts sur la plaque alu perforée

Placer 3 petites myrtilles dans chaque empreintes 
Remplir les empreintes de préparation

Recouvrir d'une toile de cuisson
Enfourner pour 20/25 minutes à 180°

Décorer vos bouchées avec du chocolat fondu et une myrtille 

Bonne dégustation

6 mai 2025

Quiche sans pâte asperges , tomates séchées et parmesan

Aujourd'hui je vous partage une autre version de quiche sans pâte , un repas tellement facile à faire et pratique accompagné d'une salade , succès garanti ...

Matériel utilisé : le moule grands ronds  de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 

100 g de farine

3 œufs

250 g de lait 

250 g de crème liquide

Environ 18 petites asperges fines 

70 g de parmesan 

8 tomates séchées 

Sel, poivre

1CC d'épices Orientales 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 200°

Faites cuite les asperges à la vapeur 

Placer votre moule grands ronds sur la plaque alu perforée

Mettre 3 petites asperges dans chaque empreintes (coupé ce qu'il y a en trop et réserver)

Dans un cul de poule , battre les œufs

Ajouter le lait et la crème

Puis la farine et le parmesan 

Saler , poivrer et les épices 

Couper les tomates séchées en petits morceaux et les ajouter 

Ajouter les restes d'asperges ( que vous aurez coupé en petits morceaux )

Mélanger le tout 

Verser la préparation sur les asperges dans le moule 

Enfourner pour 25 minutes à 200°.

Servir chaud

4 mai 2025

Moelleux au chocolat et Nutella

 Aujourd'hui je vous partage un moelleux ultra gourmand , vous allez adorer.... 

Matériel utilisé : le moule brioche de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 

3 œufs 

100 g de sucre

180 g de farine 

70 g d'huile de pépins 

1/2 sachet de levure 

50 g  de cacao non sucré 

200 g de lait 

1 CS de sirop de vanille

100 g de chocolat chunks noir

Nutella 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 180 °

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre 

Ajouter le lait et l'huile de pépins 

Puis la farine , la levure et le cacao  , mélanger le tout 

Ajouter le sirop de vanille et les chunks 

Placer votre moule brioche sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation 

Enfourner pour environ 30/ 35 minutes à 180°

Attendre le refroidissement avant de démouler 

Faites des petits trous dans le moelleux 

Avec l'aide d'une petite poche à douille mettre un peu de Nutella dans les trous

Puis décorer votre moelleux avec le reste de Nutella 

Bonne dégustation 

29 avril 2025

Petits cakes chorizo et chèvre

Aujourd'hui je vous partage des petits cakes salés avec un bon mélange de saveurs ......

Matériel utilisé : le moule napolitains de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

 

Pour 9 cakes :

180 g de farine

3 œufs

1/2 sachet de levure

140 g de lait

60 g d'huile d'olive

Sel / poivre 

Epices Espagnoles 

130 g de chèvre 

10 tranches de chorizo 

 

 

PREPARATION 

 

 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les œufs , l'huile d'olive et le lait 

Puis ajouter la farine et la levure 

Ajouter le sel , poivre et les épices 

Couper en morceaux le chèvre et le chorizo 

Puis les rajouter à la préparation 

Mélanger le tout

Placer votre moule napolitains sur la plaque alu perforée

Remplir 9 empreintes

Enfourner pour environ 25/30 minutes à 180°

Déguster tiède ou froid

27 avril 2025

Cake framboises et vermicelles de chocolat

Aujourd'hui je vous partage un cake sucré avec un mélange de saveurs vraiment délicieux ....

Matériel utilisé : le moule cake cannelé de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 

2 œufs 

90 g de beurre pommade

120 g de farine 

1/2 sachet de levure

90 g de sucre

130 g de framboises

Environ 30 g de vermicelles de chocolat 

 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger le beurre pommade avec les œufs et le sucre 

Ajouter la farine et la levure , mélanger 

Ajouter le vermicelle de chocolat , mélanger 

Puis ajouter les framboises  délicatement 

Placer le moule à cake cannelé sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation dans le moule 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 45 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de démouler 

Bonne dégustation 

22 avril 2025

Bouchées au chocolat et noix de cajou sans beurre

Aujourd'hui je vous partage des petites bouchées ultra gourmandes , j'ai eu la chance de recevoir un colis avec des produits de la marque L'amandaie , c'est toujours un plaisir de tester des recettes avec des découvertes de produits 

Matériel utilisé : le moule petits fours  de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 

Pour 20 petits fours 

80 g de chocolat noir 
3 grosses CS de purée de chocolat et noix de cajou L'amandaie 
2 CS de lait
40g  de sucre en poudre

35 g de farine 

3 jaunes + 1 œuf 
 
 
PREPARATION 
 
 
 
Préchauffer votre four à 180°.
Faites chauffer quelques secondes au micro-ondes la purée et le lait 
Puis faites fondre le chocolat aussi
Mélanger les 2 appareils, en mélangeant bien 
Dans un cul de poule , mélanger les jaunes , l'œuf entier et le sucre
Ajouter le chocolat / purée , mélanger le tout
Ajouter la farine et mélanger 
Placer votre moule petits fours sur la plaque alu perforée 
Remplir une vingtaine d'empreintes 
Enfourner pour environ 10/ 12 minutes à 180°
Laisser refroidir avant de démouler 
Bonne dégustation 
20 avril 2025

Tarte madeleine au chocolat , mascarpone et fraises

Aujourd'hui je vous partage un dessert rapide à faire pour vos repas de fêtes .........

Matériel utilisé : le moule tarte renversée de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 

90 g de beurre

180  g de chocolat noir 

80 g de sucre 

110 g de farine 

1/2 sachet de levure 

3 œufs 

125 g de mascarpone 

125 g de crème liquide 30%

50 g de sucre glace 

1 CC de graines de vanille 

Fraises 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 200°

Faites fondre le chocolat et le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre 

Ajouter le chocolat /beurre fondu 

Mélanger 

Puis ajouter la farine et la levure 

Mélanger le tout

Placer votre moule tarte renversée sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 18/20 minutes à 200°

Monter en chantilly , la mascarpone , la crème liquide , le sucre glace et la vanille 

Laisser refroidir votre tarte madeleine et avec l'aide d'une poche à douille mettre

la chantilly sur le fond de tarte 

Décorer de fraises , œufs au chocolat ou autres et menthe 

Bonne dégustation 

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Dans vos assiettes
  • Bienvenue sur mon blog crée en 2010 je m'appelle Christèle Je suis passionnée de cuisine , J'adore vous partager des recettes simples et gourmandes Je suis conseillère Guy Demarle depuis 2013 N'hésitez pas à me contactez pour des infos .
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