Fondant orange et mascarpone

Aujourd'hui je vous partage un fondant délicieux et vraiment très facile à faire ...

Matériel utilisé : le moule Queen de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

1 ou 2 oranges (selon poids )

100 g de sucre 

3 CS d'huile neutre 

145 g de crème liquide

85 g de lait

2 blancs d’œufs

2 œufs entiers

180 g de farine

½ sachet de levure

Déco : 80 g de mascarpone 

1 CS de sucre glace 

80 g de crème liquide 30%

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Presser les deux oranges et râper les zestes

Dans un cul de poule , mettre 80 g de jus d'orange , un peu de zeste ( en garder pour la déco) et le sucre, mélanger

Ajouter l'huile , la crème et le lait

Battre à la cuillère magique légèrement les blancs

Puis les rajouter à la préparation avec les œufs entiers

Ajouter ensuite la farine et la levure

Mélanger le tout

Placer votre moule Queen sur la plaque alu perforée

Remplir le moule

Enfourner pour 35/40 minutes à 200°

Laisser un peu refroidir

Puis démouler sur une grille

Faites chauffer légèrement le reste de jus d'orange avec 60 g de sucre

Avec l'aide d'un pinceau , imbiber bien le fondant de sirop d'orange

Monter en chantilly la mascarpone , la crème liquide et le sucre glace

Décorer votre fondant avec cette chantilly

Puis quelques fruits de votre choix

Comments

[Chris]

Très joli

[guy59620]

joli fondant et belle garniture
une bonne soirée

[corinnette]

comme il est joli
bonne soirée