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Dans vos assiettes

19 octobre 2025

Gâteau kiwi et pavot

Voici une recette originale et savoureuse !

 Ce gâteau est moelleux, légèrement acidulé grâce au kiwi, avec une touche croquante

et parfumée apportée par le pavot. Parfait pour un dessert ou un goûter original.

Matériel utilisé : le moule dunes d'or  de chez Guy Demarle 

Vous souhaitez passer une commande ?

C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici 

 

Je peux être votre conseillère même à distance partout en France et Belgique

 

Sélectionnez moi en tant que conseillère  Christele HERVY 34000

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INGREDIENTS

 

4 œufs 

70 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

150 g de fromage blanc 

170 g de farine

1/2 sachet de levure

45 g d'huile de pépins 

4 kiwis 

1 CS de graines de pavot 

 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et les sucres 

Ajouter le fromage blanc  ,mélanger 

Puis ajouter l'huile de pépins 

Ajouter la farine et la levure , mélanger 

Eplucher et couper les kiwis en petits dés 

Ajouter les kiwis et les graines de pavot à la préparation 

Mélanger à la spatule

Placer votre moule dunes d'or sur la plaque alu perforée 

Remplir le moule 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour environ 35/40 minutes à 180°

Attendre un peu avant le démoulage 

Bonne dégustation 

14 octobre 2025

Tarte aux prunes et noisettes

Voici une délicieuse recette de tarte , parfaite pour l'automne , lorsque les prunes sont bien juteuses avec la petite touche de noisettes , on ne peut qu'adorer ....

Matériel utilisé : le moule tarte cannelé de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

 

1 pâte brisée 

Environ 8/10 prunes rouges 

60 g de sucre

300 g de crème fraîche épaisse

100 g de poudre de noisettes

2 œufs + 1 jaune

10 g de Maïzena

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffez le four à 200 °

Placer le moule à tarte cannelé sur une plaque alu perforée 

Dans un cul de poule mélanger le sucre, 2 œufs et le 1 jaune d'œuf 

 Ajouter la poudre de noisettes et Maïzena , mélanger 

Puis la crème 

Mélanger le tout 

Versez la préparation sur le fond de tarte 

Puis mettre les prunes coupées en morceaux 

Enfourner pour 35/45 minutes à 200°

Bonne dégustation 

30 septembre 2025

Moelleux chocolat et poires

Aujourd'hui , je vous fais saliver avec mon nouveau moelleux très gourmand 

Ce dessert est la douceur parfaite pour épater la famille et surprendre les amis ....

Matériel utilisé : le moule Orfée de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 

5 œufs 

170 g de farine 

50 g de maïzena 

100 g de sucre 

130 g de beurre mou

150 g de chocolat noir 

1/2 sachet de levure 

1 CC de baies de  Timur

Poires en sirop 

 

  

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le chocolat puis ajouter les baies de Timur concassées 

Dans un cul de poule , mélanger le beurre mou avec le sucre puis ajouter les œufs

Ajouter le chocolat fondu , mélanger  

Ajouter la farine , la levure et la maïzena

Placer votre moule Orfée sur la plaque alu perforée 

Verser la moitié de la préparation dans le moule 

Placer des demi poires sur la préparation 

Recouvrir de reste de la pâte , bien lisser 

Recouvrir  d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 35/40 minutes à 180° 

Laisser refroidir avant de démouler 

Décorer selon vos goûts 

Bonne dégustation

23 septembre 2025

Moelleux praliné noisette

Les gourmands , préparez vous à succomber à mes moelleux praliné et noisette en forme de citrouilles !

Ce gâteau c'est l'amour à chaque bouchée , parfait pour une pause gourmandes !

Vos loulous vont adorer !

Matériel utilisé : le moule citrouille de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 

50 g de cassonade 

90 g de beurre

2 œufs 

85 g de farine 

85 g de praliné / noisette ici

Déco : chocolat au lait  

 

PREPARATION

 

Préchauffer votre four à 180°.

Faites fondre le beurre

Une fois fondu , ajouter le praliné /noisette ,mélanger 

Dans un cul de poule , fouetter les œufs et la cassonade 

Ajouter la farine 

Puis le beurre /praliné 

Mélanger le tout à la spatule 

Placer le moule citrouilles sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de démouler 

Faites fondre du chocolat au lait 

Puis décorer vos citrouilles 

Bonne dégustation 

15 septembre 2025

Bouchées au citron

Pour mon retour , je vous partage des bouchées ultra gourmandes .

Ces petites douceurs sont un vrai régal pour les papilles !

J'ai testé le nouveau pot gourmandises lemond curd de chez Guy Demarle , un délice 

Matériel utilisé : le moule mini spirales de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 

2 œufs

70 g de sucre 

90 g de farine

1/2 sachet de levure 

55 g d'huile de pépins 

60 g de crème liquide

2 CS de jus de citron 

1 zeste de citron 

Lemond curd 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre 

Ajouter la farine et la levure

Mélanger

Puis ajouter l'huile de pépins et la crème liquide , mélanger le tout

Ajouter le jus et le zeste de citron 

Mélanger 

Placer le moule mini spirales sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 25 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir

Remplir les cavités de lemond curd 

Bonne dégustation

24 août 2025

Moelleux myrtilles et chocolat blanc

Aujourd'hui , je vous parle de mes moelleux ultra gourmands .

Imaginez ces petites douceurs généreusement garnies de myrtilles juteuses et de chocolat blanc qui fond doucement ... un vrai régal pour les papilles !

Matériel utilisé : le moule carrés gourmands de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 

90 g de beurre

4 Blancs d'œufs

100 g de sucre

180 g de farine

½ sachet de levure

80 g de poudre d'amandes 

90 g de lait 

Environ 220 g de myrtilles 

Chocolat blanc 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre 

Dans un cul de poule mélanger la farine , le sucre , la levure et la poudre d'amandes 

Ajouter les blancs d'œufs , mélanger 

Puis le lait et le beurre fondu 

Mélanger le tout 

Ajouter délicatement à la préparation les myrtilles avec l'aide d'une spatule 

Placer votre moule carrés gourmands sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour environ 25 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de démouler 

Faites fondre un peu de chocolat blanc et verser un peu dans le creux des carrés gourmands 

Avec quelques myrtilles pour la déco 

Bonne Dégustation 

20 août 2025

Roulé abricots et mascarpone

Vous savez ce que j'adore dans la cuisine ?

Créer des desserts aussi beaux que délicieux !

Grâce au tapis crispy une belle innovation de chez Guy Demarle , je vous partage un roulé qui allie douceur , fraicheur ,un petit côté fruité irrésistible et sa forme originale !

Vous avez envie de tester ce délice ? 

Matériel utilisé : le tapis crispy  de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

 

4 œufs 

100 g de sucre

1 CC de levure 

120 g de farine 

Colorant en poudre orange

1 pot de mascarpone ( 250g)

50 g de crème liquide entière 30%

60 g de sucre glace 

8 abricots

1 CC de vanille en poudre

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffez votre four à 180°

Mélangez la levure à la farine.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs, et montez les blancs en neige

Quand ils sont fermes, ajoutez le sucre et battez encore.

Baissez la vitesse du robot et ajoutez d'un coup les 4 jaunes, puis tout de suite la farine et la levure en pluie.

Arrêtez très rapidement le robot pour que la préparation n'ait pas le temps de retomber,

Placer votre tapis Crispy sur la plaque alu perforée

Prélevez 5/6 belles cuillères à soupe de préparation puis ajouter une pointe de colorant , mélanger délicatement 

Mettre dans une poche à douille et procéder à des traits dans le tapis crispy

Enfourner pour 3/4 minutes à 180°

Puis sortez le moule et verser le reste de préparation dans tout le moule 

Lisser bien avec l'aide une spatule 

Enfourner 13/15 minutes à 180°. 

Attendre totale refroidissement

Démouler délicatement sur une toile de cuisson , retourner le roulé

Laver et couper les abricots et les faire revenir quelques minutes à la poêle avec une noisette de beurre et un sachet de sucre vanillé , laissez refroidir

Fouetter le mascarpone , la crème liquide et le sucre glace en chantilly 

Avec l'aide d'une spatule , étalez la chantilly mascarpone ( vous pouvez en garder 5/6 CS pour la déco) sur la génoise et mettre les abricots rôtis ( gardez 4/5 morceaux pour la déco )

Rouler la génoise , décorer selon vos goûts et mettre au frais 

13 août 2025

Clafoutis pistache , amande et cerises

Aujourd'hui , je vous fais saliver avec mon nouveau clafoutis aux saveurs pistache , amande et cerises.

Ce dessert gourmand est la douceur parfaite pour épater la famille et surprendre les amis ....

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INGREDIENTS

 

Environ 400 g de cerises

4 œufs

200 g de lait

200 g de crème liquide 

50 g de sucre

30 g de cassonnade 

1 sachet de sucre vanillé 

60 g d'amande en poudre

100 g de farine

50g de pâte à pistache 

 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 200°

Laver et dénoyauter les cerises.

Dans un cul de poule , mélanger la farine , les sucres et la poudre d'amandes 

Ajouter les œufs un à un , mélangez bien.

Versez le lait et la crème liquide peu à peu tout en continuant de mélanger.

Puis ajouter la pâte à pistache 

Mélanger 

Placer votre moule carré sur la plaque alu perforée 

Mettre les cerises dans le moule 

Versez la pâte sur les cerises.

Enfournez environ 40 minutes à 200°

Laisser refroidir 

Meilleure dégustation le lendemain 

 

5 août 2025

Croque croustillant pomme de terre et mozzarella

As-tu déjà gouté des croques crousti pommes de terre ? 

Je dois absolument vous parler de ma dernière création culinaire qui a mis tout le monde d'accord à la maison !

Voici le Croque croustillant à base de pomme de terre et mozzarella fondante garnis de produit frais .... une tuerie en bouche 

Matériel utilisé : le moule Tapis crispy  de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

 

Environ 650 g de pommes de terre épluchés 

2 jaunes d'œufs 

120 g de farine 

100 g de mozzarella râpé 

Sel /poivre 

Epices pizza / pâtes 

120g de lait 

Garnitures : pesto / tomates/ blanc de poulet / Emmental en tranches 

 

 

 

PREPARATION

 

Préchauffer votre four à 210°

Epluchez les pommes de terre 

Avec l'aide du tornado , couper les pommes de terre en petits morceaux 

Mettre les pommes de terre dans un torchon et essorez le plus possible pour évacuer l'eau   

Dans un cul de poule , mettre les pommes de terre , les jaunes d'œufs , la farine , sel , poivre , épices , la mozzarella et le lait 

Mélanger le tout 

Placer le Tapis crispy sur la plaque alu perforée

Mettre des boules de préparation sur le tapis (environ 2 ou 3 belles cuillères à soupe) et tasser un peu 

Renouveler jusqu'à épuisement de la pâte ( ne coller pas trop les boules car ça s'étale un peu à la cuisson )

Enfourner pour 30/35 minutes à 210 °

Attendre un peu avant de démouler

Montage : prendre un croque étaler un peu de pesto , mettre une tranche de tomate , une demi tranche d'emmental , un morceau de blanc de poulet ,remettre un croque avec du pesto et placer un pique pour tout tenir 

Se déguste froid 

 

29 juillet 2025

Tartelettes financières framboises et chocolat blanc

Je suis sûre que vous n'avez jamais goûté quelque chose d'aussi gourmand !

Ces petites merveilles aillent la douceur des framboises à l'onctuosité du chocolat blanc , et tout cela dans des magnifiques tartelettes....

Matériel utilisé : le moule Tartelettes renversées de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

 

120 g de sucre glace

85 g de poudre d'amandes

80 g de pralin

85 g de farine

120 g de beurre

4 blancs d’œufs

48 petites framboises

Nappage framboises ou confiture de framboises

180 g de chocolat blanc

un peu de chocolat noir

 

 

PREPARATION

 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger le sucre glace , la farine , la poudre d'amandes et le pralin

Monter les blancs en neige , puis les incorporer délicatement à la préparation

Ajouter le beurre fondu

Mélanger délicatement

Placer le moule tartelettes renversées sur la plaque alu perforée

Verser la préparation dans les empreintes

Placer 4 framboises dans chaque empreintes

Enfourner pour 20/25 minutes à 180°

Attendre un peu avant de démouler

Puis remplir les cavités de nappage framboises ou confiture à la framboise

Puis fondre le chocolat blanc et le verser sur le nappage

Faites fondre le chocolat noir

Mettre le chocolat dans un cornet d'écriture ou une poche à douille au bout très fin

Tracer des lignes parallèles sur le chocolat blanc

Avec un pic ou une pointe de couteau , tracez les lignes perpendiculaires aux lignes de chocolat en alternant le sens pour avoir l'effet

Bonne dégustation 

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  • Bienvenue sur mon blog crée en 2010 je m'appelle Christèle Je suis passionnée de cuisine , J'adore vous partager des recettes simples et gourmandes Je suis conseillère Guy Demarle depuis 2013 N'hésitez pas à me contactez pour des infos .
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