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Dans vos assiettes
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29 janvier 2026

Gâteau citron vert et pépites au chocolat

Un gâteau moelleux et délicatement parfumé au citron vert, qui apporte une touche de fraîcheur acidulée. Les pépites de chocolat fondent à la dégustation et viennent équilibrer parfaitement l’intensité du citron.

Un délice pour vos papilles .....

Matériel utilisé : le moule rond et le tapis pétales cœurs de chez Guy Demarle  

Vous souhaitez passer une commande ?

C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici 

 

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INGREDIENTS 

 

3 œufs 

150 g de fromage blanc 

50 g d'huile de pépins 

80 g de sucre 

100 g de farine 

1/2 sachet de levure 

2 jus et zeste de citron vert 

Environ 2 belles poignées de pépites de chocolat 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

 Puis ajouter l'huile de pépins et le fromage blanc , mélanger 

Ajouter la farine et la levure , mélanger 

Puis les jus et les zestes de citron vert , mélanger le tout

Mélanger les pépites de chocolat avec un peu de farine puis les ajouter à la préparation 

Placer votre moule rond sur la plaque alu avec le tapis pétale cœurs à l'intérieur

Verser la préparation dans le moule 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour  25/30 minutes à 180° 

Laisser refroidir et démouler 

Bonne dégustation 

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26 janvier 2026

Cœurs pistache Dubaï et Chocolat

De délicats cœurs de chocolat renfermant un cœur croquant ultra gourmand à la pistache façon Dubaï.

Vous allez forcément craquer ...... 

Matériel utilisé : le moule Cœurs de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS 

 

220 g de farine 

150 g de beurre 

60 g de sucre glace 

1 pot de pistache Dubaï 

Environ 200 g de chocolat noir 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 170° 

Dans un bol micro onde , ramollir le beurre 

Ajouter le sucre glace , mélanger 

Puis la farine , mélanger le tout à la spatule 

Placer votre moule cœurs sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes en tassant bien 

Enfourner pour 25 minutes à 170°

Laisser refroidir et démouler 

Laver votre moule , puis mettre environ 15/17 g de chocolat dans chaque empreinte 

Enfourner pour 6/8 minutes à 100°

Une fois fondu , étaler bien le chocolat

Etaler la pistache sur un côté du sablé

Puis mettre dans les empreintes ( coté pistache sur le chocolat )

Laisser figer 30 minutes au congel ou 2 heures au frais 

Bonne dégustation   

 

22 janvier 2026

Mini cyclones kiwi et chocolat blanc

Délicates mignardises associant la fraîcheur acidulée du kiwi à la douceur onctueuse du chocolat blanc.

Un équilibre subtil entre fruit et gourmandise, offrant une bouchée fondante et rafraîchissante.

Vous aimez ? ici on adore ..... 

Matériel utilisé : le moule Mini cyclones de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS 

 

3 œufs

70 g de sucre glace

80 g de chocolat blanc 

100 g de fromage blanc

90 g de farine

1 CC de levure

25 g d'huile de pépins 

3 kiwis

 

 

PREPARATION 

 

 

Préchauffer votre votre four à 180°

Faites fondre le chocolat

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre glace

Ajouter le fromage blanc et l'huile de pépins , mélanger

Puis ajouter le chocolat blanc fondu

Puis ajouter la farine et la levure

Mélanger le tout

Éplucher et couper en dés les kiwis

Ajouter les à la préparation , mélanger

Placer votre moule mini cyclones sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour environ 20/ 25  minutes à 180°

Laisser un peu refroidir

Bonne dégustation

19 janvier 2026

Gâteau au chocolat et framboise

Un dessert gourmand alliant l’intensité d’un chocolat noir fondant à la fraîcheur acidulée de la framboise.
L’ensemble est enveloppé d’une fine coque au chocolat délicatement craquante, apportant contraste et élégance à chaque bouchée. 
Vous aimez ?

Matériel utilisé : le moule cœur origami de chez Guy Demarle

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INGREDIENTS 

 

2 œufs 

80 g de sucre 

100 g de fromage blanc 

120 g de farine 

1/2 sachet de levure 

25 g d'huile de pépins 

80 g de chocolat noir 

Quelques framboises 

Coque au chocolat : 170 g de chocolat noir 

 

 

PREPARATION 

 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le chocolat 

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter le fromage blanc et l'huile de pépins , mélanger 

Ajouter le chocolat fondu 

Puis la farine et la levure , mélanger  

Placer votre moule cœur origami sur la plaque alu perforée

Remplir la moitié du moule  

Mettre quelques framboises et recouvrir du reste de préparation 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 30/35 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de démouler 

Laver le moule 

Verser 170 g de chocolat dans le moule et enfourner pour environ 8 minutes à 100° 

Une fois le chocolat fondu , avec l'aide d'un pinceau badigeonnez tout l'intérieur du moule en remontant bien le chocolat 

Replacer le gâteau dans le moule 

Faites figer environ 30 minutes au congel pour faciliter un démoulage parfait 

Bonne dégustation 

13 janvier 2026

Galette Nutella et cookie

Qui n'a pas encore vu la fameuse galette des rois de chez Picard ?

Mais de la faire maison , c'est encore mieux ...

C'est une galette ultra gourmande composée d’une pâte feuilletée dorée et croustillante, renfermant un cœur fondant de Nutella généreusement tapissé un cookie géant  L’alliance parfaite entre le croustillant du feuilletage, le fondant du chocolat noisette et le croquant des cookies, pour une expérience résolument régressive et irrésistible.

Matériel utilisé : la toile boulangère  de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

 

Pâte à cookies :

200 g de farine 

50 g de cassonnade 

50 g de sucre blanc 

1 sachet de sucre vanillé 

1/2 sachet de levure 

1 œuf

100 g de beurre mou 

2 pâte feuilletées pur beurre 

1 jaune d'œuf + 1 goutte de lait 

Nutella 

 

 

PREPARATION 

 

 

Préparer votre pâte cookies : Dans un cul de poule , mélanger la farine , les sucres , la levure et l'œuf

Ajouter le beurre mou et mélanger à vos doigts 

Mettre la pâte au frais 

Préchauffer votre four à 180° 

Placer votre toile boulangère sur votre plaque alu perforée à l'envers 

Placer une pâte feuilletée 

Etaler une bonne couche de Nutella 

Recouvrir d'une pâte feuilletée 

Bien souder les bords 

Coupez un peu la pâte tout autour avec l'aide d'un cercle à pâtisserie ou couvercle en silicone 

Chiquetez avec l'aide d'un couteau tout autour de la galette 

Faites des dessins et des petits trous un peu dans la pâte pour échapper l'air lors de la cuisson 

Battre 1 jaune d'œuf et un peu de lait  

Badigeonner la galette avec l'aide d'un pinceau

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Pendant ce temps , étaler la pâte cookie 

Couper un peu la pâte tout autour avec l'aide d'une assiette ou un couvercle en silicone ( le cercle doit être plus petit que la pâte feuilletée )

Placer ce cercle sur la galette puis remettre au four 15/20 minutes à 180°

Se déguste tiède 

Bonne dégustation 

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Dans vos assiettes
  • Bienvenue sur mon blog crée en 2010 je m'appelle Christèle Je suis passionnée de cuisine , J'adore vous partager des recettes simples et gourmandes Je suis conseillère Guy Demarle depuis 2013 N'hésitez pas à me contactez pour des infos .
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