Aujourd'hui je vous partage une version de pancake original , qui fera de l'effet sur vos tables ....

 Matériel utilisé : le Moule sapin de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

150 g de farine

1 CC de levure

30 g de beurre

2 œufs

200 g de lait

1 CS de vanille liquide

30 g de sucre

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 220°

Une fois le four préchauffé, placer votre moule sapin sur une plaque perforée

Mettre votre moule à vide dans le four pendant 10 minutes afin de le chauffer.

Faites fondre le beurre. Réservez.

Dans un cul-de-poule, mélanger la farine et la levure.

Dans un autre récipient, mélanger ensemble les jaunes d’œufs avec le lait et la vanille.

Incorporer le mélange farine/ levure dans les œufs puis ajouter le beurre fondu.

Monter les blancs d’œufs avec le sucre

Incorporer délicatement dans le mélange précédent.

Remplir le moule 

Enfourner pour environ 20 minutes environ à 220°

Aujourd'hui , dernière ligne droite pour préparer de bonnes et belles choses gourmandes sur vos tables de fêtes 

Je vous partage une idée sympa et facile à faire pour vos apéros, vous aimez ?  

Bon noël à tous !

Matériel utilisé : le Moule tarte couronne  de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

2 pâtes feuilletées pur beurre 

Environ 150 g de fromage frais 

Des dés de saumon fumé 

Aneth 

Sésame 

1 jaune d'œuf 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule tarte couronne sur la plaque alu perforée 

Dérouler les pâtes , avec un couteau faites 12 triangles dans chaque pâte 

Mettre une cuillère à café de fromage frais sur la partie plus large 

Puis 2 ou 3 dés de saumon et parsemer d'aneth 

Rouler les croissants jusqu'à la pointe 

Puis les placer dans le moule en laissant une légère séparation entre les deux  ( environ 20 croissants ) 

Battre le jaune d'œuf et badigeonner avec l'aide d'un pinceau  tous les croissants 

Parsemer de sésame 

Enfourner pour environ 25 minutes à 200° 

Attendre un peu avant le démoulage et déguster tiède ou froid 

Aujourd'hui je vous partage une idée d'entrée pour vos repas de fêtes , vous aimez ? 

Matériel utilisé : le moule bûchettes de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

Pour le biscuit:

175g de maïzena

65 g de farine

4 œufs

100g de beurre fondu

1 sachet de levure

60 g de lait

100 g d'emmental râpé

sel/poivre

Cacahuètes , sésame

Garnitures : 

4 /5 tranches de saumon fumé

140g de fromage frais ( st Môret)

1 zeste de citron vert

Aneth

1 avocat

50 g de petites crevettes

Poivre , paprika et sel

Jus de citron vert

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°C et placer votre moule Bûchettes sur la plaque aluminium perforée.

Dans un cul de poule, mélanger la farine, la maïzena, la levure et le sel et le poivre.

Faîtes un puits, ensuite ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu en mélangeant du centre vers l’extérieur.

Incorporer ensuite le fromage râpé.

Remplir les empreintes et parsemer d'épices cacahuètes /épices et sésame ( épicerie Guy Demarle)

Enfourner pour 20 mn à 200°.

Laisser les refroidir puis les couper en deux avec le couteau génoise ou un bon couteau

Avec l'aide d'un pinceau mettre un peu de jus de citron vert à l’intérieur des bûchettes

Éplucher et couper votre avocat

Avec l'aide du tornado , mettre les morceaux d'avocat , le fromage frais, le zeste de citron vert , le poivre ,paprika et sel

Mixer le tout

Couper en petits les crevettes et les rajouter avec d'une spatule à la mousse d'avocat

Mettre la préparation dans une poche à douille

Puis mettre cette mousse sur les bûchettes

Mettre des petits morceaux de saumon fumé sur le dessus du crémeux d'avocat

Parsemer d'aneth et de zeste de citron vert

Puis recouvrir du dessus du moelleux

Aujourd'hui je vous partage des petits moelleux sucrés ultra gourmand ,qui ont fait succès chez moi ....

Matériel utilisé : le moule 12 formes de noël  de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

70 g de lait 

35 g de beurre

2 œufs 

120 g de farine

1 cc de levure

35 g de sucre vergeoise

1 cc mélange de pain d'épice

1 jus d'une mandarine 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Faites chauffer le lait et le beurre 

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et la vergeoise 

Ajouter le lait et le beurre fondu , mélanger 

Ajouter la farine et la levure , mélanger 

Puis incorporer les épices et le jus de mandarine 

Placer votre moule 12 formes de noël sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 15/ 20 minutes à 180°

Attendre un peu avant de démouler 

Bonne dégustation  

Aujourd'hui je vous partage une idée pour vos futurs apéros .... vous aimez ? 

Matériel utilisé : le moule mini spirales de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

3 figues
2 œufs
150 g de farine
1⁄2 sachet de levure
100 g de lait
50 g d'huile d'olive
Sel / poivre
25 g de noisettes
Environ 100 g de mousse de canard

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°
Mixer les noisettes avec le tornado
Couper les figues en petits dés
Dans un cul de poule , mélanger les œufs avec le lait
Ajouter la farine et la levure , mélanger
Puis l'huile d’olive , le sel et le poivre
Mélanger le tout
Ajouter les figues et les noisettes
Mélanger

Placer votre moule mini spirales sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes
Recouvrir d'une toile de cuisson
Enfourner pour environ 20/25 minutes à 180°
Laisser refroidir et démouler

Mettre la mousse de canard dans une poche à douille et décorer vos bouchées
Puis décorer selon vos goûts : par exemple une pointe de confiture de figues et un morceau de noisettes

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage un dessert sublime grâce au moule et gourmand ..... vous aimez ? 

Matériel utilisé : le moule igloo de chez Guy Demarle 

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