Je suis sûre que vous n'avez jamais goûté quelque chose d'aussi gourmand !

Ces petites merveilles aillent la douceur des framboises à l'onctuosité du chocolat blanc , et tout cela dans des magnifiques tartelettes....

Matériel utilisé : le moule Tartelettes renversées de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

120 g de sucre glace

85 g de poudre d'amandes

80 g de pralin

85 g de farine

120 g de beurre

4 blancs d’œufs

48 petites framboises

Nappage framboises ou confiture de framboises

180 g de chocolat blanc

un peu de chocolat noir

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger le sucre glace , la farine , la poudre d'amandes et le pralin

Monter les blancs en neige , puis les incorporer délicatement à la préparation

Ajouter le beurre fondu

Mélanger délicatement

Placer le moule tartelettes renversées sur la plaque alu perforée

Verser la préparation dans les empreintes

Placer 4 framboises dans chaque empreintes

Enfourner pour 20/25 minutes à 180°

Attendre un peu avant de démouler

Puis remplir les cavités de nappage framboises ou confiture à la framboise

Puis fondre le chocolat blanc et le verser sur le nappage

Faites fondre le chocolat noir

Mettre le chocolat dans un cornet d'écriture ou une poche à douille au bout très fin

Tracer des lignes parallèles sur le chocolat blanc

Avec un pic ou une pointe de couteau , tracez les lignes perpendiculaires aux lignes de chocolat en alternant le sens pour avoir l'effet

Bonne dégustation 

Un voyage gourmand dans votre assiette ! 

Ces moelleux délicieusement sucrés et rafraichissants au goût de mojito sont parfaits pour épater vos papilles et celles de vos amis !

 Matériel utilisé : le moule flower de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS 

Pour environ 7 moelleux :

3 œufs 

80 g de cassonade 

120 g de farine

1/2 sachet de levure

100 g de beurre

130 g de purée Mojito 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre 

Ajouter la purée Mojito ,mélanger 

Faites fondre le beurre 

Ajouter la farine et la levure , mélanger 

Puis le beurre fondu 

Placer votre moule flower sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour environ 20/25 minutes à 180°

Démouler les moelleux dans un plat de service 

Bonne dégustation 

Aujourd'hui je vous partage des petits gâteaux gourmands avec un mélange de saveurs qu'on adore ici ... Et vous , vous aimez?

 Matériel utilisé : le moule twist de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

3 œufs 

150 g de farine 

70 g de cassonade 

110 g de beurre

2 CS d'extrait de café 

1/2 sachet de levure 

Nappage caramel au beurre salé 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et la cassonade 

Ajouter la farine et la levure 

Mélanger 

Ajouter l'extrait de café , mélanger 

Puis le beurre fondu , mélanger 

Placer votre moule twist sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation dans les empreintes 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 20/25 minutes à 180° 

Laisser refroidir avant de démouler 

Remplir les cavités de nappage caramel au beurre salé 

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage un dessert ultra gourmand , si vous aimez l'association pistache / framboises foncez vous allez régaler vos papilles .....

 Matériel utilisé : le moule maxi flower et le moule tarte renversée de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

 Moelleux:

150 g de farine

 1 CC de levure

30 g de pistaches concassées

80g de sucre

 2 œufs

 90 g de lait

50 g d'huile de pépins

25 g de pâte à pistache

Cheesecake :

2 feuilles de gélatine et demi

220 g de fromage blanc

150 g de philadelphia

25 g de pâte à pistache

80 g de sucre

Des framboises

Confiture de framboises , nappages ou coulis de framboise

PREPARATION 

La veille : Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide

Garder un peu de fromage blanc

Mélanger le fromage blanc , la philadelphia et le sucre

Ajouter la pâte à pistache

Faites chauffer le fromage blanc qui reste puis hors du feu ajouter la gélatine essorée

Ajouter à la préparation , bien mélanger

Placer votre moule Maxi flower sur la plaque alu perforée

Verser à la préparation puis mettre au congel une nuit

Jour J : Préchauffer votre four à 160 °

Réduire un peu les pistaches en poudre avec le tornado

Séparer les jaunes des blancs

Dans un cul de poule mélanger la farine , les pistaches , le sucre et la levure

Ajouter les jaunes , huile de pépins , le lait et la pâte à pistache

Mélanger le tout

Monter les blancs en neige et ajouter les délicatement à la préparation

Placer votre moule tarte renversée sur la plaque alu perforée

Remplir le moule, mettre quelques framboises , recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 30 / 35 minutes à 160°

Attendre le refroidissement , démouler , remplir la cavité de coulis de framboises puis placer le cheesecake (puis le laisser se décongeler sur le moelleux ) Décorer selon vos goûts

Aujourd'hui je vous partage un roulé original, frais qui a fait beaucoup de succès à ma table 

Vous aimez ? 

 Matériel utilisé : le moule génoise de chez Guy Demarle 

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INGREDIENTS

2 carottes

2 pommes de terre

1 courgette

3 œufs

Sel /poivre

Épices Espagnoles

2 poignées de mozzarella râpée

Salade roquette

Concombres

Fromage frais

Émincé de poulet

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Râper tous les légumes

Dans un torchon , mettre tous les légumes et les essorer ( pour enlever l'eau des légumes le plus possible )

Ajouter les œufs et la mozzarella râpée

Mélanger le tout

Saler , poivrer et les épices

Placer votre moule génoise sur la plaque alu

Verser la préparation dans le moule

Égalisez bien la préparation

Enfourner pour 30 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir

Étaler le fromage frais

Puis mettre de la roquette

Le concombre coupé en tranches fines

Puis placer sur un bord ( celui que vous allez rouler en premier ) l’émincé de poulet

Mettre sur le poulet un peu de fromage frais

Rouler le tout , bien serrer

Mettre au frais