Voici un plat de légumes qu'on adore .

INGREDIENTS

2 aubergines

6 tomates

2 boules de mozzarella

Herbes de provence

Sel , poivre

Huile d'olive

PREPARATION

Laver les légumes et couper les en rondelles.

Egoutter la mozzarella et couper la en tranches ( pour les plus grande tranches coupés les en deux)

Dans un plat à gratin , ranger une tranche d'aubergine , une tranche de tomate et un morceau de mozzarella ainsi de suite jusqu'à la fin des ingrédients.

Saler et poivrer.

Parsemez d'herbes de Provence.

Mettre de l'huile d'olive sur les légumes .

Enfourner environ 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuit et la mozzarella fondu.

Quand j'ai vu cette recette chez Lolie , le soir même elle était dans notre assiette.

Original ça me rappelle un croque madame , un repas à garder.

INGREDIENTS

Pour 5 personnes:

5 tranches de pain mie

5 tranchettes de fromage croque monsieur

2,5 tranches de jambon

5 oeufs

Poivre

Persil

PREPARATION

Beurrez des moules à tartelettes assez haut .

Mettre une tranche de pain de mie.

Puis une tranche de fromage.

Puis une demi tranches de jambon

Cassez un oeuf dans chaque tartelette.

Poivrez et un peu de persil.

Cuire 20 minutes environ th6.

Que va t'on manger ce soir? aujourd'hui je vous propose cette recette simple et délicieuce

INGREDIENTS

- 4 poireaux

- Des plaques de lasagne

- 1 pot de boursin cuisine échalote,ciboulette

- 1 paquet de lardons fumés

- parmesan

- 20 cl de crème lègère

- 1 petite boite de concassés de tomates

- curry

- basilic, thym...

PREPARATION

- Coupez les poireaux et garder que le blanc et le vert tendre ,rincez les ,les couper en tronçons de 5 cm environ

- Faites revenir les lardons , une fois cuit vider la graisse.

- Ajouter les poireaux , bien mélanger et verser 1/2 verre d'eau,mettre un peu de curry et laisser cuire.

- Quand l'eau s' est évaporée les poireaux doivent être un peu croquant  ajouter 2 bonnes cuill à soupe de boursin cuisine ,mélanger et arrêter le feu.

- Verser la tomate dans un bol mettre différentes herbes selon votre gout (basilic, thym...)et du sel.

- Beurrer un plat à gratin

- Mettre la moitié de la préparation de poireaux dans le plat, arroser d' un peu de crème liquide.

- Recouvrir de plaques de lasagne

- Verser ensuite la moitié de la tomate et un peu de parmesan.

- Recommencer et finir par tomate,crème liquide , parmesan et basilic.

- cuire 30 minutes à therm 7

Bon appetit

Ingrédients : (pour 6 verrines)

- 50 cl de crème fraiche liquide

- 75 g de sucre en poudre

- 3 feuilles de gélatine

- 1 gousse de vanille

Préparation :

- Mettre la crème fraiche, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir

- Des le début de l'ébullition , retirer la casserole du feu et rajouter 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau  froide et bien essorer.

- Bien remuer et remplir les verrines

- Laisser refroidir 4h au frigo.

- Au moment de servir rajouter le coulis de framboise ou autres.

Petite astuce :

- Pour faire incliner la panna cotta , mettre les verrines callées dans une boite à oeufs .

Voici une idée pour un repas du soir avec des légumes de saison.Un régal pour ce qui aime les brocolis.

Cette recette je l'ai trouvé chez Elise.

INGREDIENTS

400 g de brocolis

2 oeufs

1 cuillère à soupe de maîzena

10 cl de crème liquide

100 g de fromage de chèvre

Sel et poivre

PREPARATION

Détaillez le brocolis en petits bouquets.

Lavez le et faites le cuire à la vapeur pendant 5 minutes.

Fouettez les oeufs avec la maîzena , incorporer le crème liquide et le fromage de chèvre coupès en dés.

Salez et poivrez légérement.

Disposer les bouquets de brocolis dans des ramequins et recouvrir de l'appareil à flan.

Posez quelques dés de fromage de chèvre dessus.

Enfournez 25 minutes à 200°.

Servir chaud.

Pensez à mon concours sur la POMME c'est ICI.

Il y avait longtemps que je n'avais pas présenté un gâteau au chocolat et comme mes enfants en réclamés  alors aux fourneaux.

INGREDIENTS

200 g de chocolat pralinoise

50 g de sucre

70 g de beurre

3 oeufs

80 g de poudre de noisettes

80 g de farine

1/2 cuill à café de levure

Pour la chantilly:

20 cl de crème liquide bien froide

4 cuill à soupe de sucre de lavande

PREPARATION

Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre.

Puis rajouter hors du feu , le sucre et les jaunes un à un , mélanger puis rajouter la levure , la poudre de noisettes, la farine .

Montez les blancs en neige et incorporer les délicatement à la pâte.

Versez le tout dans un moule en couronne et faites cuire 20 minutes à 180°.

Une fois cuit, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Pour la chantilly: mélangez la crème avec le sucre , puis filtrer et mettre dans le siphon , fermer et mettre une cartouche au frais jusqu'au  moment de servir.

Pensez à mon concours sur la POMME c'est ICI

Voici une version de cake salé qu'on a beaucoup aimé.

INGREDIENTS

150 g de farine

1/2 sachet de levure

3 oeufs

8 cl de huile d'olive aux herbes de Provence de chez Provence Tradition

12 cl de lait

Sel, poivre

80 g de gruyère râpé

150 g de Boursin

Basilic de chez Provence Tradition

3 carottes

PREPARATION

Eplucher et râper les carottes.

Battre les oeufs

Ajouter le Boursin

Ajouter la farine avec la levure

Puis l'huile d'olive et petit à petit le lait

Saler et poivrer

Ajouter le gruyère et le basilic.

Puis les carottes râpées.

Mettre cette préparation dans un moule à cake en silicone ou beurré.

Cuire à 190° pendant 40 minutes.

Laisser un peu refroidir avec de démouler.

Demain c'est la chandeleur , pas de crêpes ici mais de délicieux pancakes en forme de coeurs ...

Matériel utilisé : le moule coeurs de chez Guy Demarle  

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C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici 

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Vous pouvez me mentionner sur la boutique en ligne HERVY Christèle 

Avec plaisir je vous enverrai des e.books recettes par rapport à vos achats 

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Si besoin je suis disponible pour vous renseigner  

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Contactez moi ici pour plus d'infos

INGREDIENTS

130 g de farine

1 CC de levure

25 g de beurre

2 œufs

180 g de lait

1 CS de vanille liquide

20 g de sucre

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 220°

Une fois le four préchauffé, placer votre moule cœurs sur une plaque perforée

Mettre votre moule à vide dans le four pendant 10 minutes afin de le chauffer.

Faites fondre le beurre. Réservez.

Dans un cul-de-poule, mélanger la farine et la levure.

Dans un autre récipient, mélanger ensemble les jaunes d’œufs avec le lait et la vanille.

Incorporer le mélange farine/ levure dans les œufs puis ajouter le beurre fondu.

Monter les blancs d’œufs avec le sucre

Incorporer délicatement dans le mélange précédent.

Garnissez les empreintes avec une louche

Enfourner pour 10 minutes environ à 220°

Aujourd'hui je reviens avec une recette bien gourmande et qui fait de l'effet dans l'assiette avec cette belle forme d'empreinte qui est une nouveauté Guy Demarle valable jusqu'au 30 juin.

INGREDIENTS

80 g de sucre

3 oeufs

2 pots de Gervita

150 g de farine

100 g de pépites de chocolat

80 g de beurre

Quelques framboises

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre .

Ajouter les yaourts Gervita , mélanger

Ajouter la farine avec les pépites

Faites fondre le beurre et le rajouter à la préparation.

Remplir avec la préparation l'empreinte mini rosaces

Enfourner environ 20 minutes à 200 °.

Laisser refroidir et decorer d'une framboise.

Si l'empreinte Mini Rosaces vous plait , profitez de l'offre ,elle est valable jusqu'au 30 juin . alors vite !!

Oh lala je suis à la bourre dans mes publications , voici une galette trouvait sur le blog de Pounchki , la base est une pâte à choux , un régal en bouche ça change de la traditionnelle pâte feuilletée .

INGREDIENTS

25 cl de lait

80 g de beurre

50 g de sucre

140 g de farine

3 oeufs +1 jaune

1 pincée de sel

2 cuill à soupe de crème épaisse

3 cuill à soupe de fleur d'oranger

PREPARATION

Dans une casserole , portez à ébullition le lait , le beurre, le sucre et le sel

Hors du feu , ajouter la farine en une seul fois dès que le beurre est fondu , mélanger .

Remettez à chauffer sur feu doux , pour obtenir une boule qui se décolle des parois un peu comme une pâte à choux.

Retirer du feu , incorporer les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout , vous devez obtenir une pâte bien lisse

Ajoutez la crème fraîche et la fleur d'oranger, mélanger

Versez la préparation dans le moule layer cake Guy Demarle 

Cachez une fève.

Dorer la galette avec l'aide d'un pinceau en mélangeant un jaune d'oeuf et un peu d'eau

Rayez la galette avec l'aide d'un rayeur Guy Demarle ou une fourchette

Enfournez 30 minutes à 180°.

Laissez refroidir avant dégustation

Depuis le temps que je vois cette brioche sur les blogs et Facebook , je me suis lancée , elle fait son petit effet sur la table et très bonne .

INGREDIENTS

130 g de lait

100 g d'eau tiède

40 g de beurre

1 œuf

50 g de sucre

500 g de farine

1 sachet de levure de boulangerie pour pâte brioche sel incoporé ( Gourmandises Guy Demarle )

1 jaune d'œuf pour la dorure

Nutella

PREPARATION

Préparation avec le Cook'in ( mais vous pouvez la faire avec un autre robot ):Verser le lait l'eau et la levure dans le bol du Cook'in.

Régler sur 30 secondes, 40°C, vitesse 2.

Ajouter la farine, le sucre et l'œuf et le beurre froid en dés et régler 2 min sur pétrissage. 

Sortir le pâton du bol, le mettre dans un cul-de-poule couvert d'une toile Silpat et laisser pousser 1h à 1h30.

Au bout de ce temps, dégazer la pâte et la séparer en 4 pâtons égaux

Étendre chaque pâton sur le plan de travail fariné en 4 cercles de même taille.

Sur votre plaque couverte de la toile Silpat, poser un premier disque de pâte et le tartiner de Nutella (jusqu'à 1 cm du bord).

Recouvrir avec un 2e disque de pâte et tartiner de Nutella et recommencer avec le troisième cercle tartiner d'une couche de Nutella.

Déposer le dernier disque, puis, à l'aide d'un cercle ou saladier , découper pour avoir un joli rond.

Avec l'aide d'un petit verre ou couvercle du pot de confiture, marquer l'emplacement du centre. 

Couper la pâte en 16 morceaux (en 4 puis les 4 en 2 et les 2 en 2 ).

Les torsader 2 par 2, prendre un morceau de pâte dans chaque main et les faire tourbillonner 3 fois dans le sens opposé, vers la gauche pour le morceau de pâte situé dans votre main gauche et vers la droite pour celui de votre main droite.

Laisser reposer 30 min dans un endroit chaud.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner de jaune d'œuf détendu avec un peu d'eau.

Cuire 15 min dans un four préchauffé à 180°C, puis 5 min supplémentaires couverte de la toile Silpat pour éviter qu'elle ne colore trop.

Laisser refroidir sur une grille.

Si les Levures Guy Demarle vous interesse , allez sur le site Gourmandises pour votre première commande avec mon code HER16024 cela vous donne droit à 3 euros de remise .

Recette trouvée ici

Me revoilà , oh la la les semaines passent à une vitesse pas trop le temps de vous faire saliver avec mes recettes .

Donc , pour me faire pardonner je vous partage une idée d'apèro que j'ai réalisé pour la Saint Valentin , mais qui est très bien aussi pour une autre occasion .

Pour cette recette , je remercie Caroline de Bureau de presse Aggroalimentaire , de m'avoir offert ce délicieux foie gras Lartigue &fils  très fins , bien assaisonner un régal en bouche .

INGREDIENTS

Pour 12 mini moelleux

2 oeufs

100 g de farine

1/2 sachet de levure

125 g de fromage blanc

Sel/ poivre

1 cuill à café de pain d'épices ( en poudre rayon épices )

Gelée d'airelles

Foie gras

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger la farine et la levure

Puis ajouter les oeufs , Mélanger

Puis le fromage blanc

Sel , poivre et l'épice pain d'épices , mélanger

Versez la préparation dans l'empreinte mini muffins .

Enfourner à 200 ° environ 20 minutes

Laisser refroidir

Puis mettre une pointe de gelée d'airelles sur chaque mini muffins

Et un petit morceaux de foie gras ( en forme de coeur pour moi)

Mettre au frais recouvert d'un film alimentaire jusqu'au moment de servir

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse version de muffins avec un mélange de saveurs bien agréable en bouche .

INGREDIENTS

250 g de farine

250 g de ricotta

80 g de sucre

2 oeufs

1 sachet de levure

3 cuill à soupe de sirop d'érable

2 pommes

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre

Ajouter la ricotta et le sirop d'érable .

Puis la farine et la levure

Épluchez les pommes et râpez les

Ajouter les à la préparation

Remplir l'empreinte muffins de cette préparation

Enfournez pour 20 minutes à 180 °.

Voici une idée de tarte salée aux légumes , à garder pour l'année prochaine quand ça sera plus la saison des aubergines et courgettes.

INGREDIENTS

2 pâtes feuilletées

1 belles aubergines

2 courgettes

2 oignons nouveaux

3 cuill à soupe de pesto rosso

1 jaune d'oeuf

PREPARATION

Lavez et coupez en petits dés l'aubergine et les courgettes

Couper en petit les oignons nouveaux

Dans une sauteuse , faites revenir les aubergines , courgettes et les oignons environ 8 minutes

Ajouter les cuillères de pesto et mélanger

Dans une pâte feuilletée faites des cercles de 13 cm.

Placez les cercles dans l'empreinte Silform tartelettes

Remplir les fonds de tartes de légumes

Avec l'autre pâte feuilletée passer le rouleau à losanges ( pour former les grillages)

Faites des cercles de 13 cm et poser les cercles sur les légumes

Bien fermer les côtés ,puis badigeonner de jaune d'oeuf battu

Enfourner pour 20 minutes à 200 °.

Aujourd'hui je vous propose un clafoutis au mélange de saveurs très bonne en bouche , et une occasion pour tester une des nouveautés du catalogue Guy Demarle , l'empreintes petits cakes cannelés , j'adore la forme ça présente super bien pour un dessert individuel .

INGREDIENTS

3 à 4 pommes

120 g de farine

50 g de beurre

70 g de sucre

4 oeufs

20 cl de crème liquide

3 cuill à soupe de chicorée liquide

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger la farine , le sucre et les oeufs

Ajouter le beurre fondu puis la crème liquide

Puis ajouter la chicorée liquide , mélanger

Versez la préparation dans l'empreintes petits cakes cannelés

Épluchez et couper en lamelles les pommes

Placer quelques lamelles sur la préparation

Enfournez environ 20 à 25 minutes à 190 °.

Déguster tiède ou frais .

Chez moi , le risotto est toujours apprécié sur ma table , voici une délicieuse version .

INGREDIENTS

250 g de riz à risotto 

4 cuill à soupe d'huile d'olive

25 cl de vin blanc

1 litre de bouillon chaud

1 échalote

Environ 250 g de champignons de Paris

10 cl de crème liquide

50 g de parmesan

10 tranches de chorizo

PREPARATION

Éplucher et couper en petit l'échalotte

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle

Faites revenir l'echalote

Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qui soit translucide

Ajouter le vin blanc louche par louche bien attendre entre la vaporisation du vin blanc

Puis faites de même avec le bouillon

Laver et couper les champignons

Faites les revenir dans une autre poêle

Quand le bouillon est totalement évaporé , ajouter les champignons , le chorizo coupait en dés , le parmesan et la crème , mélanger

Servir aussitôt le risotto .

Pour profiter bientôt des dernières fraises , nous les avons dégustés dans un bon cuajada .

On adore à la maison ce flan / clafoutis qu'on peut varier avec tous les fruits de saison.

INGREDIENTS

1 yaourt nature ( garder le pot pour la mesure)

2 oeufs

2 pots de farine

4 pots de lait

1 pot de sucre

50 g de beurre

1 cuill à soupe d'arome de vanille

250 g de fraises

PREPARATION

Lavez et coupez les fraises en dés

Dans un saladier, mélanger le yaourt , les oeufs , le beurre fondu , le sucre , la farine et la lait.

Bien mélanger

Ajouter l'arome de vanille

Puis les fraises

Versez cette préparation dans le moule Tablette Demarle

Enfournez pour  40 minutes à 180°.

Désolé , pour le peu de recettes que je publie en ce moment , problème d'ordi pendant 3 jours puis avec cette chaleur qui fait en ce moment , pas trop envie de cuisiner .Mais bon , aujourd'hui je vous propose un délicieux dessert.

On profite des fraises pour se régaler avec un bon tiramisu.

INGREDIENTS

Pour 6 à 8 verrines:

300 g de fraises

250 g de mascarpone

3 jaunes d'oeufs

1 sachet de sucre vanillé

100 g de sucre en poudre

150 g de spéculoos

PREPARATION

Lavez les fraises et les couper en morceaux .

Emiettez les spéculoos et remplir le fond des verrines

Mettre quelques fraises sur le spéculoos

Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à blanchissement.

Ajouter le sucre vanillé et le mascarpone , bien mélanger.

Monter les blancs en neige. Incorporer les délicatement à la préparation.

Versez la préparation dans les verrines

Mettre au frais au moins 2 heures.

Au moment de servir , mettre quelques fraises sur le dessus.

Une recette que j'ai trouvé chez ma Mimi  , un pur régal pour un repas du soir accompagné d'une salade

J'ai juste changé le saumon par du thon .

INGREDIENTS

1 rouleau de pâte feuilletée

800 g de pommes de terre ( cela m'a fait 3 grosses pommes de terre)

2 boites de thon moyenne

1 oignon

2 oeufs + 1 jaune

10 cl de crème fraîche

Persil , aneth

sel, poivre

PREPARATION

Préparez les pommes de terre, mettez les dans une casserole, couvrez d'eau et faites-les cuire à petits bouillons environ 35 mn en salant légèrement.

Égouttez-les et ôtez la peau puis écrasez la chair des pommes de terre dans une assiette. 

Épluchez l'oignon et hachez-le finement

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle , versez l'oignon et faites doucement fondre. 

Préchauffez le four à 180°

Battez rapidement les 2 oeufs et les 10 cl de crème dans un bol.

Egouttez le thon et l'émiettez 

Incorporez-le aux pommes de terre, ajoutez l'oignon, le persil ,l'aneth et les oeufs battus.

Salez et poivrez.

Déposez la farce dans le moule à manqué  et couvrir de pâte feuilletée en ourlant les bords avec les doigts.

Badigeonnez d'un peu de jaune d'oeuf battu 

Enfourner pour 35 minutes à 180°. 

Servez chaud.

Aprés une petite pause sur mon blog , je reviens avec un gâteau que j'ai trouvé chez Céline , pas déçu un pur régal.

INGREDIENTS

125 g de chocolat

2 cuill à soupe de crème

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

75g de sucre 

2 cuill à soupe de maïzena

200g de ricotta

PREPARATION

Faites fondre le chocolat avec la crème 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Réservez.

Ajoutez la ricotta et la maïzena au chocolat fondu et mélangez bien.

Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez.

Préchauffez le four à 180°

Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez dans le moule et enfournez environ 20mn.

Laissez refroidir puis démoulez.

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse version de samoussa .

INGREDIENTS

10 feuilles de brick

10 tranches de bacon

10 morceaux de camembert

2 jaunes d'oeuf 

PREPARATION

Pliez les feuilles de brick comme indication du schéma

Les garnir avec une tranche de bacon plié en deux et un morceau de camembert puis refermer bien les samoussas avec un peu de jaune d'oeuf.

Les placer sur une Silpat.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner les samoussas de jaune d'oeuf battu

Enfourner pour 5 à 7 minutes à 200° en surveillant bien que cela ne dore pas trop. 

Dégustez chaud accompagné d'une salade  

Depuis que j'ai trouvé la recette top pour mes madeleines je reprend la même base et je varie les saveurs.

INGREDIENTS

150 g de sucre

2 oeufs

100 g de beurre

150 g de farine

1 cuill à café de levure chimique

2 cuill à soupe de lait

2 zestes de citron vert

1 cuill à café de jus de citron vert

PREPARATION

Préchauffer le four à 240°.

Dans un cul de poule battre le sucre et les oeufs, le mélange doit devenir mousseux,

Ajouter en plusieurs fois la farine, la levure

Puis le lait et le beurre fondu refroidi.

Puis ajouter les zestes et le jus de citron vert

La pâte doit être homogène et fluide.

Verser la pâte dans l'empreinte en silicone madeleines .

Faire cuire 4 minutes à 240° puis baisser le thermostat à 180° et continuer la cuisson pendant  4 à 5 minutes.

C'est un pur régal ces pains au lait , pour les plus gourmands on peut rajouter une barre de chocolat à l'interieur .

Pour ma part , la recette a été faite au Cook'in mais elle va très bien aussi pour votre robot , map ou autres....

INGREDIENTS

500 g de farine T55

1 sachet de levure Brioche de chez Gourmandises

35 g de sucre

1 oeuf

40 g de beurre

250 ml de lait

1 jaune d'oeuf pour dorer

PREPARATION

Mettre dans le bol du Cook'in , le lait et la levure : 30 sec 40° et vit2

Ajouter l'oeuf : 10sec Vit3

Ajouter le sucre et la farine : 10sec Vit3 puis 2min Pétrir

Ajouter le beurre coupé en dés : 2min Pétrir

Mettre la pâte dans un cul de poule , former une boule , recouvrir d'une toile Silpat

Laisser reposer 1 heure

Sur un plan de travail fariné ,dégazer la pâte et  faites 12 portions d'environ 75 g

Placer les portions dans l'empreinte Silform allongée , en tassant légèrement

Laisser reposer recouvert d'un torchon 40 minutes

Badigeonner les pains de jaune d'oeuf battu et inciser les avec un couteau.

Enfourner pour 15 minutes à 180 °

Comme vous savez maintenant , à la maison on adore les tatins , très pratique pour le repas du soir , voici une délicieuse version ...

INGREDIENTS

Pour 4 tatins:

1 pâte feuilletée

3 à 4 carottes

10 cl de crème liquide

1 demi camembert

Huile d'olive

Sel, poivre

Basilic 

PREPARATION

Éplucher et râper les carottes

Faites revenir environ 5 minutes les carottes avec un peu d'huile d'olive

Ajouter la crème liquide , mélanger

Saler , poivrer et parsemer de basilic 

Enlever un peu la croûte du camembert et couper un bon morceau

PLacer les au fond des moules ( pour moi les grands ronds Demarle)  

Puis mettre les carottes ( une bonne couche )

Faites des cercles un peu plus grand que vos moules dans la pâte

Placer  un cercle dans chaque moule en rentrant bien la pâte sur les bords

Faites un petit trou au centre de la pâte

Enfourner environ 25 minutes à 180 °.

Démouler les tatins et servir avec une salade 

Je suis toujours à la recherche d'idée pour le repas du soir , en allant fouiller dans le blog de mimi j'ai trouvé ce délicieux clafoutis crémeux et fondant en bouche , un régal .

INGREDIENTS

2 oeufs + 2 jaunes

25 cl de lait entier

25 cl de crème liquide

20 g de maïzena

noix de muscade

sel, poivre

200 g de dés de jambon

200 g d'emmental râpé

PREPARATION

Préchauffez votre four à 180°.

Placez le moule tablette sur une plaque perforée.

Dans un cul-de-poule, mettez les oeufs entiers et les jaunes, puis versez le lait et la crème liquide

Incorporez la maïzena, salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée.

Mélangez bien le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.

Tapissez le fond du moule à tablette de dés de jambon et des trois quarts de l'emmental râpé

Versez délicatement la préparation dessus et parsemez le dessus du reste d'emmental râpé. 

Enfournez au four et laissez cuire pendant 35 minutes à 180°.