Madeleines au citron vert
Depuis que j'ai trouvé la recette top pour mes madeleines je reprend la même base et je varie les saveurs.
INGREDIENTS
150 g de sucre
2 oeufs
100 g de beurre
150 g de farine
1 cuill à café de levure chimique
2 cuill à soupe de lait
2 zestes de citron vert
1 cuill à café de jus de citron vert
PREPARATION
Préchauffer le four à 240°.
Dans un cul de poule battre le sucre et les oeufs, le mélange doit devenir mousseux,
Ajouter en plusieurs fois la farine, la levure
Puis le lait et le beurre fondu refroidi.
Puis ajouter les zestes et le jus de citron vert
La pâte doit être homogène et fluide.
Verser la pâte dans l'empreinte en silicone madeleines .
Faire cuire 4 minutes à 240° puis baisser le thermostat à 180° et continuer la cuisson pendant 4 à 5 minutes.
