Cœurs pancakes au four
Demain c'est la chandeleur , pas de crêpes ici mais de délicieux pancakes en forme de coeurs ...
Matériel utilisé : le moule coeurs de chez Guy Demarle
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INGREDIENTS
130 g de farine
1 CC de levure
25 g de beurre
2 œufs
180 g de lait
1 CS de vanille liquide
20 g de sucre
PREPARATION
Préchauffer votre four à 220°
Une fois le four préchauffé, placer votre moule cœurs sur une plaque perforée
Mettre votre moule à vide dans le four pendant 10 minutes afin de le chauffer.
Faites fondre le beurre. Réservez.
Dans un cul-de-poule, mélanger la farine et la levure.
Dans un autre récipient, mélanger ensemble les jaunes d’œufs avec le lait et la vanille.
Incorporer le mélange farine/ levure dans les œufs puis ajouter le beurre fondu.
Monter les blancs d’œufs avec le sucre
Incorporer délicatement dans le mélange précédent.
Garnissez les empreintes avec une louche
Enfourner pour 10 minutes environ à 220°
