Aujourd'hui je vous présente une tuerie en bouche , j'avais repéré ce Brownies chez Cdugâteau pas déçu on s'est régalés. 

INGREDIENTS

Pour un moule de 25x15:

3 oeufs

70 g de farine

100 g de cassonade

150 g de chocolat noir à pâtisserie

110 g de beurre demi-sel

50 g de spéculoos 

PREPARATION

Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-onde ou au bain-marie.

Dans un autre saladier, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajoutez la farine et mélanger à nouveau.

Ajouter le chocolat fondu à cette préparation.

Fouetter énergiquement pour obtenir un mélange lisse et homogène.

Verser la pâte dans le moule recouvert de papier sulfurisé et légèrement beurré.

Répartir dessus les spéculoos en morceaux.

Enfourner pour 20 à 25 minutes à 165° les bords doivent être craquelés et le centre plus brillant.

Attendre le refroidissement pour le démoulage. 

Sitôt vu chez Fabienne , sitôt fait dans ma cuisine , pas de regret un régal........... 

INGREDIENTS

185 g beurre mou  150 g de beurre mou

150 g sucre 100 g de sucre

3 oeufs 

50 g farine avec levure (ou 1 c à c levure)

80 g poudre amande

100 g pistaches non salées

2 c à s amandes effilées 

Sirop:

2 oranges - 50 g sucre 

PREPARATION

Prélevez le zeste des oranges.

Pressez et réservez le jus.

Concassez grossièrement les pistaches et faites les griller à sec dans une poêle. Réservez.

Faites de même avec les amandes effilées.

Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre. Faites blanchir 4 min.

Ajoutez les oeufs un à un.

Ajoutez ensuite la farine avec levure, la poudre d'amande et le zeste d'orange. Fouettez bien.

Ajoutez les 2/3 des pistaches et mélangez.

Versez la pâte dans le moule.

Faites cuire 35 min à 180°.

Laissez refroidir 5 min et démoulez sur le plat de service.

préparez le sirop. Faites chauffer le jus d'orange avec le sucre dans une petite casserole.

Portez à ébullition , baissez et laissez sur le feu 1 min.

Arrosez doucement le gâteau avec la moitié du sirop.

Parsemez d'amandes effilées et du reste des pistaches.

Servez en proposant le sirop à part. 

J'ai voulu faire mes ravioles fait maison , un pur régal à refaire et à varier la farce. 

INGREDIENTS

Pour la pâte:

300 g de farine

3 jaunes d'oeufs

3 cl d'huile d'olive

4 cl d'eau

1 pincée de sel

Pour la farce

1 barquette de st Morêt 

Environ 400 g de pousses d'épinards

40 g de parmesan

Sel, poivre 

PREPARATION

Dans un bol d'un robot, réaliser une fontaine avec la farine puis ajouter les jaunes d'oeuf, l'eau, le sel et l'huile d'olive.

Malaxer à petite vitesse

Dès que la pâte commence à devenir sableuse, la travailler à la main pour lui donner de l'élasticité, et ajouter une cuillère à soupe d'eau si besoin (la texture de la pâte doit être souple et élastique, mais ni cassante ni collante).

Laisser reposer minimum 30 min au frais dans du film plastique.

Pendant ce temps, laver et cuire les pousses d'épinards à la vapeur environ 8 minutes

Laisser bien égoutter puis laisser un peu refroidir

Dans un saladier, mélanger les épinards avec le st Morêt et le parmesan

Saler et poivrer , bien mélanger

Une fois que la pâte est prête , couper la en deux puis l'étaler en rectangle 

Puis la passer dans le laminoir en commençant du cran du plus grand au plus petit 

La pâte doit être fine ( faites de même avec la deuxième pâte)

Mettre votre pâte sur un plan de travail fariné 

Mettre des petits tas de farce d'épinards sur la pâte

Humidifiez la pâte autour des tas 

Puis la recouvrir de l'autre pâte

Bien chasser l'air autour des petits tas puis avec l'aide d'un emporte pièce faites des ravioles

Bien souder 

Faites bouillir de l'eau salée , puis cuire les ravioles 3 à 4 minutes 

Égoutter 

Puis servir avec un peu de crème , du persil et des copeaux de parmesan. 

Voici une délicieuse tarte qui est parfaite pour cacher ce légume pour les plus difficiles....... 

INGREDIENTS

1 pâte brisée maison avec de l'origan de chez Epices Délices

1 petit chou fleur

2 oeufs

15 cl de crème liquide

Sel, poivre

6 à 8 tranches de fromage à raclette 

PREPARATION

Préparez la pâte brisée si vous la faites maison en ajoutant de l'origan

Couper le chou fleur en bouquet puis le laver

Faites le cuire environ 8 minutes à la vapeur

Une fois égoutté, écraser le légèrement à la fourchette

Placer la pâte dans un moule à tarte 

Mettre le chou fleur

Dans un bol, mélanger les oeufs , la crème , le sel et le poivre 

Versez cette préparation sur le chou fleur

Placer les tranches de fromage sur la tarte

Enfourner environ 30 minutes à 190°.

Servir chaude 

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait un clafoutis fruité , j'ai choisi des fruits de saison un pur régal. 

INGREDIENTS

100 de farine

75 g de sucre

2 oeufs 

1 sachet de sucre vanillé

1/4 l de lait

6 kiwis

2 pommes

1 cuill à soupe de fleur d'oranger 

PREPARATION

Éplucher et couper en rondelles les kiwis et les pommes en dés.

Faites chauffer le lait et le sucre vanillé

Dans un saladier, mélanger la farine , le sucre et les oeufs

Ajouter petit à petit le lait tiède

Bien mélanger

Ajouter les fruits et la fleur d'oranger , mélanger délicatement

Versez la préparation dans un moule en silicone ou beurré et fariné

Enfourner pour 45 minutes à 180°.

Saupoudrez de sucre glace

Déguster tiède ou froid 

                               source: le journal des femmes

Des bouchées qui font le tour des blogs , elles viennent de chez Cécile , je les ai faite dans un moule à demi sphères et servis avec une chantilly.. 

INGREDIENTS

2 oeufs

60 g de sirop d'agave  30 g de miel

150 g de fromage blanc

60 g de flocons d'avoine

Framboises surgelées 

PREPARATION

Mélangez ensemble tous les ingrédients sauf les framboises

Puis remplissez les empreintes pour moi demi sphères.

Posez une framboise congelée sur chaque empreinte

Puis enfournez pour environ 12 à 15 minutes à 200°.

Servir avec une chantilly maison et un coulis de framboise. 

Aujourd'hui je vous propose un bon crumble de saison. 

INGREDIENTS

Pour 6 crumbles:

6 kiwis

2 pommes

100 g de farine

80 g de beurre

80 g de noix de coco

40 g de sucre 

PREPARATION

Eplucher et coupez les fruits en dés

Mettre les deux fruits dans 6 ramequins

Dans un saladier, mélanger avec vos doigts la farine , le beurre mou , la noix de coco et le sucre pour obtenir une pâte sableuse

Parsemez cette pâte sableuse sur les fruits

Enfournez 15 à 20 minutes à 200 °.  

Dégustez tiède ou froid

Il me restait de la pâte feuilletée après ma galette , voici une délicieuse tourte salée..... 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée maison ou 2 rouleaux du commerce

450 g de viande hachée

2 oignons

1 pot de sauce tomate séchée

Sel, poivre 

Basilic, persil

Emmental râpé 

PREPARATION

Éplucher et émincer les oignons

Faites les revenir dans une poêle avec un peu de l'huile d'olive

Ajouter la viande hachée 

Faites revenir environ 5 minutes 

Saler , poivrer , mettre un peu de basilic et persil

Puis ajouter la sauce tomate , mélanger

Mettre un premier cercle de pâte dans un moule à tarte

Mettre la préparation de viande sur la pâte

Parsemer d'emmental ( mettre une bonne couche)

Remettre le deuxième cercle de pâte en fermant bien sur les côtés 

Faites un trou au centre de la pâte

Enfourner pour environ 35 à 40 minutes à 190°.

Déguster chaud avec une salade. 

mot clé:tourte , viande hachée, tomate sèchée, facile, pâte feuilletée

Une tarte que j'ai trouvé chez Annyvonne , originale , complète on s'est régalé...... 

INGREDIENTS

600 g de pomme de terre épluchées

1 oeuf

1 cuill à soupe de farine

Sel, poivre

150 g de lardons 150 g dés de jambon

Fromage à raclette 

PREPARATION

Râper les pommes de terre et les sécher dans un linge

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre , la farine , l'oeuf , le sel et le poivre

Bien mélanger

Étaler cette préparation dans un moule à tarte et sur les bords aussi

Faites cuire à 180 ° pendant 30 à 45 minutes

Mettre les dés de jambon et le fromage sur les pommes de terre

Enfourner 15 à 20 minutes à 180°.

Servir aussitôt 

mot clé: tarte salée, pomme de terre, facile, jambon, fromage

Depuis que j'ai testé ce duo j'adore , j'ai voulu le tester dans un cheesecake pas déçu un délice...... 

INGREDIENTS

Pour 6 petits cheesecakes ou 4 grands:

130 g de biscuits pur beurre enrobé d'une fine de chocolat de chez Jules Destrooper

40 g de beurre

1 barquette de philadelphia nature

150 g de fromage blanc

40 g de sucre

2.5 feuilles de gélatine

5 cl de jus de clémentine

1 zeste de clémentine  

Du chocolat noir

PREPARATION

Écraser les biscuits

Faire fondre le beurre

Mélanger les deux avec vos doigts pour obtenir une pâte sablée.

Remplir les fonds des moules à financier de cette préparation en tassant bien .

Mettre au frais

Dans un bol d'eau froide , tremper la gélatine

Dans un saladier, mélanger la philadelphia , le fromage blanc, le zeste d'une clémentine et le sucre.

Presser une ou deux clémentines pour obtenir 5 cl 

Chauffer le jus de clémentine

Hors du feu, faites fondre la gélatine trempée et essorée.

Ajouter le jus de clémentine à la préparation de philadelphia, bien mélanger.

Remplir des moules en silicone de votre choix ( pour moi en forme bûchettes)

Mettre au frais pendant au moins 4 heures.

Démouler délicatement les deux moules

Mettre un socle dans chaque assiette puis mettre délicatement le cheesecake

Faites fondre du chocolat et faites des dessins sur le cheesecake .

Laisser figer au frigo jusqu'au moment de servir. 

mot clé: cheesecake , clémentine, chocolat, fromage blanc, dessert

Avec ces délicieux moelleux salés , je participe au concours de Mely sur le thème du fromage. 

INGREDIENTS

Pour 6 moelleux:

100 g de gruyère râpé 

3 oeufs

60 g de farine

10 cl de vin blanc

15 cl de lait

30 g de beurre

Sel/ poivre 

2 carottes

6 rondelles de chèvre 

PREPARATION

Dans une casserole , faites chauffer le lait et le beurre en morceaux 

Puis ajouter le gruyère râpé et mélanger jusqu'à ce que le tout soit fondu

Ajouter le vin blanc et mélanger

Éplucher les carottes et les râper

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette 

Verser progressivement la farine et mélanger au fouet

Ajouter le contenu de la casserole dans le saladier et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène 

Saler et poivrer puis les carottes râpées, mélanger

Repartir dans 6 moules beurrés 

Déposer une rondelle de chèvre assez épaisses au centre de chaque ramequins

Enfourner à 210° pour 20 minutes

Laisser un peu tiédir , démouler et servez accompagner d'une salade  

mot clé:moelleux, entrée, carotte, chèvre, vin blanc

Aujourd'hui c'est la chandeleur, voici un délicieux gâteau de crêpes bien gourmand........ 

INGREDIENTS

250 g de farine

1 pincée de sel

2 oeufs

1/2 litre de lait

1 cuillère à soupe de beurre fondu

1 cuill à soupe de fleur d'oranger

1 pot de confiture de lait, chocolat et noix de pécan

Sucre glace 

PREPARATION

Dans un saladier mettre la farine et le sel

Faites un creux au centre de la farine et casser les oeufs 

Mélanger

Mettre le beurre fondu

Puis doucement le lait tout en mélangeant

Ajouter la fleur d'oranger

Reposer la pâte environ 30 minutes

Faire cuire les crêpes fines dans une crêpière

Laisser refroidir les crêpes

Retailler la taille des crêpes avec l'aide d'un cercle à pâtisserie 

Mettre une première crêpes sur une assiette

Tailler la confiture de lait remettre une crêpe

Ainsi de suite en mettant 15 crêpes 

Finir par une crêpe puis mettre au frais en couvrant de film alimentaire

Au moment de servir , saupoudrer de sucre glace , et faire des dessins avec du chocolat fondu

Dégustez. 

mot clé: gâteau, crêpes, chocolat, confiture de lait

Aujourd'hui une entrée originale qui a fait un succès chez moi....... 

INGREDIENTS

Un mélange de salade

Quelques tomates séchées

1 bûche de chèvre 

1 jaune d'oeuf

Chapelure

Pour les gaufres:

125 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

18 cl de lait

Sel

30 g de beurre

1 oeuf 

PREPARATION

Faites fondre le beurre

Versez la farine dans un saladier, ajouter le sel et l'oeuf

Battre avec un fouet

Dans un bol faites dissoudre la levure avec le lait 

Ajouter ce mélange dans le saladier ainsi que le beurre fondu

Continuez de battre jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène 

laisser reposer 30 minutes

Faites cuire les gaufres (pour moi dans le tarti'gaufres)

Couper des tronçons d'environ 3 à 4 cm dans la bûche de chèvre

Dans une assiette creuse mélanger le jaune d'oeuf

Dans une autre mettre de la chapelure

Bien badigeonner de jaune d'oeuf les tronçons de chèvre puis dans la chapelure

Faites les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive environ 2 minutes de chaque coté

Pour la présentation , mettre de la salade assaisonnée dans une assiette avec des tomates séchées

Mettre une gaufre chaude puis le chèvre chaud dessus 

Dégustez 

mot clé: entrée , salade, gaufre, chèvre, facile

Voici des crêpes salées farcies avec du croustillant sur le dessus , cette recette vient du blog de Samar on s'est régalé à refaire ..... 

INGREDIENTS

250 g de farine

4 oeufs 

500 ml de lait 

2 cuill à soupe de beurre

1 pincée de sel

Béchamel:

75 g de farine

50 g de beurre 

1/2 l de lait

1 grosse poignée de fromage râpé

Sel, poivre , muscade

250 g de crevettes 250 g de dés de jambon

Panure:

1 oeuf

Chapelure

Huile d'olive pour la friture 

PREPARATION

Battre les oeufs en omelette dans un saladier

Ajouter la farine petit à petit tout en fouettant 

Puis ajouter le lait au fur et à mesure

Faites fondre le beurre jusqu'à une couleur noisette, laisser tiédir 

L'ajouter à la pâte bien mélanger

Laisser reposer 1 heure

Cuire les crêpes dans une poêle ou crêpière

Faites fondre le beurre dans une casserole 

Ajouter la farine et bien mélanger pour obtenir un roux

Verser le lait tiède par petite cuillère au début en mélangeant tout le temps et ensuite verser la totalité de lait jusqu'à épaississement de la béchamel

Ajouter le fromage , le sel, le poivre , la muscade et les dés de jambon

Bien mélanger

Poser la farce au centre de chaque crêpes et les plier pour former un rectangle.

Badigeonner les crêpes d'oeuf battu et les enrober de chapelure

Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive, les passer dans la poêle 2 minutes de chaque côté

Servir aussitôt accompagnée d'une salade. 

mot clé:crêpes panées, fromage, béchamel, jambon, entrée

On profite de la saison des poireaux avec ce délicieux gratin et un bon fromage d'hiver..... 

INGREDIENTS

Pour 4 ramequins:

4 poireaux

1 oignon

20 cl de crème liquide

2 oeufs

1 demi fromage à tartiflette

Sel, Poivre 

1 pincée de Paprika de chez  Epices et Délices

PREPARATION

Laver et couper les poireaux et l'oignon en rondelles

Faites revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive

Puis ajouter les poireaux et faites les revenir environ 8 minutes

Saler , poivrer et une pincée de paprika , mélanger

Beurrer 4 ramequins

Remplir de poireaux

Dans un bol, mélanger la crème et les oeufs

Verser cette préparation sur les poireaux

Couper le fromage à tartiflette en petites tranches

Puis les mettre sur les poireaux ( j'en ai 2 à 3 tranches)

Enfourner pour environ 25 minutes à 190°. 

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Epices Délices.

Epices Délices s'engage à vous fournir la meilleure qualité d'épices, herbes, poivres et piments pour votre cuisine.

Nous privilégions l'origine France pour la plupart de nos herbes nos herbes telles que les Herbes de Provence, Thym de Provence, ou notre basilic.

Nos épices sont aussi pour la plupart originaire de France comme  notre gingembre, ou notre macis

D'autres épices viennent également du monde entier telles que notre cannelle en poudre originaire des Seychelles, notre Curcuma originaire d'Asie du sud ou notre badiane originaire de chine.

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Voici ce que j'ai reçu de leur part:

mot clé: gratin, poireaux, fromage, rapide

Il y a longtemps que je n'avais pas fait d'oeuf cocotte , on adore , voici une délicieuse version avec un légume de saison.... 

INGREDIENTS

Pour 4 ramequins:

2 poireaux

100 g de dés de jambon

4 oeufs

Sel, poivre 

Persil

4 cuill à soupe de crème fraîche 

PREPARATION

Laver et couper les poireaux en rondelles.

Faites les revenir environ 8 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive

Saler et poivrer

Beurrer les ramequins

Mettre au fond de chaque ramequins des poireaux 

Puis quelques dés de jambon 

Mettre une belle cuillère à soupe de crème fraîche 

Casser un oeuf dans chaque ramequins

Parsemer de persil

Enfourner au bain marie environ 8 à 10 minutes à 190°.

Servir chaud avec des morceaux de pain

mot clé:oeufs cocotte, poireaux, jambon, entrée, rapide

Pour la première recette de l'année , voici une entrée rapide et délicieuse....... 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

1 pot de sauce tomate séchée

250 g de champignons

Ail

Persil 

Sel/ poivre

Salade

Copeaux de parmesan 

PREPARATION

Laver et couper les champignons 

Faites les revenir dans l'huile d'olive environ 8 minutes

Ajouter l'ail et le persil 

Dérouler la pâte et faites 4 cercles avec l'aide d'un bol

Tartiner les cercles de sauce tomate en laissant tout autour un bord

Mettre une belle quantité de champignons égouttés sur la sauce tomate

Badigeonner le bord de la pâte d'un peu de lait ou jaune d'oeuf

Mettre au four environ 15 minutes à 190°.

Servir chaud avec de la salade assaisonnée et des copeaux de parmesan. 

MOT CLE:Tarte fine, tomate sechée, champignons, rapide, pâte feuilletée, entrée

Pour ce dernier jour de l'année , je vous présente ma bûche qui sera sur la table de fête ce soir...... 

INGREDIENTS

Biscuits:

3 oeufs

100 g de sucre

75 g de beurre 

100 g de poudre d'amandes

L'insert:

160 g de crème liquide

80 g de chocolat blanc pâtissier

Mousse :

350 g de fruits rouges surgelés

5 feuilles de gélatine 

380 g de crème liquide

75 de sucre glace

Miroir:

320 g de fruits rouges surgelés

2.5 feuilles de gélatine

2 cuill à soupe de sucre

2 cuill à soupe de jus de citron

PREPARATION

La veille préparer l'insert: faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou micro ondes

Pendant ce temps, monter la crème liquide en chantilly (pas trop serrée).

Mélanger au chocolat tiède et verser dans la gouttière recouvert de film alimentaire

Mettre au congel toute la nuit.

Preparer le biscuit: Mélanger vivement les œufs avec le sucre.

Ajouter le beurre fondu et la poudre d'amandes .

Verser cette préparation sur une plaque recouvert de papier de cuisson

Faire cuire 15/20 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Laisser refroidir puis couper une bande de la taille de votre gouttière.

Préparer la mousse : Faites décongeler les fruits rouges quelques heures avant

Faire tremper la gélatine dans un grand récipient d'eau froide.

Mixer les fruits rouges pour obtenir un coulis.

Faites chauffer 5 cl de coulis de fruits rouges .

Essorer la gélatine et l'incorporer hors du feu au coulis de fruits rouges, bien mélanger.

Ajouter le reste de coulis , bien mélanger

Battre la crème au fouet en chantilly et ajouter le sucre glace.

Incorporer délicatement le coulis gélifié à la crème chantilly.

Prendre la gouttière , enlever l'insert remettre du film alimentaire.

Verser la moitiè de la  mousse dans la gouttière 

Placer l'insert au chocolat , puis recouvrir de mousse aux fruits rouges.

Déposer le biscuit 

Faire prendre au congélateur 1 heure

Puis mettre au frais .

Pour le miroir: Décongeler les fruits rouges quelques heures avant

Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide 

Mixer les fruits rouges 

Faites chauffer 5 cl de coulis de fruits rouges avec le jus de citron et le sucre.

Hors du feu, ajouter la gélatine trempée et essorée, bien mélanger.

Ajouter le reste de coulis et bien mélanger

Laisser refroidir quelques minutes.

Démouler la bûche , retailler le biscuit et couper un peu les extrémités de la bûche.

Couvrir de ce coulis gélifié la bûche et laisser prendre au frais jusqu'au moment de servir.

Pour la déco: selon votre inspiration  

Je vous souhaite un très bon réveillon et je vous dis à l'année prochaine .

MOT CLE:bûche, fruits rouges, chocolat blanc

Aujourd'hui une délicieuse gourmandise qui serait parfaite pour vos cadeaux gourmands.......... 

INGREDIENTS

1 tablette de chocolat blanc pâtissier

Quelques pistaches non salées

Quelques noisettes

Quelques fruits confits de chez Les Fleurons d' Apt 

Quelques lamelles de gingembre confit de chez Les Fleurons d' Apt

PREPARATION

Faites fondre le chocolat au bain marie ou micro ondes.

Remplir de chocolat fondu les empreintes à cuillère 

Puis sur chaque cuillère mettre une demi noisette, une demi pistache , un petit morceau de gingembre confit, et un petit morceau de fruit confit

Mettre au frais au moins 2 heures

Déguster 

Mot clé:gourmandises, chocolat blanc, fruits confits, fruits secs

Voici un gâteau bien moelleux et gourmand , un régal......  

INGREDIENTS

200 g de farine

70 g de sucre

70 g de beurre

20 cl de lait fermenté

3 oeufs

1 sachet de levure

120 g de chocolat blanc

1 pot de caramel de beurre salé de chez Jours Heureux 

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le beurre fondu

Puis le lait , la farine et la levure , mélanger bien

Faites fondre le chocolat au micro ondes ou bain marie

Ajouter le chocolat à la préparation , mélanger

Verser la pâte dans un moule en silicone pour moi un moule en forme de maguerite de chez G.I.F

Enfourner environ 35 minutes à 180°.

Laisser refroidir le gâteau sur une grille

Au moment de servir , verser du coulis de caramel au beurre salé. 

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire le site G.I.F .

G.I.F vous propose une gamme d'articles innovants : articles écologiques , articles de cuisine, plaques Tuftop, articles en silicone et articles divers très grand choix je vous laisse visiter leur site

Voici ce que j'ai reçu de leur part:

Un moule forme maguerite 22 cm en silicone

Encore merci

 Mot clé:Gâteaux, chocolat blanc, lait fermenté, caramel

Voici de délicieux petits flans trouvaient chez Lolo , on a adoré accompagner d'une bonne salade. 

INGREDIENTS

3 oeufs

20 cl de crème liquide

2 cuill à soupe de maïzena

1 poivron rouge

1/2 bûche de chèvre

Basilic  

PREPARATION

Battre les oeufs en omelette et y ajouter la crème liquide et la maïzena en mélangeant énergiquement au fouet afin d'eviter les grumeaux

Ajouter le poivron coupé en petit lannière et le basilic

Verser dans des moules à muffins pour moi de chez Cuisine addict

Couper des dés de chèvre et les repartir dans les moules en enfonçant légèrement

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Servir tiède ou froid. 

Mot clé: Flan salé, poivrons, basilic , chèvre, rapide

Des croustillants qu'on aime manger le soir accompagné d'une salade. 

Cette recette vient du blog de Gabrielle

INGREDIENTS

Pour 12 croustillants:

6 feuilles de brick

Des dés de jambon

12 tranches de raclette

2 cc d'huile d'olive 

PREPARATION

Pliez les feuilles de brick comme indication du schéma

Les garnir avec un peu de dés de jambon, une tranche de raclette , refermer bien les croustillants avec de l'huile

Les mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé 

A l'aide d'un pinceau, huiler chaque samoussas 

Enfourner pour 5 à 7 minutes à 200° en surveillant bien que cela ne dore pas trop.  

MOT CLE: Feuilles de brick, fromage raclette, jambon, rapide

On voit un peu partout des gâteaux de pâtes , j'ai voulu tester voici ma version qui était un régal bien sûr ........ 

INGREDIENTS

220  g de coquillettes cuites

2 poireaux

4 tranches de saumon fumé

15 cl de crème liquide

2 oeufs 

30 de parmesan

Poivre et Aneth 

PREPARATION

Faites cuire les coquillettes al dente.

Couper les poireaux en rondelles et faites les revenir avec de l'huile d'olive environ 8 minutes

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème

Poivrer et un peu d'aneth

Ajouter les poireaux , le saumon coupé en dés et les pâtes cuites

Bien mélanger puis ajouter le parmesan

Mettre dans un moule en silicone pour moi le moule marguerite de chez G.I.F

Enfourner environ 35 minutes à 190°.

Servir tiède  

mot clé: gâteau salé, poireaux, saumon, pâtes, entrée, rapide

Une entrée qui a fait un succès auprès de mes convives , un régal. 

INGREDIENTS

1 à 2 pâtes feuilletées

1 jaune d'oeuf

2 poireaux

100 g de gorgonzola

3 cuill à soupe de crème fraiche

Sel/poivre

Quelques noix  

PREPARATION

Dérouler la pâte faites 6 cercles d'environ 8 cm avec l'aide d'un verre

Refaites 6 cercles de 8 cm et faites des petites cercles au centre .( pour obtenir une couronne)

Badigeonner tous les cercles de jaune d'oeuf

Mettre les cercles entiers sur une plaque de four recouvert de papier sulfurisé 

Puis recouvrir avec les autres cercles avec un trou au centre 

Enfourner pour environ 20 minutes à 180°.

Pendant ce temps, couper les poireaux et faites les revenir avec de l'huile d'olive

Pendant environ 10 minutes avec le gorgonzola et la crème 

Saler et poivrer

Écraser quelques noix et ajouter à la préparation .

Une fois les feuilletés cuit couper le centre et remplir de la préparation de poireaux

Enfourner pour environ 10 minutes 

Servir chaud avec une salade 

Inspirée des vol au vent d'Annebetty.

Mot clé:vol au vent, feuilleté, poireaux, fromage, gorgonzola, noix, entrée

Avec cette délicieuse tarte originale et bien gourmande je participe au concours de Lou , le thème est de faire un dessert sans sucre.

INGREDIENTS

130 g de riz soufflé

100 g de beurre

200 g de chocolat

200 g de framboises surgelées

4 feuilles de gélatine

500 g de fromage blanc

1 cuill à soupe de citron 

PREPARATION

Faites fondre le chocolat avec le beurre ( micro ondes ou bain marie)

Ajouter le riz soufflé et bien mélanger

Mettre dans un moule à tarte en remontant sur les bords en tassant bien avec le dos d'une cuillère

Mettre au frais

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

Mixer les framboises décongelées avec le jus de citron

Faites chauffer ce coulis de framboises

Hors du feu , mélanger bien la gélatine trempée et essorée

Mettre le fromage blanc dans un saladier , ajouter le coulis de framboise et mélanger bien

Verser cette préparation sur les riz soufflés

Mettre au frais au moins 4 heures.  

Mot clé:Tarte, riz soufflé, fromage blanc, chocolat, framboise