siphon - Dans vos assiettes

8 juillet 2013

Verrine de betteraves et chantilly de parmesan + Partenaire

Aujourd'hui je vous propose une verrine très fraîche et rapide à faire , on peut la servir aussi bien en entrée ou pour un apèro.... INGREDIENTS Pour 5 verrines: 3 betteraves Sel, poivre 3 cuill à soupe d'huile de citron de chez Edelices 20 cl de crème...

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Tags: verrines, lègumes, entrèe, parmesan, Siphon

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29 juin 2012

Panna cotta à la fraise et mousse chocolat

Voici une délicieuse panna cotta fruité, légère et gourmande. INGREDIENTS 300 g de fraises 200 g de fromage blanc 30 cl de crème liquide 4 cuill à soupe de sucre 3 feuilles de gélatine Pour la mousse: 20 cl de crème liquide 5 cuill à soupe de cacao sucré...

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Tags: CHOCOLAT, panna cotta, fraise, Siphon

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4 mai 2012

Coupe viennoise à la fraise

Voici une coupe bien gourmande trouvée sur le blog de Maiwenn ......un délice. INGREDIENTS 280 g de fraises 100 g de sucre 50 cl de lait 3 oeufs 25 g de maizena 20 cl de crème liquide 7 cl de sirop de canne 7 cl de sirop de rose de chez Régal et Sens...

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Tags: verrines, fraise, Siphon

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26 mars 2012

Mousse à l'orange

Il y avait longtemps que je n'avais pas sorti mon siphon , alors dés que j'ai vu cette mousse chez Thithoad j'ai craqué ......un délice. INGREDIENTS 2 oranges 2 feuilles de gélatine 30 cl de crème liquide entière 20 g de sucre PREPARATION Presser les...

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Tags: MOUSSE, Siphon, orange

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25 février 2012

Panna cotta au Mantecol et sa chantilly au miel

Voici une panna cotta originale et bien gourmande. Grâce à mon partenaire La franco Argentine j'ai pu découvrir ce Mantecol , c'est une barre de pâte d'arachide marbré de cacao avec 0% de matières grasses c'est une spécialité d'Argentine ( cela ressemble...

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Tags: panna cotta, Siphon, miel

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28 septembre 2011

Tatin de tomates et sa chantilly de moutarde au poivre vert + Partenaire

Voici une entrée avec du chaud et froid qu'on a beaucoup aimé. Par contre la prochaine fois , j'enlèverai les pépins des tomates car pour le visuel ce n'est pas top. INGREDIENTS 1 pâte brisée commerce ou maison comme moi avec des herbes de Provence Des...

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Tags: tomates, Siphon, tatin

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22 avril 2011

Coque au chocolat blanc et sa mousse Tagada

Voici un dessert que j'adore faire car tout ce mange et la présentation est top. INGREDIENTS 1 tablette de chocolat blanc 180 g de bonne qualité 20 cl de crème liquide entière 15 fraises Tagada PREPARATION Faire fondre le chocolat au bain marie Avec l'aide...

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Tags: CHOCOLAT, bonbons, Siphon

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14 mars 2011

Verrine au chocolat et Carambar

Voici un dessert délicieux avec un superbe mélange gourmand. INGREDIENTS Pour 4 verrines: 100 g de chocolat noir 1 cuill à soupe d'eau 1/2 cuill à café de café soluble 2 oeufs 10 cl de crème liquide 6 Carambars Pour la chantilly: 10 cl de crème liquide...

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Tags: CHOCOLAT, carambars, verrines, bonbons, Siphon

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14 février 2011

Coque au chocolat avec sa mousse de mascarpone

Aujourd'hui c'est la fête des amoureux , je ne pouvais pas râter ce jour en préparant un bon dessert . L'avantage de ce dessert c'est que tout ce mange et le petit goût de framboise au fond des coques, un seul mot " une tuerie" INGRÉDIENTS Pour les coques:...

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Tags: CHOCOLAT, MOUSSE, FRAMBOISE, Siphon

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3 février 2011

Crêpes avec sa mousse de réglisse

Eh oui hier c'était la chandeleur . Voici les crêpes que j'avais faite pour l'occasion , accompagnée d'une délicieuse mousse. Avec cette recette je participe au concours la crêpe en fête INGRÉDIENTS 250 g de farine 1 pincée de sel 1/2 litre de lait 2...

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Tags: MOUSSE, bonbons, Siphon, crêpes, gourmandises

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