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Dans vos assiettes
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17 septembre 2023

Fondant chocolat et caramel au beurre salé

Aujourd'hui je vous propose un fondant ultra gourmand .... réalisé dans le nouveau moule queen je l'adore il va devenir mon chouchou...

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Matériel utilisé : le moule queen et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

250 g de chocolat noir

150 g de beurre

100 g de sucre

4 œufs

70 g de farine

Caramel au beurre salé

Amandes hachées

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre et le chocolat

Dans un cul de poule , fouettez avec un batteur les œufs et le sucre pour doubler de volume

Ajouter le chocolat /beurre fondu

Puis la farine

Placer votre moule Queen sur la plaque alu perforée

Verser la préparation dans le moule

Enfourner pour 25/30 minutes à 180°

Attendre refroidissement avant de démouler

Puis verser du caramel au beurre salé dans les cavités du fondant

Et parsemer d'amandes hachées

Bonne dégustation

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule Queen ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

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12 septembre 2023

Gâteaux orange, amande et chocolat

Aujourd'hui je vous partage des petits gâteaux gourmands , fruités et chocolatés ...

Une bonne occassion d'utiliser le nouveau moule cabosse de chez Guy Demarle , je l'adore 

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Matériel utilisé: le moule 12 cabosses et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

2 œufs

80 g de cassonade

100 g de poudre d'amandes

100 g de fromage blanc

80 g de beurre

100 g de farine

½ sachet de levure

1 demi jus d'orange et zeste

100 g de chocolat noir

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Pressez et râpez le zeste d'une demi orange , réserver

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et la cassonade

Puis ajouter le fromage blanc , le jus d'orange et zeste et le beurre fondu

Puis la farine , la poudre d'amandes et la levure

Mélanger le tout

Placer votre moule Cabosses sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 25 minutes à 180°

Attendre quelques minutes avant de démouler

Faites fondre le chocolat puis plonger une partie des gâteaux dedans

Décorer avec des amandes hachées

Bonne dégustation

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule cabosses ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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29 août 2023

Clafoutis aubergines et gorgonzola

Aujourd'hui je vous propose un clafoutis salé..... tellement pratique ce genre de repas le soir ...

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Matériel utilisé : le moule rond et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

2 aubergines

2 gousses d'ail

200 g de gorgonzola

1 CS bombée de maïzena

3 œufs

200 g de lait

Sel / poivre

Épices de légumes

12 tomates cerises

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Laver et couper les aubergines en dés

Dans un poêle , faites revenir avec un peu d'huile d'olive les aubergines et l'ail écrasé

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et la gorgonzola

Puis ajouter la maïzena et le lait

Mélanger le tout

Saler , poivrer et les épices de légumes

Placer votre moule rond sur la plaque alu perforée

Mettre les aubergines dans le moule

Verser la préparation

Puis les tomates cerises entières dans le moule

Enfourner pour 35/40 minutes à 200°

Bonne dégustation

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule rond ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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31 août 2023

Moelleux chocolat et mirabelles

Aujourd'hui je vous propose un moelleux chocolaté et fruité ..... vous aimez ? 

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Matériel utilisé : le moule biscuits et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

Pour 10 moelleux :

3 œufs

65 g de sucre glace

10 g de cacao non sucré

40 g de farine

80 g de poudre d'amandes

90 g de beurre

10/15 Mirabelles

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes 

Puis ajouter les œufs un à un en mélangeant entre 

Puis ajouter la farine et le cacao 

Faites fondre le beurre et le rajouter à la préparation 

Placer le moule biscuits sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Laver et couper les mirabelles en petits morceaux

Placer les dans les empreintes

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Attendre quelques minutes avant de démouler

Bonne dégustation 

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule biscuits ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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27 août 2023

Tarte au citron vert et mirabelles façon madeleine

Aujourd'hui je vous propose une tarte qui a été apprécié auprès de mes convives .....

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Matériel utilisé : le moule carré et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

Biscuit madeleine 

100 g de sucre 

3 œufs 

100 g de farine 

1 CC de levure 

1 citron vert  

100 g de beurre 

Des fruits frais 

 Compotée de mirabelles

350 g de mirabelles

 1 noix de beurre

 1 CS de cassonade

 200 g de mascarpone

200 g de crème liquide 30%

30 g de sucre glace

Zeste de citron vert

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter la farine et la levure

Puis le beurre fondu et le zeste d'un citron vert

Placer votre moule carré sur la plaque alu perforée

Verser la préparation dans le moule

Enfourner pour 12/15 minutes à 200°

Pendant ce temps , laver et couper les mirabelles en deux

Dans une poêle , faites fondre le beurre et la cassonade

Et faites revenir quelques minutes les mirabelles

Pressez un jus de citron vert

Une fois le biscuit madeleine cuit , avec l'aide d'un pinceau badigeonner le dessus du biscuit de jus de citron

Laisser refroidir et démouler sur un plat de service

Mettre la compotée de mirabelles sur le biscuit en laissant un bord

Monter en chantilly , le mascarpone , la crème liquide , le sucre glace et le zeste de citron vert

Décorer avec l'aide d'une poche à douille et douille de votre choix votre tarte

Et décorer le centre avec des fruits frais et mettre un zeste de citron vert 

Mettre au frais jusqu'à la dégustation

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule carré ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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4 juillet 2023

Terrine aux courgettes et chorizo

Aujourd'hui je vous propose une terrine froide parfait pour l'été ......

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Matériel utilisé : le moule à cake cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

1 courgette

3 œufs

70 g de pain

70 g de lait

30 g de beurre

150 g de crème fraîche épaisse

100 g de chorizo

Sel , poivre

Épices ensoleillées

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un bol , faites tremper le pain dans le lait

Râper la courgette et écraser là un peu avec vos doigts pour enlever l'eau au maximum

Couper le chorizo en petits dés

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , fouetter les œufs et la crème fraîche

Ajouter le pain que vous aurez écrasé à la fourchette

Mélanger

Ajouter les courgettes râpées et le beurre fondu 

Puis le sel , le poivre et les épices ensoleillées

Et enfin le chorizo

Placer votre moule à cake cannelé sur la plaque alu perforée

Remplir le moule

Enfourner pour 40/45 minutes à 180°

Attendre le refroidissement avant de démouler

Déguster froid

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule à cake cannelé ou autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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26 juillet 2023

Gâteau moelleux abricot , mascarpone et romarin

Aujourd'hui je vous propose un gâteau que j'ai réalisé lors de l'anniversaire de mon fils , un régal ....

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Matériel utilisé : le moule à tarte couronne et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

90 g de farine 

½ sachet de levure 

120 g de beurre mou 

3 œufs 

½ jus et zeste de citron vert 

Romarin 

100 g de sucre 

90 g de poudre d'amandes

200 g de crème liquide 30%

200 g de mascarpone 

40 g de sucre glace

Confiture d'abricots 

Env 9 abricots 

Amandes effilées torréfiées 

Beurre /miel 

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger le beurre mou et le sucre

Ajouter les œufs un à un

Puis le zeste de citron et le jus

Ajouter la farine , la levure , 1 CS de romarin et la poudre d'amandes

Placer votre moule à tarte couronne sur la plaque alu perforée

Verser la pâte dans le moule

Couper en dés 4 abricots et rajouter les dans le moule

Enfourner pour 25/30 minutes à 180°

Monter la crème liquide , le mascarpone et le sucre glace en crème chantilly

Une fois le gâteau cuit , laisser le refroidir

Puis le démouler sur un plat de service

Mettre environ 3 CS de confiture d'abricots sur le dessus du gâteau

Mettre la crème chantilly dans une poche à douille

Décorer tout le gâteau

Dans un poêle , faites fondre un peu de beurre et de miel et faites cuire 3 à 4 minutes les 5 abricots coupées en deux des 2 côtés

Laisser refroidir et les placer sur la chantilly tout autour du gâteau

Mettre au centre des abricots un peu de chantilly et une demi framboise

Décorer avec des myrtilles et des amandes effilées torréfiées et parsemez de romarin

Laisser au frais , sortir 15 minutes avant dégustation

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte couronne  autres produits, contactez moi je peux avec plaisir être votre conseillère même à distance pour toute la France et la Belgique ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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24 juillet 2023

Gaufres courgette et chorizo

Aujourd'hui je vous propose  une idée tellement pratique pour le soir .... des gaufres salées .. vous aimez ? 

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Matériel utilisé : le moule à gaufres et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS 

180 g de farine 

1/2 sachet de levure

200 g de lait 

3 oeufs 

50 g d'huile d'olive 

50 g de parmesan 

100 g de chorizo

2 petites courgettes

Sel et poivre

Epices de légumes 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 210°

Placer le moule à gaufres sur la plaque alu perforée 

Une fois que votre four est chaud , placer le moule vide dans le four (environ 5 minutes)

Couper le chorizo en petits dés

Couper les courgettes en petits dés avec l'aide du tornado

Séparer les jaunes des blancs  

Dans un cul de poule , mélanger les jaunes avec le parmesan et l'huile d'olive 

Ajouter la farine et la levure 

Mélanger à la spatule 

Saler, poivrer et les épices de légumes 

Ajouter le lait et mélanger au fouet 

Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation 

Puis ajouter les courgettes et le chorizo 

Mélanger le tout à la spatule

Sortir le moule à gaufres du four sans vous brûlez

Remplir les empreintes de préparation 

Tapoter votre moule sur le plan de travail pour bien égaliser la pâte 

Enfourner pour 11 / 12 minutes à 210°

Si vous désirez des gaufres moelleuses et croustillantes , démouler les gaufres et placer les sur une toile Silpain 

Et les réchauffer 2/3 minutes à 200° 

Puis les garnir selon vos goûts

Bonne dégustation 

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13 août 2023

Cake carottes , fêta et noix

Aujourd'hui je vous propose une version d'un cake salé , toujours un succès pour les apèros ou accompagner d'une salade ....

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Matériel utilisé : le moule à cake et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

200 g de farine

1 sachet de levure

3 œufs

5 cl de huile d'olive

8 cl de vin blanc

60 g d'emmental râpé

2 carottes

150 g de fêta

Sel/poivre /Épices ensoleillées

Quelques noix

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 190°

Dans un cul de poule , mélanger la farine et la levure

Puis faites un trou au centre de la farine et ajouter les œufs ,mélanger

Ajouter ensuite l'huile d'olive et le vin blanc

Puis le fromage râpé ,le sel , le poivre et les épices ensoleillées

Éplucher et couper les carottes en petits dés avec l'aide du tornado

Couper la fêta en petits dés

Ajouter le tout dans la préparation , mélanger à la spatule

Placer votre moule à cake sur la plaque alu perforée

Verser la préparation dans le moule

Parsemer de noix un peu concassées

Enfourner pour 40 minutes à 190°. 

Se déguste chaud ou froid

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2 juillet 2023

Tarte amandine abricot et menthe

Aujourd'hui je vous propose une tarte gourmande de saison .......

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Matériel utilisé : le moule à tarte couronne et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

1 pâte sablée 

Pour la garniture : 

1 oeuf 

80 g de beurre mou 

80 g de sucre 

100 g de poudre d'amandes

1 CS de rhum 

10 feuilles de menthe 

Environ 14 petits abricots 

 

PREPARATION

Placer le moule à tarte couronne sur la plaque alu perforé 

Mettre la pâte dans le fond du moule , avec l'emporte pièce 9.5 cm coupé le centre 

Remettre au frais en attendant de préparer le reste 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger l'oeuf et le beurre mou 

Puis le sucre , la poudre d'amandes et le rhum 

Laver et couper la menthe en petits et la rajouter à la préparation 

Sortir votre tarte du frigo 

Mettre la préparation amande dans le fond de tarte

Etaler bien à la spatule 

Laver et couper les abricots en deux puis les placer sur la préparation amande

Enfourner pour environ 30/35 minutes à 180° 

Donner de la brillance aux fruits avec un nappage neutre ou de la confiture d'abricot légèrement chauffée 

Bonne dégustation 

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30 juin 2023

Omelette méditerranéenne

Aujourd'hui je vous propose une version omelette cuite au four , vraiment facile à faire et très bonne .....

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Matériel utilisé: le moule carrés gourmands et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

300 g de trio de poivrons frais

2 gousses d'ail

220 g de courgettes

Huile d'olive

Sel, poivre

1 CC de paprika fumé

6 œufs

Garniture :

150 g de fromage frais

30 g de crème liquide

Sel /poivre / paprika / ciboulette

Jambon Italien Speck ou autres

 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Détailler les poivrons en morceaux ( 100 g chacun )

Couper les en dés avec l'aide du tornado

Puis faites les égoutter dans la petite passoire

Faites de même avec la courgette et ail

Puis faites revenir quelques minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive , les légumes et l'ail

Placer votre moule carrés gourmands sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes de légumes

Dans le pichet verseur , mélanger les œufs , le sel , le poivre et le paprika

Verser la préparation sur les légumes

Enfourner pour environ 15 minutes à 200°

Démouler et laisser refroidir

Garniture : Dans un petit bol, détendre le fromage avec la crème à la cuillère magique , assaisonner

Mettre dans une poche à douille cannelée ,Dresser sur les carrés d'omelette légumes. 

Saupoudrer très légèrement de paprika fumé , placer du Speck en chiffonnade et un brin de ciboulette

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26 juin 2023

Cubes céréales myrtilles et chocolat

Aujourd'hui je vous partage une petite gourmandise à grignoter ......

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Matériel utilisé : le moule mini cubes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

160 g de flocons d'avoines 

80 g de muesli chocolat

100 g de poudre de noisettes

80 g de sirop d'agave 

80 g de myrtilles confites

Environ 120 g de chocolat noir 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger à la spatule

les flocons d'avoines , le muesli , la poudre de noisettes, le sirop d'agave et les myrtilles 

Placer votre moule cubes sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes au 3/4

Enfourner pour environ 15 minutes à 180°

Laisser refroidir 

Faites fondre le chocolat 

Puis le verser sur les cubes céréales

Laisser figer au frais 

Démouler et déguster 

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3 juin 2023

Terrine de macédoine et crème de fêta

Aujourd'hui je vous partage une entrée ou une idée apèro , très frais , parfaite pour les beaux jours qui arrivent ....

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Matériel utilisé : le moule cubicube et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

1 grosse boîte de macédoine 

 4 oeufs 

120 g de cheddar 

250 g de crème liquide 

Muscade 

Sel / poivre 

Persil 

Paprika 

Pour la crème de fêta : 

200 g de fêta 

1 gousse d'ail 

1 CS de citron 

2 CS  de yaourt grec

1 CS d'huile d'olive 

1 CC d'origan

Paprika 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Egoutter la macédoine 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs , la crème liquide 

Puis ajouter le cheddar , muscade , sel , poivre et le persil 

Puis ajouter la macédoine , mélanger

Placer votre moule Cubicube sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation dans le moule 

Enfourner pour environ 40 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de démouler 

Préparation de la crème de fêta : mettre dans le tornado ou autres accessoires qui mixent la fêta , l'ail , le citron , le yaourt , l'huile d'olive , l'origan et le paprika

Faites plusieurs pulsions , regarder la texture elle doit être lisse , n'hésitez pas à rajouter un peu de yaourt grec 

Puis mettre dans une poche à douille et décorer votre terrine 

Parsemer de piment Espelette 

Mettre au frais 

Bonne dégustation 

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26 mai 2023

Gâteau au fromage blanc , myrtille et citron

Aujourd'hui je vous propose un gâteau léger , fruité et citronné .... un régal...

J'ai utilisé le nouveau moule Cubicube qui remplace le fameux moule tablette , il est maintenant plus grand, moins cher , 20 carrés égaux et les carrés sont plus marqués 

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Matériel utilisé : le moule cubicube et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle

 

INGREDIENTS

4 oeufs 

100 g de sucre

180 g de fromage blanc

220 g de farine

1/2 sachet de levure

1 jus et zeste de citron 

200 g de myrtilles

Amandes effilées 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre

Ajouter le fromage blanc 

Puis le jus et le zeste de citron , mélanger 

Ajouter la farine et la levure , mélanger 

Ajouter délicatement les myrtilles 

Placer votre moule cubicube sur la plaque alu perforée 

Au fond du moule , mettre un peu d'amandes effilées 

Remplir votre moule de préparation  , bien lisser

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner 30/35 minutes à 200°

Attendre quelques avant de démouler sur un plat de service 

Bonne dégustation 

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24 mai 2023

Moelleux aux fraises et caramel au beurre salé

Aujourd'hui je vous propose un dessert ultra gourmand et de saison ......

J'ai utilisé le nouveau moule carrés gourmands vous aimez ? 

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Matériel utilisé : le moule carrés gourmands et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

3 oeufs 

80 g de cassonade 

150 g de fromage blanc 

70 g de beurre

120 g de farine 

1 CC de levure

Fraises (oubliée de peser) 

Caramel au beurre salé 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et la cassonade 

Ajouter le fromage blanc 

Faites fondre le beurre et réserver 

Ajouter la farine et la levure à la préparation 

Mélanger le tout 

Puis ajouter le beurre fondu 

Couper des fraises en dés 

Ajouter les délicatement à la préparation 

Placer votre moule carrés gourmands sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour environ 25 minutes à 180°

Attendre quelques minutes avant de démouler 

Puis verser le caramel au beurre salé au centre 

Bonne dégustation 

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12 mai 2023

Croque tablette poulet , champignons et gorgonzola

Aujourd'hui je vous propose une idée pour vos repas du soir , rapide et trop bon ...... 

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Matériel utilisé : le moule 3 tablettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

12 grandes tranches de pain de mie sans croûte

20 cl de crème liquide 

2 oeufs 

Sel / poivre 

3 tranches de poulet 

Environ 100 g de gorgonzola 

250 g de champignons de Paris 

Emmental râpé 

Epices à pizza 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Laver et couper les champignons 

Puis les faire revenir dans une poêle 

Saler , poivrer et un peu d'épices à pizza

Tartiner d'un côté les tranches de pain de mie de gorgonzola 

Placer votre moule 3 tablettes sur la plaque alu perforée 

Dans un pichet verseur , mélanger les oeufs , la crème liquide , sel , poivre et les épices à pizza 

Au fond du moule , mettre un peu d'emmental râpé et un peu de mélange oeufs / crème 

Mettre deux tranches de pain de mie dans chaque empreintes ( coté gorgonzola au dessus)

Verser un peu de mélange crème/ oeufs 

Mettre les tranches de poulet dans chaque empreintes 

Puis les champignons 

Verser un peu de crème / oeufs 

Recouvrir de pain de mie ( côté gorgonzola à l'interieur ) 

Et verser le reste de mélange crème / oeufs 

Etaler bien la crème avec une petite spatule pour imbiber le pain de mie 

Parsemer d'emmental râpé et d'épices à pizza 

Enfourner pour 25 minutes à 200°

Démouler et déguster 

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule 3 tablettes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

6 mai 2023

Cake mascarpone , framboises et myrtilles

Aujourd'hui je vous propose un cake gourmand et fruité ....

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Matériel utilisé : le moule à cake cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

3 oeufs 

100 g de mascarpone 

100 g de beurre

220 g de farine 

1/2 sachet de levure

80 g de sucre

120 g de framboises

70 g de myrtilles

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre

Puis ajouter le mascarpone 

Ajouter le beurre fondu , mélanger 

Ajouter la farine et la levure , mélanger 

Ajouter les fruits délicatement 

Placer le moule à cake cannelé sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation dans le moule 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 40 /45 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de démouler 

Bonne dégustation 

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule à cake cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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2 mai 2023

Tarte cookie caramel et chocolat

Aujourd'hui je vous propose un dessert ultra gourmand qui va vous faire saliver les papilles à coup sûr ....

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Matériel utilisé : le moule rond et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

250 g de farine

1 oeuf 

1 CC de levure

120 g de beurre mou

100 g de cassonade 

120 g de Pépites de chocolat 

Vanille en poudre

150 g de caramel au beurre salé 

150 g de chocolat noir 

100 g de crème liquide

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger à la spatule le beurre mou et le sucre 

Puis ajouter l'oeuf

Ajouter la farine , la levure et la vanille , mélanger le tout 

Puis les pépites au chocolat 

Placer votre moule rond sur la plaque alu perforée 

Remplir le moule et lisser bien la préparation 

Enfourner pour 15 minutes à 180°

A la sortie du four , avec l'aide d'un bouchon ou un outil de fonçage 

Ecraser tout le centre du cookie en laissant un bord 

Laisser tiedir et démouler sur un plat de service

Au centre , verser le caramel au beurre salé 

Laisser figer un peu 

Faites fondre le chocolat , puis verser la crème liquide , bien mélanger 

Puis verser sur la tarte 

Laisser figer et décorer selon vos goûts 

Mettre au frais , sortir 1 heure avant dégustation 

Bonne Dégustation 

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule rond ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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31 mars 2023

Flan au brocolis , boursin et crumble

Aujourd'hui , je vous partage des flans salés , rapide à faire et un régal .......

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Matériel utilisé : le moule flower power et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

Environ 320 g de brocolis cuits 

2 oeufs 

120 g de crème liquide 

125 g de Boursin au noix 

Sel / poivre 

Muscade / épices de légumes 

Crumble : 

80 g de farine 

60 g de parmesan 

60 g de beurre 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Ecraser un peu le brocolis à la fourchette 

Dans un pichet verseur , mélanger les oeufs , le boursin et la crème liquide 

Ajouter le sel , le poivre , la muscade et les épices de légumes 

Ajouter le brocolis et mélanger 

Placer votre moule flower power sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Préparer le crumble :dans un bol mélanger avec vos doigts la farine , le parmesan et le beurre en morceaux jusqu'à obtenir une pâte sableuse 

Parsemer avec vos doigts le crumble sur les flans 

Enfourner pour environ 25 minutes à 180°

Bonne dégustation 

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule flower power ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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22 avril 2023

Gâteau salé curry et fromage

Aujourd'hui je vous propose un gâteau salé bien parfumé et moelleux avec le fromage blanc .......

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Matériel utilisé :le moule entremets et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

250 g de fromage blanc 

4 oeufs

180 g de farine 

1 CC de levure

110 g de beurre 

1 CS de curry

Sel / poivre

150 g de fromage frais 

1 CS de crème liquide 

1 CS de jus de citron 

Ciboulette 

Crevettes 

 

PREPARATION 

Préchauffez votre four à 180 °

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs avec le fromage blanc 

Puis ajouter la farine , la levure , curry , sel et poivre

Ajouter le beurre fondu , mélanger le tout 

Poser votre moule entremets sur la plaque alu perforée 

Remplir le moule 

Enfournez pour environ 25  minutes à 180°

Pendant ce temps , mélanger le fromage frais ,la crème liquide , le jus de citron et la ciboulette

Puis mettre ce mélange dans une poche à douille ,

A la sortie du four , laisser un peu refroidir puis démouler 

Puis décorer de fromage frais et selon vos goûts saumon , crevettes , légumes ect...

Se déguste froid ( en sortant quelques minutes avant dégustation )

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule entremets ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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12 avril 2023

Gâteau fondant poires et chocolat

Aujourd'hui je vous propose un dessert encore ultra gourmand et facile à faire ....

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Matériel utilisé : le moule brioche et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

150 g de fromage blanc 

100 g de sucre

180 g de farine 

3 oeufs 

85 g de pépites de chocolat

50 g de beurre 

1/2 sachet de levure 

Vanille en poudre 

2 poires 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs, le sucre et la vanille 

Ajouter le fromage blanc

Puis la farine et la levure 

Mélanger 

Faites fondre le beurre et le rajouter à la préparation 

Puis ajouter les pépites de chocolat 

Eplucher et couper les poires en dés 

Rajouter les à la préparation 

Placer votre moule brioche sur la plaque alu perforée 

Remplir votre moule 

Enfourner pour 35/40 minutes à 180°

Attendre le refroidissement avant de démouler 

Bonne dégustation 

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18 février 2023

Gâteau au fromage blanc ,clémentines et citron vert

Aujourd'hui je vous partage un gâteau léger avec un peu d'acidité mais subtil ......

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Matériel utilisé : le moule Tablette et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

3 oeufs

80 g de sucre cassonade 

150 g de fromage blanc 

70 g de beurre

120 g de farine 

1/2 sachet de levure 

1 zeste de citron vert 

1 CC de vanille en poudre

Environ 2 clémentines 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Placer votre moule tablette sur la plaque alu perforée 

Eplucher les clémentines et mettre 16 quartiers au fond du moule 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre

Ajouter le fromage blanc , la vanille et les zestes de citron 

Faites fondre le beurre 

Ajouter la farine et la levure , mélanger 

Puis le beurre fondu , mélanger le tout 

Verser le tout sur les clémentines 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 25/30 minutes à 180°

Bonne dégustation 

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10 février 2023

Gâteau mousse au chocolat aux poires

Aujourd'hui , je vous partage un gâteau au chocolat et fruité .... vraiment un délice ...

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Matériel utilisé : le moule layer cake et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

155 g de lait

205 g de chocolat noir

125 g de beurre 

6 oeufs 

1 CC de vanille en poudre

100 g de sucre

100 g de farine 

1 poire 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 170°

Faites chauffer le lait , puis faites fondre le chocolat et le beurre , mélanger 

Séparer les blancs des jaunes 

Dans un cul de poule , mélanger les jaunes d'oeufs , le sucre et la vanille 

Puis ajouter le mélanger lait / chocolat , mélanger 

Ajouter la farine et mélanger à la spatule 

Monter les blancs en neige 

Puis incorporer les délicatement à la préparation précédente 

Placer votre moule layer cake  sur la plaque alu perforée 

Verser la pâte dans le moule 

Eplucher et couper la poire en tranches puis les disposer sur le dessus du gâteau 

Enfourner pour 35/40 minutes à 170°

Bonne dégustation 

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SOURCE: le blog de Nessa 

28 février 2023

Quiche tomate, brocolis et chorizo

Aujourd'hui je vous partage une recette de quiche qui a fait un succés chez moi ....

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Matériel utilisé le moule à tarte cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

 

INGREDIENTS

Pour la pâte : 

250 g de farine 

100 g de beurre en morceaux 

70 d'eau 

sel 

Herbes de Provence

Pour la garniture: 

3 CS de sauce tomate

1 petit brocolis

5 belles tranches de chorizo

Sel/poivre

Epices de légumes 

Environ 5 rondelles d'oignon rouge 

30 cl de crème liquide 

2 oeufs 

 

PREPARATION 

Pour la pâte , mettez la farine , le beurre , le sel , les herbes de provence et l'eau dans un robot et pétrisser pour former une boule ( peut se faire aussi à la main ) s'il le faut rajouter un peu de farine .

Mettre au frais en attendant de préparer la garniture 

Préchauffer votre four à 200° 

Laver, couper et faites cuire le brocolis à la vapeur 

Puis réserver 

Dans le pichet verseur , mélanger la crème liquide , les oeufs , sel , poivre et les épices de légumes 

Couper le chorizo en morceaux avec l'aide d'un ciseau 

Sortir la pâte du frigo et étaler là 

Placer votre moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée 

Mettre la pâte dans le moule .

Badigeonner le fond de tarte de sauce tomate  

Recouvrir de brocolis 

Puis le chorizo

Placer les rondelles d'oignons sur la tarte 

Verser la préparation crème /oeufs 

Enfourner pour 35/40 minutes à 200°

Servir chaude ou froide 

Bonne dégustation 

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24 février 2023

Bouchées mangue et chocolat

Aujourd'hui je vous partage une petite bouchée sucrée qui accompagnera très bien votre thé ou café ....

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Matériel utilisé : le moule mini pyramides et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

1 oeuf

70 g de lait concentré sucré 

50 g de beurre

50 g de farine 

1 CC de levure 

50 g de purée de mangue 

Un peu de chocolat au lait 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger l'oeuf et le lait concentré sucré 

Ajouter la purée de mangue , mélanger 

Faites fondre le beurre 

Ajouter la farine et la levure , mélanger 

Puis ajouter le beurre fondu 

Mélanger le tout 

Placer le moule mini pyramides sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour environ 15/18 minutes à 180°

Laisser refroidir et démouler 

Faites fondre un peu de chocolat 

Et tremper la pointe des pyramides dans le chocolat 

Décorer et laisser figer 

Bonne dégustation 

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Notes: Si vous êtes interessés par le moule mini pyramides ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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  • Bienvenue sur mon blog crée en 2010 je m'appelle Christèle Je suis passionnée de cuisine , J'adore vous partager des recettes simples et gourmandes Je suis conseillère Guy Demarle depuis 2013 N'hésitez pas à me contactez pour des infos .
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