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Dans vos assiettes
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24 janvier 2014

Pancakes aux champignons

Aujourd'hui je vous propose des pancakes salées , une délicieuse version et parfait pour un repas du soir.

    

INGREDIENTS

280 g de farine

1 cuill à café de levure chimique

3 oeufs battus

50 cl de lait

60 g de beurre mou

1 pincée de sel

500 g de champignons de Paris

Ail/ persil

Huile d'olive

              

PREPARATION

Laver et couper les champignons en lamelles.

Faites les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive environ 10 minutes

Ajouter un peu d'ail et du persil.

Mélanger la farine avec la levure

Ajoutez les oeufs battus , le lait et le beurre fondu , bien mélanger.

Puis ajouter les champignons,  mélanger.

Mettre au frais , laisser au moins 45 minutes.

Faites cuire les pancakes dans une poêle .

Déguster chaud avec une sauce fromage blanc Ciboulette

    

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11 novembre 2013

Mini muffins Oreo Café

Après 15 jours de pause , je reviens avec une idée le goûter bien gourmande , la recette vient du blog de Cécile , je n'ai pas eu la même couleur et la texture des muffins de Cécile mais mes grands ont adorés comme même.

    

INGREDIENTS

3 oeufs

150 g de sucre 100 g de sucre

150 g de farine

150 g de beurre 100 g de beurre

20 biscuits Oreo

une cuillère à café d'extrait de café

              

PREPARATION

Posez les empreintes mini-muffins sur la plaque alu perforée et préchauffez le four  à 200°c.

Faites fondre le beurre au micro-ondes, puis ajoutez le sucre : mélangez bien.

Ajoutez la farine et les oeufs et mélangez jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Garnissez vos empreintes, mais pas trop, pour qu'il reste la place d'enfoncer un Oreo qui fait juste la taille de ces empreintes. A la moitié, à peu près.

Enfoncez un biscuit Oreo dans chaque empreinte. Mais vous pouvez carrément les mettre à l'intérieur des muffins si vous le souhaitez.

Enfournez pour 15 minutes.

Laisser refroidir et déguster.

    

1 septembre 2013

Hot Dogs au Cook'in

Voici le genre de repas qu'on aime manger le samedi soir , trop bien de manger avec les doigts...... 

     

INGREDIENTS

Pour environ 10 à 12 pains:

250 g de lait

120 g d'eau

30 g de beurre

1 sachet de levure Gourmandise pain

2 oeufs

550 g de farine

Garniture: 4 oignons

Des saucisses de Strasbourg

Ketchup , mayonnaise , moutarde.... 

                

               

PREPARATION

Mettre dans le bol du Cook'in le lait , l'eau et les oeufs 

Ajoutez la levure pain

Faites tourner votre Cook'in 30 secondes à 40°c vitesse 2.

Ajouter la farine 

Programmez 2 minutes fonction pétrin

Ajoutez le beurre en morceaux et programmez 4 minutes en fonction pétrin.

Laisser lever dans un cul de poule avec un Silpat pour couvrir au moins 30 minutes.

Mettre l'empreinte baguette sur une plaque alu perforée.

Façonnez environ 10 à 12 boules et faites les rouler pour former des minis baguettes 

Laisser lever 30 minutes à température ambiante.

Humidifiez les pains 

Enfourner pour 12 minutes à 200 °

Pendant de temps , éplucher et émincer les oignons en petits , faites les revenir jusqu'à une belle coloration.

Faites cuire les saucisses comme indiqué sur le paquet

Une fois les pains cuit, couper les en deux , mettre des oignons frits et une saucisses et de la sauce de votre choix 

Déguster chaud

     

27 juin 2013

Tartine pesto, tomate et mozzarella

Aujourd'hui je vous propose une tartine aux saveurs du sud...... 

     

INGREDIENTS

Pain de campagne

Des tomates

2 boules de mozzarella

Quelques cuillères de pesto

Herbes de provence

Tranches de jambon sec 

                

               

PREPARATION

Couper des tranches dans le pain

Tartiner les tranches de pesto

Laver et couper les tomates en rondelles

Couper la mozzarella en tranches

Placer en alternant les tranches de tomates et mozzarella sur le pesto

Faites cuire environ 8 à 10 minutes à 180°.

Au moment de servir , placer une demi tranche de jambon sec 

     

11 juin 2013

Tajine Tunisien

Ce tajine Tunisien tourne beaucoup sur les blogs , je me suis arrêtée chez Maryse et Cocotte un régal pour un soir avec une salade. 

     

INGREDIENTS

2 belles tranches de blanc de poulet

1 oignon émincé finement

3 gousses d’ail épluchées et écrasées

6 œufs

125 g de gruyère

60 g de chapelure

150 ml de lait

1/2 sachet de levure chimique

100 g d’olives vertes coupées en rondelle

100 g de poivrons rouges coupés en dés 20 pétales de tomates confites

60 g de Philadelphia nature

sel et poivre

paprika

huile d'olive 

                

               

PREPARATION

Dans une petite sauteuse, faites revenir vos oignons émincés avec les gousses d’ail écrasées dans un peu d’huile.

Les laisser bien rissoler

Salez, poivrez et saupoudrez d’un peu de paprika. Éteignez et réservez.

Dans un saladier, mettez vos œufs, le lait, la chapelure, le gruyère, les tomates confites coupées en morceaux, le philadelphia et la levure chimique.

Bien bien mélanger le tout et ajoutez ensuite les oignons, ail et le blanc de poulet coupés en dés.

Mélangez à nouveau et versez dans un moule en silicone ( tablette pour moi)

Enfournez pour 40 minutes à 180° ou jusqu’à ce qu'il soit bien dorer. 

     

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8 juin 2013

Feuilleté au saumon et gorgonzola

J'avais déjà testé jambon et fromage , voici une autre version de ce joli feuilleté..... 

     

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

6 belles tranches de saumon fumé

150 g de gorgonzola

5 belles cuill à soupe de philadelphia nature

1 jaune d'oeuf 

                

               

PREPARATION

Étaler la pâte feuilleté et procéder comme suit :

                                  81656747_p

1: Étaler la philadelphia sur une bande au centre

2 : mettre quelques morceaux de gorgonzola

    mettre des morceaux de saumon

    remettre de la gorgonzola

    puis finir avec le saumon

3 : Tailler les 2 autres tiers de la pâte en bandelettes horizontales

4 : Replier en les faisant se croiser au-dessus de la garniture.

Badigeonner d’un jaune d’oeuf battu puis enfourner 30 minutes environ jusqu’à ce que le feuilleté soit doré.

Servir chaud.  

     

6 juin 2013

Tartine aux tomates , lardons et fromage

Le soleil est bien là dans le sud , alors retour des tartines sur mon blog........ 

     

INGREDIENTS

Des grandes tranches de pain de campagne

Des tomates

De la philadelphia

Des lardons fumés

Des tranches de fromage croque monsieur 

                

               

PREPARATION

Tartinez tous les tranches de pain de philadelphia

Lavez et coupez en rondelles les tomates

Mettre quelques tranches sur les pains

Mettre deux tranches de fromage sur chaque pain

Faites revenir les lardons dans une poêle environ 4 minutes

Mettre quelques lardons sur le fromage

Enfourner environ 5 minutes au four à 180 °.

Dégustez 

     

5 juin 2013

Cookies façon tartelettes aux fraises

Voici une super idée gourmande , une pâte cookie qui fait le fond des tartelettes aux fraises.

Eh bien sûr , ce délice vient du blog de la gentille Cécile. 

     

INGREDIENTS

150 g de farine

100 g de beurre

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeufs

100 g de pépites de chocolat

Quelques fraises pour la garniture 

                

       

PREPARATION

Posez les empreintes briochettes sur la plaque alu perforée. 

Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé

Puis ajoutez l'oeuf et mélangez à nouveau.

Ajoutez ensuite la farine, puis mélangez délicatement.

Terminez par les pépites de chocolat. 

Déposez une boule de pâte dans le fond de chaque empreinte.

Réservez au réfrigérateur 30 minutes pour pouvoir ensuite foncer la pâte plus facilement

Préchauffez votre four à 180°c.

Sortez les empreintes du réfrigérateur, puis à l'aide d'un outil de fonçage bien fariné, foncez la pâte à cookies dans le fond des empreintes, pour créer une cavité

Remplissez le creux avec une brunoise de fraise.

Enfournez pour 15 minutes. 

Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace. 

     

3 juin 2013

Gâteau au chocolat et mascarpone

Voici un gâteau pour les addicts du chocolat ............ UNE TUERIE.....

Ce délice vient de notre Canadienne Julia , avec ce gâteau je participe à son concours.

     

INGREDIENTS

200 g  de chocolat noir

75 g de sucre glace

40 g de farine

250 g de mascarpone 

4 œufs

Pour le glaçage:

150 g de chocolat noir

75 g de beurre 

               

               

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°

Fondre le chocolat au bain-marie.

Verser-le dans un saladier et ajouter le mascarpone. Bien mélanger.

Incorporer les œufs, le sucre et la farine.

Verser la pâte dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé.

Enfourner pour 25 min.

10min avant la fin de la cuisson, préparer le glaçage :

Fondre le chocolat avec le beurre.

Verser sur le gâteau dès la sortie du four et laisser durcir avant de le démouler.

Servir froid. 

     

                                       logo-concours-3

10 juin 2013

Petits gâteaux à la rhubarbe

Dés que j'ai vu ce dessert de Manue sur Facebook , le soir même, on s'est régalé ........ 

     

INGREDIENTS

4 tiges de rhubarbe  environ 500 g de rhubarbe surgelée

125 g de beurre

3 oeufs

125 g de sucre

125 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

un zeste d'orange 

                

               

PREPARATION

Dans une casserole, faites chauffer la rhubarbe surgelée avec un peu de sucre.

Battre le beurre mou avec la cassonade jusqu'à que celui -ci fonde.

Ajouter les oeufs un à un puis la farine , la levure et un zeste d'orange

Une fois la rhubarbe cuite ( qu'il reste des morceaux pas en compote), la mettre dans les fonds de l'empreinte grands ronds ( tartelettes)

Versez la préparation sur la rhubarbe

Enfourner pour 20 minutes à 180 °.

Servir tiède ou froid 

     

17 avril 2013

Moelleux au chocolat et lait fermenté

Dés que j'ai vu ce moelleux sur Facebook du blog d 'Angie , j'ai voulu le tester pas déçu un régal...... 

     

INGREDIENTS

200 g de chocolat noir 

80 g de beurre

200 ml de lait Ribot fermenté

250 g de sucre  110 g de sucre

100 g de farine

1 cuill à soupe de levure chimique

4 œufs

1 cuill à café de vanille liquide 

                

               

PREPARATION


Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes puis lissez la préparation.

Ajoutez ensuite le lait fermenté et mélangez .

Ajoutez les œufs un à un et mélangez encore.

Dans l'autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre.

Versez ensuite le mélange au chocolat et mélangez-bien.

Finissez en incorporant la vanille liquide.

Versez la préparation dans le moule marguerite de Guy Demarle

Faites cuire pendant 45 minutes au four préchauffé à 180°. 

     

24 avril 2013

Tartelette au poireau et confit d'oignon

On profite de la fin de saison des poireaux pour faire des délicieuses tartelettes..... 

     

INGREDIENTS

1 pâte brisée maison ou commerce ( maison pour moi avec des herbes de provence)

1 pot de confit d'oignons de chez Jours Heureux

Emmental

3 à 4 poireaux

Huile d'olive 

                

               

PREPARATION

Préparer votre pâte brisée en mettant des herbes de Provence .

Laver et couper en rondelles avec un couteau de chez Eden Webshops.

Faites revenir les poireaux environ 8 minutes avec un peu d'huile d'olive

Saler et poivrer

Foncer vos moules à tartelettes de pâte brisée , piquez là avec une fourchette

Mettre au fond de chaque tartelettes une cuillère à soupe de confit d'oignons

Recouvrir de poireaux 

Parsemez d'emmental

Enfourner pour environ 20 à 25 minutes à 200°. 

     

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Eden webshops .

Déjà je voudrais m'exuser pour le retard de ce post, ces couteaux sont devenus indispensables pour toutes mes préparations culinaires je les adore.......

Edenwebshops.fr fait partie du groupe KATO, une société néerlandaise.

Large choix de couteaux de qualité supérieure, dans chaque catégorie de prix, à commander avantageusement en ligne ! Quelle que soit la taille ou le genre souhaité, vous trouverez chez nous le couteau approprié !

Notre boutique de couteaux en ligne ne propose pas seulement des couteaux à des prix avantageux, mais offre également un excellent service. La quasi totalité des couteaux que nous proposons sont en stock. Le statut actuel de livraison est visible en face de chaque produit. Si vous n’êtes pas satisfait du couteau que vous avez commandé, vous pouvez nous le renvoyer gratuitement.

Edenwebshops.fr ne vend pas seulement les couteaux de marques célèbres, mais également des couteaux de poche et de cuisine Eden, notre marque propre. Comme nous les importons nous-mêmes, nous sommes en mesure de proposer un excellent rapport qualité/prix !

 Voici ce que j'ai reçu de leur part:

                              _3312636

23 avril 2013

Clafoutis au kiwi et praliné + Partenaire

Vous savez qu'on adore les clafoutis à la maison , voici encore une délicieuse version . 

     

INGREDIENTS

120 g de farine

70 g de sucre

50 g de beurre

4 oeufs

20 cl de boisson praliné de chez Bjorg

3 kiwis

Sucre glace 

                

               

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine , le sucre et les oeufs.

Ajouter le beurre fondu et la boisson praliné

Répartir la préparation dans des moules briochettes de chez Demarle 

Éplucher et couper en petits dés les kiwis

Ajouter les dés de kiwis dans les moules à briochettes

Enfourner pour 20 minutes à 190°.

Déguster bien frais. 

     

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire BJORG .

Depuis 25 ans, Bjorg propose exclusivement des produits issus de l’agriculture biologique, respectueux de l’environnement et du bien-être de tous.

Bjorg s'engage pour une alimentation Bio, qui privilégie les ingrédients non raffinés et riches en nutriments pour des recettes équilibrées : la Bio-Nutrition, respectueuse du corps et de la nature.

Manger moins gras est certainement une recommandation à suivre, mais nous pouvons aussi manger « mieux gras » c'est-à-dire manger des graisses de meilleure qualité, en quantités modérées, ce qui représente une meilleure approche pour le contrôle des graisses dans le sang et pour la santé à long terme.

C’est la raison pour laquelle Bjorg a décidé de s’engager à réduire la teneur en acides gras saturés de ses produits.

Pour cela, Bjorg s’est lancé dans un long travail de recherches avec ses partenaires, en limitant l’utilisation de l’huile de palme dans ses recettes, et en la substituant, lorsque cela est technologiquement possible, par d’autres huiles plus riches en acides gras insaturés.

Je vous conseille d'aller faire un tour sur leur site , il est très bien fait et avec de bons produits pour la santé.

Voici ce que j'ai reçu de leur part:

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16 mai 2013

Pain de mie au Cook'in

Depuis le temps , que je voulais tester le pain de mie maison pour faire de délicieux croque monsieur ,c'est fait, en plus rapide à faire grâce à mon Cook'in,  vraiment on s'est régalé. 

     

INGREDIENTS

280 g  de lait

1 sachet de levure Gourmandises Pain Guy Demarle

540 g de farine

30 g de sucre

30 g de beurre froid coupé en morceaux 

                

               

PREPARATION

Versez  le lait, le sucre et la levure dans le bol du Cook’in et programmez 45 secondes à 40°C, vitesse 3.

Ajoutez la farine et le beurre en petit morceaux, programmer 5 minutes en mode Pétrissage.

Versez  la pâte dans un cul de poule et laissez lever à température ambiante recouvert d'une Silpat 30 minutes.

Verser la pâte sur un plan fariné et dégazez là avec votre paume de main. 

Posez le moule à Cake sur la plaque alu perforée.

Mettre la pâte à pain dans le moule à cake en forme de cylindres.

Laissez lever de nouveau 30 minutes recouvertes d’un torchon

Badigeonnez le pain de lait avec l'aide d'un pinceau.

Cuire le pain 5 à 10 minutes à 210° pour faire une légère coloration puis 30 minutes à 160°.

Laisser refroidir avant de trancher pour faire de délicieux croque monsieur.

     

Vous pouvez tester ce pain avec une map , robot .........

                                                                 Recette prise ici

18 avril 2013

Gâteau salé au chorizo et Kiri

Dés que j'ai vu ce gâteau salé chez Lolo , le soir même il était dans notre assiette, un régal avec une salade. 

     

INGREDIENTS

Pour la pâte:

150 g de farine

2 œufs

15 cl de lait entier tiède  lait fermenté tiède

1 cuill à café de levure chimique

3 cuill à soupe d’huile d’olive ou neutre 

Garniture :

100 g de chorizo

4 fromages type kiri

60 g de fromage râpé

Origan 

        

               

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec le lait tiédi.

Incorporer les deux œufs entiers ainsi que l’huile

Mélanger au fouet jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Détailler le chorizo en dés ainsi que les fromages kiri.

Les verser dans la pâte avec le fromage râpé et l’origan.

Mélanger délicatement le tout.

Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle, puis y verser la préparation.

Couvrir la poêle ( pour moi 26cm) et laisser cuire environ 10 minutes sur feu moyen (vérifier la cuisson en cours, la durée varieras selon le type de feu utilisé).

Retourner délicatement le gâteau puis prolonger la cuisson à découvert pendant quelques minutes.

Servir chaud, tiède ou froid. 

      

10 mai 2013

Muffins à la vache qui rit

Voici des muffins salés avec ce petit triangle gourmand..... 

     

INGREDIENTS

200 g de farine

100 g de lait

200 g de fromage blanc

30 g de parmesan

50 g de beurre

1 sachet de levure

3 oeufs

Sel/ poivre

Portions de vache qui rit 

                

               

PREPARATION

Mélanger la farine , la levure et le parmesan.

Dans un autre saladier, mélanger les oeufs , le fromage blanc , le lait et le beurre fondu

Ajouter le poivre et le sel.

Remplir de cette préparation des moules à muffins.

Placez une portion de vache qui rit sur le dessus .

Cuire à 180° pendant 25 minutes.

Servir tiède ou froid avec une salade.  

     

7 mai 2013

Millasson aux fraises

Pour mon retour, je vous présente un délicieux dessert que j'ai trouvé chez LOLO . 

     

INGREDIENTS

4 œufs

150 g de sucre  100 g de sucre

120 g de farine

1/2 litre lait demi-écrémé

1 sachet d’extrait de vanille en poudre

framboises surgelées ou en conserve  250 g de fraises 

                

               

PREPARATION

Mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la vanille, puis la farine et enfin le lait.

Laver les fraises et couper les en dés.

Répartir les fraises dans le fond d’un moule à manqué en silicone ou préalablement beurré.

Verser l’appareil dessus puis enfourner pour 30 minutes à 200°C.

Servir frais . 

     

16 avril 2013

Cake au saumon et asperges

Le soleil est arrivé , retour des cakes salés........ 

     

INGREDIENTS

200 g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

5 cl de huile d'olive

8 cl de vin blanc

100 g d'emmental

4 tranches de saumon fumé 

1 bocal de petites asperges vertes 

Aneth

                

               

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure

Puis faites un trou au centre de la farine et ajouter les oeufs ,mélanger

Ajouter ensuite l'huile d'olive et le vin blanc

Mettre l'emmental , aneth 

Couper le saumon en petit dés et le rajouter à la préparation

Égoutter les asperges , garder environ 8 asperges et couper les autres en dés

Ajouter les asperges coupées en dés dans la préparation, mélanger

Verser la préparation dans un moule à cake 

Mettre les asperges gardées de côté , sur le dessus de la préparation.

Enfourner 40 minutes à 190°. 

     

15 avril 2013

Panna Cotta à l'orange

Voici une panna cotta bien fraîche au goût exotique , un régal....... 

     

INGREDIENTS

20 cl de crème liquide

200 g de fromage blanc

3 feuilles de gélatine

50 g de sucre

1 zeste et un jus d'une orange 

1 orange pour la déco 

                

               

PREPARATION

Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide

Dans une casserole, faites chauffer la crème , le fromage blanc , le sucre , le zeste et le jus d'orange.

Hors du feu, ajouter la gélatine trempées et essorées , bien mélanger

Laisser un peu refroidir

Remplir les moules Briochettes ( Guy Demarle)

Mettre au frais au moins 4 heures

Couper une orange à vif , et faites des fines tranches d'orange

Démouler délicatement les panna cotta 

Servir la panna cotta avec des tranches d'oranges. 

     

21 avril 2013

Cheesecake sans cuisson à la fraise

Les fraises arrivent sur les étals , voici un délicieux dessert trouvé chez Maiwenn. 

     

INGREDIENTS

15 spéculoos

150 g de fromage philadelphia

4 cuill à soupe de crème liquide

3 cuill à soupe de sucre

20 g de beurre

Fraises

Pépites de nougatine 

                

               

PREPARATION

Réduire les spéculoos au robot avec le beurre fondu.

Repartir le mélange au fond des verrines , bien tasser.

Fouetter la philadelphia avec la crème et le sucre

Verser ce mélange sur les biscuits

Laver les fraises et couper les en petits dés 

Déposer les sur la philadelphia 

Parsemez de pépites de nougatine

Mettre au frais jusqu'au moment de servir 

     

27 mars 2013

Muffins au chocolat et céréales

En ce jour des enfants, voici une idée pour un goûter gourmand........

Ces muffins viennent du blog de Natt. 

     

INGREDIENTS

4 oeufs

100 g de sucre de canne

1 cuill à café d’arôme vanille

250 gr de mascarpone  250 g de fromage blanc

3 cs de nutella  3 cuill à soupe de pâte à tartiner (miel, chocolat et noisettes)

1 sachet de levure chimique

200 g de farine

2 poignées de céréales Coco Pops 

                

               

PREPARATION

Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre et l’arôme

Ajouter le fromage blanc et la pâte à tartiner

Mélanger la farine et la levure

Les ajouter au mélange précédent

Ajouter les céréales, mélanger

Répartir dans des moules à muffins

Enfourner pour 20 minutes à 180°. 

     

5 avril 2013

Tarte au citron /coco

Avec cette délicieuse tarte sucrée je participe au concours d' Annyvonne. 

     

INGREDIENTS

Pour la pâte

1 oeuf

60 g de sucre

100 g de beurre

175 g de farine

60 g de noix de coco râpée

La garniture

4 oeufs

1 citron

125g de beurre mou

150g de yaourt 150 g de fromage blanc

250g de sucre 100 g de sucre

90g de noix de coco râpée 

                

               

PREPARATION

Pour la pâte:

Mélanger tous les ingrédients soit à la main soit au robot pour obtenir une pâte homogène

Faire reposer au frigo une heure.

Pour la garniture:

Battre le beurre et le sucre .

Ajouter les oeufs un à un , puis le fromage blanc et le zeste du citron ainsi que son jus.

Terminer par la noix de coco.

Etaler la pâte dans un moule.

Garnir de la préparation

Faire cuire au four th 180° durant 30 minutes environ.

Mélanger ensemble de la noix de coco et du sucre glace et répartir sur le dessus. 

     

                                   7974582-gateau-d-39-anniversaire-avec-des-bougies-allumees

4 avril 2013

Naans au jambon et fromage

Depuis le temps que je voulais tester ces petits pains farcis , pourquoi j'ai attendu si longtemps ,c'est un régal , à refaire en variant la farce.

Recette prise chez Sorawel. 

     

INGREDIENTS

300 g de farine

100 g de fromage blanc

1 cuill à café de sel

4 cuill à soupe de d'eau +/-

1 cuill à soupe d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

Farce: 1 pot de philadelphia nature et jambon 

                

               

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients ( sauf la farce) dans le robot et laisser pétrir

Laisser reposer une demi heure puis faites 8 boules dans la pâte

Étaler chaque boule 

Tartiner la moitié de la pâte de philadelphia et mettre la moitié d'une tranche de jambon

Refermer la pâte surtout bien souder les bords

Délicatement passer un coup de rouleau à patisserie 

Faites dorer les naans des 2 côtés à la poêle avec un peu d'huile d'olive

Déguster. 

     

2 avril 2013

Chausson au chorizo et fromage frais

Voici une idée pour une entrée ou un repas du soir accompagné d'une salade...... 

     

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

des tranches fines de chorizo de chez Jamoteca

Du fromage frais

Persil

Un jaune d'oeuf pour la dorure 

                

               

PREPARATION

Dérouler la pâte , avec l'aide d'un emporte de pièce ( spécial chaussons) ou d'un bol assez grand faites des cercles

Déposer au centre de chaque cercle une cuillère à soupe de fromage frais et une rondelle de chorizo 

Parsemez de persil 

Refermer les chaussons surtout bien souder les bords

Badigeonner de jaune d'oeufs battus

Enfourner environ 15 à 20 minutes à 200 °.

Avec quelques rondelles de chorizo , faites des chips, couper le chorizo en morceaux faites les revenir quelques minutes à la poêle 

servir avec de la salade. 

     

31 mars 2013

Bavarois Choco Pops et citron

En ce jour de Pâques , je vous présente un délicieux dessert pour fêter cette occasion...... 

     

INGREDIENTS

100 g de Choco Pops

60 g de beurre

2 citrons jaunes

1 citron vert

40 cl de crème liquide

100 g de sucre

3 feuilles de gélatine

1 petite pointe de colorant jaune du site Gourmandise Guy Demarle ( mon code est HER16024 qui vous donne droit à 3 euros de remise pour votre première commande)

Des oeufs en chocolat

Du vermicelles en chocolat 

                

               

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger les Choco pops et le beurre fondu

Remplir le fond de 4 à 5 cercles à pâtisserie

Mettre au frais

Dans un bol, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

Presser les citrons jaunes et vert

Dans une casserole , faites chauffer le jus des citrons avec le sucre

Hors du feu , ajouter la gélatine trempées et essorées

Bien mélanger

Laisser refroidir

Monter la crème froide en chantilly bien ferme

Ajouter quelques zestes de citron vert et une pointe de colorant à la chantilly

Puis délicatement avec l'aide d'une spatule , ajouter le jus de citron 

Bien mélanger délicatement

Remplir les cercles de pâtisserie 

Mettre au frais au moins 2 heures

Démouler délicatement.

Décorer de vermicelles et des oeufs en chocolat 

     

Je vous souhaite un bon Week end de Pâques.

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Dans vos assiettes
  • Bienvenue sur mon blog crée en 2010 je m'appelle Christèle Je suis passionnée de cuisine , J'adore vous partager des recettes simples et gourmandes Je suis conseillère Guy Demarle depuis 2013 N'hésitez pas à me contactez pour des infos .
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