Voici un repas rapide à faire pour un soir , qui plaît toujours .

INGREDIENTS

Pour 8 chaussons:

2 pâte feuilletées

Des dés de jambon ( mis au pif)

8 portions de vache qui rit

Persil

Un jaune d'oeuf pour dorer

PREPARATION

Dérouler les pâtes , faites des cercles avec l'aide de l'appareil à chausson ou d'un bol.

Mettre la pâte dans l'appareil à chausson , mettre quelques dés de jambon , une portion de vache qui rit et parsemez de persil .

Puis bien fermer les bords.

Badigeonnez chaque feuilletés de jaune d'oeuf.

Les disposer sur une plaque recouvert de papier sulfurisé .

Enfournez environ 20 minutes th6.

Servir chaud avec une salade.

Je voudrais vous signaler que mon blog sera encore en pause pendant une semaine eh oui on est enfin en vacances , nous allons dans la famille ,déjà fêter les 85 ans de ma grand mère près de Paris , et mercredi grande journée pour mes ados qui connaissent déjà mais il adorent on va à Disneyland. Nous revenons le 2 mai je vous dit à bientôt , bonnes semaines à tous et profitez bien du week end de Pâques.

Bon revenons à ce gâteau en 10 minutes vous avez un gâteau léger , moelleux , un régal à refaire.

INGREDIENTS

125 g de chocolat

3 oeufs

75 g de sucre

100 g de farine

1 jus d'une orange pressée

1 cuill à café de levure chimique

75 g de beurre  

PREPARATION

Faites fondre le chocolat dans un bol avec un peu d'eau.

Après qu'il soit fondu, ajouter le beurre fondu , mélanger.

Ajouter les oeufs , le sucre , mélanger.

Pressez l'orange et mettre le jus dans la préparation.

Incorporez la farine et la levure , mélanger.

Mettre la préparation dans un moule en silicone adapté au micro ondes.

Faire cuire au micro onde 5 minutes.

Laisser le refroidir avant de déguster.

Eh oui , les premières chaleur arrivent on a envie de fraîcheur.

Voici une salade que je fais souvent on adore.

INGREDIENTS

1 chou chinois

3 tomates

Raisins

1 oignon cebette ou nouveau

vinaigrette

Persil

PREPARATION

Enlever les premières feuilles du chou.

Couper le chou en petites lamelles ( je prends plus la partie jaune)

Laver et couper les tomates en dés

Couper l'oignon en petit.

Mettre le chou dans une assiette , les tomates , l'oignon , parsemez de raisins.

Préparez une vinaigrette

Parsemez de persil sur le chou.

Mettre la vinaigrette dans chaque assiettes

Servir aussitôt.

Voici un goûter que chez moi on adore , avec ce petit goût fruité c'est  un régal.

INGREDIENTS

90 g de beurre mou

60 g de farine

100 g de sucre

80 g de poudre d'amandes Bio de chez Régal et Sens

4 blancs d'oeufs

Des framboises surgelées ( 3 par financiers)

PREPARATION

Dans un saladier, battre un peu à la fourchette les blancs.

Puis ajouter la farine , le sucre , la poudre d'amandes en fouettant énergiquement.

Ajouter le beurre fondu , mélanger.

Versez dans des moules à financiers .

Mettre trois framboises sur chaque financiers .

Enfournez environ 20 minutes th6.

Laissez refroidir avant de déguster.

Voici un dessert qu'on aime beaucoup et on peut varier avec tous les fruits.

INGREDIENTS

4 pommes

4 oeufs

30 cl de lait

50 g d'amandes effilées

100 g de farine

100 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION

Beurrer 6 petits plats à gratin.

Pelez et coupez les pommes en lamelles.

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites revenir les lamelles de pommes avec le sucre vanillé environ 10 minutes.

Dans un saladier, mettre la farine , puis les oeufs , ajouter le sucre , fouettez bien.

Ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Répartir les lamelles de pommes dans chaque plats .

Versez la pâte dessus.

Parsemez d'amandes effilées.

Enfournez  40 minutes th6.

Laissez tiédir ou refroidir avant de servir directement dans les moules.

Eh oui encore une panna cotta , chez nous on adore ce dessert vite préparer et à tous les parfums

INGREDIENTS

20 cl de crème liquide

20 cl de lait de coco

2.5 feuilles de gélatine

4 bonnes cuillères à soupe de confiture de lait

2 pommes

Un peu de citron

1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans une casserole , mettre la crème et le lait de coco et la confiture de lait , chauffer et bien mélanger .

Hors du feu, mettre les feuilles de gélatine essorées , bien mélanger.

Remplir les verrines et mettre au frais au moins 3 heures.

Eplucher et couper en dés les pommes.

Faites les un peu caramélisées à la poêle avec le sucre et le citron.

Laisser refroidir.

Au moment de servir, mettre les pommes dans chaque verrines.

Ce gratin est un délice ça fait 2 fois que j'en fait et à chaque fois j'entends que des HUMMMM à table.

Je l'avais repéré chez Lolo  j'ai juste rajouter des dès de jambon pour faire un plat complet.

INGRÉDIENTS

5 poireaux

1 oignon

20 cl de crème liquide

1 cuill à soupe d'huile d'olive

8 tranches de fromage à raclette

150 g de dès de jambon

20 g de beurre

80 g de gruyère râpé

1 cuill à soupe d' herbes de provence

PRÉPARATION

Épluchez les poireaux et retirer la partie verte , couper les en 2 dans la longueur puis détailler en tronçons.

Pelez et couper finement l'oignon.

Chauffer dans une poêle le beurre et huile d'olive ajouter l'oignon et laisser revenir quelques minutes.

Ajouter les poireaux avec les herbes de Provence et laisser cuire le temps qu'ils ramollissent.

Hors du feu , rajouter la crème , le gruyère et le jambon.

Versez dans un plat à gratin pour obtenir au final environ 2,5 cm d' épaisseur.

Recouvrir avec les tranches de fromage à raclette.

Enfournez 25 minutes à 200 °.

La surface doit être dorer.

Servir chaud.

Voici un gratin facile à préparer avec un mélange délicieux.

INGREDIENTS

5 poireaux

100  g d'alumettes de lardons

5 carrés Frais

20 cl de crème liquide

2 oeufs

Poivre

Chapelure

PREPARATION

Couper les poireaux en petit morceaux.

Faites les revenir environ 8 à 10 minutes avec de l'huile d'olive.

Poivrez

Ajouter les carrés  Frais , mélanger.

Puis les lardons , mélanger et réserver.

Beurrer des ramequins et mettre la préparation de poireaux dans chaque plats.

Dans un bol , mélanger la crème et les oeufs .

Versez cette crème sur les poireaux.

Parsemez de chapelure.

Faites cuire environ 25 à 30 minutes th6.

Servir chaud.

Ces biscuits font le tour des blogs , franchement ils le méritent c'est un régal.

Chacun fait son petit changement , alors pour moi j'ai mélangé la recette de Chrystel et de Trop fastoche .

INGRÉDIENTS

90 g de chocolat noir

70 g de beurre

150 g de farine

100 g de sucre

2 oeufs

1 cuill à café de levure chimique

1 pincée de sel

50 g de poudre de noisettes

Sucre glace

PRÉPARATION

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro ondes ( 3 fois 30 secondes bien mélanger à chaque arrêt)

Dans un saladier , mélanger le sucre et les oeufs.

Ajouter le chocolat tout en remuant.

Incorporer la farine , la levure et le sel , bien mélanger.

Puis ajouter la poudre de noisettes , mélanger.

Laisser reposer au frais 2 heures.

Formez des boules avec l'aide de vos mains la taille d'une noix et rouler les dans le sucre glace.

Poser les sur une plaque recouvert de papier sulfurisé en les espaçant bien.

Aplatissez les très légèrement avec l'aide du dos d'une petite cuillère.

Enfournez 10 à 13 minutes th6.

Les biscuits doivent être juste ferme au toucher.

Laisser refroidir avant de déguster.

Aujourd'hui je vous présente une tarte originale , la pâte est une crêpe .

C'était très bon j'en ferais avec d'autres fruits.

J'ai trouvé cette recette sur Maxi cuisine qu'il l'avait faite avec des poires.

J'en ai vu aussi sur quelques blogs aux cerises, au chocolat...... ça donne des idées.

INGRÉDIENTS

4 crêpes faite maison avec un peu de rhum

5 pommes

20 cl de crème liquide

2 oeufs

1 cuill à soupe de miel

1 sachet de sucre vanillé.

PRÉPARATION

Faire les crêpes.

Épluchez les pommes et couper les en dès.

Faites les cuire ( environ 10 minutes qu'il soit encore un peu croquante) dans une poêle avec un peu de beurre , le miel et le sucre vanillé.

Mettre une crêpe dans chaque ramequins ( ramequins pour crème brûlée) couper les bords qui dépassent avec un ciseau

Mettre les pommes sur chaque crêpes.

Dans un bol, battre les oeufs et la crème .

Versez dans chaque ramequins.

Cuire environ 10 à 15 minutes th6.

Servir tiède ou froid.

Voici un goûter avec une délicieuse gourmandise à l'intérieur.

J'ai trouvé ce délice chez sophroch .

INGRÉDIENTS

125 g de beurre

125 g de sucre

1 oeuf

125 ml de crème liquide

225 g de farine

25 g de maÏzena

1/2 cuill à café de sel

5 g de levure

Toblerone

PRÉPARATION

Battre les oeufs avec le sucre .

Puis ajouter le beurre  fondu et la crème.

Dans un autre saladier , mélanger la farine , la maÏzena , le sel et la levure.

Ajouter le au précèdent.

Bien mélanger.

Remplir les moules à muffins au deux tiers car la pâte va gonfler.

Enfoncer dans chaque muffins un morceau de Toblerone.

Cuire 20 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster.

Voici une idée de repas pour un soir très  léger et tellement bon.

Cette recette je l'ai trouvé chez Cuisine Gourmande.

INGRÉDIENTS

200 g de dés de jambon

4 oeufs

100 g de gruyère râpé

40 cl de lait

40 g de farine

40 g de beurre

Sel et poivre

PRÉPARATION

Préchauffez le four th6.

Séparer le jaune des blancs d'oeufs

Dans une casserole, mettre le beurre à fondre puis ajouter la farine et mélanger 1 à 2 minutes.

Ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant.

Salez et poivrez.

Hors du feu , ajouter les jaunes tant en mélangeant puis le jambon et le gruyère.

Monter les blancs en neige avec un peu de sel.

Ajouter les délicatement à la préparation.

Versez dans des ramequins beurré .

Cuire 30 minutes sans ouvrir le four.

Servir aussitôt.

Voici un gâteau au fromage blanc très léger ,servis avec un coulis de framboise c'est un régal.

INGRÉDIENTS

500  g de fromage blanc

4 oeufs

100 g de sucre

1 zeste de citron

1 jus de citron

90 g de farine

PRÉPARATION

Mélangez ensemble le fromage blanc , les jaunes d' oeufs , le sucre , le zeste , le jus de citron et la farine.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporez les délicatement à la préparation.

Versez dans un moule beurré et fariner.

Enfournez 25 à 30 minutes th6.

Servir frais avec un coulis de framboise.

Recette trouvé Ici.

Je vous présente un moelleux au fruit ça change du chocolat , et c'est tout aussi bon.

INGRÉDIENTS

220 g de griottes surgelées

4 oeufs

30 g de beurre

100 g de sucre

100 g de poudre d'amandes

1 cuill à soupe de farine

PRÉPARATION

Laissez décongelées les griottes.

Dans un saladier, mettre les griottes avec le sucre , mélanger et laisser macérer 1 heure.

Au bout de ce temps , fouettez les griottes et incorporer les oeufs un à un.

Faites fondre le beurre puis laisser refroidir.

Incorporez le à la préparation , puis incorporer la poudre d'amandes , puis la farine.

Préchauffer le four à 180°.

Déposez des cercles à pâtisserie sur une plaque recouvert de papier sulfurisé .

Versez y la pâte pour environ 10 minutes.

Sortir du four four et laisser tiédir 3 minutes.

Ôtez les cercles et présenter dans une assiette et saupoudrez de sucre glace.

Inspirer sur le livre " Moelleux sucrés salés"

Quand je suis allée faire mes courses à Carrefour je suis tombée sur une tablette de chocolat original , " tablette de chocolat aux Smarties de la marque de l'enseigne" .

Eh hop , dans le chariot , je l'ai testé en réalisant des financiers rapide ( inspiré ici) .

A refaire absolument , le croquant à l 'intérieur des Smarties est un régal .

INGRÉDIENTS

100 g de beurre mou

60 g de farine

100 g de sucre

80 g de poudre d'amande

4 blancs d'oeufs

1/2 sachet de levure

1 tablette de chocolat Smarties

PRÉPARATION

Mélangez les blancs d'oeufs , la farine , la levure,  le sucre et les amandes en fouettant au robot

Ajoutez le beurre fondu , bien mélanger.

Faire fondre le chocolat,  bien le lisser puis rajouter le à la préparation.

Remplir les moules à financiers.

Faites cuire 20 minutes th 6.

Attendre qu'ils refroidissent avant de les déguster.

Voici un clafoutis original , nous avons beaucoup aimé ce goût de ravioles au basilic à l 'intérieur est un régal.

INGRÉDIENTS

75 g de farine

4 oeufs

100 g de fromage blanc

30 cl de crème liquide

4 plaques de ravioles basilic

150 g de dès de jambon

100 g de gruyère râpé

PRÉPARATION

Dans un saladier , battre les oeufs en omelette , ajouter la farine , le fromage blanc et la crème liquide , mélanger.

Couper les ravioles ( je les congèle c'est plus facile à les couper) dans la préparation.

Ajouter le jambon et le gruyère et mélanger le tout.

Versez la préparation dans un moule à tarte en silicone .

Cuire 25 minutes  th6.

Servir chaud avec une salade.

Vous savez que je suis fan de citron , alors quand j'ai vu cette bûche sur le blog de  Cecilia j'ai tout de suite craqué , pas déçus c'était un régal.

INGRÉDIENTS

Pour la génoise:

3 oeufs

20 g de chocolat non sucré

90 g de sucre

80 g de farine

Pour le sirop:

100 g d'eau

125 g de sucre

Pour le lemon curd:

2 oeufs

100 ml de jus de citron

1 zeste de citron

130 g de sucre

50 ml de crème liquide entière

2 cuill à café de maÏzena

Pour la meringue:

3 blancs d'oeufs

125 g de sucre

PRÉPARATION

Pour la génoise: battez le sucre avec les jaunes

Montez les blancs en neige

Ajoutez les au mélange jaunes sucre en soulevant bien.

Puis rajouter la farine et le cacao en soulevant bien avec l'aide d'une maryse.

Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouvert de papier sulfurisé beurré

Enfournez 10 minutes à 180°.

Pendant ce temps , préparez le sirop

Portez à ébullition l'eau et le sucre il faut que le sucre ait disparu et le liquide soit épais.

Une fois la génoise cuite, démouler la sur un linge propre et humide et rouler la dans le torchon.

Pour le lemon: battez les oeufs et le sucre ajouter la maÏzena et fouetter

Puis ajouter le jus et le zeste et la crème liquide.

Mettez dans une casserole et mélanger jusqu'à épaississement

Déroulez la génoise et l'imbiber de sirop , puis étalez le lemon curd et roulez la de nouveau.

Coupez les deux extremités.

Mettre au frais.

Pour la meringue: battre les blancs ferme et incorporer le sucre en 3 fois pour la serrer.

Puis mettre la meringue dans une poche à douille ( ou sac de congélation ) et napper la bûche .

Avec l'aide d'un chalumeau, cuisez la meringue .

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Voilà une tarte que j'avais repéré chez Binome au Fourneau que je voulais tester.

Chose faite......

Je n'ai pas été déçu le mélange chocolat épices est un régal.

INGRÉDIENTS

1 pâte sablée (faite maison pour moi)

150 g de chocolat noir

40 g de sucre

40 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

120 g de beurre ramolli

1 cuill à café de 4 épices

PRÉPARATION

Étalez la pâte dans un moule ,piquer le fond et le bord.

Mettre un papier alu dessus et faire cuire 10 minutes th6.

Enlever le papier alu et refaire cuire 10 minutes th5.

Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes ou bain marie.

Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre , puis les épices , la farine bien mélanger.

Incorporer le chocolat fondu et mélanger.

Versez la préparation sur le fond de tarte .

Faire cuire 8 minutes th6.

Attendre qu'elle refroidisse avant de la démouler.

Décorer la tarte selon votre goût pour moi des fleurs offert dans le colis gourmand de Fanny.

La tarte a été faite dans un moule rectangulaire de chez Kookit

Aujourd'hui je vous présente une autre version de quiche .

Pratique pour le soir avec une salade .

INGRÉDIENTS

1 pâte feuilletée

6 poireaux

3 oeufs

25 cl de crème liquide

1/2 camembert

15 cl de vin blanc

Sel , poivre

Muscade

PRÉPARATION

Mettre la pâte dans un moule à tarte ,piquer le fond avec une fourchette.

Lavez et coupez en dés les poireaux .

Faites les revenir avec de l'huile d'olive en remuant de temps en temps pendant 5 minutes puis mettre le vin blanc et laisser revenir 5 à 8 minutes.

Battre les oeufs avec la crème .

Ajouter le sel, le poivre et la muscade.

Mettre les poireaux sur la pâte , puis la crème .

Coupez le camembert en tranches et les mettre sur la quiche.

Enfournez environ 30 minutes.

Servir chaud avec une salade.

Voici une recette qui fait le tour des blogs qui est vraiment simple à faire et délicieux.

Vous pouvez retrouver cette recette chez  Chrystel , Kikilatoque et Manon .

INGRÉDIENTS

500 g de pommes de terre

1 oignon

200 g d'allumettes de lardons 

130 g de fromage à raclette

3 gros oeufs

25 g de farine

Poivre

PRÉPARATION   

Épluchez et râper les pommes de terre et l'oignon

Versez le tout dans une passoire et presser avec les doigts pour enlever un maximum d'eau.

Coupez le fromage en dés.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la farine .

Ajouter les pommes de terre , oignon et lardons , mélanger le tout.

Versez la préparation dans un moule en silicone .

Cuire 30 minutes.

Servir chaud avec une salade.   

Voici une entrée facile à préparer et original à la coupe.

Cette recette je l'ai trouvé chez Miniardises et Co .

INGRÉDIENTS

1 kg de filet de poisson 2 grandes boîte de thon

4 oeufs

des bâtonnets de surimi ( prévoir 3 par ramequins)

20 cl de crème fraîche

Sel, poivre

Ciboulette, aneth

PRÉPARATION

Émiettez le thon égouttés.

Dans une saladier, mélanger le thon avec la crème .

Dans un bol , battre les oeufs en omelette ,ajouter sel, poivre , ciboulette et l'aneth.

Rajouter le thon à la préparation d'oeufs , bien mélanger.

Mettre la moitié de préparation dans des petites cocottes beurrés.

Mettre 3 bâtonnets de surimi dans chaque cocotte.

Puis recouvrir de préparation.

Cuire 45 minutes au bain marie à 180°.

Servir froid avec une mayonnaise ou une chantilly tomate.

Voici une autre galette bien original et surtout un régal , ça change de la frangipane.

Ce délice vient de chez Dani.

INGRÉDIENTS

2 pâtes feuilletées pur beurre

6 pommes

1/2 paquet de spéculoos 2 bonnes cuill à soupe de pâte à spèculoos

1 cuill à soupe de beurre

1 cuill à soupe de crème fraîche

3 cuill à soupe de sucre

1 jaune d'oeuf + un peu de lait

1 fève

PRÉPARATION

Pelez et couper en cubes les pommes .

Mettre le beurre à fondre dans une sauteuse et mettre les cubes de pommes.

Cuire à feu moyen 10 minutes.

Mettre le sucre , remuer et laisser compoter.

Dés que la moitié des pommes a fondu , retirer du feu ajouter la crème et la pâte de spèculoos, remuer et laisser tièdir.

Dérouler une pâte .

Garnir au centre la compote de pommes aux spèculoos.

Humidifiez avec de l'eau les bords du cercle.

Déposez la fève.

Déposez l'autre pâte ,bien souder les bords en remontant la pâte .

Badigeonner d'un jaune et un peu de lait ( attention de ne pas faire les bords ça empêchera de la galette de monter)

Faire des dessins avec l'aide d'une pointe de couteau.

Cuire 30 minutes  th6.

Voici une idée pour un repas du soir , le mélange est un régal .

Cette recette vient du blog de  Lou .

INGREDIENTS

12 plaques de lasagnes

3 courgettes

250 g de ricotta

1 gros oeuf

1 oignon

1 échalotte

6 cuill à soupe de crème épaisse

50 g de parmesan

Sel , poivre

Muscade et persil

PREPARATION

Préchauffer le four à 210°.

Râpez les courgettes et bien les égoutter sur du papier absorbant.

Dans un saladier, verser la ricotta puis les courgettes râpées ajouter l'oeuf , l'oignon , l'échalotte , la muscade et le persil.

Afin obtenir une préparation bien homogène.

Cuire au moins 10 minutes à l'eau bouillante les plaques de lasagnes, égoutter.

Disposer une cuillère ou plus de farce puis rouler pour former des cannellonis.

Jusqu'à épuisement d'ingrédients.

Placez les cannellonis dans un plat à gratin beurré.

Nappez de crème fraîche à l'aide d'une maryse .

Saupoudrez de parmesan .

Cuire 40 minutes.

Servir chaud.

Voici une idée pour un repas du soir avec un légume de saison , je l'ai trouvé chez Lolo .

On s'est régalés , une bonne autre façon de manger les endives.

INGRÉDIENTS

1 kg d'endives

1 cuill à soupe de vinaigre balsamique

2 cuill à soupe de miel 2 cuill à soupe de moutarde de miel et balsamique

1 cuill à café de sucre

Beurre

1 pâte feuillettés

PRÉPARATION

Coupez les endives en 2 dans le sens de la longueur (enlever le coeur amer).

Faire revenir de tous les côtés dans une sauteuse avec un bon morceau de beurre.

Ajoutez le vinaigre et la moutarde de miel .

Laissez cuire 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres et caramélisés.

Beurrer généreusement des moules à tartelettes .

Saupoudrez le fond de sucre.

Disposez les endives.

Recouvrir avec des petits cercles de pâte en prenant soin de bien l'enfoncer sur les bords.

Enfournez 25 minutes à 180°.

Démoulez et servir aussitôt.

Voici une idée de goûter à la map avec un succès garanti.

J'ai trouvé cette recette chez Sab .

INGRÉDIENTS

1 oeuf + 2 cuill à soupe de crème fraîche + du lait = 300 ml

100 g de sucre

1 cuill à café de sel

500 g de farine t55

1 sachet de levure de boulanger

PRÉPARATION

Mettre dans la cuve tous les ingrédients selon indication de votre machine , une fois le pâton formé rajouter 100 g de beurre coupés en dés et laisser le programme se terminer.

Sortir le pâton et dégazer

Divisez la pâte en 12 boules égales

Déposez les dans les moules à briochettes ou caissettes en papier.

Laissez reposer 1 heure

Badigeonner de lait et parsemer de perles de sucre.

Enfournez à four froid et cuire 20 minutes à 160°.

Sortir du four et laisser refroidir.