Ce brownie je l'ai trouvé sur le blog de  Cooking Lili  un vrai régal.

INGREDIENTS

150 g de chocolat blanc

120 g de farine

200 g de beurre 150 g de beurre

200 g de sucre 130 g de sucre

4 oeufs

150 g de framboises

PREPARATION

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.

Dans un bol, malaxer le beurre avec une cuillère puis ajouter tout en remuant le chocolat fondu, le sucre et les oeufs.

Versez rapidement la farine, mélanger puis incorporer délicatement les framboises.

Versez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé (épaisseur 3 cm)

Mettre au four 20 à 25 minutes th6.

Laisser refroidir à température ambiante puis placer au frais .

Découper des petits carrés.

REMERCIEMENT

Je profite de ce billet pour remercier une personne , cette personne s'appelle Marie Hèlène qui a pour surnom Mam' , elle habite en Suisse ,  n'a pas de blog et que chaque jours elle me laisse de gentil commentaires sur mon blog depuis plus d'un an.

Un jour, sur une recette elle me dit que la poudre de noisette et d'amande est délicieuse en Suisse qu'elle voudrait m'en envoyer pour que je la teste .

Et quelques jours plus tard je reçois un gros colis de sa part :

Comme vous voyez sur la photo il n'y avait pas que la poudre de noisette et d'amande ,elle avait mis  de bons chocolats Suisse que mes enfants ont adorés.

Je n'ai pas encore eu le temps de tester les poudres mais je penserais à toi quand je l'utiliserai.

Encore merci Mam'.

Voici une autre version de gaufres salés , un régal.

INGREDIENTS

300 g de farine

2 oeufs

50 g de beurre

1 sachet de levure

1/2 l de lait

Sel, poivre

150 g de roquefort

120 g d'emmental

150 g de philadelphia nature

PREPARATION

Mélanger les oeufs , la farine , la levure , sel et le poivre.

Faites fondre le beurre et le rajouter à la préparation.

Ajouter le lait petit à petit tout en fouettant.

Ajouter les trois fromages , bien mélanger.

Laisser reposer au moins 30 minutes.

Faites cuire les gaufres dans un gaufrier.

Déguster les gaufres chaude avec une salade.

Voici un clafoutis salé qu'on a beaucoup aimé accompagné d'une salade , c'est parfait pour un repas du soir.

INGREDIENTS

120 g de farine

3 oeufs

30 cl de lait

100 g environ de poivrons en bocal ( j'ai mis au pif)

2 cuill à soupe de pesto

150 g de chèvre

PREPARATION

Égoutter les poivrons et les couper en lamelles.

Dans un bol , mélanger les poivrons avec le pesto.

Dans un saladier, mélanger la farine et les oeufs .

Versez le lait tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.

Poivrez.

Couper la bûche de chèvre en rondelles.

Beurrer des ramequins .

Disposer des poivrons au pesto dans chaque ramequins.

Puis des rondelles de chèvre ( j'en ai mis 3 dans chaque ramequins)

Versez la préparation.

Enfournez 30 minutes th6.

Déguster chaud ou tiède.

Voici un gâteau au chocolat bien moelleux , un régal.

Ce délice vient du blog de  Céline.

INGREDIENTS

4 oeufs

125 g de chocolat noir

2 cuill à soupe de lait

100 ml de crème liquide

50 de poudre d'amande

1 cuill à soupe de farine

125 g de sucre

PREPARATION

Faites fondre doucement le chocolat avec le lait et la crème au bain marie ou au micro ondes.

Ajouter les jaunes un à un puis la farine et la poudre d'amandes tout en mélangeant bien.

Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant progressivement le sucre.

Incorporer les délicatement à la préparation chocolaté en soulevant bien le tout jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

Versez la pâte dans un moule en silicone de 22 cm.

Cuire 25 minutes th6.

Attendre 10 minutes avant de le démouler et laisser refroidir.

Saupoudrez de sucre glace et servez.

Ce gâteau a été fait dans le moule à tarte de chez Silikomart.

Voici une version de cake salé ou chez moi tout le monde a apprécié.

INGREDIENTS

150 g de chorizo

1 boule de mozzarella

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

8 cl d'huile d'olive

12 cl de lait

100 g de gruyère râpé

Sel, poivre

Persil

Basilic

PREPARATION

Peler le chorizo puis le détailler en dés , le faire revenir à la poêle pour le dégraisser .

Couper la mozzarella en cubes.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure .

Creuser un puits au centre et y casser les oeufs un à un .

Ajouter l'huile et le lait.

Mélanger soigneusement puis incorporer les rondelles de chorizo , la mozzarella , le gruyère , le persil et la basilic.

Saler et poivrer.

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone.

Enfourner pour 40 minutes th6.

Laisser refroidir avant de démouler.

Déguster tiède ou froid.

Il y a longtemps que je n'avais pas posté une brioche , quand j'ai vu ce délice chez  Annebetty  j'ai tout de suite craqué , pas déçu cette brioche est un régal.

INGREDIENTS

125 g de lait

1 oeuf battus

25 g d'huile de tournesol

20 g de beurre mou

1 cuill à soupe de rhum brun

1 sachet de levure de boulanger

260 g de farine

25 g de sucre

1 pincée de sel

Pour la garniture 1/2 pot de pâte à spéculoos

PREPARATION

Placer tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain sauf la pâte à spéculoos.

Lancer le programme "pâte seule "

Lorsque la pâte est bien monté disposer la sur un plan fariné .

Dégazer en appuyant avec la paume de main .

Puis l'étaler la de façon à obtenir un rectangle.

Tapisser de pâte de spéculoos avec l'aide du dos d'une cuillère à soupe.

Rouler la pâte du coté le moins large pour obtenir un boudin.

Disposer le dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Laisser reposer une heure environ .

Badigeonner d'un jaune d'oeuf .

Cuire 30 à 35 minutes th6

Laisser refroidir avant de déguster.

Voici un plat de légumes qu'on adore .

INGREDIENTS

2 aubergines

6 tomates

2 boules de mozzarella

Herbes de provence

Sel , poivre

Huile d'olive

PREPARATION

Laver les légumes et couper les en rondelles.

Egoutter la mozzarella et couper la en tranches ( pour les plus grande tranches coupés les en deux)

Dans un plat à gratin , ranger une tranche d'aubergine , une tranche de tomate et un morceau de mozzarella ainsi de suite jusqu'à la fin des ingrédients.

Saler et poivrer.

Parsemez d'herbes de Provence.

Mettre de l'huile d'olive sur les légumes .

Enfourner environ 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuit et la mozzarella fondu.

Voici des muffins sucrés , bien moelleux , un régal.

Cette gourmandise vient du blog de Carole 

INGREDIENTS

4 oeufs

300 g de sucre roux  150 g de sucre roux

300 g de farine

1 sachet de levure

12 cl de lait de coco

14 cl d'huile de tournesol 10 cl de d'huile de tournesol

1 pincée de sel

Amandes effilées

PREPARATION

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre avec un fouet.

Ajouter le lait de coco , l'huile , la levure , la farine petit à petit et le sel.

Fouettez pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Remplir vos moules jusqu'à 0,5 cm du haut.

Saupoudrez chaque muffins d'amandes effilées ( généreusement)

Enfourner environ 25 minutes th6.

Voici des bouchées à faire aussi bien en apèro ou en entrée avec une salade.

J'ai vu cette recette chez Fabienne  qui l'avait vu chez  Céline.

INGREDIENTS

1 boite de thon à la tomate

150 g de St Morêt

1 oeuf

1 cuill à soupe de maïzena

Sel, poivre

Persil

PREPARATION

Préchauffer le four th6.

Dans un saladier, mélanger le fromage avec le thon , l'oeuf et la maïzena

Poivrez , salez et ajouter le persil.

Versez cette préparation dans des empreintes en silicone de votre choix pour moi des moules de savarin de chez  Silikomart

Cuire 15 à 20 minutes th6.

Laisser refroidir un peu et démouler

Déguster tiède ou froid avec une crème liquide battus avec du citron et de la ciboulette.

J'ai accompagné ces bouchées avec une salade de mache parfumé à  huile d'olive aromatisée aux thym et deux citrons  de chez  Le jardin D'Orante.

Voici un dessert lèger et délicieux .

INGREDIENTS

250 g de palet Breton

100 g de beurre

600 g de fromage blanc

80 g de sucre

1 jus de citron

1 zeste de citron

4 feuilles de gélatine

50 g de chocolat noir Cémoi pour le décor

PREPARATION

Emietter les biscuits dans un saladier et mélanger avec le beurre fondu pour obtenir une pâte sableuse.

Tapissez le fond et les bords dans un moule à tarte ( pour moi de chez SILIKOMART) de cette préparation bien tasser.

Mettre au frais.

Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc , le sucre et le zeste de citron.

Faites chauffer le jus de citron .

Hors du feu, ajouter la gélatine trempée et essorée , bien la faire fondre.

Attendre un peu le refroidissement.

Puis mélanger au fromage blanc.

Versez le fromage blanc sur le fond de tarte .

Mettre au frais au moins 4 heures.

Pour la dèco , faites fondre 50 g de chocolat Cémoi  et avec l'aide d'un Deco pen  de chez Galantine faites des dessins sur le fromage blanc et remettre au frais.