En ce mercredi , je vous présente des muffins bien gourmand qui viennent du blog de  Prici.

INGREDIENTS

100 g de beurre

100 g de sucre glace

160 g de speculoos

120 g de poudre d'amandes

50 g de farine

4 blancs d'oeufs

Carambars

PREPARATION

Battre le beurre avec le sucre

Ajouter la pâte de speculoos , la poudre d'amandes et la farine

Bien mélanger

Puis ajouter les blancs d'oeufs 1 à 1.

Versez la moitié de la préparation dans des moules à muffins

Ajouter 3 petits morceaux de Carambar

Recouvrir avec le reste de la préparation

Cuire 15 minutes à 180°.

Cette recette de poulet que j'ai trouvé chez Maiwenn , un régal........... à garder.

INGREDIENTS

4 blancs de poulet

2 cuill à soupe de farine

2 cuill à soupe de paprika

40 cl de vin blanc

8 cuill à soupe de crème fraîche

90 g de gruyère râpé

2 cuill à soupe de moutarde forte

6 biscottes écrasées en chapelure

1 petit verre de cognac

Sel/ poivre

PREPARATION

Mélanger dans une assiette la farine, le paprika , le sel et le poivre.

Rouler dedans les blancs de poulet pour les enrober du mélange

Dans une cocotte antiadhèsive faites revenir les blancs de poulet avec un peu d'huile d'olive sur toutes les faces.

Ajouter le cognac et faites flamber avec précaution.

Ajouter le vin blanc et laisser réduire 5 minutes à feu doux

Ajouter la crème fraiche et la moitié du fromage râpé .

Laisser mijoté à feu doux une vingtaine de minutes

Ajouter un filet d'eau si nécessaire

Mettre les blancs de poulet dans un plat à four.

Ajouter la moutarde dans la sauce et mélanger .

Napper le poulet avec la sauce

Mélanger les biscottes écrasées avec le reste de fromage

Saupoudrer de cette préparation le plat

Faites gratiner l'ensemble au four à 200° pendant 15 minutes.

Servir chaud avec des haricots verts et de la semoule.

Nous adorons le duo chocolat et fraise , avec ce fameux philadelphia Milka ces gâteaux sont .....un régal.

INGREDIENTS

1 barquette de philadelphia Milka

4 oeufs

80 g de sucre

120 g de farine

Des fraises

un demi jus de citron

2 cuill à soupe de sucre

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre .

Ajouter la philadelphia , mélanger

Puis ajouter la farine , bien mélanger

Verser cette préparation dans des moules à Savarin de chez Silikomart

Cuire 12 à 15 minutes à 180 °

Laisser refroidir puis démouler.

Laver et équeuter les fraises .

Avec une partie de fraises couper les en petits dés pour remplir le trou des gâteaux en forme de savarin de fraises.

L'autre partie des fraises , mixer les pour faire un coulis avec du sucre et un demi jus de citron.

Après avoir rempli mes 6 empreintes à savarin , il me restait de la pâte , j'ai pu testé mon moule étoile de 15 cm de chez Simaco.shop.

Voici le résultat:

Pour ce tour de cusine n°103 je devais piocher chez Louloute et c'est Alice qui devait piocher chez moi.

J'ai choisi une recette originale pour un apèro , ou à mettre ces petites boules dans une salade composée.

Rapide et bon à refaire.

INGREDIENTS

1 paquet de petites boules de mozzarella

2 oeufs

Farine

Chapelure

Sel, poivre

PREPARATION

Égoutter les boules de mozzarella .

Dans une assiette creuse , battre les oeufs

Saler et poivrer

Dans une autre assiette mettre de la chapelure

Puis dans une autre la farine

Rouler une boule de mozzarella dans la farine, puis dans l'oeuf puis la chapelure

Puis faire les autres boules.

Faites chauffer l'huile et faites revenir ces boules de mozzarella.

Déguster chaud.

Ces fondants fruités viennent du blog de Cécile , depuis le temps que je voulais les tester pas dèçu .......un délice.

INGREDIENTS

3 oeufs

100 g de miel

100 g de farine

180 g de fromage blanc

Fruits rouges congelés

PREPARATION

Fouettez ensemble les oeufs entier et le miel.

Ajouter le fromage blanc , puis la farine

Mélanger pour obtenir un mélange homogène

Versez dans les empreintes en silicone pour moi en forme demi sphère de chez Master cuisine.

Disposer quelques fruits rouges congelés sur le dessus.

Enfourner 20 minutes à 200°.

Voici une terrine de légumes rapide à faire et très frais. Nous l'avons mangé froide avec une mayonnaise citronnée un régal.

Cette terrine vient du blog d 'Yolande.

INGREDIENTS

500 g de julienne de légumes

1 paquet de miettes de surimi

3 oeufs

20 cl de crème liquide

Sel, poivre

PREPARATION

Cuire la julienne de légumes soit à la vapeur soit au work.

Dans un saladier, mettre la julienne de légumes avec le surimi

Puis ajouter les oeufs ainsi la crème

Saler et poivrer

Bien mélanger

Versez la préparation dans un moule à cake ( pour moi le moule à cake à fond amovible de chez Simaco.shop)

Cuire 20 à 30 minutes à 180°.

Laisser refroidir avant de démouler

Servir tiède ou froid.

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Simaco.shop

Boutique en ligne de matériel, et des produits pour conserver et valoriser les produits du terroir .

Et aussi un bon choix de moules en silicone......

Allez visiter leur site vous allez sûrement trouver votre bonheur.

Voici ce que j'ai reçu de leur part:

Un moule à cake qui est super pratique avec fond amovible en verre antiadhésif.  Vos Cakes peuvent ainsi passer directement du four à la table. Le fond en verre du moule fait office de plat de service !

La mesure est de 26 x 11 cm , passe au lave vaisselle et micro ondes.

J'ai reçu aussi ce Moule à pâtisserie en forme d'etoile il fait 15 cm , passe au lave vaisselle.

Merci Simaco shop pour ces deux moules d'une superbe qualité.

Si vous aussi ces deux moules ou un des moules vous interesse je peux vous faire bénéficier de 10% avec le code promo : CHAPYS-1 

Dès que j'ai vu ce cake chez Lolo  j'ai craqué , pas déçu.

Par contre , je l'ai testé en version individuelle , le moelleux était bien présent ............ un régal.

INGREDIENTS

200 g de farine

50 g d'amandes en poudre

1 sachet de levure chimique

150 g de sucre 100 g de sucre

100 g de beurre mou

3 oeufs

20 cl de lait de coco

PREPARATION

Battre au fouet le beurre mou avec le sucre jusqu'à d'un mélange crémeux et homogène.

Ajouter les oeufs un à un en mélangeant à chaque fois.

Ajouter la farine en plusieurs fois puis la poudre d'amande et la levure

Bien mélanger le tout

Ajouter le lait de coco , bien mélanger le tout

Remplir des empreintes de minis cakes .

Cuire au four 20 à 25 minutes à 180°.

Voici une autre façon de manger des asperges autre qu'avec de la vinaigrette.

Nous avons beaucoup aimé ça change .

Je me suis inspirée chez Lady milonguera.

INGREDIENTS

Pour 8 gratins:

32  asperges vertes

4 tranches de jambon

Un peu de beurre mou

100 g de mimolette râpée

PREPARATION

Laver et épluchez un peu les asperges .

Faites les cuire 12 minutes dans l'eau bouillante salé

Egoutter les.

Couper les tranches de jambon en deux

Mélanger le fromage avec un peu de beurre

Mettre les asperges par 4 .

Enrouler la demi tranche de jambon autour des asperges

Mettre du fromage sur le jambon

Faites gratiner quelques minutes au four .

Servir tiède.

Voici un délicieux cheesecake sans cuisson de saison.

INGREDIENTS

130 g de brisures de spéculoos de chez Lotus Bakeries

40 g de beurre

200 g de philadelphia

200 g de fromage blanc

5 cl de sirop de fraise

40 g de sucre en poudre

3 feuilles de gélatine

Colorant rouge

PREPARATION

Faites tremper la gélatine dans l'eau froide.

Faites fondre le beurre et mélanger avec les brisures de spéculoos afin obtenir une pâte sableuse

Remplir les fond de cercle à pâtisserie en tassant bien

Fouettez la philadelphia et le fromage blanc puis ajouter le sucre.

Faites chauffer le sirop de fraise

Hors du feu, mettre la gélatine trempée et essorée dans le sirop , bien mélanger

Ajouter le sirop dans la philadelphia et mélanger

Ajouter quelques gouttes de colorant pour faire une belle couleur rose.

Mettre la préparation dans chaque cercle

Mettre au frais au moins 4 heures

Pour la deco: mettre une fraise et quelques brisures de spéculoos.

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Lotus Bakeries.

Aujourd’hui, Lotus est la première marque de speculoos consommée en France avecplus de 2,7 millions de foyers séduits par l’Original Speculoos. Il accompagne chaque jour plus de 420 000 instants café dans les cafés-hôtels-restaurants de l’hexagone. Les gaufres Lotus connaissent également un grand succès auprès des gourmands avec 2,1 millions de foyers consommateurs. Les qualités gustativesdes produits Lotus sont très largement appréciées. Ainsi, les consommateurs ont reconnula pâte à tartiner Original Speculoos et la gaufre de Liège au chocolat, respectivement Saveur de l’Année 2009 et 2010.

Voici ce que j'ai reçu de leur part:

Encore merci.

Voici un repas qui fait toujours un succès fou aussi bien pour les petits que les grands.

INGREDIENTS

270 ml d'eau

2 cuill à café de sucre

2 cuill à café de sel

4 cuill à soupe d'huile d'olive aux herbes de Provence de chez Provence Tradition

450 g de farine

1 paquet de levure de boulanger

Farce:

Jambon

Emmental

philadelphia

PREPARATION

Mettre les ingrédients dans la map selon indication de votre machine.

Mettre le programme "pâte"

Une fois le programme fini, sortir le pâton et dégazez la pâte

Diviser la pâte en 8 à 10 boules

Mettre en forme un peu allongé.

Laisser reposer les boules 1 heure.

Badigeonner les boules d'huile d'olive

Mettre à cuire 15 minutes à 200°.( il faut qu'il soit cuit mais pas dorer)

Avec l'aide d'un couteau ouvrir en deux les paninis

Mettre la garniture : etaler sur un coté de  la philadelphia , mettre une demi tranche de jambon dans chaque paninis et de l'emmental.

Fermer les paninis et faites les cuire et dorer dans un grill viande

Déguster chaud