Cake au chorizo et mozzarella
Voici une version de cake salé ou chez moi tout le monde a apprécié.
INGREDIENTS
150 g de chorizo
1 boule de mozzarella
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 oeufs
8 cl d'huile d'olive
12 cl de lait
100 g de gruyère râpé
Sel, poivre
Persil
Basilic
PREPARATION
Peler le chorizo puis le détailler en dés , le faire revenir à la poêle pour le dégraisser .
Couper la mozzarella en cubes.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure .
Creuser un puits au centre et y casser les oeufs un à un .
Ajouter l'huile et le lait.
Mélanger soigneusement puis incorporer les rondelles de chorizo , la mozzarella , le gruyère , le persil et la basilic.
Saler et poivrer.
Versez la préparation dans un moule à cake en silicone.
Enfourner pour 40 minutes th6.
Laisser refroidir avant de démouler.
Déguster tiède ou froid.
