Aujourd'hui je vous partage une recette salée , avec toutes les recettes de chocolat ces derniers jours , ça change un peu !!lol 

 Une idée de tourte qu'on a beaucoup aimé , le mélange de saveurs est un régal ...

Matériel utilisé :le moule grands ronds flexipan air et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

2 pâtes feuilletées 

5 fromages Cabécou 

Sel /poivre 

Un peu de Flocons de saveur piment Espilette , tomates , thym et romarin ici

Environ 400 g d'épinards cuits 

1 échalote 

5 cl de crème liquide 

1 oeuf entier

1 jaune d'oeuf 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Eplucher et couper l'échalote en petit 

Faites la revenir avec un peu d'huile d'olive dans une poele 

Ajouter les épinards et faites fondre , saler et poivrer puis reserver 

Placer votre moule grands ronds sur la plaque alu 

Avec le découpoir 13 cm faites 10 cercles 

Foncer 5 cercles dans les empreintes ( mettre au frais les 5 autres en attendant de préparer le reste ) 

Remplir les fonds de tarte d'épinards cuits

Mettre un Cabécou dans chaque empreintes 

Dans le pichet verseur ou un bol , mélanger la crème et l'oeuf 

Saler , poivrer et un peu de Flocons de saveur piment Espilette 

Verser le tout dans les empreintes 

Refermer les tourtes avec les 5 autres cercles 

Bien souder les bords 

Battre le jaune d'oeuf et badigeonner les tourtes 

Enfourner pour 25/30 minutes à 200°

Déguster chaud 

Bonne Dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule grands ronds flexipan air  ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle  

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une idée pour une entrée , très simple à faire , complète et délicieuse ......

Matériel utilisé : la toile de cuisson , le tornado et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

Pour 4 feuilletées

1 pâte feuilletée pur Beurre

4 pavés de saumon sans peau

1 panais

1 belle carotte

1 échalote

2 branches de céleri

Poivre

Aneth

2 belle CS de crème fraîche épaisse

2 cl de Vodka

2 CS de jus de citron

1 jaune d’œuf pour la dorure

PREPARATION 

Placez votre toile de cuisson sur la plaque alu ,

Préchauffer votre four à 200 °

Lavez et épluchez vos légumes et échalotes , puis couper tout en petit avec le Tornado

Faites tout revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive ,Salez poivrez

Dans un petit bol , mélanger la crème fraîche , la Vodka , le jus de citron, sel , poivre et aneth

Hors du feu , mélanger les légumes avec la crème fraîche

Déroulez la pâte feuilletée couper les 4 coins arrondis puis faire 4 carrés 

Déposez les carrés sur la toile de cuisson 

Sur chaque carrés , mettre environ 3 / 4 cuillères à soupe de poêlée de légumes, puis poser un pavé de saumon parsemez d'aneth

Refermez le feuilleté sur le saumon , Avec les restes de pâte( les arrondis ) avec un emporte pièce étoile ou autre ,placer les sur les feuilletés ,

Badigeonner de jaune d’œuf battu et enfournez pour environ 25 /30 minutes à 200 °, dégustez chaud avec une salade,

Notes: Si vous êtes interessés par la toile de cuisson  ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une recette de tartelettes salées ...

On profite que la saison des brocolis arrivent pour varier un peu la façon de manger ce légume .

Ces tartelettes ont fait un succés à ma table, le mélange de saveurs et la petite touche croustillante grâce au noix était un régal .

Matériel utilisé : le moule grands ronds flexipan air , le découpoir 13 cm et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Pour la pâte :

200 g de farine 

100 g de beurre

75 d'eau

1 pincée de sel 

1 CS de mix épices ( cacahuètes , sésame ) 

Pour la garniture :

1 Tête de brocolis 

2 oeufs 

150 g de Boursin figues et noix 

Poivre et sel 

Quelques Noix fraiches 

PREPARATION 

Mettre tous les ingrédients pour réaliser la pâte dans un robot ou Kitchenaid 

Pétrisser jusqu'à obtenir une boule souple .

Filmer et mettre la pâte au frais 20 minutes 

Couper et laver le brocolis et faites le cuire à la vapeur environ 8/10 minutes 

Egoutter le brocolis et réserver 

Etalez la pâte , avec l'aide du découpoir 13 cm faites des cercles 

Placer le moule grands ronds ( flexipan air) sur la plaque alu perforée 

Puis placer les cercles dans les empreintes en fonçant bien la pâte dedans .

Mettre au frais en attendant de préparer le reste 

Préchauffer votre four à 200°

Dans un bol , mélanger le boursin et les oeufs 

Poivrer et saler , mélanger le tout 

Sortir les tartelettes du frigo 

Mettre des brocolis sur les fonds de tartelettes

Verser la préparation Boursin/oeufs sur le brocolis 

Parsemer de morceaux de noix fraiches 

Enfourner environ 25/30 minutes à 200°

Se déguste chaude 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule Grands ronds ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une idée de bouchées très fraiche et rapide à faire ...

Peut se préparer la veille et les garnir le jour J ....

Matériel utilisé : le moule savarins ovales et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Pour 13 savarins 

1 petite boite de macedoine ( poids net 200g)

15 g de maizena 

2 oeufs 

150 g de fromage blanc 

1 CS de moutarde 

50 g de gruyère râpé 

Sel , Poivre , épices italienne 

8 vache qui rit 

1 CS de crème liquide 

Tomates cerises 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Egoutter la macédoine 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs , le fromage blanc et la maizena 

Ajouter la moutarde et la gruyère 

Puis ajouter la madédoine 

Saler , poivrer et un peu d'épice Italienne 

Mélanger le tout à la spatule 

Placer votre moule savarins ovales sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 20/25 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de démouler 

Dans un bol , mélanger les vaches qui rit et la crème 

Remplir les cavités des savarins et décorer d'une demi tomates cerises .

Mettre au frais jusqu'à dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule savarins ovales ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une bonne tarte salée aux légumes du soleil .....

Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

1 pâte brisée maison ou commerce 

1 aubergine 

1 poivron rouge 

1 tomate 

1 oignon rouge 

3 oeufs 

25 cl de crème liquide 

10 cl de lait 

Sel , poivre , mix épices légumes 

Fêta 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée 

Etaler votre pâte brisée puis placer la dans le moule 

Mettre au frais en attendant de préparer la suite 

Laver et couper en petits dés , l'aubergine , la tomate , le poivron et l'oignon rouge 

Faites chauffer 1CS d'huile d'olive et faites revenir les légumes environ 10 minutes en les mélangeant de temps en temps 

Saler , poivrer et ajouter un peu de mix épices 

Réserver 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs , la crème liquide et le lait 

Saler , poivrer 

Verser les légumes sur le fond de tarte 

Verser la préparation crème sur les lègumes 

Couper la fêta en morceaux et mettre sur la tarte 

Enfourner pour 35 / 40 minutes à 200° 

Déguster tiède avec une salade 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Il faut toujours trouver une idée pour que mes grands mangent des épinards, eh hop ce fameux légume dans un moelleux avec du chèvre , et tout le monde à apprécier .

INGREDIENTS

3 oeufs

20 cl de lait

400 g de pousses d'épinards frais

150 g de farine

sel, poivre

1 bûche de chèvre

PREPARATION

Laver les épinards et ôter leur tige

Faites les cuire à la vapeur environ 3 à 4 minutes.

Dans un saladier battre les oeufs et y incorporer le lait puis la farine

Fouetter jusqu'à obtenir une pâte bien lisse , Saler, poivrer.

Préchauffer le four à 200°.

Ajouter les épinards ( bien égoutter) à la pâte, mélanger.

Couper le chèvre en petits dés et le rajouter à la préparation .

Répartir la pâte dans l'empreinte muffins

Mettre au four pour environ 20 minutes.

Vérifier la cuisson en y plantant un couteau, il doit ressortir propre.

Servir tiède ou froid.

Voilà une bonne façon de faire manger ce légume qui n'est pas souvent apprécié dans les assiettes.

INGREDIENTS

200 g de farine

150 g d'emmental râpé

1 pincée de sel

3 oeufs

25 cl de lait

25 cl de vin blanc

100 g de beurre fondu

2 bonnes cuill à soupe de moutarde

400 g d'épinards frais

PREPARATION

Laver les épinards

Faites chauffer de l'eau salée , puis plonger les épinards 2 à 3 minutes dans l'eau , puis égoutter , reserver

Dans un saladier, mettre la farine , le sel et les oeufs , battre au batteur ou robot.

Puis ajouter le lait et le vin , bien mélanger.

Ajoutez le beurre fondu, l'emmental.

Ajoutez la moutarde

Essorer bien les épinards , puis les rajouter dans la préparation

Bien mélanger , la pâte est prête.

Faire chauffer la pâte avec un appareil à gaufres jusqu'à l'épuisement de la pâte.

Servir chaud avec une sauce fromage blanc ,sel , poivre et un peu de jus de citron

Voici une idée de tarte salée aux légumes , à garder pour l'année prochaine quand ça sera plus la saison des aubergines et courgettes.

INGREDIENTS

2 pâtes feuilletées

1 belles aubergines

2 courgettes

2 oignons nouveaux

3 cuill à soupe de pesto rosso

1 jaune d'oeuf

PREPARATION

Lavez et coupez en petits dés l'aubergine et les courgettes

Couper en petit les oignons nouveaux

Dans une sauteuse , faites revenir les aubergines , courgettes et les oignons environ 8 minutes

Ajouter les cuillères de pesto et mélanger

Dans une pâte feuilletée faites des cercles de 13 cm.

Placez les cercles dans l'empreinte Silform tartelettes

Remplir les fonds de tartes de légumes

Avec l'autre pâte feuilletée passer le rouleau à losanges ( pour former les grillages)

Faites des cercles de 13 cm et poser les cercles sur les légumes

Bien fermer les côtés ,puis badigeonner de jaune d'oeuf battu

Enfourner pour 20 minutes à 200 °.

J'avais un paquet de julienne de légumes au congel , allez hop parfait pour faire une bonne quiche pour un soir.

INGREDIENTS

1 pâte brisée ( fait maison pour ma part + persil)

600 g de julienne de légumes congelés

1 bûche de chèvre

3 oeufs

20 cl de crème liquide

sel /poivre

Persil / basilic

PREPARATION

Préparez la pâte brisée 30 minutes avant si vous l'a faite maison ( touche perso mis du persil dans la pâte )

Étalez votre pâte , puis la foncer dans un moule à tarte.

Faites cuire environ 8 à 10 minutes la julienne dans une poêle avec un peu d'huile d'olive

Salez , poivrez et ajouter du persil et basilic

Dans un bol , mélanger les oeufs et la crème

Mettre sur le fond de tarte les légumes

Versez le mélange oeufs / crème sur les légumes

Coupez des rondelles de chèvre et placez sur les légumes

Enfournez pendant 30 minutes à 200°.

Dégustez chaud ou froid

Aujourd'hui , je vous propose un gratin de brocolis très simple à faire , avec une petite touche de croquant de la cacahuète , un pur régal ce mélange de saveurs .

INGREDIENTS

2 têtes de brocolis

20 cl de crème liquide

un peu d'huile d'olive

Sel/ poivre

Persil / basilic

100 g de cacahuètes salée

PREPARATION

Lavez et coupez les brocolis en petits bouquets.

Faites cuire le brocolis à la vapeur environ 10 à 15  minutes

Egoutez le

Placez le brocolis dans un plat allant au four

Versez la crème liquide , l'huile d'olive , sel, poivre , persil et basilic

Puis mélanger un peu le tout.

Ecrasez les cacahuètes avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie .

Parsemez les cacahuètes sur le brocolis

Enfournez environ 10 à 15 minutes à 190 °.

Servir chaud