Voici une idée pour un repas du soir avec des légumes de saison.Un régal pour ce qui aime les brocolis.

Cette recette je l'ai trouvé chez Elise.

INGREDIENTS

400 g de brocolis

2 oeufs

1 cuillère à soupe de maîzena

10 cl de crème liquide

100 g de fromage de chèvre

Sel et poivre

PREPARATION

Détaillez le brocolis en petits bouquets.

Lavez le et faites le cuire à la vapeur pendant 5 minutes.

Fouettez les oeufs avec la maîzena , incorporer le crème liquide et le fromage de chèvre coupès en dés.

Salez et poivrez légérement.

Disposer les bouquets de brocolis dans des ramequins et recouvrir de l'appareil à flan.

Posez quelques dés de fromage de chèvre dessus.

Enfournez 25 minutes à 200°.

Servir chaud.

Pensez à mon concours sur la POMME c'est ICI.

Vous savez que j'adore ce genre de repas le soir avec une salade c'est rapide et facile , on peut varier avec toutes sortes de légumes.

Alors quand j'ai vu que lolo avait fait ce clafoutis j'ai tout de suite craqué.

Par contre , j'ai changé quelques ingrédients , j'ai fait avec ce que j'avais dans mon frigo.

INGREDIENTS

75 g de farine

1/2 poivron rouge  100 g de trio de poivrons surgelés

1 oignon

1 boîte de champignons de Paris

Allumettes de jambon 6 tranches de bacon

4 oeufs

100 g de fromage blanc

30 cl de crème liquide

100 g de gruyère

2 cuill à soupe d'estragon

1 cuill à soupe d'huile d'olive

PREPARATION

Hacher l'oignon .

Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive , ajouter le trio de poivrons, les champignons égouttés et le bacon coupés en dés.

Parsemez d'estragon et faites revenir 10 minutes.

Battre les oeufs en omelette , ajouter la farine , le fromage blanc et la crème liquide et mélanger le tout.

Ajouter le gruyère râpé et le mélange poivrons champignons.

Versez cette préparation dans un moule à tarte en silicone à 180 ° pour 25 minutes.

Servir chaud avec une salade.

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Aujourd'hui je vous présente un plat convivial , parfait pour un soir à déguster avec une salade.

INGREDIENTS

1 grosse aubergine

1 boîte de pulpe de tomates (400 g)

Des plaques de lasagnes

1 oignon

150 g de mozzarella

150 g de ricotta

80 g de parmesan

3 cuill à soupe de crème fraîche

Thym

Ail

Sel, poivre

PREPARATION

Lavez et couper en dés l'aubergine.

Faites là cuire environ 10 minutes avec de l'huile d'olive , puis rajouter l'oignon et ail laisser mijoter quelques minutes.

Ajoutez la pulpe de tomates, thym , sel et poivre.

Mélanger la ricotta , la moitié du parmesan et la crème fraîche , salez et poivrez.

Préchauffez le four th6.

Versez dans le fond d'un plat à gratin un tiers des légumes.

Couvrez de plaques de lasagnes.

Versez 1/3 de crème au fromage puis 1/3 de mozzarella en lamelles.

Répètez jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer par la mozzarella et le parmesan.

Enfournez 40 minutes.

Aujourd'hui , je vous présente une quiche salé que j'ai trouvé chez Fabienne , on a adoré très bonne idée avec la roquette.

INGREDIENTS

1 pâte brisée ( maison avec du thym)

2 tomates

100 g de tomates confites  environ 10 pètales de tomates séchés

100 g de comté râpé

1 bonne poignée de roquette

4 oeufs

20 cl de crème fraîche

Sel , poivre

Muscade

PREPARATION

Préparer la pâte brisée et étaler la dans un moule à tarte.

Piquer la à la fourchette.

Mélangez les oeufs, la crème et le fromage au fouet.

Salez , poivrez et un peu de muscade.

Coupez en dès les tomates séchés et disposer sur la pâte.

Lavez les tomates et couper les en rondelles , les mettre dans le moule.

Ajoutez la roquette lavé sur les tomates.

Versez la crème .

Enfournez 30 minutes th 6.

Servir chaud.

Le moule vient de chez mon partenaire Kookit.

Aujourd'hui je présente une belle et bonne autre façon de manger de la polenta.

Peux être fait pour un apèro ou pour accompagner une viande ou poisson.

Ce petit délice je l'ai trouvé sur le blog de Lolie.

INGREDIENTS

1 verre de polenta pour moi vendu en sachet pris sachet entier

1 cuill à soupe de parmesan

1 cuill à soupe de gruyère

Poivre

Ratatouille

PREPARATION

Faire cuire la polenta comme indiqué sur le paquet dans l'eau bouillante salée 7 minutes.

Ajoutez les fromages pendant la dernière minute.

Etalez sur une plaque et laisser refroidir.

A l'aide d'un emporte pièce de votre choix découper des morceaux de polenta .

Montez le millefeuille : 1 couche de polenta , 1 couche de ratatouille, 1 couche de polenta.

Peux se préparer à l'avance et se réchauffer au four.

servir chaud.

Je vous présente aujourd'hui des moelleux salés délicieux , et surprise quand on ouvre " la mozzarella" un régal avec une salade.

J'ai trouvé cette recette chez  lou , allez sur son blog vous allez sûrement trouver  des merveilles.

INGREDIENTS

1 belle courgette

1 carotte ( mis 2 car elles étaient petite)

100 g de comté râpé

1 boule de mozzarella

3 oeufs

15 cl de lait concentré non sucré

5 cl de l'huile d'olive

180 g de farine

1 sachet de levure

Une pincée de piment d'espelette

1 oignon (pas mis)

Sel, poivre

PREPARATION

Préchauffez le four 180°.

Râpez la courgette et la carotte.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.

ajoutez la farine, la levure , l'huile , le lait concentré  et le piment.

Salez et poivrez.

Ajoutez les légumes râpés en mélangeant bien.

Coupez la mozzarella en 12 .

Versez une cuillère à soupe de préparation dans les moules à muffins.

Déposez un dés de mozzarella.

Recouvrir de pâte.

Mettre au four 20 minutes.

Servir chaud accompagné d'une salade.

Je vous présente 3 flans différents : noix de saint Jacques, crevettes et saumon servis avec cette mousse d'avocats c'est un régal.

Une recette rapide à faire surtout si vous avez un blender,allez hop dans vos cuisines.

INGREDIENTS

Pour le flan de noix de saint Jacques:

230 g de noix de saint Jacques avec corail

1 oeufs

100 g de crème liquide

Sel , poivre

Pour les flans de crevettes:

230 g de petites crevettes+ quelques crevettes en plus

1 oeufs

100 g de crème liquide

Sel , poivre

Pour le flan de saumon fumé:

230 g de saumon fumé+ quelques dés

1 oeufs

100 g de crème liquide

Poivre

Piment d'Espelette

Pour la mousse d'avocat:

2 avocats

140 g de crème fraîche

Sel , poivre

Un jus de citron

PREPARATION

Faites les 3 flans de la même façon.

Mixez dans le blender , les noix de saint Jacques sans le corail, l'oeuf, la crème liquide , sel et poivre.

Garnir des moules de votre choix .

Répartir au centre un corail dans chaque moule.

Répétez l'opération avec les crevettes (au centre mettre quelques crevettes)

Puis le saumon ( au centre mettre quelques dés de saumon)

Faites cuire 20 à 25 minutes à 160°.

Laissez refroidir avant de les démouler.

Servir frais.

Pour la mousse d'avocats: mettre tout dans le blender, mixez.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Servir cette mousse avec l'aide d'une poche à douille.

Cette recette à été réalisé avec le moule à barquette de mon partenaire KOOKIT

Voici un repas rapide et délicieux , un régal la feta fondu sur les courgettes.

INGREDIENTS

Pour 8 feuilletés:

2 pâtes feuilletés

2 courgettes

150 g de feta

Sel, poivre

Olives noires

Piment d'Espelette

Herbes de Provence

1 jaune d'oeufs

PREPARATION

Dérouler les pâtes faites des carrès.

Lavez et coupez en dés les courgettes.

Faites les revenir 5 minutes avec de l'huile d'olive ,salez , poivrez , une pincée de piment et herbes de provende.

Coupez en dés la feta.

Mettre un bonne cuillère de courgettes au milieu des carrés.

Parsemez de feta .

Rebattre les cotés sur les courgettes .

Mettre une olive.

Badigeonnez de jaune d'oeufs.

Mettre au four environ 20 minutes th6.

Servir chaud.

Voici des samoussas délicieuses , rapide à faire, parfait pour un soir ou pour un apéro.

INGREDIENTS 

Pour 16 samoussas

16 Feuilles de brick

800 g de poireaux

1 bûche de chèvre

Sel, poivre

Huile d'olive

Piment d'Espelette

PREPARATION

Lavez et coupez en petit les poireaux.

Faites les revenir avec l'huile d'olive environ 8 à 10 minutes.

Salez, poivrez et une pincée de piment.

Hors du feu, rajouter le chèvre en petit dés ,remuer.

Prendre une feuille de brick , explication ci dessous pour faire des samoussas.

Fermez les triangles avec un jaune d'oeuf.

Badigeonnez les d'huile d'olive.

Mettre au four environ 10 à 15  minutes.

Servez aussitôt avec une bonne salade.

Je vous présente aujourd'hui une panna cotta salé , c'était mon premier essai , je suis ravie du résultat .

C'est une entrée fraîche , originale , et rapide à faire et bien sûr délicieuse.

INGREDIENTS

100 g d'asperges blanches

25 cl de crème liquide

2,5 feuilles de gélatine

Sel , poivre

Piment d'Espellette

Quelques tomates séchées

Sauce pesto rosso

PREPARATION

Mixez les asperges (en garder pour la déco).

Rajoutez la créme liquide , salez ,poivrez et un peu de piment.

Faites chauffer cette préparation ( sans bouillir).

Ajoutez les feuilles de gélatine trempées et essorées , bien mélangez.

Versez la préparation dans des moules à flan .

Mettre au frais au moins 3 heures.

Au moment de servir, démoulez les panna cotta et mettre quelques dés de tomates séchées et une asperge dessus.

Servir avec la sauce pesto rosso.