Une tarte salée que nous avons adoré l'association. 

INGREDIENTS

1 pâte brisée (faite maison pour moi)

2 cuill à soupe de moutarde à la bière de chez Raifalsa et Alélor

1 tête de brocolis

20 cl de crème liquide

3 oeufs

Sel, poivre

4 tranches de bacon

30 g de parmesan 

PREPARATION

Laver et couper le brocolis

Faites le cuire à la vapeur environ 8 minutes 

Une fois cuit, écraser le légèrement à la fourchette

Faites une pâte brisée si elle est maison.

Tapisser de cette pâte un moule à tarte ( pour moi de chez Silikomart)

Piquer la pâte avec une fourchette

Mélanger la crème avec les oeufs

Saler et poivrer

Ajouter le brocolis et mélanger

Verser cette préparation sur le fond de tarte

Couper le bacon en lanière et disposer le sur la préparation

Parsemer de parmesan râpé

Enfourner pour environ 35 minutes à 180°.

On profite des légumes d'été pour faire de délicieux gratin

INGREDIENTS

Pour 4 ramequins:

2 courgettes

5 tomates

1 poivron rouge

2 boules de mozzarella

Herbes de Provence de chez Provence tradition

Huile d'olive de chez Olive et bio

PREPARATION

Laver tous les légumes

Couper les courgettes et les tomates en rondelles

Couper le poivron en lamelles puis couper en deux

Egoutter la mozzarella en couper la en petites rondelles

Ranger les légumes dans le ramequin et intercaler avec la mozzarella

Mettre un peu d'huile d'olive dans chaque ramequin

Parsemez d'herbes de provence

Enfourner au four pour 20 à 25 minutes à 180°.

Voici une salade qu'on aime mangé le soir quand il fait chaud.

INGREDIENTS

Environ 500 g d'haricots verts frais

5 beaux champignons frais

3 tomates

1 oignon cebette ou nouveau

Sel, poivre

Persil, ciboulette

5 cuill d'huile d'olive de chez Olive et Bio

1 cuill de vinaigre de cidre

un peu de moutarde

PREPARATION

Équeuter les haricots et les faire cuire à la vapeur environ 12 à 15 minutes.

Une fois cuit, laisser refroidir

Laver et couper les champignons en rondelles

Laver et couper en dés les tomates en enlevant les pépins

Couper l'oignon en petit.

Préparer la vinaigrette: sel, poivre, huile , le vinaigre , la moutarde , le persil et la ciboulette

Mélanger le tout

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Nous adorons les terrines ,alors quand j'ai vu celle ci chez Lou le soir même elle était dans notre assiette , pas déçu un régal et en plus rapide à faire. 

INGREDIENTS

4 oeufs

150 g de thon

400 g de macédoine de légumes

20 cl de crème fraîche

100 g de gruyère râpé 100 g de Leerdammer râpé du Groupe Bel 

2 cuill à soupe de chapelure

Sel, poivre 

PREPARATION

Battre les oeufs avec la crème .

Ajouter le reste des ingrédients à la préparation

Versez la pâte dans un moule à cake ( pour moi le moule à cake à fond amovible de chez Simaco.shop)

Cuire 45 minutes à 200°.

Laissez refroidir avant de démouler

Réserver au frais jusqu'à la dégustation.

Voici un mille feuille rapide à faire , très frais .

INGREDIENTS

Pour 5 à 6 mille feuilles:

4 betteraves

150 g de philadelphia nature

2 cuill à soupe de crème liquide

2 bonnes cuill à soupe de sésame

Persil

Sel, poivre

Huile d'oilve

Vinaigre Balsamique  

PREPARATION

Couper les betteraves en rondelles.

Dans un bol, mélanger la philadelphia , la crème , le sésame, sel, poivre et le persil

Dans une assiette, mettre une rondelle de betterave tartiner de mélange philadelphia , remettre une rondelle de betterave , retartiner , encore une betterave , retartiner et finir par une rondelle de betterave.

Et recommencer jusqu'à épuisement d'ingredients.

Au moment de servir , mettre un peu de sésame et de persil sur le dessus.   

Vaporisez d'huile d'olive et de vinaigrette Balsamique.

Voici une terrine de légumes rapide à faire et très frais. Nous l'avons mangé froide avec une mayonnaise citronnée un régal.

Cette terrine vient du blog d 'Yolande.

INGREDIENTS

500 g de julienne de légumes

1 paquet de miettes de surimi

3 oeufs

20 cl de crème liquide

Sel, poivre

PREPARATION

Cuire la julienne de légumes soit à la vapeur soit au work.

Dans un saladier, mettre la julienne de légumes avec le surimi

Puis ajouter les oeufs ainsi la crème

Saler et poivrer

Bien mélanger

Versez la préparation dans un moule à cake ( pour moi le moule à cake à fond amovible de chez Simaco.shop)

Cuire 20 à 30 minutes à 180°.

Laisser refroidir avant de démouler

Servir tiède ou froid.

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Simaco.shop

Boutique en ligne de matériel, et des produits pour conserver et valoriser les produits du terroir .

Et aussi un bon choix de moules en silicone......

Allez visiter leur site vous allez sûrement trouver votre bonheur.

Voici ce que j'ai reçu de leur part:

Un moule à cake qui est super pratique avec fond amovible en verre antiadhésif.  Vos Cakes peuvent ainsi passer directement du four à la table. Le fond en verre du moule fait office de plat de service !

La mesure est de 26 x 11 cm , passe au lave vaisselle et micro ondes.

J'ai reçu aussi ce Moule à pâtisserie en forme d'etoile il fait 15 cm , passe au lave vaisselle.

Merci Simaco shop pour ces deux moules d'une superbe qualité.

Si vous aussi ces deux moules ou un des moules vous interesse je peux vous faire bénéficier de 10% avec le code promo : CHAPYS-1 

L'association de cette tarte salé est un régal.

INGREDIENTS

1 pâte brisée (maison pour moi)

1 pot de brandade de morue

15 cl de crème liquide

2 oeufs

2 petites conserves d'asperges vertes  

Sel, poivre

PREPARATION

Préparer la pâte et la mettre dans un moule à tarte

Dans un saladier, mélanger la brandade , la crème et les oeufs

Égoutter les asperges

Remplir tout le fond de tarte d'asperges ( en garder pour le dessus)

Versez la préparation de brandade sur les asperges

Mettre le reste d'asperges

Cuire 30 à 35  minutes à 180 °

Pensez à mon concours sur les bonbons c'est ici

Avec ces belles journées qui fait en ce moment , on a envie de changer un peu  nos repas .

INGREDIENTS

6 wraps

6 filet de poulet fumé

6 bonnes cuillères de philadelphia nature

Quelques feuilles de salade

Des carottes râpées

Huile d'olive

PREPARATION

Badigeonner les 6 wraps de philadelphia.

Éplucher et râper les carottes.

Laver la salade.

Sur chaque wraps mettre une tranche de poulet au centre.

Puis quelques feuilles de salades

Puis des carottes râpes

Un peu d'huile d'olive

Puis fermer les wraps et déguster.

Penser à mon concours sur les bonbons c'est ici

Avec les journées de printemps qui fait dans le sud , on a envie de salade toute colorée et délicieuse.

INGREDIENTS

1 demi chou rouge

1 botte de radis

Sésame

4 cuill à soupe de huile d'olive au citron et thym de chez Jardin d'Orante

1 cuill à soupe de vinaigre de Xérès

Sel, poivre

Un peu de moutarde

PREPARATION

Couper avec l'aide d'un robot le chou rouge en lanières

Laver les radis et couper les en rondelles

Dans un saladier, faire la vinaigrette avec l'huile d'olive , le vinaigre , sel , poivre et moutarde

Mettre le chou , les radis et le sésame et mélanger

Servez

Pensez à mon concours sur les bonbons c'est ici

Voici une idée d'apèro qu'on a beaucoup apprécié grâce à mon partenaire Terres de cocktails

INGREDIENTS

5 cl de lait

1 oeuf

70 g de farine

10 g de beurre

20 g de parmesan râpé

1 cuill à café de levure

Pour la mousse :

1 bonne cuill à soupe de st Morêt

3 cuill à soupe de crème or de pois chiche et curcuma

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger l'oeuf , la farine , la levure et le lait.

Ajouter le beurre fondu et mélanger bien.

Puis ajouter le parmesan râpé , mélanger.

Remplir de cette préparation avec l'aide d'une petite cuillère des empreintes en forme en mini savarin.

Cuire au four 12 à 15 minutes à 180 °.

Laisser refroidir puis démouler les bouchées.

Dans un bol, mélanger le st Morêt et la crème or de pois chiche et curcuma

Avec l'aide d'une poche à douille mettre un peu de cette preparation dans chaque trou des bouchèes.

Servir .

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Terres de cocktails c'est un site qui est spécialiste dans les apéritifs originaux de qualité et des cocktails du monde

Allez visiter leur site vous allez sûrement trouver des bonnes choses pour vos prochains apèros.

Voici ce que j'ai reçu de leur part

Merci beaucoup Marie pour ce colis ( désolé pour le retard)