Aujourd'hui je vous partage une bonne tarte salée aux légumes du soleil .....

Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

1 pâte brisée maison ou commerce 

1 aubergine 

1 poivron rouge 

1 tomate 

1 oignon rouge 

3 oeufs 

25 cl de crème liquide 

10 cl de lait 

Sel , poivre , mix épices légumes 

Fêta 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée 

Etaler votre pâte brisée puis placer la dans le moule 

Mettre au frais en attendant de préparer la suite 

Laver et couper en petits dés , l'aubergine , la tomate , le poivron et l'oignon rouge 

Faites chauffer 1CS d'huile d'olive et faites revenir les légumes environ 10 minutes en les mélangeant de temps en temps 

Saler , poivrer et ajouter un peu de mix épices 

Réserver 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs , la crème liquide et le lait 

Saler , poivrer 

Verser les légumes sur le fond de tarte 

Verser la préparation crème sur les lègumes 

Couper la fêta en morceaux et mettre sur la tarte 

Enfourner pour 35 / 40 minutes à 200° 

Déguster tiède avec une salade 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Les tartes salées font toujours un succès à table et pratique pour un repas du soir avec une salade .......

Je l'ai parfumé du Mix épices " recettes ensoleillées " ( vu la couleur de la pâte,l'odeur et le goût hummmm ) 

Matériel utilisé : le moule à tarte couronne , la mandoline compacte , le mix épices " recettes ensoleillées et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

1 pâte brisée maison ou commerce 

1 CS de mix épices " recettes ensoleillées" 

300 g de chévre frais style Chavroux 

4 oeufs 

sel , poivre et Thym

1 à 2 oignons rouges 

Des tomates cerises ( mis au pif )

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Placer votre moule couronne sur la plaque alu perforée 

Foncer la pâte dans le moule ( si votre pâte est maison parfumée là d'épice , pour ma part j'ai mis le mix épices "  recettes ensoleillées " )

Avec un découpoir de 9.5 cm faites le cercle au centre de la pâte

Puis étaler cette chute pour faire des bandes et entourer les autour du centre pour former un bord de pâte 

Réserver au frais 

Dans un cul de poule , mélanger le fromage et les oeufs 

Puis ajouter sel , poivre et thym , mélanger

Verser la préparation sur le fond de tarte 

Couper en deux des tomates cerises et en mettent un peu partout sur le fond de tarte 

Couper les oignons en fines tranches avec l'aide de la mandoline compacte .

Placer les tranches fines d'oignons sur la préparation 

Enfourner pour 30 / 35 minutes à 200°.

A déguster tiède ou froide 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte couronne  , contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

J'ai testé les nouveaux mix épices de chez Guy Demarle , mon choix pour cette recette a été "Spécial recettes ensoleillées " , vraiment très bon goût , on a adoré.....

Matèriel utilisé : le moule donuts et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

3 oeufs 

4 cl de vin blanc 

6 cl de d'huile d'olive 

200 g de fromage blanc 

175 g de farine 

90 g de parmesan 

4 tranches de poulet 

Des tomates cerises 

1 CS d'épices Mix ensoleillées 

Sel , poivre , Origan 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs avec le fromage blanc , le vin blanc et l'huile d'olive 

Puis ajouter farine et parmesan 

Ajouter les épices , sel et poivre , bien mélanger 

Couper les tranches de poulet en petits dés et les rajouter dans la préparation , mélanger 

Placer votre moule donuts sur votre plaque alu perforée 

Remplir les empreintes de préparation 

Couper les tomates cerises en deux

Mettre dans la préparation 3 demi tomates par empreinte  

Enfourner pour environ 20 / 25 minutes à 200° 

Déguster tiède avec une salade 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule donuts  contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Une idée pour un repas du soir qui a été très apprécié par mes gourmands et une façon de ne pas jeter du pain rassis.... ......

Matèriel utilisé : le moule à tarte rectangulaire et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

95 g de pain rassis

260 ml de lait 

2 oeufs 

40 g de gruyère râpé

50 g de chorizo 

Thym, sel, poivre

1 et 1/2 tomate

1 boule de mozzarella

Origan 

huile d’olive

PREPARATION 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte rectangulaire contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Source :( adapter à mon moule ) une aiguille dans l'potage 

Voici une idée de repas pour un soir , très rapide à faire .

INGREDIENTS

Pour 5 tatins:

1 Pâte feuilletée

2 à 3 aubergines

2 tomates

100 g de parmesan

5 belles cuill à soupe de pesto rosso

1 boule de mozzarella

Huile d'olive

PREPARATION

Lavez les aubergines et coupez les en dés

Dans une sauteuse , faites chauffer un peu d'huile d'olive

Et faites revenir les aubergines environ 8 à 10 minutes

Ajouter le pesto rosso et le parmesan , mélanger

Lavez les tomates et couper les en rondelles un peu épaisse

Placez une rondelle de tomates au fond de l'empreinte Grand ronds

Versez les aubergines en tassant bien

Mettre une tranche de mozzarella sur les aubergines

Avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm , découpez des cercles dans la pâte feuilletée

Placez les cercles sur la mozzarella en rentrant bien la pâte sur les bords

Faire un petit trou au centre de la pâte avec l'aide d'un couteau pour empêcher de gonfler

Enfourner pour environ 20 à 25 minutes à 200°.

Servir chaud .

On profite des légumes de saison pour déguster de bon clafoutis salés .

INGREDIENTS

75 g de farine

4 oeufs

100 g de fromage blanc

30 cl de crème liquide

2 courgettes

Gruyère

Persil

Sel, poivre

Des tomates cerises avec la queue

PREPARATION

Laver et râper les courgettes.

Dans un cul de poule , battre les oeufs

Ajouter la farine et le fromage blanc, puis la crème

Saler , poivrer et un peu de persil

Ajouter les courgettes et le gruyère râpé

Mélanger

Mettre l'empreinte grand rond sur la plaque alu perforée

Verser la préparation dans l'empreinte

Mettre quelques tomates cerises avec la queue légèrement dans la pâte

Enfourner pour 25 minutes à 200°.

Servir chaud

Voici une idée de repas pour un soir , qui a bien plu à ma tablée .

INGREDIENTS

Pour 6 tartines aubergines:

3 belles aubergines violettes

5 à 6 tomates

2 boules de mozzarella

Sel , poivre

Herbes de Provence

Huile d'olive

PREPARATION

Lavez les aubergines , et les faites cuire environ 8 à 10 minutes à la vapeur .

Couper les en deux

Placer les aubergines sur une toile Silpat

Lavez les tomates et coupez les en rondelles

Placer 3 à 4 tranches de tomates sur les aubergines

Salez , poivrez tous les aubergines

Coupez la mozzarella en tranche

Placez 3 tranches de mozzarella sur les tomates

Parsemez d'herbes de Provence et un filet d'huile d'olive .

Enfournez pour environ 20 à 25 minutes à 200°.

Dégustez chaud

Aujourd'hui je vous propose une idée d'apèritif qui serait parfaite sur vos tables de fêtes.

INGREDIENTS

Pâte à choux faite au Cook'in:

200 g d'eau

90 g de beurre

1/2 cuill à café de sel

1 cuill à café de sucre

110 g de farine

4 oeufs + 1 pour la dorure

1 barquette de philadelphia Nature

2 cuill à soupe de crème liquide

Environ 8 à 10 pétales de tomates séchées de chez ItaliAmore

Poivre

PREPARATION

Préchauffez votre four à 180°

Versez l’eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol

Réglez le minuteur sur 3 min,la température sur 120° et la vitesse sur 2

A la fin du cycle, ajoutez la farine et appuyez sur la touche TURBO pendant 4 fois 5 secondes

Réglez la vitesse sur 4 et incorporez les oeufs un par un par l’orifice situé au dessus du couvercle

Arrêtez l’appareil 30 seconde après l’introduction du dernier oeuf

Dressez les petits choux de 4cm sur la toile Silpain ou Silpat 

Dorez à l’oeuf battu et  faire cuire à 180° pendant 25 à 30mn

Laisser refroidir

Couper un petit chapeau à chaque choux

Dans un bol , mélanger la philadelphia et la crème

Poivrer

Couper les pétales de tomates séchées en petits morceaux

Les rajouter à la philadelphia , mélanger

A l'aide d'une poche à douille cannelée , remplir les choux de cette préparation

Remettre le chapeau

Au frais juqu'au moment de servir

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire ItaliAmore C'est un site de terroir Italien livré dans vos assiettes.

Tous les produits italiens du site ItaliAmore ont été soigneusement sélectionnés parmi les producteurs italiens les plus exigeants. Au plus près de la matière première, ces producteurs sont sans nul doute l'image même de nos produits et de leurs saveurs si uniques: Authentiques.

Profitez de 10% de réduction sur tout le catalogue ItaliAmore avec le code FLY012k13

Voici ce que j'ai reçu de leur part:

Un grand merci à Céline pour cette recette qui fait un fort succès à mes ateliers culinaires et à la maison ,elle est rapide , originale et délicieuse pour une entrée avec une salade.

INGREDIENTS

90g de farine

4 oeufs

PREPARATION

La veille:

Assaisonnez bien la purée de tomate

Versez-la dans des petites empreintes ou dans un bac à glaçons 

Faites prendre au moins 3 heures ou une nuit.

Jour J:

Préchauffez le four à 210°

Dans un saladier, fouettez les oeufs et ajoutez la farine tamisée.

Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait avec le beurre, le gruyère râpé et les herbes de provence, en remuant de temps en temps.

Assaisonnez.

Versez un tiers dans le saladier, mélangez puis ajoutez le reste.

Remplissez les empreintes à moitié avec le mélange.

Déposez un glaçon de tomate au centre puis recouvrez avec le reste de préparation.

Enfournez environ 15 mn.

Attendez un peu avant de démouler.

Servez avec une salade .

J'adore mettre des ravioles dans des quiches , clafoutis , salade.... , voici une version qui a fait un succès à ma table .

INGREDIENTS

75 g de farine

4 oeufs

40 cl de crème liquide

4 plaques de ravioles au basilic

Gruyère

Sel, poivre

Des tomates cerises

PREPARATION

Dans un cul de poule , battre les oeufs

Ajouter la farine et la crème

Saler et poivrer

Ajouter du gruyère râpé  , puis les ravioles coupés

Mélanger

Mettre l'empreinte grand rond sur la plaque alu perforée

Remplir de la préparation

Puis mettre 4 tomates cerises dans chaque empreintes (laisser la queue des tomates pour faire plus jolie)

Enfourner pour 25 minutes à 200°.

Servir chaud