Aujourd'hui je vous partage une tatin salée qu'on a beaucoup apprécié ......

Matériel utilisé : le moule grands ronds et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle

 

INGREDIENTS

3 aubergines

1/2 oignon rouge 

1 à 2 tomates

1 pâte feuilletée 

1 petit reblochon 

Sel / poivre 

Epices de légumes 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Laver et couper les aubergines en petits cubes 

Emincer l'oignon 

Dans une sauteuse ,faites revenir un peu d'huile d'olive et ajouter les oignons et les aubergines 

Laisser mijoter en remuant de temps en temps environ 10 minutes 

Saler , poivrer et des épices de légumes

Placer le moule grands ronds sur la plaque alu perforée 

Couper 6 tranches de tomates et placer les au fond de l'empreinte

Recouvrir un peu d'aubergines 

Couper le reblochon en morceaux 

Mettre des morceaux sur les aubergines 

Recouvrir avec le reste d'aubergines

Puis le reste de reblochon 

Dans la pâte feuilletée , faites des cercles avec le découpoir 13 cm 

Puis les placer dans les empreintes en rentrant bien la pâte dans les bords 

Faites un trou au centre dans la pâte pour échapper l'air

Enfourner pour 25/30 minutes à 200°

Attendre un peu avant de démouler 

Et parsemer les tatins de sésame 

Bonne Dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule grands ronds ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une tarte salée que forcément vous allez aimer ......

Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

 

INGREDIENTS

1 pâte brisée ( maison pour moi avec des herbes de Provence ) 

1 aubergine 

1 courgette

1 oignon rouge 

4 tomates cerises 

15 cl de crème liquide 

2 oeufs 

1 CS de moutarde Savora 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Préparer votre pâte brisée si vous désirez la faire maison avec un rajout d'herbes en Provence ( puis la mettre 30 minutes au frais )

Placer le moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée 

Etaler votre pâte et la mettre dans le moule 

Mettre au frais en attendant de préparer la suite 

Laver et couper en cubes l'aubergine et en fines rondelles la courgette

Eplucher l'oignon rouge et couper des fines tranches avec une mandoline 

Dans une poêle , faites revenir un peu d'huile d'olive 

Faites revenir l'oignon ( garder en un peu pour la touche finale ) 

Puis ajouter la courgettes et l'aubergine 

Faites revenir environ 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps 

Saler , poivrer et ajouter des épices de légumes 

Dans un bol , mélanger la crème liquide et les oeufs 

Saler , poivrer et un peu d'épices de légumes 

Sortir la pâte du frigo , étaler sur le fond de tarte la moutarde 

Recouvrir de lègumes ( aubergines , courgettes et oignons ) 

Verser la préparation oeufs / crème 

Mettre les oignons que vous avez mis de côté 

Laver et couper en deux les tomates cerises et placer les dans le moule 

Enfourner pour environ 35 / 40 minutes 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une tatin salée ....

J'ai voulu changer un peu la forme de présentation , j'espère que vous allez apprécier....

Matériel utilisé : le moule à cake et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

2 aubergines

250 g de chèvre en bûche 

 Environ 3 CS de Pesto 

12 tomates cerises

100 g d'allumettes de bacon fumés 

Origan 

Sel , poivre 

Huile d'olive 

1 CS  de miel 

1 pâte feuiletée 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 190°

Laver et tailler les aubergines en tranche 1 cm d'épaisseur environ 

Dans une sauteuse , faites chauffer un peu d'huile d'olive et le miel 

Puis faites revenir les tranches d'aubergines des deux côtés ( environ 4/5 minutes pas plus )

Placer le moule à cake sur la plaque alu perforée 

Mettre au fond du moule un peu d'huile d'olive 

Chemiser le fond du moule de tranche d'aubergines puis les côtés 

Avec un pinceau , badigeonner les tranches d'aubergines de pesto 

Couper le fromage de chèvre en cubes et en mettre un peu sur les aubergines 

Puis un peu de bacon 

Puis 4 tomates cerises coupées en deux 

Saler , poivrer et un peu d'origan 

Recouvrir de tranches d'aubergines 

Et renouveler les étapes deux fois 

Puis recouvrir de pâte feuilletée que vous aurez coupé à la taille de votre moule à cake 

Rentrer les bords dans la préparation 

Faites un petit trou au centre de la pâte pour échapper l'air 

Enfourner pour 30/35 minutes à 190°

Attendre quelques minutes puis démouler sur un plat de service 

Bonne Dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule à cake ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une tarte fine salée qui a été apprécié chez moi ....

Un délicieux mélange de saveurs...

Matériel utilisé :la toile Silpain et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

1 pâte brisée ( faite maison pour moi )

1 beau oignon rouge 

1 CS de vinaigre balsamique 

1 CS de cassonnade

2 petites courgettes

2/3 tomates 

150 g de fromage de chèvre frais 

100 g de skyr ou fromage blanc 

Sel , poivre 

Huile d'olive 

1 CC de miel ( truffe pour moi )

Origan 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Préparer votre pâte brisée si maison 

Puis étaler la pâte en forme rectangulaire 

Placer la toile silpain sur la plaque alu 

Et poser la pâte , réserver au frais 

Emincer l'oignon finement avec l'aide d'une mandoline 

Dans une poêle , faites revenir un peu d'huile d'olive et les oignons 

Puis rajouter la cassonnade et le vinaigre balsamique et mélanger 

Laisser revenir quelques minutes et réserver 

Dans un bol , mélanger le fromage de chèvre , le skyr, le sel , le poivre , le miel et un filet d'olive 

Sorter la pâte du frigo 

Etaler le fond de préparation de chèvre 

Puis recouvrir d'oignon rouge 

Couper les courgettes et tomates en fines tranches 

Et recouvrir votre tarte fine de légumes 

Parsemer d'origan 

Enfourner pour 25/30 minutes à 200°

Déguster chaud en rajoutant au moment de servir un filet de miel sur la tarte .

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par la toile Silpain ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui , je vous partage une autre idée de clafoutis salés ...

Nous avons adoré le mélange de saveurs ...

Matériel utilisé : le moule 4 quarts et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

75 g de farine 

4 oeufs

100 g de fromage blanc 

30 cl de crème liquide 

1 CS de pesto

160 g de feta 

Sel / poivre 

Epices de légumes 

1 belle tomate ou 2 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre votre four à 200°

Dans un cul de poule , battre les oeufs avec le fromage blanc et la crème liquide 

Puis ajouter la farine 

Saler et poivrer 

Ajouter le pesto , mélanger 

Couper la feta en petits dés et les rajouter dans la préparation 

Mélanger le tout à la spatule 

Placer le moule 4 quarts sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Couper 8 tranches de tomates 

Placer deux tranches de tomate dans chaque empreinte .

Parsemer d'épices de légumes ( mix légumes de chez Guy Demarle )

Enfourner pour 25 /30 minutes à 200°

Déguster chaud avec une salade 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule 4 quarts ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une autre version de clafoutis salé ...

Pratique pour un repas du soir avec une salade ..

 Matériel utilisé : le moule Grands Ronds , le mix épices graines et oignons frits et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS 

3 oeufs 

100 g de fromage blanc 

30 cl de crème liquide 

75 g de farine 

15 tranches de chorizo 

80 g de gruyère râpé 

Sel , poivre , Mix épices graines et oignons frits 

1 tomate 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre votre four à 200°

Dans un cul de poule , battre les oeufs avec le fromage blanc et la crème liquide 

Puis ajouter la farine 

Saler et poivrer 

Couper les tranches de chorizo et les rajouter dans la préparation 

Puis ajouter le gruyère râpé 

Mélanger le tout à la spatule 

Placer le moule grands ronds sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Couper 6 tranches de tomates

Placer une tranche de tomate dans chaque empreinte .

Parsemer de graines et oignons frits ( mix épices ) 

Enfourner pour 25 /30 minutes à 200°

Déguster chaud avec une salade 

Bonne dégustation 

 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule grands ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une recette de cookies salés , une belle idée gourmande pour vos apèros ce week end .

J'ai utilisé le moule pains de table ( flexipan air ) pour avoir des cookies ronds et avoir le croustillant en dessous .

 

Matériel utilisé : le moule pains de table et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS 

150 g de farine 

1 sachet de levure 

30 g de parmesan 

1 oeuf 

80 g de beurre ramolli

90 g de tomates séchées 

Herbes de Provence 

Poivre 

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un cul de poule, mélanger la farine, le parmesan, la levure, et le poivre.

Ajouter le beurre ramolli, l'œuf et sabler entre les mains.

Incorporer les tomates séchées coupées en petits morceaux et les herbes de Provence.

Bien mélanger.

Placer le moule petits pains sur la plaque alu perforée 

Former des petits tas , mettre dans les empreintes et aplatir légèrement.

Enfourner 15 minutes à 180°

Laisser refroidir et déguster.

Bonne dégustation 

 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule pains de table ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Source : le blog la cuillère aux mille délices 

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de gaufres salées au four , c'est toujours appréciable ce moule pour faire un repas rapide et qui change ....

Matériel utilisé : le moule à gaufres et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS

180 g de farine 

1/2 sachet de levure

200 g de lait 

3 oeufs 

50 g d'huile d'olive 

50 g de parmesan 

2 belles CS de pesto tomates basilic

Herbes de Provence 

Epices mix recettes ensoleillées de chez Guy Demarle 

Garniture de votre choix pour le dessus ( jambon , tomates cerises , chantilly citron ect... )

 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 210°

Placer le moule à gaufres sur la plaque alu perforée 

Une fois que votre four est chaud , placer le moule vide dans le four

Séparer les jaunes des blancs  

Dans un cul de poule , mélanger les jaunes avec le parmesan et l'huile d'olive 

Ajouter la farine et la levure 

mélanger à la spatule 

Ajouter les herbes de Provence , les épices mix et le pesto , mélanger 

Ajouter le lait et mélanger au fouet 

Monter les blancs en neige puis les incorpoere délicatement à la préparation 

Sortir le moule à gaufres du four sans vous brûlez 

Remplir les empreintes de préparation 

Tapoter votre moule sur le plan de travail pour bien égaliser la pâte 

Enfourner pour 11 / 12 minutes à 210°

Si vous désirez des gaufres moelleuses et croustillantes , démouler les gaufres et placer les sur une toile Silpain 

Et les réchauffer 2/3 minutes à 200° 

Puis les garnir selon vos goûts

Bonne dégustation 

 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule à gaufres ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Voici une recette fond de frigo , j'avais un peu de tout et hop l'inspiration est venue pour réaliser de délicieuse tartelettes pour un repas du soir ...

 Matériel utilisé : le moule bûchettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS 

Pour 11 tartelettes: 

Pour la pâte : 

200 g de farine 

100 g de beurre mou 

1 oeuf 

sel , herbes de provence 

Garniture 

Moutarde Savora 

60 g d'emmental râpé 

2 oeufs 

10 cl de crème liquide 

60 g de parmesan 

Sel , poivre 

Des tomates cerises 

Environ 70 g de chorizo 

Origan 

 

PREPARATION 

Pour la pâte : mettre tous les ingrédients dans un robot ou kitchenaid et pétrisser pour former une boule souple .

Préchauffer votre four à 180° 

Placer le moule bûchettes sur la plaque alu perforée 

Remplir 11 bûchettes de pâte avec l'aide de vos doigts ou une petite spatule 

Tasser et piquer la pâte 

Badigeonner les tartelettes d'un peu de moutarde Savora 

Puis parsemer d'emmental râpé 

Dans un bol , mélanger les oeufs , la crème et le parmesan 

Saler et poivrer 

Verser la préparation dans les 11 tartelettes 

Couper le chorizo en petits dés et les tomates en deux 

Placer quelques dés de chorizo et 3 demi tomates dans la préparation 

Parsemer d'origan 

Enfourner pour environ 25/30 minutes à 180° 

Déguster chaud avec une salade 

Bonne dégustation 

 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule bûchettes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

A la maison , on adore les tartes rustiques aussi bien sucrées que salées ...

Aujourd'hui , je vous partage en version individuelle , une association de saison qu'on a beaucoup aimé ...

 

Matériel utilisé : la toile Silpain ou la toile de cuisson et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

 

INGREDIENTS 

Pour la pâte :

200 g de farine 

110 g de beurre mou

65 g d'eau 

1 pincée de sel 

Herbes de Provence 

Garniture 

Pesto 

1 oignon rouge 

Des tomates cerises rouges et jaunes 

Fêta 

Mix épices spécial légumes 

 

PREPARATION 

Préparer votre pâte avec un robot ou kitchenaid , mettre tous les ingredients et pétrisser quelques minutes 

Former une boule et filmer la 

Puis la placer au frais 15 minutes 

Préchauffer votre four à 200°

Etaler votre pâte , avec un découpoir de 13 cm faites 6 cercles 

Placer les sur la toile Silpain ou toile de cuisson ( N'oublier pas de mettre la plaque alu perforée en dessous )

Mettre au frais en attendant de préparer la suite 

Eplucher l'oignon et l'émincer finement 

Faites le revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive 

Laver les tomates et couper les en deux 

Couper la fêta en petits cubes 

Sortir les cercles de pâte du frigo 

Etaler un couche de pesto sur chaque cercle en laissant le bord 

Mettre des oignons , des tomates cerises et des cubes de fêta 

Rabattre le tour de pâte sur les tomates 

Parsemer de mix épices spécial légumes 

Enfourner pour environ 25 / 30 minutes à 200°

Déguster chaud avec une salade 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par la toile Silpain ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici