Aujourd'hui je vous propose une tuerie en bouche qui vient du blog de Stéphanie que j'ai eu la chance de faire sa connaissance  lors de la convention Demarle à Lille . Eh bien sûr , sans oublier que cette gourmandise vient au démarrage du blog de Cécile.

INGREDIENTS

50 g de beurre

2 œufs

80 g de sucre

100 g de noix de coco râpée

50 g de farine

80 g de chocolat noir

80 g de crème liquide

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180° 

Poser les empreintes mini-Saint-Honoré sur la plaque alu perforée.

Dans un cul de poule faire blanchir les œufs et le sucre.

Ajouter le beurre fondu.

Ajouter la noix de coco et la farine.

Garnir vos petites empreintes au 3/4 quart (il vous restera un peu de pâte pour refaire une petite fournée)

Enfourner pendant 15 minutes à 180°.

Pendant ce temps préparer la ganache :

mettre le chocolat noir et la crème liquide dans un récipient et faire chauffer au micro-onde.

Bien remuer pour lisser.

Lorsque les mini-saint-Honoré sont démoulés et refroidis garnir le centre avec un peu de ganache au chocolat et parsemer de noix de coco râpé.

On profite des pêches sur les étals , pour faire de bons dessert fruités et en plus avec une petite touche exotique.......

INGREDIENTS

Empreintes Grand rond:

120 g de farine

70 g de sucre

4 oeufs

20 cl de crème de coco

40 g de noix de coco

4 à 5 pêches

Sucre glace

PREPARATION

Dans un cul de poule, mélanger la farine , le sucre et les oeufs

Ajouter la crème de coco et la noix de coco

Versez cette préparation dans le moule Grand rond ou autres.

Épluchez et couper en lamelles les pêches

Puis les placer sur la préparation en les enfonçant un peu dans la pâte.

Enfourner 25 minutes à 190 °.

Dégustez frais

Ce cake est parfait pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand........ 

INGREDIENTS

3 oeufs

200 g de farine

75 g de sucre

200 g de chocolat lait

100 g de beurre fondu

25 cl de lait fermenté

1 sachet de levure

60 g de noix de coco 

PREPARATION

Faites fondre le beurre et le chocolat 

Dans un saladier, mettre la farine , la levure et la noix de coco

Dans un autre saladier, mettre le beurre fondu avec le sucre 

Ajouter les oeufs un à un bien mélanger

Incorporer le chocolat fondu , remuer

Finir par la farine et le lait

Remplir un moule à cake

Cuire 35 minutes à 200 °. 

PARTENAIRE

Pour fêter la nouvelle gamme de Florensuc qui vient d'arriver sur le site Cuisine Addict .

J'ai eu la chance de recevoir un kit pâte à sucre pour me faire découvrir cette nouvelle gamme.

Découvrez avec cette Pâte à Sucre Florensuc, comment recouvrir avec une jolie couleur , vos plus beaux gâteaux !

Qu'ils soient ronds ou bien carrés, cette Pâte à Sucre  sera idéale pour réaliser de jolies nappages.

Il s'agit d'une véritable Pâte à Sucre de Professionnel qui vous aidera à sublimer vos décors de pâtisserie !

Cette Pâte à Sucre pourra également servir à modeler de petits sujets, figurines, fleurs,...

Découvrez le jeu de 3 emporte-pièces Florensuc. Ces emporte-pièces vous permettent de réaliser à l'aide de pâtes à sucre, de magnifiques marguerites avec facilité.

Vous allez ainsi pouvoir décorer vos gâteaux et cupcakes en toute simplicité. Le principe est simple, il vous suffit d'étaler votre pâte à sucre et à l'aide des emporte-pièces, de découper des formes de marguerites.

Avec ces trois dimensions (2, 4 et 6,5 cm de diamètre), vous allez pouvoir découper plusieurs tailles de fleurs, les superposer et ainsi réaliser de magnifiques décorations !

Ce kit est composé de :

• 2 blocs de 250g de pâte à sucre blanche
•  
• 1 bloc de 250 g de pâte à sucre rose
•  
• 1 bloc de 250 g de pâte à sucre marron
•  
• 3 emporte pièce fleurs

Voici ce que j'ai reçu en images :

Voici un crumble avec un des fruits de saison , et une petite touche de gourmandise en plus ..... un régal.. 

INGREDIENTS

Pour 4 ramequins:

Environ 500 g de cerises

100 g de pépites de chocolat

100 g de farine

60 g de noix de coco

80 g de sucre

100 g  de beurre 

PREPARATION

Laver et équeuter les cerises

Repartir les cerises dans 4 ramequins

Parsemez de pépites de chocolat.

Dans un cul de poule, mélanger avec vos doigts la farine , la noix de coco , le sucre et le beurre mou coupé en morceaux pour obtenir une pâte sableuse .

Parsemez cette pâte sur les cerises

Enfourner environ 20 minutes à 180 °.

Déguster tiède ou froid 

Aujourd'hui , je vous fais voyager avec cette verrine au goût exotique....... 

INGREDIENTS

Pour 4 belles verrines:

1 ananas

500 g de fromage blanc

60 g de noix de coco

80 g de sucre

1 cuill à café d'extrait de vanille

1 paquet de biscuit du Poitou de chez Nos régions ont du Talent 

PREPARATION

Couper l'ananas en petits dés et remplir les fonds des verrines

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc , l'extrait de vanille, la noix de coco et le sucre, bien mélanger

Puis verser cette préparation dans les verrines

Émiettez les biscuits et parsemez sur le fromage blanc

Mettre au frais jusqu'au moment de servir  

A la maison , on adore la noix de coco en plus avec du chocolat , c'est un pur régal......... 

INGREDIENTS

100 g de pépites de chocolat

65 g de noix de coco

25 g de beurre

150 g de fromage blanc

200 g de farine

80 g de sucre

3 oeufs

1/2 sachet de levure 

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre

Puis ajouter la farine , la levure et les pépites

Mélanger

Puis le fromage blanc, la noix de coco et le beurre fondu

Bien mélanger

Versez cette préparation dans le moule Tablette

Enfourner à 200 ° environ 25 minutes. 

Un délicieux fondant trouvé chez Nicole , qui a beaucoup de succès lors de mes ateliers Demarle. 

INGREDIENTS

200 g de chocolat noir

80 g de sucre

70 g de beurre

30 g de farine 

3 oeufs 

20 cl de lait de coco

40 g de noix de coco râpée ( plus si vous aimez la noix de coco)

75 ml de lait concentré sucré

40 g de maïzena 

PREPARATION

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.

Y ajouter le sucre et bien mélanger avec un fouet.

Ajoutez ensuite les oeufs, un après l'autre.

Saupoudrez la farine petit à petit et bien mélanger. Il faut que la pâte soit lien lisse et homogène.

Réserver. 

Dans un cul de poule ,versez la maïzena dans le lait concentré. Bien mélangez pour que aucun grumeaux ne se forme.

Verser le lait de coco et la noix de coco, Mélangez à nouveau.

Préchauffez le four à 180°

Dans un moule ( pour moi moule Tablette Guy Demarle) versez la moitié de la préparation au chocolat

Recouvrir avec la préparation coco.

Faites le délicatement pour que le coeur coco ne s'enfonce pas . Avec une cuillère on y arrive facilement.

Versez ensuite la pâte chocolat restante par dessus.

Enfourner pour 30 à 35mn. 

Aujourd'hui , je vous propose de gourmands muffins......... 

INGREDIENTS

140 g de farine

25 g de beurre

125 g de lait fermenté

1 cuill à café de vanille liquide

1/2 sachet de levure

1 oeuf

50 g de sucre roux

100 g de chocolat blanc

60 g de noix de coco 

PREPARATION

Faites fondre le beurre

Dans un saladier, battre le beurre , le sucre , la vanille et l'oeuf

Ajouter le lait et fouetter à nouveau

Dans un autre saladier, mélanger la farine , la levure et la noix de coco

Puis les rajouter à la préparation précédente

Fondre le chocolat au micro ondes ou bain marie 

Ajouter le chocolat fondu à la préparation , bien mélanger

Remplir des moules à muffins ou caissettes

Enfourner pour 25 minutes à 180°. 

Avec cette délicieuse tarte sucrée je participe au concours d' Annyvonne. 

INGREDIENTS

Pour la pâte

1 oeuf

60 g de sucre

100 g de beurre

175 g de farine

60 g de noix de coco râpée

La garniture

4 oeufs

1 citron

125g de beurre mou

150g de yaourt 150 g de fromage blanc

250g de sucre 100 g de sucre

90g de noix de coco râpée 

PREPARATION

Pour la pâte:

Mélanger tous les ingrédients soit à la main soit au robot pour obtenir une pâte homogène

Faire reposer au frigo une heure.

Pour la garniture:

Battre le beurre et le sucre .

Ajouter les oeufs un à un , puis le fromage blanc et le zeste du citron ainsi que son jus.

Terminer par la noix de coco.

Etaler la pâte dans un moule.

Garnir de la préparation

Faire cuire au four th 180° durant 30 minutes environ.

Mélanger ensemble de la noix de coco et du sucre glace et répartir sur le dessus. 

On est mercredi , voici une belle idée gourmande pour le goûter des petits loulous.

Ces bouchées viennent du blog de Kakou. 

INGREDIENTS

110 g de noix de coco

90 g de farine

40 g de beurre 

1 cuill à café de levure chimique

50 g de sucre

1 oeuf

6 cuill à soupe de lait fermenté 

PREPARATION

Faire fondre le beurre 

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, le sucre et 90 g de noix de coco

Incorporer le beurre fondu, le lait et l'oeuf. Bien mélanger

Répartir la pâte dans des caissettes en papier

Faire cuire environ 15 à 20 minutes à 180°.

Parsemer le reste de noix de coco sur les bouchées et les laisser refroidir