Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de crumble , cette version est bien gourmande nous avons beaucoup apprécié.

INGREDIENTS

2 pommes

120 g de framboises surgelées

80 g de sucre

100 g de farine

100 g de beurre

80 g de noix de coco

PREPARATION

Beurrer 4 ramequins

Éplucher et couper les pommes en petits dés

Dans un bol, mélanger délicatement et rapidement les dés de pommes avec les framboises décongelées

Remplir les ramequins de ces fruits.

Dans un saladier, mélanger avec vos doigts pour obtenir une pâte sableuse la farine, le beurre mou, la noix de coco et le sucre.

Parsemez de cette pâte sableuse sur chaque ramequins

Cuire au four 20 à 25 minutes à 180 °.

Servir tiède ou froid.

Voici ma participation pour le concours de Sophie en partenariat avec Rue du commerce

INGREDIENTS

250 g de farine

4 oeufs

1/2 l de lait

1 pincée de sel

2 cuill à soupe de sucre

30 g de beurre

50 g de noix de coco

3 à 4 pommes

2 blancs d'oeufs

20 g de sucre glace

PREPARATION

Dans un saladier , mélanger la farine , les oeufs , le sel , le sucre et le beurre fondu .

Ajouter petit à petit le lait tout en mélangeant sans faire de grumeaux.

Puis ajouter la noix de coco.

Laisser reposer la pâte environ 1 heure.

Faire cuire les crêpes dans une crêpière.

Eplucher les pommes et couper les en dés.

Faire les revenir dans une poêle avec un peu de sucre. ( qu'elles soient fondantes mais pas en compote)

Battre les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre glace.

Prendre une crêpe , mettre des pommes cuites au centre et rouler la crêpe.

Avec l'aide d'une poche à douille , mettre des blancs en neige sur la crêpe.

Faire dorer au chalumeau ou sous le grill d'un four.

Déguster aussitôt.

Voici un crumble sucré avec une association délicieuse.

INGREDIENTS

Pour 6 crumbles:

2 petites boites de mangue au sirop

100 g de farine

80 g de beurre mou

80 g de noix de coco

2 cuill à soupe de sucre

PREPARATION

Beurrer les 6 ramequins.

Égoutter les mangues et couper les en dés

Disperser la mangue dans les ramequins

Dans un saladier, mélanger avec vos doigts  la farine , le sucre , la noix de coco et le beurre mou pour obtenir une pâte sableuse.

Parsemez le crumble dans chaque ramequins.

Cuire au four environ 30 minutes à 210 °.

Déguster tiède ou froid.

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Ces petits  moelleux sont  un délice , merci à C.line  on s'est régalés.

INGREDIENTS

1 pot de compote (100 g ) 100 g de compote maison

110 g de fromage blanc

90 g de noix de coco râpée

3 oeufs

100 g de sucre

2 cuill à soupe rases de maïzena

35 g de cranberries séchées

PREPARATION

Mélanger au fouet les oeufs avec le sucre

Incorporer la compote et le fromage blanc

Ajouter la noix de coco , la maïzena , bien mélanger puis ajouter les cranberries.

Versez la préparation dans un moule en silicone.

Cuire 25 minutes à 180 °.

Attendre un peu avant de démouler

Saupoudrer de noix de coco.

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Voici un dessert rapide à faire , le mélange chocolat noix de coco est toujours un régal.

Cette crème vient du blog de Maiwenn.

INGREDIENTS

1 boite de 400 ml de lait de coco

1 litre de lait entier 1 litre de lait demi écrémé

7 cuill à soupe de maïzena

9 cuill à soupe de cacao non sucré

130 g de sucre

2 cuill à café de vanille liquide

Noix de coco

PREPARATION

Dans une casserole , mettre tous les ingrédients sauf la vanille et noix de coco.

Bien mélanger au fouet.

Puis porter à ébullition.

Laissez cuire ensuite jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment épaissi en remuant constamment.

Hors du feu, ajouter la vanille et mélanger.

Versez dans des coupes laisser refroidir puis réfrigérer.

Au moment de servir, parsemez de noix de coco.

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Voici une gourmandise qu'on voit beaucoup en ce moment sur les blogs , j'ai voulu essayer à mon tour "juste un mot une TUERIE"

J'ai piqué la recette chez  Cojocano

INGREDIENTS

150 g de chocolat pâtissier

220 g de lait concentré sucré

125 g de noix de coco râpée

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la noix de coco et le lait concentré .Réserver

Faire fondre le chocolat (au bain marie , micro ondes.......) avec un pinceau de cuisine mettre une couche dans chaque empreinte de votre moule.

Placez le moule au frigo ou au congel pour aller plus vite pour que le chocolat durcisse.

Remplir les empreintes avec le mélange noix de coco.

Avec le pinceau , recouvrir la noix de coco de chocolat fondu et placer au frais .

Une fois le chocolat bien durci démouler et régalez vous.

Fait dans un moule à Barquette de chez Kookit

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Je vous présente une idée d'apèro fait avec la tartinade de mon partenaire  Quand Valentine Cuisine.

INGREDIENTS

Des petits blinis

1 pot de tartinade de crevettes, noix de coco et curry

Des crevettes cuits

Persil

PREPARATION

Faites chauffer au grille pain les blinis.

Tartinez les blinis de tartinade.

Mettre sur chaque blinis une crevette

Parsemez de persil.

Servir frais.

Voici une gourmandise délicieuse qui n'a pas fait long feu à la maison.

Ces petits cakes viennent du blog de Cécile , mon petit rajout à moi est de les avoir décorer avec de la Nutella.

INGREDIENTS

100 g de farine

60 g de cassonade

50 g de beurre

50 g de crème liquide entière

2 oeufs

80 g de noix de coco râpée

Nutella

PREPARATION

Préchauffer le four th6.

Faites fondre le beurre et fouetter le avec la cassonade .

Ajouter les oeufs puis la crème liquide.

Puis la farine et enfin la noix de coco.

Mettre la préparation dans des empreintes en silicone en les remplissant 2 tiers.

Enfourner 9 à 10 minutes th6.

Démouler une fois refroidi.

Avec l'aide d'un Déco pen  de chez Galantine  décorer les petits cakes de Nutella.

Cette recette est faite avec un moule à pyramide de chez Master cuisine

Ce flan est une tuerie , très frais ,avec un mélange délicieux , nous avons fini le flan en un repas .

Ce dessert vient du superbe blog Isma.

INGREDIENTS

40 cl de lait de coco

20 cl de lait

100 g de sucre en poudre

4 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

80 g de maïzena

20 g de noix de coco râpée

400 g de cerises au sirop

PREPARATION

Versez les laits dans une casserole et porter à ébullition.

Fouettez les oeufs avec les sucres .

Puis ajouter la maïzena .

Versez le lait chaud en filet tout en mélangeant et reverser le tout dans la casserole.

Ajouter la noix de coco et faire épaissir à feu doux en remuant constamment.

Versez dans un moule en silicone.

Répartir les cerises égouttés.

Enfournez pour 45 minutes th6.

Laissez refroidir puis mettre au frais ( meilleur préparer la veille).

Voici un cake sucré parfait pour un goûter ou pour accompagner une crème pour un dessert.

INGREDIENTS

150 g de noix de coco râpée

100 g de farine

3 oeufs

100 g de beurre fondu

90 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec les sucres.

Ajoutez les oeufs un à un , la farine , la levure , une pincée de sel et 125 g de noix de coco.

Mélangez bien.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré s'il n'est pas en silicone.

Parsemez du reste de noix de coco.

Enfournez 45 minutes th6.

Démoulez le cake tiède.

Déguster tiède ou froid.