A peine reçu ma nouvelle empreinte Fingers , qu'il fallait que je la teste pour le goûter de mes grands à la maison , et je peux vous dire qu'ils sont partis à une vitesse record.

INGREDIENTS

3 oeufs

130 g de fromage blanc

80 g de sucre

130 g de farine

80 g de beurre

100 g de pépites au chocolat

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre

Ajouter le fromage blanc

Puis la farine et les pépites de chocolat, puis le beurre fondu

Avec l'aide d'une poche à douille remplir les empreintes Fingers.

Mettre une toile Silpat sur le moule pour empêcher que ça gonfle

Enfourner environ 20 minutes à 180 °.

Attendre qu'ils refroidissement pour démouler .

Une idée de goûter rapide à faire et trop bon avec la surprise à l'interieur......

INGREDIENTS

3 oeufs

130 g de fromage blanc

80 g de sucre

130 g de farine

80 g de beurre

Nutella  

PREPARATION

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre

Ajouter le fromage blanc

Puis la farine et le beurre fondu

Remplir le fond du moule quenelle Demarle ou autre

Mettre une cuillère à café de Nutella

Puis recouvrir de pâte.

Mettre une toile Silpat sur le moule pour empêcher que ça gonfle

Enfourner environ 20 minutes à 180 °.

Attendre qu'ils refroidissement pour démouler 

Aujourd'hui , je vous fais voyager avec cette verrine au goût exotique....... 

INGREDIENTS

Pour 4 belles verrines:

1 ananas

500 g de fromage blanc

60 g de noix de coco

80 g de sucre

1 cuill à café d'extrait de vanille

1 paquet de biscuit du Poitou de chez Nos régions ont du Talent 

PREPARATION

Couper l'ananas en petits dés et remplir les fonds des verrines

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc , l'extrait de vanille, la noix de coco et le sucre, bien mélanger

Puis verser cette préparation dans les verrines

Émiettez les biscuits et parsemez sur le fromage blanc

Mettre au frais jusqu'au moment de servir  

Un dessert rapide à faire et gourmand...... 

INGREDIENTS

3 oeufs

80 g de sucre

120 g de farine

60 g de beurre

120 g de fromage blanc

1 cuill à café d'extrait de vanille

Des fraises

De la chantilly au siphon 

Pépites de Nougatine 

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre 

Ajouter la farine , le fromage blanc et l'extrait de vanille

Faites fondre le beurre et ajouter le à la préparation

Bien mélanger

Mettre le Flexipan st Honoré sur une plaque perforée.

Remplir les empreintes de cette préparation

Enfourner à 180° environ 12 minutes.

Laisser refroidir 

Laver les fraises et couper les en 4

Décorer au moment de servir les moelleux de fraises , de chantilly et parsemer de pépites de nougatine

Puis déguster. 

Voici une panna cotta bien fraîche au goût exotique , un régal....... 

INGREDIENTS

20 cl de crème liquide

200 g de fromage blanc

3 feuilles de gélatine

50 g de sucre

1 zeste et un jus d'une orange 

1 orange pour la déco 

PREPARATION

Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide

Dans une casserole, faites chauffer la crème , le fromage blanc , le sucre , le zeste et le jus d'orange.

Hors du feu, ajouter la gélatine trempées et essorées , bien mélanger

Laisser un peu refroidir

Remplir les moules Briochettes ( Guy Demarle)

Mettre au frais au moins 4 heures

Couper une orange à vif , et faites des fines tranches d'orange

Démouler délicatement les panna cotta 

Servir la panna cotta avec des tranches d'oranges. 

Voici un cake sucrée léger , aérer un régal........ 

INGREDIENTS

150 g de farine

200 g de fromage blanc

100 g de sucre

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1 citron et demi

Pavot 

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Puis ajouter le sucre et le zeste d'un citron.

Dans un autre saladier mélanger le fromage blanc et les oeufs 

Puis ajouter le jus d'un citron et demi 

Mélanger les deux préparations , bien mélanger

Puis ajouter le pavot , mélanger

Versez la préparation dans un moule à cake .

Cuire au four 35 à 40 minutes à 190 °.

Attendre le refroidissement du cake avant de le démouler.  

Des bouchées qui font le tour des blogs , elles viennent de chez Cécile , je les ai faite dans un moule à demi sphères et servis avec une chantilly.. 

INGREDIENTS

2 oeufs

60 g de sirop d'agave  30 g de miel

150 g de fromage blanc

60 g de flocons d'avoine

Framboises surgelées 

PREPARATION

Mélangez ensemble tous les ingrédients sauf les framboises

Puis remplissez les empreintes pour moi demi sphères.

Posez une framboise congelée sur chaque empreinte

Puis enfournez pour environ 12 à 15 minutes à 200°.

Servir avec une chantilly maison et un coulis de framboise. 

Voici un cake bien moelleux , parfumé et pratique pour liquider des jaunes d'oeufs.

Ce délice vient du blog de Samar. 

INGREDIENTS

4 jaunes d'oeufs

1 oeuf entier

100 g de fromage blanc

250 g de sucre 100 g de sucre

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de beurre

2 cuill à soupe de fleur d'oranger 

PREPARATION

Dans un saladier, fouettez l'oeuf , les jaunes et le sucre

Ajouter le fromage blanc 

Puis la farine et la levure, le beurre fondu et la fleur d'oranger

Verser la préparation dans un moule à cake 

Enfourner pour 45 minutes à 180°.

Laisser refroidir sur une grille. 

mot clé cake, fromage blanc, fleur d'oranger, jaunes d'oeufs

Depuis que j'ai testé ce duo j'adore , j'ai voulu le tester dans un cheesecake pas déçu un délice...... 

INGREDIENTS

Pour 6 petits cheesecakes ou 4 grands:

130 g de biscuits pur beurre enrobé d'une fine de chocolat de chez Jules Destrooper

40 g de beurre

1 barquette de philadelphia nature

150 g de fromage blanc

40 g de sucre

2.5 feuilles de gélatine

5 cl de jus de clémentine

1 zeste de clémentine  

Du chocolat noir

PREPARATION

Écraser les biscuits

Faire fondre le beurre

Mélanger les deux avec vos doigts pour obtenir une pâte sablée.

Remplir les fonds des moules à financier de cette préparation en tassant bien .

Mettre au frais

Dans un bol d'eau froide , tremper la gélatine

Dans un saladier, mélanger la philadelphia , le fromage blanc, le zeste d'une clémentine et le sucre.

Presser une ou deux clémentines pour obtenir 5 cl 

Chauffer le jus de clémentine

Hors du feu, faites fondre la gélatine trempée et essorée.

Ajouter le jus de clémentine à la préparation de philadelphia, bien mélanger.

Remplir des moules en silicone de votre choix ( pour moi en forme bûchettes)

Mettre au frais pendant au moins 4 heures.

Démouler délicatement les deux moules

Mettre un socle dans chaque assiette puis mettre délicatement le cheesecake

Faites fondre du chocolat et faites des dessins sur le cheesecake .

Laisser figer au frigo jusqu'au moment de servir. 

mot clé: cheesecake , clémentine, chocolat, fromage blanc, dessert

Aujourd'hui encore une idée pour vos repas du soir........... 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

400 g de fromage blanc à O%

4 œufs

5 carottes

2 cuillères à soupe de farine

Persil

Poivre/sel 

PREPARATION

Éplucher et râper les carottes

Dans un saladier,mélanger le fromage ,les œufs et la farine .

Ajouter le poivre , le sel et le persil , mélanger

Puis ajouter les carottes à la préparation , mélanger.

Verser le tout dans le moule à tarte

Recouvrir de la pâte feuilletée, en la rentrant le long des bords.

Faire un trou au centre pour laisser s'échapper la vapeur.

Cuire à 200°C pendant 35 à 40 minutes.  

A partir de ce jour, vous pouvez imprimer mes recettes grâce au  logo qui se trouve en bas de chaque billet.

mot clé: tatin, fromage blanc, carotte, rapide