Aujourd'hui je vous partage un dessert ultra gourmand , très frais et pratique il peut se préparer à l'avance ...

Matériel utilisé : le moule bûchettes, le tornado et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

Pour 13 cheesecakes

100 g de beurre

180 g de biscuits roses de Reims 

3 feuilles et demi de feuilles de gélatine ( 2g)

100 g de purée de fruits de passion 

300 g de fromage blanc Grec

200 g de fromage philadelphia 

50 g de sucre glace 

1 zeste de citron 

2 feuilles de gélatine (2g)

160 g de purée de fruits de passion 

1 zeste de citron vert 

PREPARATION 

Placer votre moule bûchettes sur une plaque alu perforée 

Avec l'aide du tornado ou mixeur , mixer les biscuits roses en poudre

Faites fondre le beurre 

Puis le rajouter aux biscuits et mélanger bien le tout à la spatule 

Remplir les fonds des empreintes en tassant bien puis mettre au frais 

Faites tremper les 3 feuilles et demi dans de l'eau froide pendant 10 minutes 

Faites chauffer la purée de fruits et le zeste d'un citron vert 

Puis hors du feu ajouter la gélatine trempée et essorée , bien faire fondre la gélatine 

Dans un cul de poule , mélanger le fromage blanc , le fromage philadelphia et le sucre glace 

Puis ajouter la purée de fruits , bien mélanger à la spatule délicatement 

Remplir de cette préparation les empreintes 

Tapoter votre moule sur votre plan de travail pour bien lisser la préparation dans les empreintes 

Mettre au frais 

Faites tremper les 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes

Faites chauffer la purée de fruits et le zeste de citron vert 

Hors du feu , ajouter la gélatine trempée et essorée , bien faire fondre la gélatine 

Attendre quelques minutes que la préparation refroidisse 

Puis verser sur les cheesecakes 

Bien lisser le nappage 

Mettre au congel pour une facilité de démoulage ( deux heures minimun )

Démouler et décorer selon vos goûts 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule bûchettes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle  

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage un dessert simple et efficace comme d'habitude .....

Un délice ce fondant et la petite touche du sucre muscovado apporte vraiment un goût extra .....

Matériel utilisé : le moule bûchettes , la mandoline compacte et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Pour 10 portions bûchettes

2 gros oeufs ou 3 oeufs 

80 g de sucre muscovado 

125 g de fromage blanc 

70 g de farine 

2 CC de levure 

70 g de beurre fondu 

1 CS de rhum ou vanille liquide 

2 pommes 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , fouetter les oeufs avec le sucre.

Ajouter le fromage blanc, la farine et la levure chimique.

Puis le rhumet et le beurre fondu.

Bien mélanger le tout.

  Avec l'aide d'une mandoline , couper en fines lamelles les pommes 

Mélanger à la spatule délicatement les lamelles de pommes à la pâte.

Placer le moule bûchettes sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Tapoter le moule sur votre plan de travail pour bien égaliser la préparation 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°

Laisser refroidir un peu avant de le démouler

Décor selon vos goûts : perso fouetter 120 g de mascarpone avec 1 CS de crème liquide et 20 g de sucre glace 

Puis décorer à la poche à douille et des perles au chocolat 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule bûchettes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage une recette de mini cakes toute simple et gourmande... 

Matériel utilisé : le moule mini cakes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

3 oeufs 

100 g de cassonade 

200 g de Skyr ( fromage blanc Irlandais ) 

80 g de poudre de noisettes 

60 g de farine 

1 CC de levure 

1 CS d'huile d'olive 

Sucre perlé 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180° 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre 

Ajouter le Skyr , mélanger 

Ajouter la poudre de noisettes , la farine et la levure 

Bien mélanger 

Puis ajouter l'huile d'olive 

Mélanger le tout 

Placer le moule mini cakes sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes de préparation 

Enfourner pour 6 minutes à 180° 

Puis parsemer les mini cakes de sucre perlé 

Puis poursuivre la cuisson 25/30 minutes à 180°

Laisser refroidir sur une grille 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule mini cakes ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui , je vous partage un dessert simple et gourmand .

C'était une bonne occasion de finir un paquet de brioche que personne ne voulait ! 

Matériel utilisé : le moule Grands ronds et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

6 tranches de brioche

160 g de fromage blanc Skyr nature 

2 oeufs 

60 g de sucre

4 prunes 

Pralin 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Avec un rouleau à pâtisserie , donner un aller sur chaque tranches de brioche pour légèrement les aplatir 

Placer le moule grands ronds sur la plaque alu perforée 

Puis placer délicatement les brioches dans les empreintes pour former une tartelette

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre 

Puis ajouter le fromage skyr , mélanger le tout

Verser cette préparation dans chaque fond de brioche 

Laver et couper en lamelles les prunes et les placer dans le mélange fromage skyr 

Parsemez de pralin 

Enfourner pour 20 minutes à 180°

Attendre un peu avant de démouler sur un plat de service 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule Grands ronds ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui , je vous partage une idée de bouchées sucrées toute simple , fruitée et légère ....

Matériel utilisé : le moule feuilles et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

2 oeufs 

100 g de sucre

100 g de farine 

1/2 sachet de levure 

80 g de beurre 

1/2 jus et zeste de citron jaune 

200 g de fromage blanc 

Myrtilles 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs , le sucre et le zeste 

Mélanger 

Faites fondre le beurre 

Ajouter à la préparation , le fromage blanc , le beurre et le jus de citron 

Puis la farine et la levure 

Mélanger le tout 

Placer le moule feuilles sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Mettre 3 myrtilles dans chaque bouchées 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour environ 20/25 minutes à 180°.

Attendre refroidissement pour le démoulage 

Saupoudrer de sucre glace 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule feuilles ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une autre idée de présenter les panna cottas que dans les verrines , façon minis tartelettes ...

Ces minis tartelettes sont originales , fruitées et avec de la fraicheur ...

Matériel utilisé : le moule mince pies et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

1 et demi pâte sablée commerce ou maison 

120 g de coulis de framboises 

1 et demi feuilles de gélatine 

Panna cotta : 

150 g de chocolat blanc 

150 g de fromage blanc 

200 g de crème liquide 

1 zeste de citron vert 

2 et demi feuilles de gélatine 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Placer le moule mince pies à l'envers sur la plaque alu perforée 

Etaler votre pâte sablée et faites des cercles avec le découpoir 7.5cm 

Placer les cercles sur les empreintes à l'envers pour former les fonds de tarte 

Placer au frais 10 minutes 

Puis recouvrir d'une toile de cuisson et enfourner pour 20 minutes à 180°.

Enlever la toile et poursuivre la cuisson 5 minutes 

Laisser refroidir avant de démouler 

Faites tremper 1 et demi feuilles de gélatine dans de l'eau très froide pendant environ 10 minutes 

Faites chauffer le coulis 

Hors du feu , ajouter la gélatine trempée et essorée , bien mélanger 

Laisser un peu refroidir puis verser le coulis dans les fonds de tarte 

Puis laisser prendre au frais 

Faites tremper les 2 et demi feuilles de gélatine dans de l'eau très froide pendant 10 minutes environ 

Faites chauffer la crème liquide 

Hors du feu , ajouter la gélatine trempée et essorée , bien mélanger 

Verser ce mélanger sur le chocolat blanc , et mélanger à la spatule pour fondre le chocolat 

Puis ajouter le fromage blanc et le zeste de citron vert 

Bien mélanger le tout à la spatule 

Verser la préparation dans les tartelettes 

Laisser figer le tout quelques heures au frais 

Décorer avec une framboise 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes intéressés par le moule mince pies ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui , je vous partage des petits gâteaux tout simple fruité et gourmand ....

Matériel utilisé : le moule triangles et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

2 oeufs 

100 g de sucre

1 pot de skyr nature ( 145g )

60 g de beurre

100 g de farine 

1/2 sachet de levure 

80 g de pépites de chocolat 

2 / 3 pêches plates 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre 

Ajouter le skyr , mélanger 

Puis le beurre fondu , mélanger le tout 

Puis ajouter la farine , la levure et les pépites de chocolat 

Mélanger le tout à la spatule 

Placer le moule triangles sur une plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Laver et couper les pêches en lamelles 

Puis placer 3/4 lamelles dans chaque triangles 

Recouvrir d'une toile de cuisson ( pour empêcher que ça gonfle de trop ) 

Enfourner pour environ 20 minutes à 180°.

Se déguste tiède ou froid 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule triangles ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une idée de bouchée apéro, vite réaliser et vite manger ....

Matériel utilisé : le moule coquilles et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

2 oeufs 

70 g de fromage blanc 

70 g de farine 

1 CC de levure 

70 g de beurre fondu 

70 g de parmesan 

1 CC d'épices Italienne 

5 / 6 belles tranches de chorizo 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs avec le fromage blanc 

Puis ajouter la farine et la levure 

Mélanger le tout 

Ajouter le beurre fondu , les épices et le parmesan 

Couper les tranches de chorizo en lamelles et les rajouter à la préparation 

Mélanger le tout à la spatule 

Placer votre moule coquilles sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes et recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 15 minutes à 200°

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule coquilles ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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Aujourd'hui je vous partage une idée de bouchées très fraiche et rapide à faire ...

Peut se préparer la veille et les garnir le jour J ....

Matériel utilisé : le moule savarins ovales et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Pour 13 savarins 

1 petite boite de macedoine ( poids net 200g)

15 g de maizena 

2 oeufs 

150 g de fromage blanc 

1 CS de moutarde 

50 g de gruyère râpé 

Sel , Poivre , épices italienne 

8 vache qui rit 

1 CS de crème liquide 

Tomates cerises 

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Egoutter la macédoine 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs , le fromage blanc et la maizena 

Ajouter la moutarde et la gruyère 

Puis ajouter la madédoine 

Saler , poivrer et un peu d'épice Italienne 

Mélanger le tout à la spatule 

Placer votre moule savarins ovales sur la plaque alu perforée 

Remplir les empreintes 

Recouvrir d'une toile de cuisson 

Enfourner pour 20/25 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de démouler 

Dans un bol , mélanger les vaches qui rit et la crème 

Remplir les cavités des savarins et décorer d'une demi tomates cerises .

Mettre au frais jusqu'à dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule savarins ovales ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

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J'ai trouvé chez mon primeur des courgettes jaunes , et en arrivant à la maison, j'ai tout de suite realisé une bonne tarte salée en mélangeant les deux courgettes  , on s'est régalés ....

Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé , la mandoline compacte et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

Pour la pâte : 

250 g de farine 

100 g de beurre en morceaux 

70 d'eau 

sel 

Mix épices spécial légumes 

Pour la garniture :

2 courgettes jaunes 

2 courgettes vertes 

150 g de fêta 

400 g de skyr ou fromage blanc 

2 oeufs 

sel , poivre 

Mix épices spécial légumes 

PREPARATION 

Pour la pâte , mettez la farine , le beurre , le sel , les épices et l'eau dans un robot et pétrisser pour former une boule ( peut se faire aussi à la main ) s'il le faut rajouter un peu de farine .

Mettre au frais en attendant de préparer la garniture 

Préchauffer votre four à 200° 

Laver les courgettes , avec l'aide de la mandoline compacte faites des lanières de courgettes réserver 

Dans un cul de poule ,mélanger le skyr et la fêta puis ajouter les oeufs 

Saler , poivrer et ajouter les épices , mélanger le tout

Sortir la pâte du frigo et étaler là 

Placer votre moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée 

Mettre la pâte dans le moule .

Verser la préparation fêta sur le fond de tarte 

Prenez une première lanière et enroulez-la sur elle-même.

Déposez-la au centre de la tarte puis prenez une lanière d’une autre couleur et enroulez-la autour de votre première lanière et ainsi de suite ... pour former une belle spirale de courgettes

Enfourner pour environ 35 / 40 minutes à 200°

Déguster tiède 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

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