Un dessert rapide à faire et gourmand...... 

INGREDIENTS

3 oeufs

80 g de sucre

120 g de farine

60 g de beurre

120 g de fromage blanc

1 cuill à café d'extrait de vanille

Des fraises

De la chantilly au siphon 

Pépites de Nougatine 

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre 

Ajouter la farine , le fromage blanc et l'extrait de vanille

Faites fondre le beurre et ajouter le à la préparation

Bien mélanger

Mettre le Flexipan st Honoré sur une plaque perforée.

Remplir les empreintes de cette préparation

Enfourner à 180° environ 12 minutes.

Laisser refroidir 

Laver les fraises et couper les en 4

Décorer au moment de servir les moelleux de fraises , de chantilly et parsemer de pépites de nougatine

Puis déguster. 

Voici une panna cotta bien fraîche au goût exotique , un régal....... 

INGREDIENTS

20 cl de crème liquide

200 g de fromage blanc

3 feuilles de gélatine

50 g de sucre

1 zeste et un jus d'une orange 

1 orange pour la déco 

PREPARATION

Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide

Dans une casserole, faites chauffer la crème , le fromage blanc , le sucre , le zeste et le jus d'orange.

Hors du feu, ajouter la gélatine trempées et essorées , bien mélanger

Laisser un peu refroidir

Remplir les moules Briochettes ( Guy Demarle)

Mettre au frais au moins 4 heures

Couper une orange à vif , et faites des fines tranches d'orange

Démouler délicatement les panna cotta 

Servir la panna cotta avec des tranches d'oranges. 

Voici un cake sucrée léger , aérer un régal........ 

INGREDIENTS

150 g de farine

200 g de fromage blanc

100 g de sucre

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1 citron et demi

Pavot 

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Puis ajouter le sucre et le zeste d'un citron.

Dans un autre saladier mélanger le fromage blanc et les oeufs 

Puis ajouter le jus d'un citron et demi 

Mélanger les deux préparations , bien mélanger

Puis ajouter le pavot , mélanger

Versez la préparation dans un moule à cake .

Cuire au four 35 à 40 minutes à 190 °.

Attendre le refroidissement du cake avant de le démouler.  

Des bouchées qui font le tour des blogs , elles viennent de chez Cécile , je les ai faite dans un moule à demi sphères et servis avec une chantilly.. 

INGREDIENTS

2 oeufs

60 g de sirop d'agave  30 g de miel

150 g de fromage blanc

60 g de flocons d'avoine

Framboises surgelées 

PREPARATION

Mélangez ensemble tous les ingrédients sauf les framboises

Puis remplissez les empreintes pour moi demi sphères.

Posez une framboise congelée sur chaque empreinte

Puis enfournez pour environ 12 à 15 minutes à 200°.

Servir avec une chantilly maison et un coulis de framboise. 

Voici un cake bien moelleux , parfumé et pratique pour liquider des jaunes d'oeufs.

Ce délice vient du blog de Samar. 

INGREDIENTS

4 jaunes d'oeufs

1 oeuf entier

100 g de fromage blanc

250 g de sucre 100 g de sucre

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de beurre

2 cuill à soupe de fleur d'oranger 

PREPARATION

Dans un saladier, fouettez l'oeuf , les jaunes et le sucre

Ajouter le fromage blanc 

Puis la farine et la levure, le beurre fondu et la fleur d'oranger

Verser la préparation dans un moule à cake 

Enfourner pour 45 minutes à 180°.

Laisser refroidir sur une grille. 

mot clé cake, fromage blanc, fleur d'oranger, jaunes d'oeufs

Depuis que j'ai testé ce duo j'adore , j'ai voulu le tester dans un cheesecake pas déçu un délice...... 

INGREDIENTS

Pour 6 petits cheesecakes ou 4 grands:

130 g de biscuits pur beurre enrobé d'une fine de chocolat de chez Jules Destrooper

40 g de beurre

1 barquette de philadelphia nature

150 g de fromage blanc

40 g de sucre

2.5 feuilles de gélatine

5 cl de jus de clémentine

1 zeste de clémentine  

Du chocolat noir

PREPARATION

Écraser les biscuits

Faire fondre le beurre

Mélanger les deux avec vos doigts pour obtenir une pâte sablée.

Remplir les fonds des moules à financier de cette préparation en tassant bien .

Mettre au frais

Dans un bol d'eau froide , tremper la gélatine

Dans un saladier, mélanger la philadelphia , le fromage blanc, le zeste d'une clémentine et le sucre.

Presser une ou deux clémentines pour obtenir 5 cl 

Chauffer le jus de clémentine

Hors du feu, faites fondre la gélatine trempée et essorée.

Ajouter le jus de clémentine à la préparation de philadelphia, bien mélanger.

Remplir des moules en silicone de votre choix ( pour moi en forme bûchettes)

Mettre au frais pendant au moins 4 heures.

Démouler délicatement les deux moules

Mettre un socle dans chaque assiette puis mettre délicatement le cheesecake

Faites fondre du chocolat et faites des dessins sur le cheesecake .

Laisser figer au frigo jusqu'au moment de servir. 

mot clé: cheesecake , clémentine, chocolat, fromage blanc, dessert

Aujourd'hui encore une idée pour vos repas du soir........... 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

400 g de fromage blanc à O%

4 œufs

5 carottes

2 cuillères à soupe de farine

Persil

Poivre/sel 

PREPARATION

Éplucher et râper les carottes

Dans un saladier,mélanger le fromage ,les œufs et la farine .

Ajouter le poivre , le sel et le persil , mélanger

Puis ajouter les carottes à la préparation , mélanger.

Verser le tout dans le moule à tarte

Recouvrir de la pâte feuilletée, en la rentrant le long des bords.

Faire un trou au centre pour laisser s'échapper la vapeur.

Cuire à 200°C pendant 35 à 40 minutes.  

A partir de ce jour, vous pouvez imprimer mes recettes grâce au  logo qui se trouve en bas de chaque billet.

mot clé: tatin, fromage blanc, carotte, rapide

Voici un délicieux cake sucré bien moelleux et léger avec le fromage blanc. 

INGREDIENTS

150 g de farine

200 g de fromage blanc

100 g de sucre

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

Environ 100 g de fruits confits de chez Les Fleurons d'Apt 

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

Puis ajouter le sucre .

Dans un autre saladier mélanger le fromage blanc et les oeufs 

Mélanger les deux préparations , bien mélanger

Couper les fruits confits en petits dés et les rajouter à la préparation.

Versez la préparation dans un moule à cake .

Cuire au four 35 à 40 minutes à 190 °.

Attendre le refroidissement du cake avant de le démouler. 

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Les Fleurons d'Apt .

Les Fleurons d’Apt est la marque pour fruits confits d’Aptunion, une entreprise leader en Europe, spécialisée dans la production d’ingrédients à base de fruits pour les marchés de la biscuiterie, de la boulangerie, de la pâtisserie, de la confiserie, de la chocolaterie et des glaces.

Voici ce que j'ai reçu de leur part:

Merci à Karine pour ce généreux colis.

Mot clé:cake, fromage blanc, fruits confits, rapide

Un moelleux qui a fait un fort succès chez moi , il vient du blog de Julia  

INGREDIENTS

3 oeufs

150 g de fromage blanc

150 g de sucre 80 g de sucre

200 g de chocolat

200 ml de coca dégazé

130 g de farine 

PREPARATION

Battre dans un récipient les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la farine puis le fromage blanc et le coca cola

Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène

Faites fondre le chocolat ( au bain marie ou micro ondes) puis incorporer le à la préparation

Verser la pâte dans un moule en silicone ou beurré de 18 à 20 cm

Enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°.

Le moelleux doit être cuit mais encore tendre à coeur

Laisser refroidir à la sortie du four à température ambiante. 

Mot clé: moelleux, fromage blanc, chocolat, coca cola

Avec cette délicieuse tarte originale et bien gourmande je participe au concours de Lou , le thème est de faire un dessert sans sucre.

INGREDIENTS

130 g de riz soufflé

100 g de beurre

200 g de chocolat

200 g de framboises surgelées

4 feuilles de gélatine

500 g de fromage blanc

1 cuill à soupe de citron 

PREPARATION

Faites fondre le chocolat avec le beurre ( micro ondes ou bain marie)

Ajouter le riz soufflé et bien mélanger

Mettre dans un moule à tarte en remontant sur les bords en tassant bien avec le dos d'une cuillère

Mettre au frais

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

Mixer les framboises décongelées avec le jus de citron

Faites chauffer ce coulis de framboises

Hors du feu , mélanger bien la gélatine trempée et essorée

Mettre le fromage blanc dans un saladier , ajouter le coulis de framboise et mélanger bien

Verser cette préparation sur les riz soufflés

Mettre au frais au moins 4 heures.  

Mot clé:Tarte, riz soufflé, fromage blanc, chocolat, framboise