Aujourd'hui je vous partage une quiche salée ...

Nous avons beaucoup apprécié le mélange de saveurs de cette tarte salée ...

Matériel utilisé : le moule à tarte cannelé et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

Pour la pâte : 

250 g de farine 

100 g de beurre en morceaux 

70 d'eau 

sel 

Mix épices spécial légumes 

Pour la garniture: 

Moutarde

5 poireaux

Sel/poivre

Environ 8 tomates séchées 

5 rondelles d'oignon rouge 

150 g de Boursin noix et amandes

2 oeufs 

PREPARATION 

Pour la pâte , mettez la farine , le beurre , le sel , les épices et l'eau dans un robot et pétrisser pour former une boule ( peut se faire aussi à la main ) s'il le faut rajouter un peu de farine .

Mettre au frais en attendant de préparer la garniture 

Préchauffer votre four à 200° 

Laver et couper les poireaux en rondelles 

Faites les revenir quelques minutes avec de l'huile d'olive 

Puis saler et poivrer , réserver 

Dans le pichet verseur , mélanger le boursin , les oeufs , sel et poivre 

Couper les tomates séchées en petits dés 

Sortir la pâte du frigo et étaler là 

Placer votre moule à tarte cannelé sur la plaque alu perforée 

Mettre la pâte dans le moule .

Badigeonner le fond de tarte de moutarde 

Recouvrir de poireaux 

Puis les tomates séchées 

Placer les rondelles d'oignons sur la tarte 

Verser la préparation boursin /oeufs 

Enfourner pour 35/40 minutes à 200°

Servir chaude ou froide 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule à tarte cannelé ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui ,je vous partage une autre version du fameux croque quiche dans le moule tablette ...

Vraiment on s'est régalés et avec la petite touche croquante de la noix , un régal ....

Matériel utilisé : le moule Tablette et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

8 tranches de pain de mie complet 

25 cl de crème liquide 

3 oeufs 

3 poireaux

200 g de roquefort 

Emmental râpé 

Sel / poivre 

Epices de légumes 

10/15 noix 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 190°

Laver et couper les poireaux en rondelles 

Puis faites les revenir environ 8/10 minutes avec un peu d'huile d'olive 

Saler , poivrer et un peu d'épices de légumes 

Placer votre moule tablette sur la plaque alu perforée 

Parsemer un peu d'emmental râpé le fond de votre moule 

Recouvrir de 4 tranches de pain de mie ( enlever les croûtes si votre pain de mie en possède ) 

Puis recouvrir le pain de mie de poireaux 

Puis les noix 

Et le roquefort que vous aurez coupé en morceaux 

Finir par les 4 tranches de pain de mie 

Dans le pichet verseur , mélanger les oeufs et la crème liquide avec une cuillère magique 

Puis ajouter le sel et le poivre, mélanger 

Verser le tout dans le moule ( bien imbiber les pains de mie ) 

Parsemer d'emmental râpé 

Enfourner pour 35 / 40 minutes à 190° 

Servir chaud avec une salade 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Tablette ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Aujourd'hui je vous partage , une idée très sympa et originale pour changer de la traditionelle quiche  ....

A coup sûr , ça plaira aux enfants et grands .....

 Matériel utilisé : le moule grands ronds et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS 

6 grandes tranches de pain de mie

6 belles tranches de chorizo doux 

1 courgette verte

1 courgette jaune 

1 petite échalote 

6 tomates cerises

2 oeufs

25 cl de crème liquide

60 g d'emmental râpé

sel , poivre , mix épices légumes

Origan 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°.

Placez votre moule grands ronds sur votre plaque alu perforée 

Laver les courgettes

Puis couper les courgettes et l'échalote avec l'aide du tornado ou en petits morceaux 

Faites revenir quelques minutes à la poêle vos courgettes et l'échalote pour enlever l'eau 

Salez , poivrez et ajouter un peu de mix épices légumes.

Enlevez la croûte sur les tranches de mie , puis passer une fois le rouleau à pâtisserie dessus 

Placer les tranches dans votre moule grands ronds comme pour former une coupelle 

Éparpillez 1 tranche coupée en morceau de chorizo dans les 6 coupelles de pain de mie 

Puis ajouter les courgettes

Dans le pichet verseur , mélanger les oeufs et la crème , salez , poivrez et un peu de mix épices légumes

Versez la préparation dans les coupelles et parsemez d'emmental râpé 

Mettre une tomate cerises au centre de chaque coupelles 

Parsemez d'origan 

Enfournez pour environ 25 à 30 minutes à 200 °

Se déguste chaud accompagner d'une salade 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule Grands ronds ou autres produits  , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Une idée de repas simple et de saison ......

Matériel utilisé : le moule bûchettes et la plaque alu de chez Guy Demarle 

INGREDIENTS

4 tranches de saumon 

12 asperges vertes

4 oeufs 

50 cl de crème liquide 

4 CS de farine 

100 g de parmesan 

Sel , poivre , épices Italiennes 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Faites cuire vos asperges à la vapeur 

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs avec la crème 

Puis ajouter la farine et le parmesan 

Saler , poivrer et les épices , bien mélanger le tout 

Ajouter le saumon coupé en dés 

Placer votre moule bûchettes sur la plaque alu perforée 

Placer une asperge cuite dans les empreintes , coupés les bouts en trop et garder les 

Récuperer les bouts des asperges , coupés les en petits morceaux et les ajouter à la préparation 

Versez cette préparation dans les empreintes avec l'aide d'une mini louche .

Enfourner 30 à 35 minutes à 200°.

Server tiède ou froid acompagné d'une salade 

Bonne dégustation 

Notes: Si vous êtes interessés par le moule bûchettes contactez moi ou vous pouvez le commander sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 

Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici

Une recette que j'ai trouvé chez ma Mimi  , un pur régal pour un repas du soir accompagné d'une salade

J'ai juste changé le saumon par du thon .

INGREDIENTS

1 rouleau de pâte feuilletée

800 g de pommes de terre ( cela m'a fait 3 grosses pommes de terre)

2 boites de thon moyenne

1 oignon

2 oeufs + 1 jaune

10 cl de crème fraîche

Persil , aneth

sel, poivre

PREPARATION

Préparez les pommes de terre, mettez les dans une casserole, couvrez d'eau et faites-les cuire à petits bouillons environ 35 mn en salant légèrement.

Égouttez-les et ôtez la peau puis écrasez la chair des pommes de terre dans une assiette. 

Épluchez l'oignon et hachez-le finement

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle , versez l'oignon et faites doucement fondre. 

Préchauffez le four à 180°

Battez rapidement les 2 oeufs et les 10 cl de crème dans un bol.

Egouttez le thon et l'émiettez 

Incorporez-le aux pommes de terre, ajoutez l'oignon, le persil ,l'aneth et les oeufs battus.

Salez et poivrez.

Déposez la farce dans le moule à manqué  et couvrir de pâte feuilletée en ourlant les bords avec les doigts.

Badigeonnez d'un peu de jaune d'oeuf battu 

Enfourner pour 35 minutes à 180°. 

Servez chaud.

J'adore mettre des ravioles dans des quiches , clafoutis , salade.... , voici une version qui a fait un succès à ma table .

INGREDIENTS

75 g de farine

4 oeufs

40 cl de crème liquide

4 plaques de ravioles au basilic

Gruyère

Sel, poivre

Des tomates cerises

PREPARATION

Dans un cul de poule , battre les oeufs

Ajouter la farine et la crème

Saler et poivrer

Ajouter du gruyère râpé  , puis les ravioles coupés

Mélanger

Mettre l'empreinte grand rond sur la plaque alu perforée

Remplir de la préparation

Puis mettre 4 tomates cerises dans chaque empreintes (laisser la queue des tomates pour faire plus jolie)

Enfourner pour 25 minutes à 200°.

Servir chaud

Voici des minis quiches cuit dans des  moules à muffins qui sont parfait aussi bien pour un apèro ou pour une entrée . 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

6 tranches de chorizo

1 boule de mozzarella

20 cl de crème liquide

2 oeufs

Sel, poivre  

PREPARATION

Dérouler la pâte feuilletée 

Faites des cercles un peu plus grand que vos moules à muffins

Disposer les cercles de pâte dans les alvéoles à muffins.

Couper le chorizo et placer au fond de chaque muffins

Dans un bol , mélanger la crème et les oeufs 

Saler et poivrer

Verser cette préparation sur les chorizo

Placer une rondelle de mozzarella sur chaque mini quiche

Enfourner pour environ 25 à 30 minutes à 180°.

Servir chaud ou froid 

Mot clé:quiche, chorizo, mozzarella, fromage

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Dés que j'ai vu cette quiche chez Nathalie j'ai craqué pas déçu un régal accompagné d"une salade. j'ai juste changer les petits pois par des poireaux car mon mari n'aime pas ça.

INGREDIENTS

Pour la pâte:

200 g de farine

100 g de beurre

1 pincée de noix de muscade

1 pincée de sel

2 c. à soupe d'eau

Pour la préparation:

150 de ptits lardons 100 g d'allumettes de jambon

200 g de petits pois surgelés  3 poireaux

6 portions de fromage de type La Vache qui Rit

3 oeufs

2 petits oignons frais ou cebette

20cl de crème fraîche liquide

sel et poivre

PREPARATION 

Préparer la pâte : Dans votre robot mélangez la farine, la noix de muscade, le sel et le beurre.

Ajoutez 2 c. à soupe d'eau et faire tourner le robot jusqu'à ce que se forme une boule.

Enveloppez d'un film alimentaire et mettre 20 minute au frais. Pour les mamans pressées, une pâte brisée prête à dérouler fera aussi l'affaire !

Faire rissoler les petits oignons émincés

Ajoutez les poireaux coupés en rondelles et faites cuire environ 5 minutes

Ajoutez 4 c. à soupe de crème fraîche, salez et poivrez. 

Étalez la pâte dans votre moule.

Battre les oeufs en omelette, ajoutez le reste de crème fraîche. Versez ce mélange dans les poireaux.

Ajouter les allumettes de jambon , bien mélanger

Verser cette préparation sur la pâte. Déposez dessus en étoile les portions de fromage.

Cuire 30 minutes au four à 210°.

Mot clé : quiche, vache qui rit , poireaux , jambon, fromage

Voici une idée pour un repas du soir trouvé chez Yolande.

INGREDIENTS

200 g de coquillettes cuites

20 cl de crème liquide

3 cuill à soupe de lait

3 oeufs

4 Kiri du groupe Bel

Gruyère râpé

Sel, poivre , persil

Herbes de Provence

PREPARATION

Mélanger la crème , le lait et les oeufs

Ajouter le sel, le poivre , le persil , les herbes de Provence et le gruyère bien mélanger.

Ajouter les pâtes et mélanger une dernières fois

Versez la préparation dans un moule à tarte en silicone ou beurré

Couper le Kiri en morceaux et les repartir un peu partout sur la quiche

Parsemez de gruyère

Cuire 25 minutes à 200°.

Ajouter le mode grill 5 minutes les 5 dernières minutes pour bien dorer sur le dessus.

On profite de la saison des courgettes pour faire de délicieux repas pour le soir avec une bonne salade.

INGREDIENTS

1 courgette

200 g de Sylphide fondant au bleu du Groupe Bel

100 g de gruyère râpé

3 oeufs

12 cl de lait chaud

150 g de farine

1 sachet de levure

3 cl d'huile d'olive

PREPARATION

Faites revenir la courgette non épluchée et couper en dés dans l'huile d'olive (environ 15 minutes)

Dans un saladier , mélanger la farine , la levure , les oeufs et l'huile d'olive

Puis le lait chaud. bien mélanger

Ajouter les dés de courgette et les fondants au bleu coupés en dés

Puis le gruyère, mélanger

Mettre la préparation dans un moule à tarte en silicone

Cuire 30 minutes à 180°.

                                 Source ici quelques modifs