Voici une recette parfaite pour un repas du soir avec une salade. Cette quiche je l'ai trouvè chez  Yolande le mélange vache qui rit et carotte est délicieux , par contre la prochaine je rajouterais un peu d'épices ,moi qui adore un peu relevé , la c'était un  peu fade mais sinon tout était parfait.

INGREDIENTS

1 pâte brisèe (faite maison mis dedans sésame et pavot )

3 oeufs

25 cl de crème fraiche

3 carottes

10 portions de vache qui rit( j'en ai mis un peu plus car mon plat était plus grand)

1 oignon

Sel , poivre

PREPARATION

Préparez la pâte brisée et la mettre dans un moule de votre choix.

Epluchez les carottes ,pour moi je les ai coupès en julienne.

Epluchez et émincez l'oignon.

Faites revenir carottes et oignon 5 minutes.

Fouettez les oeufs et la crème fraiche puis mettre les portions de vache qui rit , bien fouettez, salez et poivrez.

Rajoutez les carottes et l'oignon à la préparation est bien mélanger.

Versez le mélange sur la pâte.

Mettre au four 25 à 30 minutes th6(180°)

Servir avec une salade.

Quand j' ai vu cette recette chez  ana j' ai voulu la tester , le résultat est positif, une tarte délicieuse , originale et avec ce goût de roquefort un délice. A tester absolument avec une salade.

Pour la pâte  ana avait fait une pâte allègèe , moi j' ai fait une pâte brisèe classique avec du thym et l'origan.

INGREDIENTS

1 pâte brisèe

30 g de farine

200 g de lait

30 g de beurre

2 jaunes d'oeufs

4 blancs d'oeufs

125 g de roquefort 150g de roquefort

Sel , poivre

PREPARATION

Réalisez la béchamel, fondre le beurre et la farine dans une casserole en remuant rapidement.

Versez le lait petit à petit tourner tout le temps  pour épaissir salez, poivrez.Laissez tièdir.

Prèparez une pâte brisèe moi j' ai rajoutè l'origan et du thym dedans.

Battre les blancs en neige.

Rajoutez le roquefort écrasè  dans la béchamel , les jaunes , bien mélangez l'ensemble.

Rajoutez les blancs doucement .

Mettre la pâte dans un moule de votre choix.

Versez la préparation sur la pâte.

Enfournez 20 à 25 minutes à 180°(th6).

Dégustez tout de suite à la sortir du four car un soufflèe n'attends pas.

Le plat rectangulaire vient de mon partenaire kookit

Une tartelette simple à faire et rapide pour un soir, avec une pâte brisée maison au herbes de provence et sésame cela donne vraiment un goût extra.

INGREDIENTS

Une pâte brisée pour moi maison

Moutarde

10 tranches de bacon

Quelques tomates cerises

2 oeufs

20 cl de crème allegée

Sésame

Herbes de provence

Gruyère

PREPARATION

Préparez la pâte brisée et rajoutez quelques graines de sésame et de l' herbes de provence.

Mettre de la pâte dans chaque moule à tartelettes beurrés .

Mettre un peu de moutarde dans chaque fond de tartelettes.

Mélangez les oeufs, les crèmes , le bacon coupès en dès , salez , poivrez et un peu de muscade.

Versez cette pâte sur la moutarde.

Lavez les tomates cerises et coupez les en deux , puis les mettre sur la pâte.

Parsemez de gruyère râpé.

Mettre au four environ 30 à 35 minutes th6(180°).

Une idèe sympa pour un apéritif en plus simple à faire

La féta change du gruyère cela donne un peu plus de goût.

INGREDIENTS

Pâte brisèe

Des cubes de jambon

100 g de féta

15 cl de crème fraiche liquide

2 oeufs

Sel,poivre

Muscade

PREPARATION

Déroulez la pâte ,faites des cercles avec un verre pour la taille du moule en silicone mini tartelettes.

Mettre la pâte dans le moule.

Mettre quelques dés de jambon dedans.

Mélangez dans un saladier, la crème fraiche et les oeufs,salez ,poivrez et un peu de muscade.

Versez environ une petite louche sur le jambon.

Coupez la féta en petits dés ,puis mettre quelques dés sur la préparation.

Mettre au four environ 20 à 25 minutes th6 (180°).

Me revoilà après un week end bien occupé , voici une recette vite faite et originale , les enfants ont adorès et les grands aussi cela change du croque monsieur classique . A tester avec d' autres ingredients.

INGREDIENTS

Des tortillas

Du boursin

Du jambon ou blanc de dinde

Parmesan

Tomates

PREPARATION

Tartinez les tortillas de boursin.

Mettre au milieu une demi tranche de jambon sur chaque tortillas.

Coupez les tomates en petits dés, disposez en un peu sur les jambons.

Parsemez de parmesan.

Rabattre les deux côtés .

Faire chauffer dans un gaufrier.

Servez aussitôt avec une salade.

Cette tourte est faite avec de la feuille de brick un peu épicé,cela change des pâtes classiques.

Parfait pour un repas du soir avec une salade ,

INGREDIENTS

Des feuilles de brick

Environ 800 g de pommes de terre

15 tranches de chorizo

1/2 cuill à café de paprika

Thym

1 pointe de safran en poudre

Huile d' olive

Sel

PREPARATION

Epluchez les pommes de terre , coupez les en petits cubes.

Faites chauffez de l' huile d'olive dans une sauteuse,ajoutez les pommes de terre ,couvrez, laissez cuire 30 minutes en remuant de temps en temps.

Coupez le chorizo en petites lanières,

Quand les pommes de terre sont cuites , ajoutez le chorizo et le safran ,salez un peu, mélangez.

Huilez un peu les moules à tartelettes.

Coupez les feuilles de brick en deux .

Mélangez un peu d'huile d'olive avec le paprika, Badigeonnez les feuilles de brick .

Chemissez chaque moule d'une feuille de brick.

Préchauffez le four th6(180°)

Garnissez les feuilles de brick de la préparation aux pommes de terre .

Posez dessus une autre feuilles de brick en la glissant un peu sous la garniture.

Faites cuire 10 minutes surveillez la cuisson car cela va vite.

Démoulez les mini tourtes et décorez les de brins de thym .

Servez aussitôt avec une salade. 

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J'ai voulu tester un cheesecake salé , le résultat est super , juste que la prochaine fois je rajouterai  un peu de curry dans la pâte pour donner un peu plus de goût ,mais sinon c' était parfait.

INGREDIENTS

170 g de yaourt

500 g de ricotta

300 g de biscottes

1 tranche de pain de mie complet

180 g de jambon

3 oeufs

2 oignons

100 g de parmesan

Basilic

50 g de farine

120 g de beurre

sel,poivre

PREPARATION

Retirez la croûte du pain mie et faites le griller au grille pain.

Emiettez les biscottes.

Dans un saladier, mettre les biscottes émietter avec le beurre fondu et la tranche de pain de mie émietter et refroidi,bien mélanger puis rajouter 50 g de parmesan,salez.

Beurrez un moule avec un fond amovible,tapissez la préparation en tassant bien ,mettre au frais.

Epluchez et émincez les oignons et faites les suer à la poele avec de l' huile d'olive.

Coupez le jambon en lanières puis ajoutez le au oignons.

Dans un saladier , mélangez le yaourt et la ricotta.

Incorporez la farine, le reste de parmesan,mélangez puis rajoutez les oeufs ,salez,le basilic bien mélanger.

Incorporez oignons/jambon à la préparation mélanger et assaisonner.

Verser la préparation dans le moule ,enfournez 1 heure.four à 170°(th6)

Servir tiède avec une salade.

Merci Axoule du blog http://axoullecuisine.canalblog.com/ pour cette délicieuse quiche, on s'est régalès.

INGREDIENTS

1 pâte brisée (faite maison pour moi)

2 courgettes

1 pot de Boursin ail et fines herbes

100 g de lardons fumés

2 oeufs

du gruyère rapé

1 oignon

poivre, des herbes de provence

PREPARATION

Quand j' ai préparé ma pâte ,j'ai mis des herbes de provence dedans.

Etalez la ,faites la précuire 5 minutes au four.

Epluchez l'oignon coupez le en petit morceaux et faites revenir dans une poele .

Lavez les courgettes, rapez les et les rajoutez à l'oignon, faites les revenir jusqu'elles perdent l' eau.

Puis rajoutez les lardons, le Boursin, poivrer bien mélanger.

Etalez cette préparation sur la pâte précuite.

Battre les 2 oeufs puis les verser sur la préparation.

Parsemez du gruyère rapé.

Mettre au four 20 minutes à 180°(th6).

Servez.

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