Aujourd'hui je vous partage des biscuits ultra gourmands , j'adore le rendu de ce nouveau moule .....

Matériel utilisé : le moule 12 formes de Noel OHRA de chez Guy Demarle  

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C'est possible sur la boutique en ligne Guy Demarle ici 

Vous n'avez pas de conseillère?

Vous pouvez me mentionner sur la boutique en ligne HERVY Christèle 

Avec plaisir je vous enverrai des e.books recettes par rapport à vos achats 

Je peux également être votre conseillère même à distance 

Si besoin je suis disponible pour vous renseigner  

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Je peux vous offrir 5 euros de remise 

Contactez moi ici pour plus d'infos 

INGREDIENTS

1 œuf

100 g de cassonade

100 g de beurre mou

150 g de farine

130 g de pépites de chocolat

130 g de chocolat noir

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Dans un cul de poule , mélanger le beurre mou et l’œuf

Ajouter la cassonade , mélanger

Puis la farine et les pépites de chocolat

Mélanger sans trop travailler la pâte

Placer votre moule 12 formes de noël sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Enfourner pour 18 minutes à 180°

Attendre qu'ils refroidissent avant de démouler

Faites fondre le chocolat noir et repartissez le dans les empreintes

Remettre les cookies sur le chocolat et laisser figer

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous propose une idée d'entrée pour vos repas de fêtes, toute simple mais tellement bonne  .....

Matériel utilisé : le moule grands ronds OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

2 pâtes feuilletées

4/5 poireaux

6 tranches de saumon fumé

20 cl de crème liquide

1 œuf

Sel , poivre

1 CS de moutarde à l'ancienne

1 jaune d’œuf

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Couper les poireaux en petits morceaux

Faites les revenir avec un peu d'huile d'olive dans une poêle 

Saler et poivrer puis réserver 

Placer votre moule grands ronds sur la plaque alu 

Avec le découpoir 13 cm et le 9,5 cm faites 6 cercles chacun

Foncer les grands cercles dans les empreintes

Remplir les fonds de poireaux

Couper le saumon en petits morceaux

Disposer le sur les poireaux

Dans le pichet verseur , mélanger la crème, la moutarde, le poivre et l’œuf 

Verser le tout dans les empreintes 

Refermer les tourtes avec les 6 autres plus petits cercles

Bien souder les bords 

Battre le jaune d’œuf et badigeonner les tourtes 

Enfourner pour 25/30 minutes à 200°

Déguster chaud 

Bonne Dégustation 

Aujourd'hui je vous propose un roulé très simple à faire et très gourmand .....

Matériel utilisé : le moule génoise OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

4 œufs

90 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

125 g de farine

½ sachet de levure

160 g de mascarpone

250 g de crème liquide 30%

50 g de sucre glace

50 g de noix de coco

1 mangue

PREPARATION

Préchauffer votre four à 185°

Dans le thermonix ou autre robot , placer le fouet

Mettre les œufs entiers et les sucres

Programmer pour 30sec /vitess 3

Puis ajouter la farine et la levure

Programmer pour 25 sec /vitess 4

Placer votre tapis génoise sur la plaque alu perforée

Verser la préparation dans le moule

Enfourner pour 12/15 minutes à 185°

Pendant ce temps , fouettez en chantilly le mascarpone , la crème liquide , le sucre glace et la noix de coco

Mettre au frais en attendant

Couper la mangue en petits cubes

Une fois votre génoise cuite , démouler sur une toile de cuisson et rouler la génoise dedans

Attendre un peu que ça refroidisse

Puis dérouler la génoise tapisser de chantilly mascarpone et des cubes de mangue

Rouler la génoise

Puis avec le reste de chantilly décorer votre roulé

Pour le décor , mettre des cubes de mangues , parsemez de noix de coco et des ferrero noix de coco

Mettre au frais jusqu'à dégustation

Aujourd'hui je vous partage des petits oursons ultra gourmands et à croquer ......

Matériel utilisé : le moule oursons OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

100 g de beurre

3 œufs

100 g de cassonade

180 g de farine

½ sachet de levure

Nutella

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule ,mélanger les œufs et la cassonade

Ajouter la farine et la levure , mélanger

Puis le beurre fondu

Mélanger le tout

Placer votre moule oursons sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes avec la moitié de la préparation

Mettre 1 CC de Nutella au centre des oursons

Puis recouvrir de préparation

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour 25/30 minutes à 180°

Attendre un peu avant de démouler

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage des minis cakes qui ont été apprécié chez moi .....

Matériel utilisé : le moule napolitains OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS 

180 g de farine

½ sachet de levure

3 œufs

40 g d' huile d'olive

70 g de vin blanc

50 g d'emmental

Sel /poivre

2 carottes

6 billes de mozzarella

6 tranches de bacon

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 190°

Éplucher et râper les carottes

Dans un cul de poule mélanger la farine et la levure

Puis faites un trou au centre de la farine et ajouter les œufs ,mélanger

Ajouter ensuite l'huile d'olive et le vin blanc

Mettre l'emmental ,sel et poivre

Couper les billes de mozzarella en 4

Couper les tranches de bacon en petits morceaux

Ajouter à la préparation les carottes et le bacon , mélanger

Placer votre moule napolitains sur la plaque alu perforée

Verser la préparation dans les empreintes

Puis mettre les morceaux de mozzarella dans les empreintes

Enfourner pour environ 30 minutes à 190°

Déguster tiède ou froid

Aujourd'hui je vous partage une recette de gâteau simple , bonne et efficace .....

Matériel utilisé : le moule cubicube OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

100 g de beurre

100 g de noix de coco

3 œufs 

80 g de sucre

200 g de farine 

1/2 sachet de levure 

200 g de lait 

110 g de pépites de chocolat 

PREPARATION 

Préchauffer votre four à 200°

Faites fondre le beurre et réserver 

Dans un cul de poule , mélanger les œufs avec le sucre 

Puis ajouter la farine , la levure et la noix de coco

Mélanger 

Puis ajouter le lait et le beurre 

Mélanger le tout

Ajouter les pépites de chocolat 

Placer votre moule cubicube sur la plaque alu perforée 

Verser la préparation dans le moule 

Enfourner environ 25/30 minutes à 200°

Attendre le refroidissement avant de démouler 

Bonne dégustation 

Aujourd'hui des petites gourmandises sucrées pour accompagner votre café ça vous dit ? 

Matériel utilisé : le moule mignardises OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

2 œufs

80 g de sucre

110 g de lait

180 g de farine

1 CC de levure

85 g de beurre

Un peu de vanille en poudre

Environ 6 CC de confiture de châtaigne

PREPARATION

Préchauffer votre votre four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter le lait, la vanille et la confiture de châtaigne , mélanger

Puis ajouter la farine et la levure

Et enfin le beurre fondu

Mélanger le tout

Placer votre moule mignardises sur la plaque alu perforée

Remplir les empreintes

Recouvrir d'une toile de cuisson

Enfourner pour environ 20 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir

Vous pouvez décorer vos mignardises avec de la confiture de châtaigne

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous partage une idée pour vos repas du soir , parfait accompagné d'une salade .....

Matériel utilisé : le moule grands ronds OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

100 g de gruyère râpé 

3 œufs

60 g de farine

100 g de vin blanc

150g de lait

30 g de beurre

Sel/ poivre / épices pizza

4 poireaux

6 tranches de fromage raclette

100 g de chorizo

PREPARATION

Préchauffer votre four à 200°

Dans une casserole , faites chauffer le lait et le beurre en morceaux 

Puis ajouter le gruyère râpé et mélanger jusqu'à ce que le tout soit fondu

Ajouter le vin blanc et mélanger

Lavez et coupez les poireaux , faites les revenir environ 5 minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive .

Dans un cul de poule , mélanger les œufs en omelette 

Verser progressivement la farine et mélanger au fouet

Ajouter le contenu de la casserole dans le cul de poule et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène 

Saler ,poivrer et un peu d'épice pizza

Couper le chorizo en petits dés

Placer votre moule Grands ronds sur la plaque alu perforée

Répartir dans les fonds des empreintes , le poireaux et les dés de chorizo

Verser la préparation sur les poireaux /chorizo

Puis couper en petits morceaux les tranches de fromage et répartir sur les moelleux

Enfourner environ 20/25 minutes à 200°

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous propose un gâteau ultra gourmand et fruité ....

Matériel utilisé : le moule igloo OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

4 œufs

60 g de sucre

180 g de fromage blanc

160 g de farine

1 CC de vanille en poudre

½ sachet de levure

70 g de beurre

140 g de chocolat blanc

4 poires

PREPARATION

Préchauffer votre four à 180°

Faites fondre le chocolat et le beurre

Dans un cul de poule , mélanger les œufs et le sucre

Ajouter le fromage blanc et la vanille , mélanger

Ajouter la farine et la levure , mélanger

Avec le chocolat / beurre

Mélanger le tout

Éplucher et couper les poires en dés

Ajouter les à la préparation

Placer votre moule igloo sur la plaque alu perforée

Remplir le moule

Enfourner pour 35/40 minutes à 180°

Attendre un peu avant de démouler

Bonne dégustation

Aujourd'hui je vous propose une entrée qui a fait un succès lors de mes ateliers culinaires Guy Demarle , avec plaisir je l'a partage ici maintenant  .... vous aimez ? 

Matériel utilisé : le cercle à tarte perforée OHRA de chez Guy Demarle  

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INGREDIENTS

Pour la tarte : 

140 g de farine 

70 g de parmesan 

110 g de beurre mou 

1 jaune d’œuf 

1 pincée de sel 

Thym

Caviar d'aubergines:

1 aubergine

Huile d'olive 

1 gousse d'ail 

Sel / poivre 

1 cebette 

Légumes :

Petites feuilles d'endives rouges

1 /2 poivron jaune

Tomates cerises

Pignons de pin

Graines germées

PREPARATION

Laver et couper en deux l'aubergine et faites des traits dans la chair

Mettre un peu d'huile d'olive dessus

Puis cuire environ 30 minutes à 200°

Laisser refroidir et récupérer la chair

Avec l'aide du tornado , mixer la cebette et l'ail puis ajouter la chair d'aubergines , sel et poivre ,Réserver

Préchauffer votre four à 180°

Placer la toile boulangère sur la plaque alu perforée

Puis le cercle perforée

Dans un cul de poule , mélanger le beurre mou et le parmesan

Ajouter la farine , le thym et le sel

Puis ajouter le jaune d’œuf

Mélanger la pâte à la spatule sans trop la travailler

Verser la préparation dans le cercle à tarte , bien lisser

Enfourner pour 12/15 minutes à 180°

Laisser un peu refroidir , puis démouler sur un plat de service

Mettre le caviar d'aubergines sur la tarte sablée

Éplucher le poivron et tailler le en lamelles

Décorer votre tarte avec les légumes et les pignons légèrement grillés

Au moment de servir , mettre un filet d'huile d'olive sur la tarte

Se déguste froide