En ce jour de mardi-gras , je vous propose de bonnes gaufres bien moelleuses.......

INGREDIENTS

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

36 cl de lait fermenté

une pincée de sel

50 g de beurre

2 oeufs 

PREPARATION

Faites fondre le beurre

Dans un saladier, mélanger la farine , la levure et le sel

Ajouter les oeufs , mélanger au fouet

Puis ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant

Puis le beurre fondu

Continuez de battre jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène

laisser reposer 30 minutes

Faites cuire la pâte dans un gaufrier

Servir chaudes ou froides avec du chocolat fondu , sucre glace ............ 

mot clé gaufres, lait fermenté

Aujourd'hui une entrée originale qui a fait un succès chez moi....... 

INGREDIENTS

Un mélange de salade

Quelques tomates séchées

1 bûche de chèvre 

1 jaune d'oeuf

Chapelure

Pour les gaufres:

125 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

18 cl de lait

Sel

30 g de beurre

1 oeuf 

PREPARATION

Faites fondre le beurre

Versez la farine dans un saladier, ajouter le sel et l'oeuf

Battre avec un fouet

Dans un bol faites dissoudre la levure avec le lait 

Ajouter ce mélange dans le saladier ainsi que le beurre fondu

Continuez de battre jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène 

laisser reposer 30 minutes

Faites cuire les gaufres (pour moi dans le tarti'gaufres)

Couper des tronçons d'environ 3 à 4 cm dans la bûche de chèvre

Dans une assiette creuse mélanger le jaune d'oeuf

Dans une autre mettre de la chapelure

Bien badigeonner de jaune d'oeuf les tronçons de chèvre puis dans la chapelure

Faites les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive environ 2 minutes de chaque coté

Pour la présentation , mettre de la salade assaisonnée dans une assiette avec des tomates séchées

Mettre une gaufre chaude puis le chèvre chaud dessus 

Dégustez 

mot clé: entrée , salade, gaufre, chèvre, facile

Le père Noël m'a apporté le Tarti' Gaufres de chez Lagrange , il fallait que je le teste rapidement , cet appareil est génial ça fait une belle présentation pour faire des bouchées pour un apèro ou une belle entrée ...... Voici le résultat......

INGREDIENTS

500 g de pomme de terre 

100 g de farine

2 cuill à soupe d'huile de tournesol

100 g de gruyère râpé

1/4 l de lait

2 oeufs

Sel

Muscade 

1 sachet de levure chimique

1 barquette de st Morêt

Un peu de saumon

2 cuill à soupe de crème liquide

Ciboulette 

PREPARATION

Pelez et râpez les pommes de terre.

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées avec les oeufs , la farine et la levure.

Puis ajouter l'huile , le gruyère 

Saler et ajouter un peu de muscade

Puis ajouter le lait , bien mélanger

Laisser reposer 30 minutes.

Faites cuire la pâte dans un appareil à gaufres

Dans un saladier, mélanger le st Morêt avec la crème

Ajouter la ciboulette et le poivre

Avec l'aide d'une poche à douille , remplir les cavités de la gaufre 

mettre un peu de saumon

Déguster 

MOT CLE:aperitif, gaufre salée, fromage, saumon, pomme de terre

Voici de délicieuses gaufres salées grâce au pot de légumes de mon partenaire Légumandise. 

INGREDIENTS

300 g de farine

2 oeufs

50 g de beurre

1 sachet de levure

1/2 l de lait

1 pot de compotée d'oignons aux raisins secs et miel de chez Légumandise

50 g d'emmental râpé

Sel, poivre

Philadelphia nature

Ciboulette

1 cuill à soupe de crème liquide 

PREPARATION

Mélanger les oeufs, la farine , la levure , sel , poivre .

Faites fondre le beurre et le rajouter à la préparation

Ajouter petit à petit le lait .

Ajouter le pot de la compotée d'oignons

Puis l'emmental , bien mélanger

Laisser reposer au moins 30 minutes la pâte.

Faire cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud.

Mélanger la philadelphia avec la crème et de la ciboulette

Servir les gaufres chaudes avec une quenelle de philadelphia 

Voici des gaufres rapides , croustillantes et délicieuses qui font le tour des blogs vu chez Boubou, Amélie..........

INGREDIENTS

2 pâtes feuilletées

Nutella ou pâte à spéculoos , confiture.......

Sucre glace

PREPARATION

Dérouler la pâte feuilletée

Faites des ronds ou carré ( comme moi ) avec un emporte pièce

Sur la moitié des carrés mettre une cuillère café au centre de la pâte 

Puis recouvrir avec une autre pâte

Bien souder autour avec vos doigts

Faites cuire dans un gaufrier 3 à 5 minutes ( surveiller la cuisson)

Saupoudrer de sucre glace et déguster

Aujourd'hui mardi gras , voici une recette de gaufres bien parfumés , un régal!

INGREDIENTS

80 g de beurre fondu

4 oeufs

250 g de farine

1 sachet de levure

2 cuill à soupe de poudre de réglisse de chez Cuisine Emois

35 cl de lait

1 pincée de sel

50 g de sucre

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure.

Ajouter les jaunes d'oeufs , le beurre fondu , la poudre de réglisse et le lait.

Monter les blancs d'oeufs en neige.

Incoporer les blancs délicatement à la préparation.

Laissez reposer 30 minutes.

Faites cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud.

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait un repas avec des gaufres salés .

Voici une délicieuse version.

INGREDIENTS

300 g de farine

2 oeufs

50 g de beurre

1 sachet de levure

1/2 l de lait

150 g de Boursin

Sel, poivre

2 carottes

PREPARATION

Mélanger les oeufs, la farine , la levure , sel , poivre .

Faites fondre le beurre et le rajouter à la préparation

Ajouter petit à petit le lait .

Ajouter le Boursin , bien mélanger.

Eplucher les carottes puis les râper

Ajouter les à la préparation

Laisser reposer au moins 30 minutes la pâte.

Faire cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud.

Déguster les gaufres chaudes avec une petite crème fromage blanc ciboulette.

Voici une autre version de gaufres salés , un régal.

INGREDIENTS

300 g de farine

2 oeufs

50 g de beurre

1 sachet de levure

1/2 l de lait

Sel, poivre

150 g de roquefort

120 g d'emmental

150 g de philadelphia nature

PREPARATION

Mélanger les oeufs , la farine , la levure , sel et le poivre.

Faites fondre le beurre et le rajouter à la préparation.

Ajouter le lait petit à petit tout en fouettant.

Ajouter les trois fromages , bien mélanger.

Laisser reposer au moins 30 minutes.

Faites cuire les gaufres dans un gaufrier.

Déguster les gaufres chaude avec une salade.

Nous adorons les gaufres salés , alors quand Chrystel a posté cette recette j'ai craqué.

INGREDIENTS

250 g de farine

2 oeufs

30 cl de lait

5 cl d'eau

70 g de gruyère 50 g de parmesan

30 g de beurre fondu

1/2 sachet de levure

100 g de chorizo

Sel, poivre

PREPARATION

Mélanger farine et la levure.

Dans un saladier, fouettez les oeufs puis incorporer la farine .

Puis ajouter le lait petit à petit , l'eau et la parmesan.

Coupez le chorizo en dés .

L'incorporer le à la préparation .

Mettre au frais 1 heures.

Faire cuire les gaufres avec un appareil à gaufres.

Servir les gaufres chaudes.

Depuis que nous avons goûté les gaufres salés , on adore en faire notre repas avec une sauce fromage blanc ciboulette c'est un régal.

INGRÉDIENTS

300  g de farine

2 oeufs

50 g de beurre

1 sachet de levure

1/2 l de lait

150 g de Boursin

150 g de râpé de jambon

Muscade

Sel , poivre

PRÉPARATION

Mélanger les oeufs, la farine , la levure , sel et poivre.

Faites fondre le beurre et le rajouter à la préparation.

Mettre le lait petit à petit tout en fouettant.

Ajouter la muscade.

Puis le Boursin et le jambon.

Bien mélanger.

Laissez reposer au moins 30 minutes.

Faites cuire les gaufres avec votre gaufrier.

Servir chaud avec une sauce fromage blanc ciboulette.