Gaufres salèes au saumon
En cliquant sur plusieurs blogs , j' ai vu des recettes de gaufres salèes ,l' idèe me plaisait je trouve cela très originale.
Et j' ai repéré une recette dans le magazine Vie pratique gourmand.
Alors j' ai testé et on s' est tous régalès avec une salade voilà un repas pour le soir.
INGREDIENTS
150g de rillettes de saumon
450g de farine
100g de beurre demi sel
50 cl de lait
20 g de levure
2 oeufs
huile
sel
Pour le crème,
20cl de crème fraiche liquide entière
sel,poivre
des morceaux de saumon
PREPARATION
Dans un saladier, mèlangez la farine et la levure, puis incorporez le lait tiède, les oeufset le beurre fondu.
Ajoutez le sel,les rillettes de saumon et mixez jusqu'a obtenir une pâte fluide.
Laissez reposer 1 heure à température ambiante.
Prèchauffez l' appareil à gaufres et huilez le lègèrement.
Faites les gaufres .
Pour la crème chantilly , j' ai pris un syphon , mettre la crème liquide bien froide dedans sel, poivre, fermez et secouez le mettre une cartouche et au frigo jusqu'au moment de servir.
Pour ce qui n' ont pas de syphon , montez la crème bien froide au batteur sel, poivre.
Pour la présentation, mettre une gaufre tiede dans une assiette, mettre un peu de chantilly , quelques morceaux de saumon, aneth.
Merci de soutenir mon blog si vous l'aimez. Tapez dans vos assiettes.
