Voici une délicieuse et rapide terrine pour un soir ou pour une entrée , à déguster tiède ou froide .

Cette recette vient du blog de Yolande.

INGREDIENTS

6 tranches de jambon blanc (environ 250g)

30 cl de crème fraîche

5 oeufs

du persil

un peu de poivre

4 tranches de jambon fumé

Petit rajout perso: 60 g de parmesan

PREPARATION

Mixer le jambon blanc.

Ajouter la crème, les oeufs le persil, le parmesan et le poivre (pas besoin de saler, le jambon cru l'est largement assez...).

Bien mélanger le tout. 

Couper le jambon fumé en lanières.

Verser la préparation dans un moule à cake. 

Verser une couche de préparation , une couche de lanière de jambon cru, une couche de préparation et ainsi de suite jusqu'à épuisement en terminant par la préparation.

Faire cuire 50 minutes à 180°C . 

Bien laisser refroidir avant de démouler.

A la maison , on adore les farcis surtout les champignons , aujourd'hui je vous présente une délicieuse version .......

INGREDIENTS

Pour 10 champignons:

10 champignons de Paris

2 carottes

100 g de lamelles de jambon

4 belles cuill à soupe de fromage Madame LoÏK

Sel, poivre

persil

Copeaux de parmesan

PREPARATION

Épluchez et râpez les carottes

Dans un cul de poule , mélanger les carottes, le fromage , le jambon

Saler , poivrer et un peu de persil.

Laver les champignons

Couper les pieds

Remplir le coeur des champignons de la préparation de carotte

Enfourner environ pour 25 minutes à 200 °.

Faire des copeaux de parmesan , servir sur les champignons.

Déguster chaud

Voici une idée de repas rapide et délicieuse pour un soir ...... 

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

1 pot de pesto rosso

Des dés de jambon

1 bûche de chèvre

Emmental râpé

des Olives noires 

PREPARATION

Avec l'aide d'un emporte pièce de 13 cm , faites des cercles dans la pâte feuilletée.

Placez les cercles sur une Silpat

Mettre sur les cercles du pesto rosso en laissant un bord.

Mettre quelques dés de jambon sur le pesto

Parsemez d'emmental râpé 

Mettre deux rondelles de chèvre et deux olives

Enfournez pour 20 minutes à 190 °. 

Voici une entrée fraîche , rapide à faire , en plus j'ai testé mon nouveau moule le petit Flexipan plat je l'adore... 

INGREDIENTS

Fait avec le petit flexipan plat 24.5x18 cm:

4 oeufs 

15 cl de crème liquide

Poivre

2 cuill à soupe de moutarde à l'ancienne

2 tranches de jambon

4 tranches d'emmental  

PREPARATION

Mettre le petit Flexipan plat sur une plaque alu perforée.

Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et la crème 

Ajouter la moutarde et le poivre bien mélanger

Verser cette préparation dans le Flexipan plat 

Enfourner pour 20 minutes à 180 °.

Laisser un peu tiedir sur du film alimentaire

Mettre les tranches d'emmental et de jambon 

Rouler délicatement et en serrant un peu avec le film alimentaire 

Mettre au frais jusqu'au moment de servir 

Trancher et déguster 

Inspirée sur le blog de Val

Ce gâteau salé est rapide à faire et bon , déjà tester avec du chorizo , voici une autre version..... 

INGREDIENTS

Pour la pâte:

150 g de farine

2 œufs

15 cl de lait 

1 cuill à café de levure chimique

3 cuill à soupe d’huile d’olive ou neutre 

Garniture :

100 g de dés de jambon

4 cuill à soupe de boursin Cuisine

60 g de fromage râpé

Persil 

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec le lait .

Incorporer les deux œufs entiers ainsi que l’huile

Mélanger au fouet jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Ajouter les dés de jambon et le boursin.

Puis le fromage râpé et le persil.

Mélanger délicatement le tout.

Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle, puis y verser la préparation.

Couvrir la poêle ( pour moi 26cm) et laisser cuire environ 10 minutes sur feu moyen (vérifier la cuisson en cours, la durée varieras selon le type de feu utilisé).

Retourner délicatement le gâteau puis prolonger la cuisson à découvert pendant quelques minutes.

Servir chaud, tiède ou froid.  

Une idée pour un repas du soir toute simple avec des pâtes Alsaciennes , un régal..... 

INGREDIENTS

1 paquet de pâtes Spatzles de chez Nos régions ont du talent

100 g de dés de jambon

Persil

1 oeuf

3/4 d'un pot Boursin cuisine

Sel, poivre                 

PREPARATION

Faites cuire les Spatzles dans de l'eau bouillante salé pendant 17 minutes.

Égoutter et les rincer sous l'eau froide pour ne pas qu'elle colle.

Dans un cul de poule, mélanger l'oeuf avec le boursin cuisine

Puis ajouter les dés de jambon et persil

Mettre les Spatzles dans les empreintes Grands ronds 

Verser la préparation sur les Spatzles

Enfourner environ 15 minutes à 180°. 

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Nos régions ont du Talent de chez E. Leclerc

Tous nos produits "Nos Régions ont du Talent" ont une caractéristique commune : ils sont nés d'un savoir-faire traditionnel. Avant de vous les proposer, laissez-nous vous raconter leur histoire qui émane du riche patrimoine gourmand de nos terroirs.

Notre envie est de vous faire découvrir des richesses culinaires régionales. Dans ce grand partage, vous pourrez constater qu'à l'image de la population, notre patrimoine est riche en goûts et divers en origines.

Les prix

L'autre envie qui nous anime est de rendre ses produits de qualité, accessibles à tout le monde. En moyenne, un produit "Nos Régions ont du Talent" présente un prix inférieur de 10% par rapport aux marques leaders.

Un partenariat

Ces produits ont été sélectionnés dans leur région d'origine. Chacun est le fruit d'un partenariat avec une entreprise locale enracinée au cœur du terroir, présentant un produit au goût authentique et né d'un savoir-faire traditionnel.

Voici ce que j'ai reçu , cet enorme colis 

Ce tajine Tunisien tourne beaucoup sur les blogs , je me suis arrêtée chez Maryse et Cocotte un régal pour un soir avec une salade. 

INGREDIENTS

2 belles tranches de blanc de poulet

1 oignon émincé finement

3 gousses d’ail épluchées et écrasées

6 œufs

125 g de gruyère

60 g de chapelure

150 ml de lait

1/2 sachet de levure chimique

100 g d’olives vertes coupées en rondelle

100 g de poivrons rouges coupés en dés 20 pétales de tomates confites

60 g de Philadelphia nature

sel et poivre

paprika

huile d'olive 

PREPARATION

Dans une petite sauteuse, faites revenir vos oignons émincés avec les gousses d’ail écrasées dans un peu d’huile.

Les laisser bien rissoler

Salez, poivrez et saupoudrez d’un peu de paprika. Éteignez et réservez.

Dans un saladier, mettez vos œufs, le lait, la chapelure, le gruyère, les tomates confites coupées en morceaux, le philadelphia et la levure chimique.

Bien bien mélanger le tout et ajoutez ensuite les oignons, ail et le blanc de poulet coupés en dés.

Mélangez à nouveau et versez dans un moule en silicone ( tablette pour moi)

Enfournez pour 40 minutes à 180° ou jusqu’à ce qu'il soit bien dorer. 

Voici de délicieux flans , parfait pour un repas du soir avec une bonne salade.

J'ai trouvé cette recette chez Stéphanie. 

INGREDIENTS

3 belles courgettes

100 g de dés  jambon 

150 g de crème fraîche épaisse

35 g de Maïzena

5 œufs

Parmesan 

Sel, poivre

2 gousses d’ail

Curry   

PREPARATION

Préchauffez votre four à 160°C

Puis placez vos empreintes briochettes sur la plaque perforée.

Lavez vos courgettes.

A l’aide d’un économe, coupez dans le sens de la longueur 2 courgettes afin d’obtenir de belles et fines lamelles,

Réservez-les.

Coupez le reste des courgettes en petits cubes.

Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet la Maïzena, avec la crème puis ajoutez les œufs, mélangez.

Ajoutez le parmesan , des petits morceaux de jambon, l’ail, le curry, sel et poivre.

Incorporez à cette préparation les dés de courgettes, mélangez bien à la spatule.

Remplissez vos empreintes de la préparation jusqu'à mi-hauteur.

Enroulez 2 lamelles sur elles-mêmes

Renouvelez l’opération pour chaque flan puis enfoncez-les doucement au centre de vos empreintes et finissez de remplir délicatement avec le reste de la préparation.

Pour finir mettez au centre un petit morceau de jambon roulé.  

Faites cuire environ 25/30 minutes 

Depuis le temps que je voulais tester ces petits pains farcis , pourquoi j'ai attendu si longtemps ,c'est un régal , à refaire en variant la farce.

Recette prise chez Sorawel. 

INGREDIENTS

300 g de farine

100 g de fromage blanc

1 cuill à café de sel

4 cuill à soupe de d'eau +/-

1 cuill à soupe d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

Farce: 1 pot de philadelphia nature et jambon 

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients ( sauf la farce) dans le robot et laisser pétrir

Laisser reposer une demi heure puis faites 8 boules dans la pâte

Étaler chaque boule 

Tartiner la moitié de la pâte de philadelphia et mettre la moitié d'une tranche de jambon

Refermer la pâte surtout bien souder les bords

Délicatement passer un coup de rouleau à patisserie 

Faites dorer les naans des 2 côtés à la poêle avec un peu d'huile d'olive

Déguster. 

Voici de délicieux moelleux qui sont parfait pour un repas du soir. 

INGREDIENTS

Pour 6 moelleux:

100 g de gruyère râpé

3 oeufs

60 g de farine

10 cl de vin blanc

15 cl de lait

30 g de beurre

Sel/ poivre 

100 g de dés de jambon

6 vaches qui rit 

PREPARATION

Dans une casserole , faites chauffer le lait et le beurre en morceaux

Puis ajouter le gruyère râpé et mélanger jusqu'à ce que le tout soit fondu

Ajouter le vin blanc et mélanger

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette

Verser progressivement la farine et mélanger au fouet

Ajouter le contenu de la casserole dans le saladier et mélanger afin d'obtenir une pâte homogène

Saler et poivrer puis ajouter les dés de jambon.

Repartir au fond de 6 ramequins beurrés une vache qui rit.

Versez la préparation dans les moules 

Enfourner à 210° pour 20 minutes

Laisser un peu tiédir , démouler et servez accompagner d'une salade