Verrines de pommes et mascarpone de cannelle
Il y avait longtemps que je n' avez pas posté une verrine sucrée , un soir en rentrant du boulot regardant ce que j'avais dans le frigo , eh hop le choix du dessert était fait , il n'y a plus qu'à........ et le résultat un délice!!!!!!!!
INGREDIENTS
250 g de mascarpone
1 pincée de cannelle
100 g de cassonade
3 oeufs
3 pommes
1/2 jus de citron
1 paquet de Shortbread de mon partenaire Regent's Park
PREPARATION
Séparez les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à qu'il blanchisse , puis rajouter le mascarpone et la cannelle.
Montez les blancs en neige.
Incorporez les délicatement au mascarpone.
Epluchez et râpez les pommes.
Mettre le 1/2 jus de citron dessus et mélanger.
Emiettez les Shortbread .
Dressage de la verrine: mettre les biscuits au fond , 2 cuillères à soupe de pommes râpés , le mascarpone , 1 petite cuillère de pommes râpés et quelques miettes de biscuits.
Au frais au moins 2 heures.
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