Flan de courgettes au safran et parmesan
Voici une idée pour un repas du soir servis avec une salade de tomates,c'est un régal.
Ces flans moelleux viennent du blog de Stéphanie si vous ne le connaissez pas allez y faire un tour.
INGREDIENTS
Par contre j' ai doublé les doses par rapport à Stéphanie
2 moyennes courgettes
2 oeufs
400 g de fromage blanc
120 g de farine
1 sachet de levure
1 dose de safran
1 cuill à café d'ail moulu
60 g de parmesan
Sel , poivre
PREPARATION
Mélangez les oeufs, le fromage blanc puis ajouter la farine et la levure , bien mélangez.
Incorporez le parmesan , le safran et l'ail ,sel et poivre.
Lavez les courgettes et râper les ( pour Stéphanie coupés en tranches).
Ajoutez les à la préparation.
Versez la pâte dans des moules de votre choix.
Cuire 45 minutes th6.
Servir tiède ou froid.
Pour cette recette, je me suis servis du moule à barquette offert par mon partenaire
