Voici mes premiers macarons , je suis assez contente de moi même s'ils ne sont pas encore bien parfait , peut être la prochaine fois ils seront magnifiques.

Pour cette première , j'ai suivi les beaux macarons d'Amelie.  

INGREDIENTS

200 g de poudre d'amandes

200 g de sucre glace

5 cl d'eau

200 g de sucre

2 fois 75g de blanc d'oeufs

Colorant alimentaire

Nutella 

PREPARATION

Mixer le sucre glace et la poudre d'amandes puis tamiser cette préparation au dessus d'un récipient.

Versez l'eau et le sucre dans une casserole

Mélanger avec l'aide d'une spatule et chauffer sur feu moyen sans plus y toucher

Mettre votre thermomètre dans le sirop et surveiller la température

Versez 75 g blanc d'oeuf dans la cuve de robot et commencer à monter les blancs en neige quand votre sirop atteint 114°c

Lorsque le thermomètre indique 118°-119°C baisser la vitesse de robot et verser le sirop cuit sur les blancs montés.

Augmenter de nouveau la vitesse du batteur pour refroidir la meringue

Stopper le batteur , ajouter le colorant et battre à nouveau.

Versez les 75 g de blanc d'oeuf restant sur votre mélange poudre d'amande/ sucre glace et mélanger à la spatule, on obtient une pâte d'amande

Une fois que la meringue à la consistance souhaitée

Versez une petite quantité sur la pâte d'amande et remuer délicatement avec une maryse pour la "détendre"

Ajouter le restant de meringue et mélanger délicatement toujours dans le même sens en prenant soin , de bien gratter le fond du récipient jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène

Garnir une poche muni d'une douille unie de 10 mm dresser les coques sur la plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé

Taper doucement sous votre plaque de cuisson pour avoir des coques bien lisse

Enfourner dans un four préchauffé à 150° pendant 13 minutes.

A la sortie du four laisser refroidir.

Mettre une cuillère à café de nutella sur une coque et mettre une autre coque dessus.

Laisser reposer 24 heures avant de déguster.   

Aujourd'hui voici une tarte sucrée que vous allez aimer j'en suis sur.

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

6 poires

4 à 5 bonnes cuill à soupe de Nutella

5 cuill à soupe de sucre

2 oeufs

20 cl de crème liquide

PREPARATION

Dérouler la pâte puis la mettre dans un moule à tarte.

Faites ramollir un peu le Nutella au micro ondes 1 minutes suffit

Étaler sur le fond de tarte le Nutella

Eplucher les poires

Couper les en dés.

Placer les sur le fond de Nutella

Dans un bol, mélanger la crème , le sucre et les oeufs

Versez cette préparation sur les poires

Faites cuire au four 35 minutes à 190 °.

Pour mon concours sur le thème des bonbons c'est ici  

Aujourd'hui mercredi , voici une idée de goûter qui fera à coup sûr un succès.

Ces délices viennent du blog d'Yolande.

INGREDIENTS

4 oeufs

100 g de sucre

100 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

Nutella

PREPARATION

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Faire mousser les jaunes avec les sucres.

Incorporer la farine .

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précèdent.

Versez la pâte obtenue sur une plaque à patisserie recouverte d'un tapis en silicone de chez Silikomart et cuire 10 à 12 minutes à 200°

Une fois que le biscuits cuit l'enrouler dans un torchon humide et laisser refroidir.

Couper le rectangle de génoise en 2 dans le sens de la longueur.

Napper la génoise de Nutella et  rouler les 2 biscuits en serrant bien.

Filmer les roulés puis les couper en portions de 10 cm environ.

J'ai decoré les mini roulés de Nutella avec l'aide d'un Deco pen de chez Galantine

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Voici un dessert rapide et bien gourmand

INGREDIENTS

4 pommes

4 bonnes cuill de Nutella

200 g de farine

100 g de beurre

80 g de sucre

PREPARATION

Eplucher les pommes et les couper en dés.

Mettre les pommes dans des ramequins

Mettre une bonne cuillère de Nutella sur les pommes.

Dans un saladier, mélanger avec l'aide des doigts la farine , le sucre et le beurre mou pour obtenir une pâte sableuse.

Emietter la pâte sur les pommes.

Mettre au four th6 environ  20 minutes.

Servir tiède ou froid

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Voici une gourmandise délicieuse qui n'a pas fait long feu à la maison.

Ces petits cakes viennent du blog de Cécile , mon petit rajout à moi est de les avoir décorer avec de la Nutella.

INGREDIENTS

100 g de farine

60 g de cassonade

50 g de beurre

50 g de crème liquide entière

2 oeufs

80 g de noix de coco râpée

Nutella

PREPARATION

Préchauffer le four th6.

Faites fondre le beurre et fouetter le avec la cassonade .

Ajouter les oeufs puis la crème liquide.

Puis la farine et enfin la noix de coco.

Mettre la préparation dans des empreintes en silicone en les remplissant 2 tiers.

Enfourner 9 à 10 minutes th6.

Démouler une fois refroidi.

Avec l'aide d'un Déco pen  de chez Galantine  décorer les petits cakes de Nutella.

Cette recette est faite avec un moule à pyramide de chez Master cuisine

Voici des cannelès bien gourmand et délicieux.

Ce délice vient du blog de LOLO.

INGREDIENTS

50  cl de lait

1/2 gousse de vanille de mon partenaire Régal et Sens

30 g de beurre

100 g de farine

150 g de sucre en poudre

2 oeufs

2 jaunes d'oeufs

4 cuill à soupe de Nutella

PREPARATION

Faire chauffer le lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue et grattée dans une casserole.

Il faut que le lait soit bien chaud mais pas bouillant.

Dans un saladier, mélanger la farine , le sucre , les oeufs et les jaunes.

Une fois le lait bien chaud , ajouter le Nutella et fondre le tout en mélangeant.

Versez le lait sur le mélange farine petit à petit en mélangeant bien.

Mettre au frais 1 heure.

Versez la préparation dans des moules à cannelés en silicone .

Cuire 40 minutes à 210 °.

Laisser reposer un peu puis démouler encore un peu chaud.

Laisser refroidir à température ambiante.

Voici un dessert bien gourmand, trouvé chez Christel.

INGREDIENTS

3 jaunes d'oeufs

10 g de sucre ( même ne pas en mettre)

30 cl de lait

15 cl de crème liquide

180 g de Nutella

PREPARATION

Fouettez les jaunes et le sucre dans un saladier jusqu'à le mélange devienne mousseux.

Portez le lait et la crème à ébullition dans une casserole.

Versez ce mélange chaud sur les jaunes tout en fouettant.

Reversez l'ensemble dans la casserole et cuire à feu moyen en mélangeant sans cesse jusqu'à la limite du frémissement pendant 10 minutes environ.

Laissez reposer hors du feu pendant quelques minutes puis incorporer Nutella mélanger bien pour obtenir une préparation homogène.

Versez la crème dans des ramequins .

Mettre au frais au moins 4 heures.

Servir frais.

Oh mince!! 4 yaourts à la vanille dont la date est dépassée.

Eh hop , voilà la solution:

INGREDIENTS

4 pots de yaourts à la vanille ( garder un pot pour les mesures)

3 pots de farine

1 et demi pot de sucre

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

Nutella

PREPARATION

Mettre dans un saladier ou robot , les yaourts , la farine , le sucre , la levure et les oeufs.

Bien mélanger.

Remplir des moules en silicone pour moi la forme tartelette.

Mettre au centre de chaque gâteaux une bonne cuillère de Nutella.

Enfournez environ 12 à 15 minutes th6.

Laisser refroidir avant dégustation.

Aujourd'hui c'est un grand jour pour mon blog, eh oui le 30 mars 2010 je crée mon blog culinaire avec ma fille mais avec ces études elle n'a plus trop le temps de préparer de bonnes petites choses , elle m'a laissé gérer le blog toute seule , je suis ravie .

C'est un an de partage , d'èchange , d'amitié  que du bonheur.

Merci à vous pour votre fidélité , vos coms , vos visites chaque jours ou vous êtes de plus en plus nombreux .

                                                   MERCI

Je vous présente un dessert rapide à faire , vu dans l'emission Top Chef fait par le célèbre Jean François Piège qui l'avait fait avec des bananes , mais vous ne trouverais jamais ce fruit sur mon blog alors je l'ai fait avec des pommes. 

INGREDIENTS

200 g de petits Beurre

50 g de beurre fondu

Nutella

2 pommes

1 sachet de sucre vanillé

PREPARATION

Mixer les petits Beurre .

Mélanger avec le beurre fondu ,pour obtenir un genre de pâte sablée.

Recouvrir d'une plaque de papier sulfurisé poser des emporte pièce , remplir de petits Beurre bien tasser et au frais.

Eplucher les pommes , couper en fines lamelles .

Faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre et le sucre vanillé environ 10 minutes .

Laisser refroidir.

Resortir les emporte pièce mettre une bonne cuillère de Nutella sur chaque fonds.

Placer les pommes dessus.

Remettre au frais jusqu'au moment de servir .

Aujourd'hui je vous présente encore une idée de sablés .

Bien sur c'est un régal avec le Nutella.

Toujours avec la recette de base d'Asmali.

INGRÉDIENTS

250 g de farine

125 g de sucre

1 oeuf

60 g de poudre d'amandes

175 g de beurre mou

1 cuill à café de sucre vanillé

Nutella

PRÉPARATION

Dans un saladier,mettre le beurre mou et les sucres,battre au batteur jusqu'à obtention d'une crème.

Ajoutez l'oeuf et continuer de battre.

Puis ajouter la farine , la poudre d'amandes.

Sabler la pâte avec vos doigts pour former une boule.

Étaler et prendre un emporte pièce rond et un emporte pièce rond avec un trou au mileu et faire les sablés.

Mettre une noix de Nutella sur chaque sablés rond et mettre dessus le sablés avec le trou.

Cuire 10 minutes th6.

Laissez les refroidir avant de déguster.