Pancakes au lait de coco et confiture à la pomme
Ajourd'hui je vous gâte 2 recettes dans ce billet.
INGREDIENTS
Pour les pancakes:
150 g de farine
2 boites de 140 ml de lait de coco de chez Ayam
50 de sucre de canne complet de chez Ethiquable
2 oeufs
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
Pour la confiture de pommes:
1 kg de pommes épluchées et coupées en morceaux
650 g de sucre cristal
2 sachets de sucre vanillé
1 cuill à café de cannelle
PREPARATION
Pour les pancakes: Mélanger la farine avec la levure.
Ajouter le lait de coco avec les sucres.
Bien mélanger.
Ajouter les oeufs , mélanger.
Laisser reposer 1 heure.
Faire cuire dans une poêle huilé pour moi avec l'aide de l'emporte pièce coeur de chez Silikomart
Retourner les pancakes quand les petites bulles apparaissent.
Déguster chaud ou froid.
Pour la confiture de pommes: Eplucher les pommes et les couper en morceaux.
Mettre les pommes dans un grand faitout et ajouter le sucre cristal et le sucre vanillé.
Mélanger puis ajouter la cannelle.
Faites cuire 20 minutes à feu doux.
Mixer ensemble et remettre sur le feu 15 minutes .
Remplir les pots .
Pensez à retourner vos pots dés que vous les avez remplis.
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