Voici une tarte salé toute colorée et une délicieuse association.

INGREDIENTS

1 pâte brisée ( maison pour moi avec du Basilic de chez Provence Tradition)

100 g de roquette

Environ 120 g de poivrons à l'huile coupés en lamelle

2 oeufs

20 cl de crème liquide

Sel ,poivre

Parmesan

PREPARATION

Préparer la pâte brisée si elle est maison

Placer la pâte dans un moule à tarte ( pour moi chez Kookit)

Laver la roquette

Dans un saladier mélanger la roquette et les poivrons égouttées

Placer ce mélange sur le fond de tarte

Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème

Saler et poivrer

Verser cette préparation sur le mélange roquette et poivrons

Mettre du parmesan

Cuire environ 25 à 30 minutes à 180 °.

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Voici des petits cakes bien parfumés trouvé chez Natt , j'ai juste rajouté des amandes effilées dessus.

INGREDIENTS

125 g de beurre 100 g de beurre

125 g de sucre 100 g de sucre

2 oeufs + 1jaune

Un zeste d'une orange + 20 ml de jus

125 g de farine

1 cuill à café de levure chimique

Amandes effilées

PREPARATION

Fouettez le beurre avec le sucre.

Ajouter un à un les oeufs

Mettre le zeste et le jus d'orange

Incorporer la farine et la levure

Versez dans des moules

Parsemer d'amandes effilées

Cuire 15 à 20 minutes à 180°.

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Avec les journées de printemps qui fait dans le sud , on a envie de salade toute colorée et délicieuse.

INGREDIENTS

1 demi chou rouge

1 botte de radis

Sésame

4 cuill à soupe de huile d'olive au citron et thym de chez Jardin d'Orante

1 cuill à soupe de vinaigre de Xérès

Sel, poivre

Un peu de moutarde

PREPARATION

Couper avec l'aide d'un robot le chou rouge en lanières

Laver les radis et couper les en rondelles

Dans un saladier, faire la vinaigrette avec l'huile d'olive , le vinaigre , sel , poivre et moutarde

Mettre le chou , les radis et le sésame et mélanger

Servez

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Voici ma participation pour le concours de 1.2.3 Cuisinez sur le thème du spéculoos.

INGREDIENTS

Pour la panna cotta:

20 cl de crème liquide

30 cl de lait

2.5 de feuilles de gélatine

20 spéculoos

Pour le socle:

15 spéculoos

40 g de beurre

Pour le coulis:

Une boite de griotte au sirop

PREPARATION

Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide

Émietter les 20 spéculoos.

Dans une casserole, faites chauffer le lait , la crème et les spéculoos émiettés.

Hors du feu , ajouter la gélatine trempée et essorée , bien mélanger.

Mettre cette préparation dans des moules à flan .

Mettre au frais au moins 2 heures.

Pour les socles: émietter les 15 spéculoos

Mélanger les spéculoos et le beurre fondu

Mettre cette préparation dans des cercles à pâtisserie en tassant bien

Mettre au frais.

Pour le coulis: mixer les griottes avec un peu de sirop ( attention aux noyeaux)

Pour le dressage: mettre un socle de spéculoos dans une assiette , démouler délicatement la panna cotta et mettre du coulis à la griotte 

Servir aussitôt

Voici un plat de pâtes qui a été fort apprécié chez moi.

Cette recette vient du blog de Stéphanie

INGREDIENTS

400  de pâtes

1 bocal de pesto rosso

2 échalotes

Parmesan

Huile d'olive

Basilic de chez Provence Tradition

Sel , poivre

PREPARATION

Cuire les pâtes selon les indications du paquet dans de l'eau salé.

Éplucher et émincer les échalotes et faites les revenir dans une poêle dans de l'huile d'olive

Ajouter le pesto et le basilic

Egoutter les pâtes puis les rajouter à la sauce pesto.

Couper le chorizo en lanières

Ajouter le aux pâtes

Ajouter des copeaux de parmesan

Servir aussitôt

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Voici des moelleux qui on fait un succès chez moi.

Ces délices viennent du blog de Christel

INGREDIENTS

2 oeufs

100 g de cassonade

50 g de poudre de noisette

50 g de noisettes grossièrement concassés 1 sachet de noisette de chez la Mandorle

50 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

20 g de beurre

70 g de crème liquide

100 g de pépites de chocolat

PREPARATION

Mélanger les oeufs et la cassonade.

Ajouter la crème , la poudre de noisettes , la farine , la levure , le sachet de noisette puis le beurre fondu.

Mélanger bien puis ajouter les pépites au chocolat.

Versez dans des moules.

Enfourner 10 minutes à 180 °.

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Comme chaque mois je suis très fière de faire un honneur de blogs qui ont testé une de mes recettes.

Je voudrais remercier pour votre fidélité car ce mois ci vous avez été nombreuses , merci.

On commence

Marina avec le gâteau lèger au chocolat que j'avais trouvé chez Boubou

Asmali avec  la mousse d'asperges blanches et saumon

Thithoad avec la tatin de poireaux saumon

Pauline avec le poulet malgache que j'avais trouvé chez Maiwenn

Lou avec la tarte feuilletée crumble poireaux

Yaya avec les briochettes à la crème que j'avais trouvé chez Céline

Stéphanie avec les aiguellettes de dinde marinés

Aurélie avec les cookies au chocolat, noisette et flocons d'avoine que j'ai trouvé chez Carole

Jess avec les briochettes à la crème

Corinette avec les madeleines à la mandarine ( elle a rajouté des pépites au chocolat)

Lolo avec le gratin de pâtes au chorizo

Rourounette avec le gratin de minis quenelles

 Josette    avec la tatin hot dogs

Véro avec la mousse aux asperges blanches et saumon fumé

Clairette avec les brioches à la crème

Et Chrystel avec les cookies flocons d'avoine , chocolat et noisettes

dommage pas reçu  sa photo

Encore merci si vous aussi vous testez une de mes recettes dites le moi je vous ferais un honneur.

Bon dimanche 

Voici un gratin bien complet et bien parfumés.

INGREDIENTS

4 à 5 endives

100 g d'allumettes de jambon

1 bonne pincée de curry

20 cl de crème liquide

2 oeufs

1 bûche de chèvre

Basilic de chez Provence Tradition

PREPARATION

Enlever le coeur amer et couper en morceaux les endives.

Faites revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive les endives environ 8 à 10 minutes.

Puis ajouter le basilic

Beurrer 4 ramequins

Dans un saladier, mélanger la crème et les oeufs.

Puis le curry , bien mélanger.

Ajouter les endives et le jambon , mélanger

Versez cette préparation dans les ramequins

Couper la bûche de chèvre en rondelles .

Mettre 3 rondelles dans chaque ramequins.

Cuire au four 20 minutes à 180 °.

Servir chaud

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Voici de bonne crêpes bien parfumés .

INGREDIENTS

250 g de farine

1 pincée de sel

1/2 litre de lait

2 oeufs

1 bonnes cuill à soupe de fleur d'oranger

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger la farine , la pincée de sel et les oeufs.

Tout en mélangeant , ajouter petit à petit le lait et la fleur d'oranger.

Bien mélanger sans faire de grumeaux.

Laisser reposer 1 heure la pâte.

Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilés

Verser une louche remplis de pâte dans la poêle puis retourner là

Faites ceci jusqu'à épuisement de la pâte.

POUR GAGNER UN LIVRE

Sur le blog de Yolande , il est possible de gagner un livre si cela vous dit c'est ici faites vite vous avez jusqu'au 12 mars pour vous inscrire.

Voici une idée de repas rapide et délicieuse

Ces tartelettes viennent du blog de Yolande.

INGREDIENTS

Pour 4 tartelettes:

1 pâte feuilletée

8 tranches de chorizo

des poivrons à l'huile en lamelles (mis au pif)

4 oeufs

Persil

PREPARATION

Dérouler la pâte et couper la en 4 rectangles.

Récupérer les chutes de pâte pour faire des bords.

Cuire à blanc pendant 10 minutes à 200°.

Mettre deux rondelles de chorizo sur chaque fond de tarte

Puis quelques lamelles de poivron

Faites cuire 10 minutes à 200°.

Casser un oeuf dans chaque tartelettes

Remettre au four 5 minutes à 180 °.

Servir chaud

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