Bouchées moutarde à l'ancienne et pesto rosso
Aujourd'hui , je vous partage une idée de bouchées d'apèros , très rapide à faire et délicieuse ......
Matériel utilisé : le moule mini volcans et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
Pour environ 15 mini volcans:
50 g de beurre
1 oeuf
50 g de farine
Sel , poivre
1 CS de moutarde à l'ancienne
50 g de fromage blanc
Pesto rosso
Tomates séchées
PREPARATION
Préchauffer votre four à 200°
Faites fondre le beurre
Dans un cul de poule , mélanger l'oeuf et le fromage blanc
Ajouter la farine et la moutarde à l'ancienne , mélanger
Puis ajouter le beurre fondu
Saler et poivrer
Placer le moule mini volcans sur la plaque alu perforée
Remplir les empreintes
Enfourner pour 20 minutes à 200°
Laisser refroidir et démouler
Remplir les cavités de pesto rosso et un petit morceau de tomates séchées
Bonne dégustation
Notes: Si vous êtes intéressés par le moule mini volcans ou autres produits , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000
Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici
Financiers chocolat , cacahuètes et caramel
Aujourd'hui , je vous partage des financiers ultra gourmand au goût snickers...... une tuerie
Matériel utilisé : le moule savarins barquettes et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
80 g de beurre
50 g de farine
95 g de sucre glace
70 g de poudre d'amandes
4 blancs d'oeufs
35 g de vermicelles de chocolat
50 g de cacahuètes non salées
50 g de caramel au beurre salé
Ganache chocolat
145 g de crème liquide
15 g de beurre
80 g de chocolat noir
PREPARATION
Préchauffer votre four à 170°
Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à la coloration noisette
Filtrer et reserver
Dans un cul de poule , mélanger le sucre , la poudre d'amandes et la farine
Puis les blancs sans être battus , mélanger avec une spatule
Puis ajouter le beurre , mélanger
Puis enfin les vermicelles de chocolat , mélanger le tout
Placer le moule savarins barquettes sur la plaque alu perforée
Remplir les empreintes
Enfourner pour environ 20 minutes à 170°
Pendant ce temps , faites chauffer la crème liquide
Verser en 3 fois sur le chocolat tant en mélangeant
Puis ajouter le beurre , mélanger et reserver
Faites torrifier les cacahuètes sur une toile de cuisson au four pendant 10 minutes à 180 °
Laisser refroidir puis mélanger les avec le caramel au beurre salé
Démouler les financiers , dans les cavités mettre quelques cacahuètes au caramel puis recouvrir de ganache au chocolat
Laisser figer
Bonne dégustation
Notes: Si vous êtes intéressés par le moule savarins barquettes ou autres produits , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000
Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici
Croque quiche épinard , saumon , pignon de pin et fromage à raclette
Aujourd'hui , je vous partage une autre version du fameux croque quiche qui est tellement pratique pour un repas express .....
Matériel utilisé : le moule Tablette et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
8 tranches de pain de mie complet
25 cl de crème liquide
3 oeufs
Environ 420 g d'épinards frais cuits
10 tranches de fromage à raclette
4 tranches de saumon fumé
Emmental râpé
Pignon de pin
Sel / poivre
PREPARATION
Préchauffer votre four à 200°
Laver et cuire les épinards dans une poêle
Saler et poivrer
Egoutter les
Placer votre moule tablette sur la plaque alu perforée
Parsemer un peu de pignons de pin et d'emmental râpé le fond de votre moule
Recouvrir de 4 tranches de pain de mie (enlever les croûtes si votre pain de mie en possède)
Puis recouvrir le pain de mie d'épinards cuits
Puis recouvrir de saumon fumé
Puis les tranches de fromage à raclette
Parsemer de pignons de pin
Finir par les 4 tranches de pain de mie
Dans le pichet verseur , mélanger les oeufs et la crème liquide avec une cuillère magique
Puis ajouter le sel et le poivre, mélanger
Verser le tout dans le moule ( bien imbiber les pains de mie )
Parsemer d'emmental râpé
Enfourner pour 35 / 40 minutes à 200°
Servir chaud avec une salade
Bonne dégustation
Notes: Si vous êtes interessés par le moule Tablette ou autres produits , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle
Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici
Cheesecake framboises et citron
Aujourd'hui , je vous partage un dessert gourmande , vous aimez ?
Matériel utilisé : le moule lounges et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
Pour 11 lounges
170 g de spéculoos
70 g de beurre
150 g de crème liquide entière
200 g de philadelphia
90 g de mascarpone
80 g de fromage blanc
100 g de sucre
1 Zeste de citron
1 jus de citron
Nappage :
120 g de coulis de framboises
100 g d'eau
1 feuille et demi de gélatine
1 CS de sucre
1 zeste de citron
PREPARATION
Placer votre moule lounges sur la plaque alu perforée
Mixer les spéculoos avec l'aide du tornado
Faites fondre le beurre au micro onde et l'ajouter aux spéculoos en mélangeant bien le tout
Avec l'aide d'une petite spatule , étaler une couche de spéculoos dans le fond de chaque empreintes
Tassez bien et mettre au frigo
Dans un cul de poule ,mélanger le fromage blanc , la mascarpone, la philadelphia et le sucre
Ajouter le jus et le zeste de citron ,mélanger à la spatule
Monter la crème liquide en chantilly ferme
Puis rajouter la délicatement à la préparation précedente
Remplir les empreintes de cette préparation sur les spéculoos
Mettre au frais
Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide
Dans une casserole , faites chauffer le coulis , le sucre et l'eau
Hors du feu , ajouter la gélatine trempée et essorée , mélanger
Ajouter les zestes de citron , mélanger
Attendre quelques minutes que la préparation refroidisse
Puis verser sur les cheesecakes
Filmer avec du film alimentaire
Mettre au congel au moins 2 heures pour faciliter le démoulage
Puis démouler et laisser décongeler au frais
Décorer selon vos envies
Bonne dégustation
Notes: Si vous êtes intéressés par le moule lounges ou autres produits , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000
Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici
Tarte rustique patates douces , noix et burrata
Aujourd'hui , une nouvelle recette de tarte rustique ..... vraiment on s'est régalés ....
Matériel utilisé : la toile de cuisson Silpain et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
Pâte brisée
225 g de farine
110 g de beurre froid coupé en morceaux
75 g d'eau
Herbes de Provence
Garniture :
2 patates douces
2 /3 CS de moutarde à l'ancienne
2 gousses d'ail
Sel , poivre
4 noix
Persil
1 burrata
PREPARATION
Préparer votre pâte avec un robot culinaire ou kitchenaid , mettre tous les ingredients et pétrisser quelques minutes
Former une boule et filmer la
Puis la placer au frais 15 minutes
Préchauffer votre four à 200°
Etaler votre pâte pour former un cercle
Placer votre toile Silpain sur la plaque alu perforée
Placer le cercle de pâte sur la toile
Mettre au frais en attendant de préparer la suite
Eplucher et couper en cubes les patates douces
Eplucher et emincer les gousses d'ail
Faites revenir les patates douces et l'ail quelques minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive ( qu'elles soient légèrement dorées )
Saler ,poivrer et un peu d'herbes de provence
Sortir la pâte du frigo
Etaler la moutarde à l'ancienne sur le fond de tarte en laissant un bord tout autour
Puis ajouter les patates douces
Rabattre les bords sur la garniture
Enfourner pour environ 25 / 30 minutes à 200°
A la sortie du four , parsemer de noix et de persil
Mettre la burrata au centre et couper la en deux
Déguster chaud avec une salade
Bonne dégustation
Notes: Si vous êtes interessés par la toile Silpain ou autres produits , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000
Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici
Tarte mascarpone et pépites de chocolat
Aujourd'hui je vous partage un dessert ultra gourmand , j'ai rajouté des épices spéculoos dedans ... un délice ...
Matériel utilisé :le moule tarte rond flexipan air et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
1 pâte sablée
320 g de mascarpone
100 g de pépites de chocolat + une petite poignée
50 g de sucre
2 oeufs
1 CS de rhum
1 CC d'épices spéculoos
PREPARATION
Préparer votre pâte 30 minutes avant ( bien au frais) si vous l'a faite maison .
Préchauffer votre four à 200°.
Placer votre moule tarte rond sur la plaque alu perforée
Etaler votre pâte et placer là dans le moule
Mettre au frais en attendant de préparer la suite
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la mascarpone , le rhum et les épices spéculoos
Mélanger bien.
Ajouter les pépites de chocolat , mélanger légèrement
Verser cette préparation dans le fond de tarte.
Enfourner pour environ 30 à 35 min à 200°.
A la sortie du four , ajouter quelques pépites au chocolat sur la tarte en appuyant légèrement
Déguster tiède ou frais
Notes: Si vous êtes intéressés par le moule tarte rond flexipan air ou autres produits , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000
Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici
Lasagnes poireaux , bacon et chèvre
Aujourd'hui je vous partage une version de lasagnes qui change un peu des traditionnelles ....
Matériel utilisé le moule carré et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
6 grandes plaques de lasagnes fraiches
5/6 poireaux
150 g de bacon
1 bûche de chèvre
Sel /poivre
Epices aux légumes
Comté râpé
Béchamel:
60 g de farine
40 g de beurre
500 g de lait
Sel / poivre
Muscade
PREPARATION
Préparation de votre béchamel :
Faites dans le thermonix : mettre le lait , la farine , le beurre coupé en morceaux , le sel , le poivre et la muscade dans le bol
Programmé pour 7 minutes /90°/ vitesse 4
Réserver
Préchauffer votre four à 200°
Laver et couper en rondelles les poireaux
Faites les revenir un peu à la poêle avec de l'huile d'olive
Saler , poivrer et des épices
Puis ajouter le bacon et mélanger rapidement
Placer votre moule carré sur la plaque alu perforée
Mettre 2 CS de béchamel au fond du moule
Mettre 2 grandes feuilles de lasagnes sur la béchamel
Mettre une partie des poireaux dans le moule
Mettre des rondelles de chèvre sur les poireaux
Puis de la béchamel ( étaler un peu )
Recouvrir de deux grandes feuilles de lasagnes
Puis renouveler l'opération du montage
Mettre les deux dernières feuilles de lasagnes
Mettre le reste de béchamel puis étaler
Et parsemer de comté
Enfourner pour 30/35 minutes à 200°
Bonne dégustation
Notes: Si vous êtes interessés par le moule carré ou autres produits , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle : Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000
Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici
Gâteau au fromage blanc ,poires et caramel au beurre salé
Aujourd'hui je vous partage un dessert rapide , fruité et gourmand......
Matériel utilisé : le moule triangles et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
2 oeufs
100 g de sucre
150 g de fromage blanc
60 g de beurre
60 g de farine
1 CC de levure
40 g de poudre d'amandes
2 ou 3 poires
Cubes caramel au beurre salé
PREPARATION
Préchauffer votre four à 180°
Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre
Ajouter le fromage blanc , mélanger
Faites fondre le beurre
Ajouter la poudre d'amandes , la farine et la levure
Mélanger le tout
Puis ajouter le beurre fondu
Mélanger le tout à la spatule
Placer votre moule triangles sur la plaque alu
Remplir les empreintes de préparation
Eplucher les poires et les couper en tranches
Puis mettre environ 4 tranches de poires dans chaque empreintes
Mettre des petits cubes de caramel dans la préparation en appuyant un peu
Recouvrir d'une toile de cuisson
Enfourner pour environ 20 minutes à 180°
Bonne dégustation
Notes: Si vous êtes intéressés par le moule triangles ou autres produits , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000
Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici
Savarins passion et chocolat
Aujourd'hui , je vous partage une recette gourmande avec un mélange de saveurs trop bon ....
Matériel utilisé : le moule savarins ovales et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
3 oeufs
80 g de sucre
90 g de farine
1 CC de levure
90 g de beurre
100 g de purée de passion
90 g de chocolat noir
PREPARATION
Préchauffer votre four à 180°
Dans un cul de poule , mélanger les oeufs et le sucre
Ajouter la purée de passion ,mélanger
Faites fondre le beurre
Ajouter la farine et la levure , mélanger
Puis le beurre fondu
Placer votre moule savarins ovales sur la plaque alu perforée
Remplir les empreintes
Recouvrir d'une toile de cuisson
Enfourner pour environ 20/25 minutes à 180°
Démouler les savarins dans un plat de service
Faites fondre le chocolat au micro onde ou bain marie
Remplir les cavités des savarins de chocolat
Bonne dégustation
Notes: Si vous êtes intéressés par le moule savarins ovales ou autres produits , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000
Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici
Flan aux champignons et camembert
Aujourd'hui partage d'une recette qui devait être quiche sans pâte mais j'ai oublié la farine dans les ingredients donc ça sera flan qu'on a beaucoup apprécié......
Matériel utilisé : le moule grands ronds et la plaque alu perforée de chez Guy Demarle
INGREDIENTS
8 champignons de Paris
1 échalote
320 g de lait
100 g de crème liquide
Environ 200 g de camembert
3 oeufs
Sel , poivre
Epices de légumes
PREPARATION
Préchauffer votre four à 200°
Laver , couper les champignons et l'échalote
Faites les revenir dans la poêle
Saler et poivrer
Dans un cul de poule , mélanger les oeufs , le lait et la crème
Mélanger le tout
Saler , poivrer et ajouter les épices de légumes
Placer le moule grands ronds sur la plaque alu perforée
Mettre les champignons au fond des empreintes
Verser la préparation crème/oeufs dans les empreintes
Couper le camembert en petits cubes et rajouter les dans les empreintes
Enfourner pour 25/30 minutes à 200°
Déguster chaud
Bonne Dégustation
Notes: Si vous êtes intéressés par le moule grands ronds ou autres produits , contactez moi ou vous pouvez commander directement sur la boutique Guy Demarle :Mon nom de conseillère est HERVY Christèle 34000
Si vous êtes nouveaux clients , je peux vous offrir 5 euros de remise contactez moi ici
