27 avril 2010

Tarte aux quetsches

INGREDIENTS 1 pâte brisée ( moi faites maison) 400 g de quetsches (moi surgelée) 150g de sucre en poudre 150 de poudre d' amandes 150g de beurre mou 2 gros oeufs ou 3 petits sucre glace PREPARATION Fouettez le beurre mou avec le sucre, puis ajoutez la poudre d'amandes et les oeufs entiers. Mélangez bien. Préchauffez le four th6(180°) Etalez la pâte sur le plan de travail fariné,la mettre dans un moule à tarte beurrer,piquez la avec une fourchette. Remplissez le... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Verrine pistache,amandes et abricots

Verrines très simple à faire avec des produits simples . INGRÉDIENTS 1 / 2 boite d 'oreillons d'abricots Des tuiles aux amandes 1 pot de crème Mont Blanc Pistache Une poignee d'amandes effilèes Une poignee de pistaches concassées PREPARATION Ecrasez les tuiles aux amandes et les mettre dans verrines . Egoutez les abricots, garder le jus et en mettre 2 cuil à soupe dans les verrines Verser la crème à la pistache dans verrines . Repartir 2 ou 3 oreillons d'abricot. Décorer d 'amandes et de... [Lire la suite]
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07 avril 2010

Bavarois à la mousse de poire

Recette trouvé sur le blog Hanane que j'adore. En plus elle a une boutique en ligne  d'accessoire de cuisine. Pour mon bavarois j' ai pris deux de ses recettes.Voila le resultat on s'est régalés.              Ingrédients: Pour la génoise : - 3 oeufs - 100 g de sucre - 80 g de farine - 20 g de cacao non-sucré Pour la mousse : - 200 g de poire au sirop - 20 cl de creme fraiche liquide entiere - 50 g de sucre - 1 .5 feuilles de gélatines ... [Lire la suite]
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03 avril 2010

Compotèe de pommes et amandes effilèes

Recette très très simple, rapide en 7 minutes le dessert est fait. INGREDIENTS  - Des pommes ( il faut à peu près 1 pomme et demi par personne) - Des amandes effilèes - 1 sachet de sucre vanillé - 1 gousse de vanille PREPARATION - Epluchez les pommes, coupez les en petit morceaux - Les mettre dans dans un plat , les faire cuire 4 minutes au micro ondes - Préchauffez le four , - Grattez la gousse de vanille et mettre les grains dans les pommes cuites , mélanger - Mettre les pommes dans des... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Panna cotta au coulis de framboise

Ingrédients : (pour 6 verrines) - 50 cl de crème fraiche liquide - 75 g de sucre en poudre - 3 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille Préparation : - Mettre la crème fraiche, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir - Des le début de l'ébullition , retirer la casserole du feu et rajouter 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau  froide et bien essorer. - Bien remuer et remplir les verrines - Laisser refroidir 4h au frigo. - Au moment de servir rajouter le... [Lire la suite]
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