30 mars 2010
Panna cotta au coulis de framboise
Ingrédients : (pour 6 verrines)
- 50 cl de crème fraiche liquide
- 75 g de sucre en poudre
- 3 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
Préparation :
- Mettre la crème fraiche, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir
- Des le début de l'ébullition , retirer la casserole du feu et rajouter 3 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau froide et bien essorer.
- Bien remuer et remplir les verrines
- Laisser refroidir 4h au frigo.
- Au moment de servir rajouter le coulis de framboise ou autres.
Petite astuce :
- Pour faire incliner la panna cotta , mettre les verrines callées dans une boite à oeufs .