Voici une crème facile à faire et de saison.

A refaire on a beaucoup aimés , ce délice je l'ai trouvé chez  tables de Cricri.

INGRÉDIENTS

3 oeufs + 3 jaunes d'oeufs

90 g de sucre

50 cl de jus de mandarine

1 cuill à soupe de liqueur de mandarine  1 cuill à soupe d'extrait de vanille liquide

Pour la déco : 2 à 3 mandarines

PRÉPARATION

Battre les oeufs , les jaunes avec le sucre.

Puis rajouter le jus de mandarine et l'extrait de vanille.

Versez la préparation dans des ramequins .

Faire cuire au bain marie 40 minutes th6.

Mettre au frais au moins 1 heure.

Décorez avec des quartiers de mandarine.

Aujourd'hui je vous présente un dessert rapide et simple à faire .

INGRÉDIENTS

2 pâtes feuilletées

5 pommes

80 g de poudre d'amandes

2 cuill à café de cannelle

2 cuill à soupe de sucre

1 jaune d'oeuf

PRÉPARATION

Coupez les pâtes feuilletées en rectangle.

Épluchez les pommes , puis les couper en fines lamelles.

Parsemez de poudre d'amandes sur chaque rectangle en laissant le bord.

Dans un saladier , mettre les pommes , la cannelle et le sucre et mélanger.

Mettre les lamelles de pommes sur chaque rectangle.

Badigeonnez les bords de jaune d'oeuf.

Faire cuire environ 15 à 20 minutes th6.

Servir tiède ou froid avec du caramel ou pour les plus gourmands une boule de glace.

Quand j'ai vu chez  sab  c'est original roses à manger j'ai tout de suite craqué.

Très facile à préparer et la présentation est sublime.

INGREDIENTS

1 pâte sablée

4 pommes

Jus de citron

Un peu de sucre

Cannelle

PREPARATION

Epluchez et couper les pommes en fines lamelles (pour moi à la mandoline)

Versez le jus de citron sur les pommes et réserver.

Découpez la pâte en lamelles de 3 cm de haut et réserver.

Saupoudrez les pommes d'un peu de sucre et un peu de cannelle et remuer.

Déposez les lamelles de pommes en les faisant chevaucher les unes sur les autres.

En laissant , un peu dépasser de la bande de pâte.

Puis rouler chaque bande en serrant pas trop.

Disposez les ensuite sur une plaque avec du papier sulfurisé en les espaçant.

Faire cuire 30 à 35 minutes à 180°.

Dégustez tiède ou froid.

Aujourd'hui je vous présente un dessert rapide à faire , avec le bon goût de la mangue.

INGREDIENTS

Pour 4 grands coupes:

2 petites boites de mangues au sirop

4 cuill à soupe de sucre à la rose de chez Histoire de goût

3 blancs d'oeufs

3 cuill de sucre glace

PREPARATION

Faites égoutter les mangues.

Dans un blender, mettre les mangues  avec le sucre à la rose.

Bien mixer pour faire une compote.

Versez dans des ramequins et mettre au frais.

Préparez la meringue : battre les blancs en neige ferme puis rajouter le sucre glace pour faire une meringue.

Mettre un nuage sur chaque compote.

Remettre au frais .

Au moment de servir , avec l'aide d'un chalumeau faites dorer la meringue.

Servir .

Coucou me revoilà , je suis sur le chemin du retour .

Je vous présente un délicieux tiramisu présenté en verrine avec le croquant de la pistache.

Pour ce dessert je me suis inspirée chez  jeanne.

INGREDIENTS

800 g de quetsches

250 g de mascarpone

4 oeufs

3 cuill à soupe de miel de thym de chez Bien manger

40 g de pistaches non salé

50 g de sucre

PREPARATION

Lavez les quetsches , les sécher , les dénoyauter et les coupés en dés.

Dans une casserole, faire cuire les quetsches avec le miel environ 6 minutes. Laissez refroidir

Faites griller les pistaches à sec dans une poêle et les mixer

Mettre les quetsches (réserver 3 cuillère pour la déco)  dans les verrines.

Ajouter dessus une pincée de pistaches mixés.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.

Mélangez les jaunes avec le sucre et le mascarpone en fouettant.

Montez les blancs en neige et les rajouter au mélange mascarpone délicatement.

Répartir la crème sur les quetsches.

Mixer les quetsches mis de côté .

Mettre le coulis sur le mascarpone et parsemez du reste de pistaches.

Mettre au frais au moins 4 heures.

Rendez vous demain pour une surprise.

Aujourd'hui je vous présente une délicieuse tarte fruité , bien fraîche , un régal avec le chocolat et la noix de coco.

Je vous conseille de la tester vous n'allez pas regretter.

Cette gourmandise je l'ai trouvé sur le blog de Gourmandelise .

INGREDIENTS

1 pâte feuilleté

1 boîte d'ananas

60 g de pépites de chocolat 50 g de chocolat lavande de chez Newtree

80 g de noix de coco

80 g de sucre en poudre

3 oeufs

25 cl de crème fraîche épaisse

PREPARATION

Etalez la pâte  et la mettre dans le moule à tarte.

Egouettez les tranches d'ananas et les placer au fond de la pâte.

Faire des pépites avec le chocolat et parsemez le sur les ananas.

Fouettez les oeufs avec le sucre .

Ajoutez la crème fraîche  et la noix de coco.

Puis versez cette préparation sur les ananas et chocolat.

Faire cuire 30 à 35 minutes à 180°.

Servir frais.

Pour la déco dans l'assiette je me suis servi du Déco-pen de chez Galantine , facile à utiliser c'est génial cette accessoire.

Je suis fan de panna cotta et mais aussi de crumble quand j'ai visité vos blogs , j'ai craqué sur ce délicieux dessert.

c'est sur le blog de Mathilde que j'ai découvert cette merveille.

INGREDIENTS

Pour 4 crumbles:

100 g de farine

30 g de pistaches émondées non salées

50 g de beurre fondu

20 g de sucre roux

4 cuill à soupe d'eau

900 g de cerises pour moi des griottes surgelées

PREPARATION

Faites cuire les griottes dans une casserole sur feu moyen pendant 20 minutes pour qu'elles rendent du jus.

Mixer les pistaches.

Dans un saladier, mettre les pistaches , la farine et l'eau , mélanger avec les doigts.

Puis le beurre fondu, terminer en ajoutant le sucre roux.

Egouttez les griottes puis les placer dans les moules.

Recouvrir du crumble de pistaches.

Faire cuire 20 minutes à 200°.

Servir à température ambiante.

Pour les gourmands, avec une boule de glace .

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Pearl , il vous propose  un grand choix d'ustensiles de cuisine et de petits électroménagers.

Cliquez sur leur site ,vous allez sûrement trouver votre bonheur.

Merci à Gauthier de m'avoir offert cette balance digitale.

Oui, je sais ce n'est plus la saison de la rhubarbe , mais quand je suis allé chez PI.....D  , comme j'aime ce fruit j'ai craqué pour un sachet.

Eh hop , c'est parti pour une bonne tarte rapide.

INGREDIENTS

1 pâte sablée pour moi maison avec de la poudre d'amandes dedans

1 kg de rhubarbes surgelées

10 tranches de pain d'épices

80 g de sucre en poudre

2 cuill à soupe de cassonade

PREPARATION

Faire chauffer environ 10 à 15 minutes à feu doux  la rhubarbe avec 2 cuill à soupe d'eau et le sucre.

Egouttez.

Faire la pâte sablée ou un rouleau prêt emploi , garnissez un moule à tarte et piquez le fond.

Eparpillez 5 tranches de pain d'épices sur le fond de tarte.

Recouvrez la rhubarbe et parsemez du reste de pain d'épices.

Parsemez de cassonade.

enfournez 25 à 30 minutes.

Dégustez froid.

Aujourd'hui je vous présente un dessert frais , rapide et bien sûr délicieux .

Pour ceux qui aime le citron , cette recette est pour vous.

INGREDIENTS

500 g de faisselle

2 cuill à soupe de crème fraîche

100 g de sucre

50 g de farine

3 oeufs

1 citron

Pour le coulis:

300 g de griottes surgelès + quelques unes pour la déco

1 citron

50 g de sucre

PREPARATION

Egouttez la faisselle 1 heure.

Pressez le jus de citron et râpez le zeste.

Beurrez les ramequins.

Séparez les blancs des jaunes.

Mélangez la faisselle et la crème fraîche avec le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine,le jus et le zeste.

Montez les blancs en neige et incorporez les à la préparation délicatement.

Répartir la préparation dans les ramequins.

Cuire au four environ 20 minutes (il faut que cela soit un peu dorer)

Mettre au frais.

Pour le coulis , décongelez les griottes.

Misez les avec le citron et le sucre .Mettre au frais

Au moment de servir, démoulez les faisselles , décorez dessus de griottes et mettre le coulis autour.

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Désolé à tous les personnes  qui ont reçu plein de messages de mon blog , ce n'est pas moi mais canalblog.

Comme vous l'avez remarqué je suis fan de panna cotta , je teste avec tous les fruits .

Cette fois, cela a été au melon:  un délice  bien frais et cela change.

INGREDIENTS

50  cl de crème liquide

30 cl de lait

50 g de cassonade

2 fèves tonka de mon partenaire Bien manger

4 feuilles de gélatine

1 melon

30 g de sucre

1 demi jus de citron

PREPARATION

Dans une casserole, mélangez la crème avec le lait et la cassonade , mettre à chauffer feu moyen.

Hors du feu, ajoutez la gélatine trempées et essorées , bien mélangez.

Râpez les fèves et les rajoutez à la préparation , bien mélangez.

Versez dans les verrines et mettre au frais au moins 2 heures.

Pour le coulis de melon : coupez la chair du melon en dés et le mixer.

Rajoutez le sucre et le citron.

Versez le coulis de melon sur la panna cotta quand elle est prise.