J'ai préparé une superbe  salade composée , pour donner de la fraicheur vu la chaleur qui fait en ce moment.

Nous adorons le chèvre chaud , alors avec le superbe colis que j'ai eu avec mon partenaire

j' ai voulu tester les crumpets ,ce sont des petites crèpes très peu salèe, je n'ai pas deçu du tout avec un chèvre chaud fait maison ,c'était un délice.

INGREDIENTS

Salade

Tomates

Concombre

Olives noires

Emincés de poulet

Des crumpets

1 buche de chèvre

1 jaune d'oeuf

Chapelure

Vinaigrette

PREPARATION

Coupez des tronçons de 3 à 4 cm dans la buche de chèvre.

Imbiber les de jaunes d'oeuf puis de chapelure.

Mettre au four th 6 5 minutes, les crumpets et les chèvres chaud dessus.

Preparez l'assiette:

Mettre la salade , des tomates en rondelles, des concombres en dès, parsemez d'émincés de poulet et quelques olives.

Puis mettre le chèvre chaud et son crumpet au milieu de la salade.

Faire une sauce vinaigrette et mettre dessus.

Servez aussitôt.

C' est avec ce délicieux et rapide plat  que je participe au concours de  Lou sur le thème de l'Italie.

Si vous aussi vous voulez participez vous avez jusqu'au 14 juillet pour lui envoyez votre recette.

INGREDIENTS

500 g de linguine

2 grosses boules de mozzarella

225 g de tomates de cerise

1 oignon

1 gousse d'ail

Basilic

Huile d'olive

Sel et poivre

PREPARATION

Faites cuire les pâtes dans l' eau bouillante salée( le temps indiqué sur le paquet).

Egoutez les et réservez les.

Lavez les tomates cerises et coupez les en deux.

Coupez la mozzarella en morceaux.

Faites revenir l'oignon et l'ail dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

Ajoutez les tomates et le basilic.

Laissez cuire quelques minutes, salez et poivrez.

Incorporez les pâtes , la mozzarella et mélangez bien .

Servir tout de suite en mettant  quelques feuilles de basilc dessus.

Voici une recette parfaite pour un repas du soir avec une salade. Cette quiche je l'ai trouvè chez  Yolande le mélange vache qui rit et carotte est délicieux , par contre la prochaine je rajouterais un peu d'épices ,moi qui adore un peu relevé , la c'était un  peu fade mais sinon tout était parfait.

INGREDIENTS

1 pâte brisèe (faite maison mis dedans sésame et pavot )

3 oeufs

25 cl de crème fraiche

3 carottes

10 portions de vache qui rit( j'en ai mis un peu plus car mon plat était plus grand)

1 oignon

Sel , poivre

PREPARATION

Préparez la pâte brisée et la mettre dans un moule de votre choix.

Epluchez les carottes ,pour moi je les ai coupès en julienne.

Epluchez et émincez l'oignon.

Faites revenir carottes et oignon 5 minutes.

Fouettez les oeufs et la crème fraiche puis mettre les portions de vache qui rit , bien fouettez, salez et poivrez.

Rajoutez les carottes et l'oignon à la préparation est bien mélanger.

Versez le mélange sur la pâte.

Mettre au four 25 à 30 minutes th6(180°)

Servir avec une salade.

Quand j' ai vu cette recette chez  ana j' ai voulu la tester , le résultat est positif, une tarte délicieuse , originale et avec ce goût de roquefort un délice. A tester absolument avec une salade.

Pour la pâte  ana avait fait une pâte allègèe , moi j' ai fait une pâte brisèe classique avec du thym et l'origan.

INGREDIENTS

1 pâte brisèe

30 g de farine

200 g de lait

30 g de beurre

2 jaunes d'oeufs

4 blancs d'oeufs

125 g de roquefort 150g de roquefort

Sel , poivre

PREPARATION

Réalisez la béchamel, fondre le beurre et la farine dans une casserole en remuant rapidement.

Versez le lait petit à petit tourner tout le temps  pour épaissir salez, poivrez.Laissez tièdir.

Prèparez une pâte brisèe moi j' ai rajoutè l'origan et du thym dedans.

Battre les blancs en neige.

Rajoutez le roquefort écrasè  dans la béchamel , les jaunes , bien mélangez l'ensemble.

Rajoutez les blancs doucement .

Mettre la pâte dans un moule de votre choix.

Versez la préparation sur la pâte.

Enfournez 20 à 25 minutes à 180°(th6).

Dégustez tout de suite à la sortir du four car un soufflèe n'attends pas.

Le plat rectangulaire vient de mon partenaire kookit

Voici une idèe pour un soir très délicieuse , facile à faire, le mélange des deux fromages avec le croustillant du crumble c 'est un règal. A refaire absolument.

INGREDIENTS

6 courgettes

150 g de chèvre frais

150 g de gorgonzola

1 oignon

100 g de beurre salé

100 g de farine

Huile d' olive

Sel,poivre

Basilic

PREPARATION

Lavez et coupez les courgettes en dès .

Epluchez et emincez  l' oignon.

Faites chauffez l' huile dans une sauteuse.

Faites y revenir l'oignon, puis les courgettes environ 20 minutes à feu doux.

Salez, poivrez et mettre un peu de basilic.

Préchauffez le four th6(180°).

Mettez la farine et le beurre en parcelles dans un saladier.

Avec vos doigts faites une pâte granuleuse.

Coupez les deux fromages en dés.

Mélangez les courgettes et les fromages et les mettre dans un plat à gratin huilé.

Recouvrez les de pâte à crumble.

Faites cuire environ 20 minutes.

Servez chaud.

Eh oui , en ce moment je suis dans les roulés, j' adore ce genre de recette en plus cela présente bien dans l'assiette et facile à faire.

Cette recette je l' ai trouvé dans Cuisine Actuelle ,j'ai fait un petit changement sinon ce roulé est une merveille avec le mélange à l'intèrieur un règal aussi bien avec les yeux et la bouche.

INGREDIENTS

8 oeufs

12 tranches de viande de grisons 12 tranches de coppa

2 cuill à soupe de maîzena

2 cuill à soupe de crème liquide

12 asperges vertes (j' ai pris en bocaux)

150 g de brie

40 g de parmesan

Persil

Sel,poivre

PREPARATION

Egouttez bien les asperges cuites, les mettre sur du sopalin pour absorber l' eau.

Coupez le brie en lamelles.

Mettre du papier sulfurisé dans un plat rectangulaire.

Préchauffez le four th6(180°).

Battez les oeufs avec la maîzena délayée dans la créme, du sel et du poivre.

Ajoutez 20 g de parmesan et versez le tout dans le plat.

Enfournez environ 10 minutes.( l'omelette doit être juste prise en surface).

Retirez le plat du four.

Tapissez ensuite l'omelette de tranches de coppa,de brie et d'asperges.

Parsemez de persil et le reste de parmesan.

Roulez, puis réenfournez environ 10 minutes

Servez chaud avec une salade.

Une idèe sympa pour un apéritif en plus simple à faire

La féta change du gruyère cela donne un peu plus de goût.

INGREDIENTS

Pâte brisèe

Des cubes de jambon

100 g de féta

15 cl de crème fraiche liquide

2 oeufs

Sel,poivre

Muscade

PREPARATION

Déroulez la pâte ,faites des cercles avec un verre pour la taille du moule en silicone mini tartelettes.

Mettre la pâte dans le moule.

Mettre quelques dés de jambon dedans.

Mélangez dans un saladier, la crème fraiche et les oeufs,salez ,poivrez et un peu de muscade.

Versez environ une petite louche sur le jambon.

Coupez la féta en petits dés ,puis mettre quelques dés sur la préparation.

Mettre au four environ 20 à 25 minutes th6 (180°).

Ce flan est un délice , le mélange est superbe , en plus pas de matière grasse , facile et rapide à faire .

Alors tous à vos fourneaux.

Merci à  Biscottine pour cette idèe de recette.( pour moi j' ai doublè les quantitès)

INGREDIENTS

400 g de bâtonnets de surimi

4 oeufs

400 g de fromage blanc

100 g de boursin

Sel, poivre

Ciboulette

PREPARATION

Battez les oeufs avec le fromage blanc et le boursin.

Ajoutez les surimi coupès en rondelles , le sel, le poivre.

Répartissez la préparation dans les ramequins ou moule à tartelettes beurrès.

Parsemez de la ciboulette sur chaque flan.

Mettre au four environ 20 minutes. à 200°(th7).

Servir avec une salade par exemple.

Qui veut un bon croissant chaud?

Merci à  Recettes d'Alici pour cette recette, je viens de découvrir son blog grâce au concours Aftouch cuisine , elle est arrivèe 2 ème , allez faire un tour il y a de bonnes recettes à piquer.

C' est croissant est une bonne idèe , simple , rapide, pour un repas du soir avec une salade ou les faire plus petits pour un apéro.

INGREDIENTS

1 pâte feuillettée

3 à 4 cuill à soupe de ricotta

2 tranches de jambon

ciboulette

1 jaune d'oeuf

PREPARATION

Préchauffez le four th6(180°)

Déroulez la pâte, la disposer sur une plaque allant au four , en laissant le papier sulfurisé.

A l' aide d' une roulette à pizza , coupez la en 16 en 8 (en forme de parts) moi j' ai fait des croissants plus grands.

Disposez sur chaque part la ricotta, le jambon coupés en dès, la ciboulette.

Enroulez chaque part sur elle même en partant du bord large.

Espacez bien les croissants pour la cuisson.

Badigeonnez les de jaunes d'oeuf et un peu d'eau .

Enfournez les 20 minutes.

Servez aussitôt avec une bonne salade.

Me revoilà après un week end bien occupé , voici une recette vite faite et originale , les enfants ont adorès et les grands aussi cela change du croque monsieur classique . A tester avec d' autres ingredients.

INGREDIENTS

Des tortillas

Du boursin

Du jambon ou blanc de dinde

Parmesan

Tomates

PREPARATION

Tartinez les tortillas de boursin.

Mettre au milieu une demi tranche de jambon sur chaque tortillas.

Coupez les tomates en petits dés, disposez en un peu sur les jambons.

Parsemez de parmesan.

Rabattre les deux côtés .

Faire chauffer dans un gaufrier.

Servez aussitôt avec une salade.