Un gratin tout simple , tout bon.............. 

INGREDIENTS

Des pommes de terre ( j'ai mis au pif)

25 cl de crème liquide

100 g de chèvre

120 g de gorgonzola

Emmental râpé

Sel, poivre

Persil 

PREPARATION

Laver et cuire les pommes de terre à la vapeur environ 15 minutes.

Épluchez les puis les couper en rondelles

Beurrer un plat à gratin

Disposer les rondelles de pommes de terre dans le plat

Faites fondre le chèvre et le gorgonzola dans la crème à feu doux

Une fois les fromages fondus saler et poivrer et napper cette crème sur les pommes de terre

Parsemez d'emmental râpé et persil

Enfourner environ 30 minutes à 180°. 

Voici une entrée qui fait de l'effet , très rapide à préparer, et le chaud de la tarte et le froid du fromage est un régal. 

INGREDIENTS

Pour 4 belles tartes fines:

1 pâte feuilletée

2 petite courgettes

Moutarde douce de chez Raifalsa et alelor

Sel de piment d'Espellette de chez Provence Tradition

1 pot de chèvre frais ( type petit Billy)

2 cuill à soupe de crème liquide

Sel, poivre 

Ciboulette

Herbes de Provence de chez Provence Tradition

16 petites crevettes de chez Mon poisson 

PREPARATION

Dérouler la pâte et faites des cercles avec l'aide d'un bol.

Placer les cercles sur une plaque de four recouvert de papier sulfurisé

Badigeonner les cercles de moutarde douce en laissant un petit bord autour

Laver et avec l'aide d'une mandoline coupé les courgettes très fines

Placer les courgettes en rosace sur la moutarde

Mettre de l'herbes de provence et du sel au piment d'espelette

Enfourner pour environ 20 à 25 minutes à 180°.

Pendant ce temps , mélanger le chèvre avec la crème 

Ajouter le sel, le poivre et la ciboulette

Mettre au frais jusqu'au moment de servir

Équeuter les crevettes 

Au moment de servir , placer les tartes fines dans les assiettes , faire une quenelle de fromage avec l'aide de deux grosses cuillères

Placer les crevettes et pour la déco  tes tiges de ciboulette

Servir aussitôt 

Les poireaux arrivent sur les étals , on adore ce légume parfait pour faire une bonne tarte. 

INGREDIENTS

1 pâte brisée (pour moi maison avec des herbes de Provence)

3 poireaux

120 g de gorgonzola

15 cl de crème liquide

2 oeufs

Sel, poivre

Huile d'olive de chez Olive et Bio 

PREPARATION

Préparer la pâte brisée .

Beurrer un moule à tarte ( pour moi de chez Kookit) 

Mettre la pâte dans le moule

Placer au frais

Éplucher et laver les poireaux

Couper les en rondelles

Faites chauffer de l'huile d'olive et faites revenir les poireaux environ 8 minutes 

Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème

Saler et poivrer

Ajouter la gorgonzola en petit dés , mélanger

Mettre les poireaux sur le fond de tarte

Mettre la crème dessus

Enfourner pour 30 minutes à 190°.

Servir chaud avec une salade 

Voici des spirales salées vu chez Lou ......... on a adoré........ 

INGREDIENTS

400 g de farine

150 g de lait

1 cuill à café de sel

70 g de beurre 

3 jaunes d'oeuf

1 sachet de levure de boulanger

4 tranches de jambon

20 tranches de toastinettes de cheddar

1 jaune d'oeuf

1 cuill à café de lait 

PREPARATION

Mettre dans la cuve de la map , la farine, le lait , le sel , le beurre, les jaunes d'oeufs et le sachet de levure dans l'ordre indiqué de votre machine

Mettre le programme PATE

Une fois le programme terminé, dégazez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné

Étaler la pâte en rectangle  à l'aide d'un rouleau à pâtisserie de chez Tavulesprix

Recouvrir la pâte de la moitié du fromage puis déposer les tranches de jambon et remettre des tranches de fromage

Rouler la pâte pour former un boudin 

Découper des rondelles 

Déposer les sur une plaque de four recouvert de papier sulfurisé.

Couvrir et laisser reposer 1 heure

Badigeonner les spirales de jaunes d'oeuf et de lait 

Cuire à 200 ° pendant 20 minutes.

Déguster chaud avec une salade. 

Voici un cake originale qui est parfait pour un repas du soir et surtout une autre façon de manger un croque monsieur.

INGREDIENTS

Environ 10 tranches de pain de mie sans croûte

3 oeufs

20 cl de crème liquide

15 g de parmesan

4 tranches de jambon

6 toastinettes de cheddar

2 courgettes

2 cuill à soupe de l'huile d'olive de chez Olive et Bio

2 pincées de sel aux piments d'Espellette de chez Provence et Tradition

Poivre 

PREPARATION

Laver et râper les courgettes.

Faites les revenir 5 à 7 minutes avec de l'huile d'olive

Saler et poivrer.

Laisser un peu refroidir

Placer au fond et sur les côtés d'un moule en cake des tranches de pain de mie ( bricoler un peu pour que les tranches recouvrent bien le fond et les côtés)

Battre les oeufs avec la crème

Verser un peu de crème sur le fond du moule à cake en la faisant pénétrer dans le pain.

Ajouter un peu de courgette

Puis 3 tranches de cheddar , puis une tranche de jambon coupé en deux ( bricoler également pour faire la taille )

Puis renouveler l'opèration jusqu'en haut du moule en terminant par une couche de pain et de crème 

Parsemez de parmesan

Enfourner pour 20 à 30 minutes à 180°.

Mettre un papier alu si le dessus cuit trop vite

Planter la lame d'un couteau elle doit ressortir propre.

Laissez tiédir avant de servir. 

Voici une entrée que j'ai trouvé sur le blog de Sophie , un régal ces feuilletés. 

INGREDIENTS

Pour 8 feuilletés:

2 rouleaux de pâte feuilletée

8 tranches assez épaisses de chorizo

200g de ricotta

un peu d'emmenthal râpé

des graines de pavot

1 jaune d'oeuf pour la dorure 

PREPARATION

Dérouler les 2 pâtes enlever les bouts arrondis de la pâte , puis faites 4 carrés dans chaque pâte.

 Déposer une cuillère à café de ricotta et une tranche de chorizo assez épaisse sur chaque carré de pâte.

Saupoudrer de gruyère râpé, replier les bords des feuilletés 

Badigeonner de chaque feuilletés de jaune d'oeuf battus et parsemez de graines de pavot.

 Enfourner environ 20 à 25  minutes, surveiller la coloration à température 190 °.

Servir tiède avec une salade.  

Voici un délicieux croque que ma fille et moi avons beaucoup aimé , les gars un peu moins mais bon dés qu'il y a de la courgette dans les recettes "ça coince".

INGREDIENTS

Pour 5 grands croques:

1 belle courgette

10 grandes tranches de pain de mie

10 rondelles de chèvre

Sel, poivre

Huile d'olive de chez Olive et Bio

INGREDIENTS

Laver et râper la courgette

Dans une poêle , faites revenir la courgette râpée avec un peu d'huile d'olive environ 5 minutes.

Saler et poivrer

Beurrer les tranches de pain

Mettre un peu de courgette (environ 2 cuillères à soupe) au centre de 5 tranches de pain

Mettre deux rondelles de chèvre sur chaque tranche

Puis placer une tranche de pain beurré

Faites cuire vos croques , dans un appareil à croque , ou comme moi un grill viande ou dans un four.

Déguster chaud

Je ne cuisine pas beaucoup les pommes de terre et un soir voulant un peu changer des quiches , des clafoutis ..... voici une idée de repas qui a beaucoup plu à ma tablée.

INGREDIENTS

Pour 8 belles pommes de terre:

8 grosses pommes de terre

100 g de lamelles de jambon

Emmental râpé

Persil

120 g de philadelphia nature

Sel, poivre

PREPARATION

Laver et faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 25 à 30 minutes.

Laisser les refroidir

Creuser un peu dans chaque pommes de terre avec l'aide d'une grosse cuillère

Garder la chair dans un saladier

Écraser la chair des pommes de terre , puis ajouter la philadelphia , le jambon , saler , poivrer et un peu de persil

Bien mélanger

Remplir les pommes de terre de cette préparation

Parsemez d'emmental râpé

Enfourner pour environ 30 minutes à 180°.

Servir chaud avec une salade.

J'ai trouvé sur le blog Secrets d'une gourmande une superbe idée de pizza ultra rapide , la pâte est liquide on met les ingrédients de notre choix dessus puis le four fait le reste .

INGREDIENTS

1 oeuf

8 cuill à soupe d'huile d'olive de chez Olive et bio

1 cuill à café de sel

1 cuill à soupe de sucre

1 cuill à café de levure de bière

300 ml de farine  55 cl de farine spécial pizza de chez Gruau d'or

1 sachet de levure chimique

30 cl d'eau tiède

PREPARATION

Mélanger tous les ingrédients et verser la préparation sur une plaque de four recouvert de papier sulfurisé

Puis mettre votre garniture dessus:

Pour moi : sauce tomate à l'origan

               lamelles de bacon

               roquefort

               rondelles de chèvre

               emmental

                olives noires

Enfourner pendant environ 25 minutes à 190°.

Déguster

Voici une idée de repas qui a bien plu à ma table.

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée

1 pot de pesto

des tomates cerises jaunes et rouges

4 rondelles de chèvre

20 cl de crème liquide

2 oeufs

Sel, poivre

PREPARATION

Dérouler la pâte et faites des 4 cercles avec l'aide d'un bol.

Placer ces ronds dans des cercles à pâtisserie de chez Tout pour les chefs

Badigeonner le fond de chaque tartelettes de pesto

Laver et couper en deux les tomates cerises

Placer les sur le pesto

Puis au centre mettre une rondelle de chèvre

Dans un bol , mélanger la crème , les oeufs , sel et poivre

Versez cette préparation dans les tartelettes

Enfourner 30 à 35 minutes à 180°.