Voici de délicieuses tartines avec du reblochon ramené de Savoie.

INGREDIENTS

Du pain de campagne

Philadelphia nature

3 tomates

1 demi reblochon

1 petite courgette

Basilic

PREPARATION

Couper le pain en tranches

Tartiner les tranches de philadelphia

Laver et couper en rondelles les tomates et placer 2 à 3 rondelles sur les tranches de pain.

Mettre 2 tranches de reblochon sur les tomates

Laver et râper la courgette

Mettre quelques courgettes sur le reblochon

Parsemez de basilic

Mettre au four à 180° pendant 10 à 15 minutes.

Servir chaud.   

Voici un repas qui a fait un fort succès chez moi.

INGREDIENTS

Pour 10 buns:

500 g de farine de pain de tradition française de chez Gruau d'Or

15 cl d'eau tiède

15 cl de lait tiède

1 pincée de sel

1 sachet de levure de boulanger

1 cuill à café de sucre

1 cuill à soupe d'huile d'olive

Pour la garniture:

Dés de jambon

10 vache qui rit

De la sauce tomate

PREPARATION

Mettre les ingrédients pour faire les buns dans la map selon indication de votre machine.

Mettre le programme "PATE"

Une fois le programme terminé , sortir le pâton et former 10 boules.

Aplatir chaque boule avec un rouleau à pâtisserie

Au centre mettre un peu de dés de jambon, une vache qui rit et un peu de sauce tomate

Fermer bien en formant une boule

Mettre les boules ( fermeture des boules en bas) sur une plaque du four recouvert de papier sulfurisé.

Laisser reposer 1 heure.

Cuire au four 20 minutes à 200°.

Déguster.

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire la farine Gruau D'or.

Depuis 1960, la farine GRUAU d’OR est utilisée par les pâtissières maison et les professionnels à la recherche d'un produit de qualité, facile à travailler. GRUAU D’OR a lancé en mars 2012 une nouvelle gamme de farines et de préparations qui sera disponible sur le territoire national.

• Les farines : la gamme de farines Gruau d’Or se compose de trois farines de haute qualité : La Véritable, la Fluide idéale, et l’Authentique Bio. Cette gamme est spécialement élaborée pour répondre spécifiquement aux exigences de la cuisine et de la pâtisserie.

• Les préparations pour pain : Les préparation pour pain de tradition française, pour pain aux céréales et pour pain de campagne, ont été conçues pour fabriquer un pain maison en toute simplicité. A la main ou à la machine à pain, un peu d’eau suffit à la préparation de la pâte à pain.

• Les spécialités : 4 préparations ont été conçues pour préparer en un tour de main du kougelhopf, de la pâte à crêpe, du cake ou de la pâte à pizza. Les pâtissières maison pourront ajouter quelques ingrédients et leur touche personnelle pour réaliser chacune de ces spécialités.

Voici ce que j'ai reçu de leur part:      

Merci à Annia pour ce super colis de farine.

Voici un cake salé avec des saveurs de l'été , un régal....

INGREDIENTS

200 g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

8 cl d'huile d'olive de chez Olive et Bio

12 cl de lait

Sel, poivre

Basilic de chez Provence Tradition

3 tomates

100 g de fêta

PREPARATION

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure.

Mettre petit à petit le lait et l'huile d'olive

Saler , poivrer et un peu de basilic

Couper la fêta en petit dés , puis l'ajouter à la préparation

Laver et couper en petit dés les tomates en enlevant les graines.

Ajouter les tomates à la préparation

Mélanger doucement et très peu.

Mettre la préparation dans un moule à cake en silicone

cuire à 190° pendant 35 à 40 minutes.

Attendre le refroidissement du cake pour le démouler.

PARTENAIRE

Je vous présente mon nouveau partenaire Olive et Bio.

Leur gamme se décline en deux catégories d’huiles d’olive vierges extra, biologiques et monovariétales : Frutado et Intenso.

L'huile Frutado est destinée à un usage quotidien. Elle agrémentera vos crudités comme vos plats chauds.

L'huile Intenso est plus corsée ; Il s’agit d’une catégorie supérieure d’huile d'olive que vous pourrez utiliser pour votre usage personnel en assaisonnement, mais que vous pourrez également offrir à vos proches, comme un grand cru. Un coffret cadeau est ainsi proposé pour accompagner ce produit en bouteille de 500 ml.

Chacune de ces deux huiles d'olive biologiques est présentée dans des contenants différents, selon l’utilité à laquelle vous la destinerez, en tant que particulier ou professionnel de la Gastronomie(Restaurants, Épiceries fines, Magasins de produits biologiques et diététiques...).

Les emballages sont en verre de couleur noire opaque pour les bouteilles de 250 ml et 500 ml, et en bidons demétal pour les plus grandes quantités (2,5 l), afin de préserver toutes les propriétés gustatives de l’huile ; ainsi protégée de la lumière, elle ne peut s’oxyder.

Nos bouteilles sont toutes équipées d'un bec doseur afin d’éviter tout écoulement lorsque l’huile sera versée.

Le choix de teintes noires et argentées a été dicté par notre souhait de valoriser cette huile haut de gamme dans un emballage alliant élégance et sobriété.

Voici ce que j'ai reçu de leur part :

Merci à Michael pour ce superbe colis d'huile d'olive de très grande qualité.

Dés que j'ai vu cette recette chez Novice en cuisine j'ai craqué , pas déçu on s'est régalés et en plus rapide à faire.

INGREDIENTS

Des tortillas ou Wraps

1 pot de sauce tomate

Dés dés de jambon

Des champignons

Gruyère râpé

PREPARATION

Préchauffez le four à 180°

Deposez les tortillas sur du papier sulfurisé

Étalez la sauce tomate

Disposer des dés de jambon et champignons

Parsemez de gruyère râpé

Cuire au four environ 10 minutes ( le fromage doit être fondu)

Dégustez

Coucou tout le monde , les vacanciers sont revenus , nous avons passé d'agréables vacances 12 jours de beau temps , de magnifiques randonnées , nous avons profité à fond mais malheureusement la reprise du boulot est aujourd'hui snif snif........

Je voudrais vous remercier de vos commentaires pendant mes vacances et aux personnes qui ont testé mes recettes pendant mon absence.

Je reviens avec un clafoutis salé aux ingrédients du soleil.

INGREDIENTS

50 de farine

3 oeufs

20 cl de crème liquide

100 g de fromage blanc

150 g de tomates cerises

150 g de petites boules de mozzarella

Aneth

Sel , poivre 

PREPARATION

Laver et essuyer les tomates cerises.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine

Puis ajouter le fromage blanc et la crème liquide

Saler , poivrer et ajouter de l'aneth

Beurrer 4 ramequins

Mettre quelques tomates cerises et boules de mozzarella dans chaque ramequins

Versez la préparation dans chaque ramequins

Mettre au four à 190 ° pendant 30 à 35 minutes

Servir chaud avec une salade.

Voici une bonne salade de pâtes qui est très appréciable  en ce moment avec les chaleurs.

INGREDIENTS

Des coquillettes cuites

3 tomates

Des olives noires

Du basilic

1 poivron rouge

1 pot de cube de fromage ail et herbes

Sel, poivre

1 cuill à soupe de vinaigre de cidre

5 cuill à soupe d'huile d'olive

PREPARATION

Laver et couper en dés les tomates et les poivrons.

Couper en rondelles les olives

Dans le saladier Rosti Mepal préparer la vinaigrette , sel, poivre , huile d'olive et vinaigre

Mettre les pâtes cuites , les tomates , les poivrons , les olives et les dés de fromage

Ciseler le basilic avec l'aide du ciseaux à herbes de chez Birambeau.

Mélanger le tout et garder au frais jusqu'au moment de servir.

Voici une idée pour un repas du soir trouvé chez Yolande.

INGREDIENTS

200 g de coquillettes cuites

20 cl de crème liquide

3 cuill à soupe de lait

3 oeufs

4 Kiri du groupe Bel

Gruyère râpé

Sel, poivre , persil

Herbes de Provence

PREPARATION

Mélanger la crème , le lait et les oeufs

Ajouter le sel, le poivre , le persil , les herbes de Provence et le gruyère bien mélanger.

Ajouter les pâtes et mélanger une dernières fois

Versez la préparation dans un moule à tarte en silicone ou beurré

Couper le Kiri en morceaux et les repartir un peu partout sur la quiche

Parsemez de gruyère

Cuire 25 minutes à 200°.

Ajouter le mode grill 5 minutes les 5 dernières minutes pour bien dorer sur le dessus.

Voici des tatins rapide à faire et délicieuse avec une salade.

INGREDIENTS

4 tranches de pain de mie

20 cl de crème liquide

2 oeufs

Aneth

4 tranches de saumon fumé

4 belles rondelles de fromage de chèvre

PREPARATION

Beurrer 4 ramequins

Placer 1 rondelles de chèvre dans chaque ramequins

Dans un bol, mélanger la crème et les oeufs

Ajouter un peu d'aneth et le saumon coupé en dés.

Versez cette préparation dans les ramequins

Découper 4 cercles dans le pain de mie

Mettre dans chaque ramequin un cercle de pain de mie

Cuire 25 minutes à 180°.

Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.

Encore une version de tartine , mais cette version est tout fait maison ...... un régal.....

INGREDIENTS

Pour les petits pains:

320 g d'eau de source

1 cuill  à café de jus de citron

1 cuill à café d'huile d'olive

600 g de farine

1 cuill à café de sel

1 sachet de levure de boulanger

Pour la garniture:

Coulis de tomate

Origan

Des champignons

Des dés de jambon

Des tomates

Leerdammer du groupe Bel

PREPARATION

Mettre tous les ingrédients dans la map selon indication de votre machine

Programmer le mode "pâte"

Une fois le programme terminé , sortir le pâton

Former 6 pains en forme ovale

Laisser reposer une demi heure

Mettre les pains 15 minutes à 210°.

Laisser les refroidir puis les couper en deux.

Tartiner les pains de coulis de tomate , puis parsemez d'origan.

Mettre quelques rondelles de champignons , quelques dés de jambon

Laver les tomates ,couper les en lanières et enlever les pépins

Mettre quelques lanières de tomates sur chaque pains

Parsemez Leerdammer râpé

Mettre au four 10 à 15 minutes à 190°.

On profite de la saison des courgettes pour faire de délicieux repas pour le soir avec une bonne salade.

INGREDIENTS

1 courgette

200 g de Sylphide fondant au bleu du Groupe Bel

100 g de gruyère râpé

3 oeufs

12 cl de lait chaud

150 g de farine

1 sachet de levure

3 cl d'huile d'olive

PREPARATION

Faites revenir la courgette non épluchée et couper en dés dans l'huile d'olive (environ 15 minutes)

Dans un saladier , mélanger la farine , la levure , les oeufs et l'huile d'olive

Puis le lait chaud. bien mélanger

Ajouter les dés de courgette et les fondants au bleu coupés en dés

Puis le gruyère, mélanger

Mettre la préparation dans un moule à tarte en silicone

Cuire 30 minutes à 180°.

                                 Source ici quelques modifs